Metodología
Cadena Productiva:
Frutas Exóticas
Cochabamba Septiembre de 2003
Estudio Cadenas Productivas Frutas Exóticas M.A.C.I.A - I.A.S.
3
Metodología
RESUMEN EJECUTIVO 1 ANTECEDENTES Con la creación del Sistema Boliviano de Productividad y Competitividad (SBPC), bajo Dec
El Reciclaje
Oportunidades Para Reducir la Generación de los
Desechos Sólidos y Reintegrar Materiales
Recuperables en el Círculo Económico
Eva Röben
Municipio de Loja/ DED (Servicio Alemán de Cooperación Social-Técnica)
Loja, 2003
__________________________________________________
Elaborado Por: TEJEDA SUR CARIBE C. por A.
Para: AYUNTAMIENTOS REPUBLICA DOMINICANA
El Reciclaje
Oportunidades Para Reducir la Generación de los Desechos Sólidos y Reintegrar Materiales Recuperables en el Círculo Económico
Eva Röben Municipio de Loja/ DED (Servicio Alemán de Cooperac
1. Maquinaria y utensilios utilizados en Pastelería:
Pueden haber dos tipos de maquinaria: MAQUINARIA INDUSTRIAL que son para grandes producciones y MAQUINARIA ARTESANAL que se utiliza en la casa y en pequeñas empresas.
* HORNOS:
Rotativo
Tubos anulares
Giratorio tradicional
Estáticos
Actividad Modulo 1
Qué ventajas y/o desventajas tiene trabajar con maquinaria industrial y casera.
Tomando en cuenta y asociando aspectos y opiniones personales junto con investigación sobre las cualidades de la pasteleria industrial y de la pasteleria “artesanal” o casera pude concluir
¿Qué es una Chopper
Comenzando de nuevo en los años veinte y continuando hasta bien entrados los años cincuenta corredores de motocicletas utilizadas para modificar sus bicicletas para reducir el peso al descartar muchas de las piezas de fábrica que no son esenciales y por la tala de los faldo
SOLUCION ACTIVIDAD Nº 1 DEL CURSO DE PASTELERIA
1. Investigue sobre: La Maquinaría y utensilios utilizados en Pastelería:
* Haga un listado de utensilios utilizados en la pastelería.
Algunos de los utensilios que se utilizan en la pastelería son:
* Batidora eléctrica.
Actividad 1
Después de estudiar cuidadosamente los contenidos de esta primera semana y una vez afianzados los conocimientos adquiridos, usted ya se encuentra en capacidad de realizar las siguientes actividades.
Investigue sobre:
1. La Maquinaria y utensilios utilizados en Pastelería:
Indice
i
Conferencia Internacional del Trabajo 90.a reunión 2002
Informe VI
El trabajo decente y la economía informal
Sexto punto del orden del día
Oficina Internacional del Trabajo Ginebra
ii
El trabajo decente y la economía informal
ISBN 92-2-312429-8 ISSN 0251-3226
* Después de ver el video conteste las siguientes preguntas
Qué sé? | Qué quiero saber ? | Qué aprendí | Qué puedo transferira mi entorno productivo, personal yprofesional de este aprendizaje |
Pues no tengo una forma precisa de cómo preparar la crema chantilly. | Como prepar
U.N.S.J. - F.A.U.D.
DISEÑO GRÁFICO
GESTIÓN EMPRESARIAL Y MERCADOTECNIA
Cátedra:
Esp. D.I. Graciela Laplagne
Esp. Lic. Mabel Fabrega
Esp. D.G. María Eugenia Leonardi
Alumna Srta. Laura Ponce
GESTIÓN EMPRESARIAL Y MERCADOTECNIA
EL ROL DEL PROFESIONAL DE DISEÑO EN LA EMPRESA
Actividad semana 1. Curso de pastelería 330871. Margarita Liliana Roncancion Abadia CC 29775213
1. Maquinaria y utensilios utilizados en Pastelería:
1.1. Relacione la lista y los precios de cada uno de los equipos y utensilios necesarios para el equipamiento de un negocio de pasteler
Haga un recorrido por diferentes pastelerías e identifique el tipo de maquinaria utilizada
Rta -Durante mi recorrido encontré varias cosas que me parecieron muy interesantes
En los lugares cual visite encontré que trabajan con lo elemental tal vez muy diferente a lo cual me imaginaba
Trabaja
MAQUINARIA Y UTENSILIOS UTILIZADOS EN PASTELERÍA
a. QUÉ VENTAJAS Y/O DESVENTAJAS TIENE TRABAJAR CON MAQUINARIA INDUSTRIAL Y CASERA.
VENTAJAS
| Maquinaria Industrial |
dean guzman
GUIA PARA EL VERIFICADOR
DE BIENES Y SERVICIOS
SECRETARIA DE SALUD
SUBSECRETARIA DE REGULACION
Y FOMENTO SANITARIO
DIRECCION GENERAL DE CONTROL
SANITARIO DE BIENES Y SERVICIOS
octubre, 1995
Coordinación:
Dr. José Meljem Moctezuma
Director General de Contro
La Ciencia de la Pastelería
Investigue sobre:
1. La Maquinaria y utensilios utilizados en Pastelería:
a. Haga un recorrido por diferentes pastelerías e identifique el tipo de maquinaria utilizada.
R: e echo un recorrido por panaderías y pastelerías del sector donde
ACTIVIDAD 1
1. La Maquinaria y utensilios utilizados en Pastelería:
a. Haga un recorrido por diferentes pastelerías e identifique el tipo de maquinaria utilizada.
En las diferentes panaderías que visite puedo decir que la maquinaria que se utiliza es mixta en el sentido que si bien
