• Acidos grasos
    ACIDOS GRASOS HOSPITAL GENERAL DE MEXICO DRA. LAURA ELENA CECEÑA MARTINEZ. MARZO 2009 ACIDOS GRASOS • • • • • Cadena hidrocarbonada y carboxilo Carboxilo (COOH) Carbono 1 Carbono 2 - α, 3 - β, 4 - γ Carbono terminal metilo ω Dobles enlaces ∆ u ω γ ω β α NOMENCLATURA
    1379 Palabras 6 Páginas
  • Efectos beneficos de acidos grasos omega 3 y 6
    EFECTOS BENEFICOS DE ACIDOS GRASOS OMEGA 3 Y 6 Hipertrigliceridemia (aceite de pescado / EPA más DHA) Existe evidencia científica sólida obtenida de ensayos en humanos respecto a que los ácidos grasos omega-3 obtenidos del pescado o suplementos de aceite de pescado (EPA + DHA) reducen de fo
    997 Palabras 4 Páginas
  • Acidos grasos
    Funciones de los lípidos Los lípidos desempeñan cuatro tipos de funciones: 1.    Función de reserva. Son la principal reserva energética del organismo.Un gramo de grasa produce 9'4 kilocalorías en las reacciones metabólicas de oxidación, mientras que proteínas y glúcidos sólo prod
    447 Palabras 2 Páginas
  • Acidos grasos
    Acidos grasos Un ácido graso es una biomolécula orgánica de naturaleza lipídica formada por una larga cadena hidrocarbonada lineal, de número par de átomos de carbono, en cuyo extremo hay un grupo carboxilo. Cada átomo de carbono se une al siguiente y al precedente por medio de un enlace cova
    2077 Palabras 9 Páginas
  • Acidos grasos trans
    Rev Chil Nutr Vol. 35, Nº3, Septiembre 2008 ARTÍCULOS DE ACTUALIZACIÓN ACIDOS GRASOS CON ISOMERIA TRANS I. SU ORIGEN Y LOS EFECTOS EN LA SALUD HUMANA ISOMERIC TRANS FATTY ACIDS I. ORIGIN AND EFFECTS IN HUMAN HEALTH Alfonso Valenzuela B. Centro de Lípidos, Instituto de Nutrición y TecnologÃ
    7026 Palabras 29 Páginas
  • Biosintesis acidos grasos
    Biosintesis de acidos grasos *Los A. Grasos se sintetizan por adicion de grupos de 2 carbonos que suministran la acetil-CoA *Se realiza en el citoplasma * Se sintetizan A. Grasos cuando el en alimento no hay muchas grasas; y se da a partir de la glucosa del alimento. Se convierte en piruva
    307 Palabras 2 Páginas
  • Acidos grasos
    ACIDOS GRASOS Desde tiempo con la historia de la humanidad las grasas han estado a la vanguardia de la alimentación del hombre, con todos los beneficios y perjuicios que al organismo ellas mismas le causen. La industrialización alimenticia a dispuesto con la canasta de mercado innumerables cambi
    694 Palabras 3 Páginas
  • El cuerpo puede sintetizar acidos grasos
    El cuerpo humano puede sintetizar los ácidos grados saturados y los ácidos grasos monoinsaturados, pero no todos los ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga. Por lo tanto, algunos ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga también se denominan ácidos grasos esenciales (EFA, según sus
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  • Metabolismo de los acidos grasos y el triacilglicerol
    METABOLISMO DE LOS ÁCIDOS GRASOS Y EL TRIACILGLICEROL Los ácidos grasos pueden existir libres en el cuerpo (no esterificados) y también en forma de moléculas más complejas, como los triacilgliceroles. [pic] En todos los tejidos hay concentraciones bajas de ácidos grasos
    4343 Palabras 18 Páginas
  • Acidos grasos
    ¿Explicar que son lípidos saturados y poli insaturados? Los lípidos saturados, todos sus átomos de carbono están enlazados al máximo número de átomos de hidrogeno posible. Las cadenas hidrocarbonadas largas de ácidos grasos contienen solo enlaces C-H no polares, que son incapaces de int
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  • Caracterizacion de acidos grasos de la almendra tropical
    CARACTERIZACIÓN, ANÁLISIS DE ÁCIDOS GRASOS MEDIANTE LA TÉCNICA ACOPLADA GC–MS; Y APROVECHAMIENTO INDUSTRIAL PARA LA OBTENCIÓN DE ACEITE Y LECHE VEGETAL A PARTIR DEL ALMENDRO DE LA INDIA (Terminalia catappa L.) CULTIVADO EN MONTERÍA Proyecto de tesis Nº_________ Fecha de recepción____
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  • Biosintesis de acidos grasos
    BIOSÍNTESIS DE ÁCIDOS GRASOS INTRODUCCIÓN La biosíntesis de lípidos constituye un importante proceso metabólico en la mayoría de los organismos. Debido a la limitada capacidad de los animales superiores de almacenar polisacáridos, la glucosa ingerida en exceso para sus necesidades
    3759 Palabras 16 Páginas
  • Acidos grasos
    ÁCIDOS GRASOS ESENCIALES Dr. Oscar Brunser Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos, Universidad de Chile. Los ácidos grasos esenciales son una familia de lípidos que no son sintetizados por el organismo de los seres humanos. En 1929 George y Mildred Burr publicaron un estudi
    3220 Palabras 13 Páginas
  • Acidos grasos
    1.- Estructura y características de los ácidos grasos | | Son ácidos carboxílicos de cadena larga, suelen tener nº par de carbonos (14 a 22), los más abundantes tienen 16 y 18 carbonos. * Los ácidos grasos son saturados cuando no poseen enlaces dobles, son flexibles y sólidos a te
    607 Palabras 3 Páginas
  • Acidos grasos, resumen
    Introducción La utilización de los lípidos requiere que estos sean primero absorbidos en el intestino. Debido a que estas moléculas son aceites, estas son esencialmente insolubles en el medioambiente acuoso del intestino. La solubilización (emulsificación) de los lípidos de la dieta se logra
    3502 Palabras 15 Páginas
  • Acidos grasos
    dos grasosCuernavaca,  Morelos  a  3    de  septiembre  de  2010 A    quien  corresponda,   El Centro de Investigación en Nutrición y Salud dependiente del Instituto Nacional de Salud Pública se complace en invitarlo al de Ácidos Grasos Trans Industriales y Naturales, CLA y Salud,
    535 Palabras 3 Páginas
  • Acidos grasos
    Movilización de las Reservas de Grasa Las fuentes más importantes de ácidos grasos para la oxidación son de la dieta y de los reservorios celulares. Los ácidos grasos de la dieta son entregados a las células por transporte sanguíneo. Los ácidos grasos son almacenados en forma de TG principa
    277 Palabras 2 Páginas
  • Acidos grasos
    Los ácidos grasos son importantes fisiológicamente como componentes de los fosfolípidos y glicolípidos, modificadores lipofílicas de las proteínas, las moléculas de combustible, y las hormonas y mensajeros intracelulares. Se almacenan en el tejido adiposo como triglicéridos (grasa neutra), q
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  • Relacion entre los acidos grasos y la compocision de las células inmunitarias
    GUÍA PARA EL EXAMEN BIOQUÍMICA CIENCIAS BIOLÓGICAS A...N...E...P... CO...DII..CEN... A N E P CO D I.C EN A N E P CO D CEN DIIRECCIIÓN DE FORMACIIÓN Y PERFECCIIONAMIIENTO DOCENTE DIR ECCIÓ N DE FORMACIÓ N Y PERFECCIO NAMIE NTO DOCENTE D RECC ÓN DE FORMAC ÓN Y PERFECC ONAM ENTO DOCEN
    12360 Palabras 50 Páginas
  • Importancia de los acidos grasos
    La importancia de los ácidos grasos omega-3 y omega-6 | | | | Escrito por THALCAVE    | viernes, 27 de marzo de 2009 | Los efectos beneficiosos derivados del consumo de ácidos grasos omega-3 son bien conocidos; sin embargo, no se habla tanto de los ácidos grasos omega-6. ¿Qué so
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