• Reglamento de control para empresas avícolas
    , deberán estar registrados en el SESA y elaborados según el Reglamento de Buenas Prácticas de Manufactura, cuyas disposiciones deberán ser observadas aún si el alimento es producido en el mismo plantel avícola.     CAPÍTULO IX  DE LA PROTECCIÓN AMBIENTAL  Art.        23.-        Las explotaciones...
    5242 Palabras 21 Páginas
  • Pro.Para La Enseñanza Primaria
    : Conocer y aplicar las normas de calidad, seguridad y BPM de las producciones de granja. Bloques temáticos: - Buenas Prácticas de Manufactura. - Puntos críticos de control en la cadena agroalimentaria. 4. PRACTICAS PROFESIONALIZANTES Ingresar los diferentes formatos incluidos...
    772 Palabras 4 Páginas
  • Manual De Buenas Práticas Pecuarias Pollo Engorda
    unidades de producción primaria (granjas avícolas), que se le otorga como una de sus atribuciones, promoviendo la inocuidad de los alimentos desde su producción a través de la implementación de las Buenas Prácticas Pecuarias. A partir del pasado 25 de julio del año 2007, se cuenta con un marco...
    26958 Palabras 108 Páginas
  • Estrategia
    cadena productiva la línea de proceso ulterior y embutidos de pollo y cerdo. Afrontando nuevos desafíos, el 28 de agosto de 2006 logro la certificación ISO 9001:2000 y las buenas prácticas de manufacturas. Obteniendo diversas distinciones como:”Medalla de Oro a la calidad”, destacado como “Empresario...
    2622 Palabras 11 Páginas
  • avicola sofia
    Sistema HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) Las Buenas Prácticas de Manufactura para cumplir con los Programas de Pre-requisitos. 2.3. La estructura económica de la empresa 2.3.1. Campo de actividad La empresa “SOFIA” pertenece al sector avícola ya que se encarga de...
    9126 Palabras 37 Páginas
  • Pollos Sofia
    : • Principios a desarrollar del Sistema HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) • Las Buenas Prácticas de Manufactura para cumplir con los Programas de Pre-requisitos. LA ESTRUCTURA ECONÓMICA DE LA EMPRESA Campo de actividad La empresa “SOFIA” pertenece al sector avícola ya que...
    12972 Palabras 52 Páginas
  • Buenas practicas de manufactura
    BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA en POLLOS PARRILLEROSLa aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura a lo largo de toda la cadena es esencial para obtener un producto acorde a los requerimientos de los consumidores |   PRODUCCION DE POLLOS PARRILLEROS EN GRANJA | * No coloque excesiva...
    2340 Palabras 10 Páginas
  • Codornices
    canalización de recursos para mejorar los sistemas de faeneo, procesamiento y conservación de carne de pollo hasta el consumidor final. Procesos de capacitación en Buenas Practicas de Manufactura e Higiene, capacitación en manejo de residuos sólidos (sangre, plumas, etc.). • Implementar un...
    3161 Palabras 13 Páginas
  • Buenas practicas produccion animal
    en manual de calidad, establecer la distribución de este documento. 1.-Referencias. Manual de Buenas Prácticas en Producción Avícola 5.3.b. 2.-Objetivos. Garantizar que todas las personas que ingresen y transiten al interior de las granjas, sean éstos trabajadores de la empresa o...
    16069 Palabras 65 Páginas
  • Vario
    Aprobación Página X de Y Conforme organigrama en manual de calidad, establecer la distribución de este documento. Manual de Buenas Prácticas en Producción Avícola 5.3.b. 2.-Objetivos. Garantizar que todas las personas que ingresen y transiten al interior de las granjas, sean éstos trabajadores de...
    16089 Palabras 65 Páginas
  • Zar pollo
    cafetero con nuestro producto ZARHUEVO y con la marca propia de estos supermercados. En la última década, ZARHUEVO transformó su Sociedad Limitada a Sociedad Anónima. Ha implementado  procesos estandarizados de calidad, Plan de Manejo Ambiental, Buenas Prácticas de Manufactura, y el mejoramiento...
    3025 Palabras 13 Páginas
  • Manual de buenas practicas avicolas(exposicion)
    MANUAL DE BUENAS PRACTICAS EN PRODUCCION AVICOLA 2006 Indice 5.-BPM PERSONAL 5.1.-Entrenamiento 5.2.-Seguridad y Bienestar 5.3.-Bioseguridad...
    15033 Palabras 61 Páginas
  • Envía Regalos A Estos Miembros
    los aspectos más importantes en el control de las enfermedades es el concientizar a todo el personal que visita o trabaja en granjas avícolas del riesgo que representan sus visitas a las explotaciones avícolas. 14 MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS PECUARIAS PRODUCCIÓN DE HUEVO PARA PLATO Se deberá...
    30066 Palabras 121 Páginas
  • Dimencioens Del Ser Humano
    montaje de pruebas de disolución. Adquirí conocimiento de buenas prácticas de manufactura para la Industria farmacéutica al ISO 9000 Obtuve experiencia en el manejo de las muestras para estabilidades. Tiempo laborado. 2001 AVENTIS PHARMA Cargo. Auxiliar de laboratorio y control calidad...
    908 Palabras 4 Páginas
  • bioanalicis
    meat and poultry HACCP alliance. J Am Vet Med Assoc 209 Guía de buenas prácticas de higiene en granjas avícolas de puesta, ministerio de agricultura, pesca y alimentación, Madrid, 2004. Guía de buenas prácticas de higiene en granjas de selección, multiplicación y recría de aves reproductoras...
    1847 Palabras 8 Páginas
  • Bioseguridad en la industria agricola
    . Manejo Funcional en los primeros pasos de un programa de bioseguridad. Avicultores. No. 116, marzo 2005 . páginas 36-38. Cross, H.R. (1996) International meat and poultry HACCP alliance. J Am Vet Med Assoc 209 Guía de buenas prácticas de higiene en granjas avícolas de puesta, ministerio de...
    1879 Palabras 8 Páginas
  • Conflictos
    crianza de las gallinas y así obtener una buena producción de huevos. 2. Contaremos con personal capacitado e idóneo para el manejo de la granja avícola. 3. El precio del huevo en el mercado es bastante accequible para cualquier estrato socio económico, lo cual hace que el margen de...
    2423 Palabras 10 Páginas
  • Tecnico
    garantía al proceso de producción de los bienes avícolas destinados al consumo humano. Biodegradación Descomposición controlada de la materia orgánica, resultante del proceso de digestión, asimilación y metabolización, llevado a cabo por bacterias, hongos y protozoos. BPM Buenas Prácticas de...
    3073 Palabras 13 Páginas
  • pollos
    de la Avicultura………12 Tabla 2. Número de productores en 4 provincias del país………………………16 Tabla 3. Esquema de Buenas Prácticas de Producción Avícola……………….28 Tabla 4. Brotes de las enfermedades avícolas desde el año 2004 al 2007…..34 Tabla 5. Distancia de las granjas…………………………………………………..91...
    19511 Palabras 79 Páginas
  • Beneficios De La Produccion Avicola En Venezuela
    . Proceso productivo en empresas del sector avícola: Pollos de engorde Para definir el proceso productivo es importante conceptualizar el término producir, que según el diccionario pequeño Larousse (1997: 825) significa fabricar, transformar materias primas en manufacturadas. Por su parte...
    3163 Palabras 13 Páginas