• ESTUDIO SECTOR CARNICOS
    ANÁLISIS DEL SECTOR PRODUCTIVO CÁRNICO DE BOVINOS ELABORACIÓN DE SALAME MADURADO CON FINAS HIERBAS APRENDICES Pilar Núñez Rubio Magda Constanza Bermúdez INSTRUCTOR Ángel Custodio Rubio Mendoza FICHA 583846 TECNOLOGÍA EN CONTROL DE CALIDAD DE ALIMENTOS SENA...
    6960 Palabras 28 Páginas
  • Sistema Actual De Las Principales Especies Explotadas En Venezuela
    República Bolivariana de Venezuela Ministerio del P.P. para la Educación Superior Aldea Universitaria “Achaguas 1” Misión Sucre “El Nazareno” Profesor: González Ricardo Participantes: Abad M. ...
    8230 Palabras 33 Páginas
  • Licenciando En Administracion
    Diferentes perspectivas de calidad: producción, industria, comercio, consumo La calidad en la carne es un término popularmente utilizado por los agentes participantes en la industria cárnica (producción-distribución-consumo)(7); pero se ha utilizado con la sola pretensión de incrementar ventas sin considerar...
    6005 Palabras 25 Páginas
  • Situación actual de la ganadería en el Mundo, México y Michoacán
    Situación actual de la ganadería en el Mundo, México y Michoacán Alumna: Yesli Unice López Díaz PRODUCCIÓN ANIMAL 1: Sub-área: BOVINOS PRODUCTORES DE CARNE Profesor: MVZ Rodrigo Chávez Martínez Sección: 04 Semestre: 07 Índice ...
    3903 Palabras 16 Páginas
  • situacion actual de la ganaderia
    ha permitido que América Latina se convierta en la mayor región exportadora de carne bovina a nivel mundial.  Producción de la carne de bovino a nivel mundial. Entre 2000 y 2009 la producción mundial de carne de bovino creció a una tasa media anual de 0.6%, para ubicarse en 56.8 millones de toneladas...
    3652 Palabras 15 Páginas
  • Cria Y Mercado Bovinos
    ESTUDIO DE MERCADO Situación Actual en la Región En el Oriente, los canales de mercadeo para los productores de carne, utilizados generalmente, están interrumpidos en su cadena por los intermediarios, quienes cuentan con mayores recursos, tanto económicos, como en capacidad de sustentación para...
    5008 Palabras 21 Páginas
  • flujo de efectivo
    Introducción………………………………………………………………………..……....5 Desarrollo………………………………………………………………………………..…7 Principales actores de la cadena……………………………………………..…….…...7 Crecimiento de la Producción de carne bovina………………………………………10 Rendimiento de la carne bovina…………………………………………………..……11 Exportación de Ganado………………………………………………………………....12 Crecimiento...
    3283 Palabras 14 Páginas
  • Proyectos empresariales
    DEDICATORIA Dedico este trabajo a todas las personas que están hoy implicadas en la problemática de las fronteras de nuestro país con los vecinos de Venezuela y el Ecuador y a nuestros pares vecinos pues somos iguales, somos el mismo pueblo, somos hermanos, ah ellos nuestros respeto y admiración. A nuestro...
    17009 Palabras 69 Páginas
  • Ganaderia en Colombia
    América con los españoles en el siglo XVI como un producto indispensable para la alimentación de los conquistadores, consumidores de carne y trigo. Sin el ganado hubiera sido imposible la conquista y apropiación del continente americano. Los primeros bovinos llegaron con Colón a la isla que bautizó “La...
    16163 Palabras 65 Páginas
  • rutinas de ejercicios
    Definición de la cadena productiva: La cadena productiva es el conjunto de operaciones necesarias para llevar a cabo la producción de productos como en este caso los cárnicos y derivados. Que inicia desde su producción primaria, de cría y levante de los animales pasando por el proceso de transporte...
    2305 Palabras 10 Páginas
  • Trazabilidad De La Carne Vacuna
    Trazabilidad en la Carne Vacuna Introducción En la actualidad, el comercio de la carne vacuna depende de: la calidad del producto, el acceso según regulaciones a los mercados y la competitividad. La seguridad del consumidor se ha convertido en una de las cuestiones más críticas y prioritarias...
    6585 Palabras 27 Páginas
  • Varios
    Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural Observatorio Agrocadenas Colombia DOCUMENTO DE TRABAJO No. 125 LA CADENA OVINOS Y CAPRINOS EN COLOMBIA Carlos Federico Espinal Director Observatorio Héctor Martínez Covaleda Investigador Principal Jorge Enrique Amézquita V. Investigadores Junior http://www...
    8605 Palabras 35 Páginas
  • Bovinos
    Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural Observatorio Agrocadenas Colombia DOCUMENTO DE TRABAJO No. 125 LA CADENA OVINOS Y CAPRINOS EN COLOMBIA Carlos Federico Espinal Director Observatorio Héctor Martínez Covaleda Investigador Principal Jorge Enrique Amézquita V. Investigadores Junior ...
    5679 Palabras 23 Páginas
  • jesus
    Exportación de carne aumenta a ritmo del 13.9% anual * Presidente de CANICARNE satisfecho con altos niveles de rendimiento del sector. Iván Olivares | 24/1/2011      La ganadería es “la mayor fuerza económica del país”, asegura Onel Pérez, Presidente de la Cámara de Plantas Exportadoras de Carne Bovina (CANICARNE)...
    5357 Palabras 22 Páginas
  • aloha
    Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural Observatorio Agrocadenas Colombia DOCUMENTO DE TRABAJO No. 125 LA CADENA OVINOS Y CAPRINOS EN COLOMBIA Carlos Federico Espinal Director Observatorio Héctor Martínez Covaleda Investigador Principal Jorge Enrique Amézquita V. Investigadores Junior ...
    5676 Palabras 23 Páginas
  • Inspección Sanitaria De La Carne
    1) Reglamento sanitarios de las carnes LEY DE INSPECCION SANITARIA DE LA CARNE  CAPITULO I   Objeto y Definiciones Art. 1.- El objeto de la presente ley es la regulación de la inspección sanitaria de la carne y sus derivados, en los mataderos públicos y privados, en los establecimientos...
    4814 Palabras 20 Páginas
  • Expotacion de bolsos de cuero
    alto crecimiento de las ventas de este sector durante los ultimos años fue consecuencia del aumento en los precios de la carne, en buena parte inducido por las exportaciones a Venezuela, lo que llevó a un incremento en la rentabilidad operacional. Al sumar las empresas del Grupo Empresarial Antioqueño,...
    6481 Palabras 26 Páginas
  • tecnico
    LA CADENA CARNICA DE BOVINOS Y PORCINOS EN COLOMBIA En nuestro país el manejo de las cadenas productivas cárnicas no es fácil esto debido, a la presencia de intermediarios, practicas deficientes en lo que compete al bienestar animal, largas distancias que recorren los animales en pésimas vías de comunicación...
    716 Palabras 3 Páginas
  • Proyecta
    1. ANTECEDENTES La producción y comercialización de carne bovina en Colombia y Venezuela han sido complementarias y debieron continuar así; pero, durante el gobierno de Álvaro Uribe Vélez este intercambio se vio truncado debido a diferencias con su homologo venezolano, que con llevo a coyunturas...
    1204 Palabras 5 Páginas
  • Desarrollo de habilidades administrativas
    centrando sus actividades en el desarrollo de la cadena cárnica bovina. La cadena productiva de la carne se compone de diversos eslabones entre los cuales se encuentran la producción de ganado, actividades de sacrificio y faenado, expendios de carne de bovino para consumo humano, oferta de materias primas...
    1281 Palabras 6 Páginas