• proceso del atun
    Proceso del atún 1. Recepción: El atún a ser procesado es suministrado a la planta proveniente de una flota atunera y es revisado por un inspector de control de calidad para suevaluación. 2 Clasificación: El atún es clasificado de acuerdo con peso en kilogramos y con la especie. 3 Lavado: ...
    666 Palabras 3 Páginas
  • Trabajo conservas
    Pontificia Universidad Católica de Valparaíso Facultad de Recursos Naturales Escuela de Ciencias del Mar Trabajo sobre las conservas de atún Asignatura: Fundamentos de operaciones unitarias “ALI 300” ...
    2199 Palabras 9 Páginas
  • Veterinaria
    PROCESO DE ELABORACION Elaboracion del atun enlatado 1.- Recepción: El atún a ser procesado es suministrado a la planta proveniente de una flota atunera y es revisado por un inspector de control de calidad para suevaluación. 2.- Clasificación: El atún es clasificado de acuerdo con peso en kilogramos...
    680 Palabras 3 Páginas
  • empacadoras de atun
    INDUSTRIALIZACIÓN DEL ATUN AVECAISA, es una empresa procesadora y enlatadora de productos del mar, satisfaciendo a una gran clientela y consumidores finales, a través de la identificación y entendimiento permanente de sus necesidades, cumpliendo con las normativas nacionales y técnicas vigentes. La...
    7787 Palabras 32 Páginas
  • proceso de elaboracion de enlatados
    sellado de los productos en conservas. Esta se encuentra estructurada en áreas como: Frigoríficos (cavas de congelación), Limpieza del atún, Llenado o embutido del atún, Esterilización, Embalaje y despacho del producto terminado. Cada una de las áreas mencionadas cuenta con un seguimiento de control de calidad que...
    8579 Palabras 35 Páginas
  • Dieta Del Atún
    La dieta del atún[pic] [pic] La dieta del atún es una dieta sin grasa, excepto por la pequeña porción que procede del atún al natural en lata. El atún figura entre los llamados peces azules. Es un alimento básico de la dieta mediterránea con altas propiedades nutritivas. Es rico en Omega 3 y ácido...
    352 Palabras 2 Páginas
  • Procesamiento del atun
    se usa generalmente un tratamiento térmico como factor primordial para prevenir las alteraciones. El recipiente más utilizado para este proceso es la lata o envase de hojalata, aunque en la actualidad se usan otros para dicho propósito. 2.2.- Orígenes del proceso de enlatado: Fue un francés, Nicolás Appert...
    8343 Palabras 34 Páginas
  • Cine
    1 DE CANELA, Y MEDIO VASO DE LECHE 2 RODAJAS DE PIÑA CON 100 GRAMOS DE PAVO COMIDA (14.00) UN PUÑADO DE ARROZ, CON 3 LATAS DE ATÚN EN AGUA. PASTA CON ATÚN Y 2 YOGURT DESNATADO HABICHUELAS SOLAS Y 3 RODAJAS DE PIÑA EN SU JUGO GARBANZOS SOLOS Y 2 ACTIMEL DESNATADO TORTILLAS...
    323 Palabras 2 Páginas
  • Caso atún el sabrosito
    ATUN EL SABROSITO” INTEGRANTES: GUEVARA GALLARDO, Lucienne Elizabet. MEZA ROSALES, Yhurema Thary. SANCHEZ PINEDA, Carlos Orlando. SECCION: B-508 El Sabrosito Atún Contenido 1. SITUACION GENERAL DE LA EMPRESA: “ATUN EL SABROSITO” 3 1.1. ORGANIGRAMA...
    3869 Palabras 16 Páginas
  • microeconomia
    20. Raúl compra atún y pelotas de golf. El precio del atún es de S/. 2 la lata y el precio de las pelotas de golf es de S/. 1 cada una. Cada mes Raúl gasta todo su ingreso y compra 20 latas de atún y 40 pelotas de golf. El mes próximo, el precio del atún aumentará hasta S/. 3 la lata y el de las pelotas...
    694 Palabras 3 Páginas
  • Soya
    DE INGENIERIA QUIMICA CURSO: TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS TEMA: CALIDAD DE LAS CONSERVAS DE ATUN INTRODUCCION El presente trabajo trata de la calidad de las conservas de pescado de atún, este proceso de conservación de los alimentos (fue realizado por primera por el un francés, Nicolás...
    4958 Palabras 20 Páginas
  • Ejercicio
    Un sandwich de atun con vegetales. 2 porciones de proteina con un platano. 2 tazas de jícama. Comida. 200 g de filete de pechuga de pollo asada. Una taza de arroz al vapor. 2 tazas de lechuga con jitomate. Una taza de gelatina light. Merienda. 2 latas de atún. una taza de pasta...
    340 Palabras 2 Páginas
  • estudioss
    MERCADO ESTUDIO DE MEJORAR EL POSICIONAMIENTO DEL PRODUCTO Atún Real - Octubre 2013 Mercado: Madres, San juan de Lurigancho (25-40), NS (C1, C2) Propósito: Investigación de Mercado cuantitativa y cualitativa del producto Atún Real, en el cual se indagará la factibilidad del ingreso del producto...
    6014 Palabras 25 Páginas
  • Atunera
    INTRODUCCION. El atún es un pez pelágico, que pasa su vida en aguas libres, y se alimenta básicamente de otros peces más pequeños debido a su gran tamaño, es un pez muy abundante en el Océano Pacífico. La actividad atunera es uno de los recursos pesqueros de mayor importancia a nivel mundial, siendo...
    8732 Palabras 35 Páginas
  • Dieta Volumen 2012
    INTEGRALINFUSION | ROLLO DE POLLOTOSTADA INTEGRALINFUSION | TOSTADA INTEGRAL CON TOMATE, JAMÓN Y 1 HUEVO DURO | 2 RODAJAS DE PIÑA + LATA DE ATÚN + HUEVO COCIDO | LATA DE ATÚN + 1 HUEVO + 1 REBANADA DE PAN+ 2 RODAJAS DE PIÑA | | COMIDA | 200/250 GR DE CARNE ROJA +ENSALADA | 200/250 GR DE CARNE ROJA+ENSALADA...
    269 Palabras 2 Páginas
  • sksl
    CASO DE ESTUDIO CASI PERDEMOS LA MARCA – EL ATUN VOLADOR Mi nombre es María Fernanda Ortiz, trabajo hace 4 años en una Compañía de enlatados llamada El Atún Volador, ubicada en la Ciudad de Santiago de Cali, como Ejecutiva Sénior del Canal Mixto; soy una persona responsable, honesta, trabajadora...
    7139 Palabras 29 Páginas
  • el hombre
    2 cucharaditas aceite de oliva 1 unidad cebolla blanca picadita 2 dientes ajo, picaditos 1/2 cucharadita sal 1/4 cucharadita pimienta negra 1 lata (28 oz) tomates triturados 1 cucharada perejil fresco picadito 1 taza queso ricotta semidescremado 1 libra espinaca congelada 1/2 taza tomates secos...
    1593 Palabras 7 Páginas
  • La edad de la razon
    La dieta del atún es una dieta sin grasa, excepto por la pequeña porción que procede del atún al natural en lata.  El atún figura entre los llamados peces azules. Es un alimento básico de la dieta mediterránea con altas propiedades nutritivas. Es rico en Omega 3 y ácido linoleico (un ácido graso...
    673 Palabras 3 Páginas
  • Proyecto
    en tiras * 1/2 pimiento en tiras * 3 huevos duros * 2 lata de atún * 3 o 4 cdas de mayonesa * tomates cherry para decorar * sal a gusto | | Preparación 1. Lo primero que hacemos es mezclar en un recipiente el atún y la mayonesa. 2. Abrimos el pionono y lo untamos con la mezcla...
    1759 Palabras 8 Páginas
  • Gestion de riesgo e inequidad
    ANTIBACTERIAL, ALGODÓN, GASA, ANALGESICO (IBUPROFENO DE 400MG/ACETAMINOFEN DE 650MG), AGUA OXIGENADA, SOLUCION YODADA. AGUA POTABLE DE UN LITRO, CUATRO LATAS PEQUEÑAS DE ATUN Y DOS DE JAMON ENDIABLADO, UN PAQUETE DE GALLETAS DE SODA, NAVAJA, RADIO PORTATIL, LINTERNA. * EXTINTOR. | PLANIFICACION | * UBICAR...
    1267 Palabras 6 Páginas