• Elaboracion de harina con viceras de pescado
    PROYECTO DE INVESTIGACION. ELABORACION DE HARINA Y ACEITES PROTEICOS CON VISCERAS DE PESCADO 1.- INTRODUCCION Se puede elaborar Harina de Pescado a base de lo que son los residuos de visceras de pescado, pues es una forma de poder aprovechar lo mas que se puede este producto. Tradicionalment...
    1400 Palabras 6 Páginas
  • El pescado, como valor nutritivo
    INTRODUCCIÓN Más de 1.000 millones de personas dependen del pescado para obtener las proteínas animales necesarias en una dieta. La dependencia del pescado suele ser mayor en las zonas costeras que en las continentales. Alrededor del 56% de la población mundial obtiene del pescado al menos un 2...
    9162 Palabras 37 Páginas
  • Obtencion de harina de pescado
    DISEÑO DE PLANTA PARA EL PROCESAMIENTO DE HARINA DE PESCADO UNIVERSIDAD DEL TOLIMA FACULTAD DE AGRONOMIA PROGRAMA DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL IBAGUE 2008 INTRODUCCION La harina de pescado es la mejor fuente de energía concentrada para la alimentación de animales. Con un 70% a 80% d...
    4803 Palabras 20 Páginas
  • Harina de pescado
    ¿Qué somos? ¿Qué queremos ser? Corporación Exalmar es un grupo empresarial en búsqueda de la excelencia, por lo que tenemos metas y ambiciones que nos harán llegar a ser exportadores de productos diversificados y de calidad a mercados de todo el mundo. Para ello queremos ser una empresa seri...
    947 Palabras 4 Páginas
  • Subproductos de pescado
    Subproductos del Pescado La importancia de la industria de los subproductos es extraordinaria tanto desde el punto de vista económico como de los elementos que se obtienen de ella útiles al hombre, como son las harinas, aceites, productos farmacéuticos, abonos, colas, gelatinas y pieles. La parte...
    3868 Palabras 16 Páginas
  • Diagtama esqueleto de pescado
    ¿QUÉ ES EL DIAGRAMA CAUSA - EFECTO? EXPLICACIÓN El diagrama Causa - Efecto (Diagrama esqueleto de Pescado) del estadístico japonés, experto en control de calidad, Kaoru Ishikawa es una técnica gráfica que se puede utilizar en equipos para identificar y para arreglar las causas de un aconteci...
    670 Palabras 3 Páginas
  • Por favor...no me den pescado; enseñame a pescar
    “POR FAVOR. NO ME DEN PESCADO... QUIERO APRENDER A PESCAR” RESUMEN: En este documento se analiza la forma en cómo influyen los padres en la autonomía de sus hijos referidos en un contexto áulico. El impacto que generan...
    2440 Palabras 10 Páginas
  • Alternativas para el mejoramiento de los canales de comercializacion del pescado
    FUNDACIÓN LA SALLE DE CIENCIAS NATURALES INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA AMAZONAS Técnico Superior en Agroalimentación ALTERNATIVAS PARA EL MEJORAMIENTO DE LOS CANALES DE COMERCIALIZACION Y CONSERVACIÓN DEL PESCADO EN PUERTO AYACUCHO- ESTADO AMAZONAS. Autor: Br. Johan Gutiérrez...
    275 Palabras 2 Páginas
  • Diagramas de espina de pescado
    ACTIVIDAD CLASE GRABADA Problema relevante en el departamento de Junior´s (toma de pagos) analizado con el diagrama de espina de pescado. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA. En el departamento de Junior´s se toman la mayor parte de pagos a la tarjeta de Fabricas de Francia, de todo el almacén...
    1164 Palabras 5 Páginas
  • Espina de pescado
    REPÙBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA DEFENSA GUARDIA NACIONAL COMANDO DE LAS ESCUELAS ESCUELA SUPERIOR DE DEFENSA MILITAR Y ORDEN INTERNO TOMA DE DECISIONES II Curso Especial para la Transición del Suboficial Profesiona...
    565 Palabras 3 Páginas
  • Especies pescado mexicanas
    SARDINA Es un pez de la familia de los clupeidos, estrechamente emparentado con las anchoas y arenques. El cuerpo es alargado, la mandíbula superior poco o nada escotada, maxilares no se extienden más allá de la parte media del ojo. Los dientes son pequeños o nulos. La aleta dorsal se origina m...
    4160 Palabras 17 Páginas
  • Analisis organoleptica del pescado
    PRÁCTICA N° 03 “Análisis Organoléptico del Pescado” I. INTRODUCCION: En la practica de la pesca es necesario considerar el estado de frescura del pescado y el tamaño, la importancia de la buena calidad del producto para ser expuestas para el consumo. En la evaluación s...
    3837 Palabras 16 Páginas
  • Tratamiento de vísceras residuales de la industria de empacado de pescado
    “TRATAMIENTO DE VÍSCERAS RESIDUALES DE LA INDUSTRIA DE EMPACADO DE PESCADO” TRATAMIENTO DE RESIDUOS SÓLIDOS RAMIREZ CAMACHO JAIME GIOVANNI. SOLIS DELGADO ERNESTO. VARGAS VAZQUEZ IGNACIO. ING. BIOQUÍMICA. 1.- Título del proyecto: Tratamiento de vísceras residuales de la industri...
    1899 Palabras 8 Páginas
  • Tipos de pescado
    Aquí se exponen 3 clasificaciones generales de los peces: Según su hábitat: - Peces de agua marina o marinos. Pertenecen a este grupo la mayor parte de las especies de peces comestibles. Proceden del mar, un medio donde las aguas son más ricas en sodio, yodo y cloro, lo que les confiere un o...
    671 Palabras 3 Páginas
  • Diagrama del pescado
    UNIVERSIDAD ANDINA DEL CUSCO PROGRAMA ACADEMICO PROFESIONAL DE INGENIERIA DE SISTEMAS HERRAMIENTAS DE CALIDAD Herramientas Básicas: Diagramas de Flujos Diagrama Causa – Efecto Diagrama de Pareto MBA. Maylin Vanesa Olivera Lazo 1 Diagrama de flujo Un diagrama de flujo es una represe...
    1355 Palabras 6 Páginas
  • Evalucion fisica organoleptica del pescado
    EVALUACION FISICA ORGANOLEPTICA I. OBJETIVO ✓ Evaluar correctamente las características físicas de un pescado fresco. ✓ Evaluar correctamente el grado de frescura de un pescado. II. FUNDAMENTO TEORICO En la actualidad, dentro del marco...
    1117 Palabras 5 Páginas
  • Conservacion del pescado
    Determinación de la frescura de un pescado Cambios y alteraciones del pescado La alteración del pescado es el resultado de un conjunto de cambios que ocurren en el pescado bajo la acción de sus propias enzimas, de las bacterias y de algunas reacciones químicas. Las características del pescad...
    1375 Palabras 6 Páginas
  • Elaboracion de hojuelas de pescado
    HOJUELAS DE CARACHI I. INTRODUCCIÓN El desarrollo de nuevas tecnologías permite ampliar y diversificar la cantidad de productos que se pueden obtener a partir de los diversas tipos y variedades de especies hidrobiológicas. La presente tecnología de procesamiento aplicada es considera...
    1887 Palabras 8 Páginas
  • Salchichas de pescado
    Instrumental de evaluación sensorial de la textura de la salchicha de pescado y su estabilidad durante el almacenamiento RESUMEN: distintas formulaciones de salchichas de pescado se han desarrollado a partir de peces comercialmente subutilizadas capturados en las regiones costeras del sultanato...
    2171 Palabras 9 Páginas
  • Pescado
    REGIONAL SANTANDER CENTRO INDUSTRIAL Y DEL DESARROLLO TECNOLOGICO DE BARRANCABERMEJA NOMBRE DE LA UNIDAD PRODUCTIVA: EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE PRODUCTOS EMBUTIDOS A PARTIR DE PULPA DE PESCADO Nº DE UNIDADES PRODUCTIVAS: 3 LUGAR: CORREGIMIENTO EL LLANITO GESTOR:...
    293 Palabras 2 Páginas