• Ingeniero agroindustrial
    ... CAPÍTULO 1. Dieta equilibrada. ¿Viejos conceptos, nuevas ideas? Sara Bastida Codina, Instituto del Frío (CSIC), Madrid ....................... 7 9 CAPÍTULO 2. Evolución del consumo de carne y derivados. Factores que condicionan su ingesta y papel nutricional en la dieta española. Ángeles...
    32089 Palabras 129 Páginas
  • Alimentos funcionales
    Boletín N° 2 Agosto 2009 ALIMENTOS FUNCIONALES: UNA GRAN APUESTA PARA CHILE ¿DE QUE ESTAMOS HABLANDO? Para algunos el concepto de Alimentos Funcionales podrá parecerles algo nuevo o desconocido, pero a pesar del nombre el concepto es de muy antigua data. En efecto, el registro de innumerables...
    3792 Palabras 16 Páginas
  • titan
    alimentación saludable El huevo es un ingrediente básico en la alimentación. Posee un alto contenido en nutrientes como proteínas, vitaminas, minerales y aminoácidos esenciales, que son aquellos que nuestro el organismo no fábrica por sí solo y por lo tanto deben ser aportados en la dieta. Dos huevos...
    2037 Palabras 9 Páginas
  • composicion de carnes
    CARNE DE POLLO (I): SU COMPOSICIÓN NUTRICIONAL La carne de pollo es un alimento muy valioso en nuestra dieta si consideramos su relación costo- beneficio, ya que se trata de una carne económica, muy versátil y con grandes propiedades nutritivas. A pesar de que su composición nutricional varía de acuerdo...
    1516 Palabras 7 Páginas
  • piramides alimenticias
    EXPLICACION DE CADA COMPONENTE DE GRECIA 1. Aceites, Grasa, Dulces = Estos alimentos proporcionan calorías, y muy pocas o ningunas vitaminas o minerales. 2. LACTEOS= es un grupo de alimentos que incluye la leche, así como sus derivados procesados generalmente fermentados 3. CARNES =La carne es el tejido...
    2083 Palabras 9 Páginas
  • Actividad de enseñanza-aprendizaje
    ACTIVIDAD DE ENSEÑANZA-APRENDIZAJE Objetivo: Tomar conciencia de los distintos componentes que estructuran el discurso. Tarea: A partir del siguiente texto identifique: - Estructura del discurso. - Organización de ideas. - Intención. - Propósito. Requisitos: Los estudiantes leen...
    1568 Palabras 7 Páginas
  • nutricion
     REPÙBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA. MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÒN. INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÌA JOSÈ ANTONIO ANZOÀTEGUI. ASIGNATURA: PNNC LA NUTRICIÓN Profesor: Rafael Pérez ...
    7965 Palabras 32 Páginas
  • trabajo practico nutricion
    Consignas…………………………………………………… …….Pág. 3 Componentes nutricionales………………………………………...Pág. 4 Pirámide nutricional para un niño de 8 años……………………….Pág. 4 Pirámide nutricional para un varón de 70 años…….........................Pág. 5 Pirámide nutricional para una mujer de 50 años........................
    1047 Palabras 5 Páginas
  • carne rojas
    Situación nutricional de la población de Costa Rica 1996- 2006. Ulate E. (s.f.) Duodécimo Informe Estado de la Nación en Desarrollo Humano Sostenible: Situación nutricional de la población de Costa Rica 1996- 2006. Mito 1: La carne roja eleva el colesterol • E studios sobre carnes rojas en ...
    1208 Palabras 5 Páginas
  • piramide nutricional
     Lic. En Kinesiología y Fisiatría NUTRICIÓN Y EDUCACIÓN PARA LA SALUD Pirámide Nutricional Mediterránea *Profesora Titular: Dra. Silvia Gorban de Lapertosa. *Alumnos: -Barrios, Rita Belén L.U: 8638 -Deldo, Gabriela...
    3783 Palabras 16 Páginas
  • control de calidad
    CALIDAD PARA PRODUCTOS CÁRNICOS Descripción, actividades para el módulo 1 “LA CARNE” Semana 1 (10 horas) Descripción del contenido a estudiar Semana 1 En la primera semana, usted estudiará el módulo 1 “La carne”, el cual le permitirá familiarizase con las características de la carne como...
    425 Palabras 2 Páginas
  • Metabolismo
    leguminosas Carnes – lácteos y huevos Frutas y Verduras Grasas y aceites Azúcar Definiciones: Alimentos 1. Es cualquier sustancia natural o sintética que contenga uno o varios nutrientes 2. Corresponde a una sustancia normalmente ingerida por los seres vivos, que sirve como vehículo para los nutrientes...
    2722 Palabras 11 Páginas
  • Caracteristicas carne
    Curso de CONTROL DE CALIDAD PARA PRODUCTOS CÁRNICOS Descripción, actividades para el módulo 1 “LA CARNE” Semana 1 Actividades Prácticas para realizar en la Semana No.1 Gaita es una líder de un resguardo indígena, han establecido una cooperativa de negocio de carnes, esas empresas se ocupan...
    3124 Palabras 13 Páginas
  • nutricion
    vitaminas y minerales. El valor nutritivo esdiferente en cada grupo de alimentos, algunos alimentos poseen máso menos nutrientes que otros. Es por eso, que para clasificarlos sedebe tomar en cuenta el nutriente que más abunda en sucomposición.Los alimentos también cumplen distintas funciones en el organismo...
    7691 Palabras 31 Páginas
  • Proteinass
    DEFINICIÓN 3 3.2. CARACTERÍSTICAS 3 4.PROTEINAS VEGETALES : BENEFICIOS Y DESVENTAJAS 4 4.1.BENEFICIOS 4 4.2. DESVENTAJAS 4 5. COMBINACIÓN DE PROTEINAS VEGETALES 5 6. CONSUMO EN LA DIETA 5 7. CONCLUSIÓN 8 8. BIBLIOGRAFÍA 8 CONSUMO DE PROTEINAS VEGETALES EN LA DIETA INTRODUCCIÓN Las...
    2542 Palabras 11 Páginas
  • sasasas
    1. Introducción y definiciones Todos procesamos alimentos a diario cuando preparamos la comida para nosotros mismos o para nuestra familia y prácticamente todos los alimentos pasan por algún tipo de proceso antes de ser ingeridos. Algunos alimentos pueden incluso resultar peligrosos si se consumen...
    6906 Palabras 28 Páginas
  • mierda
    República Bolivariana De Venezuela Ministerio del Poder Popular para la Educación U.E.P. Luisa Cáceres de Arismendi Turmero, Edo – Aragua PROGRAMAS DE ALIMENTACIÓN Profesor: Estudiante: ...
    2639 Palabras 11 Páginas
  • control de calidad en carne de res
    DE CALIDAD DESARROLLO DE ACTIVIDADES PRÁCTICAS SEMANA NO.1 Investigue las características de la carne, sus componentes y beneficios nutricionales para una dieta saludable R/ CARACTERÍSTICAS DE LA CARNE La carne es el producto obtenido después de matar a un animal en el matadero y eliminar...
    2400 Palabras 10 Páginas
  • Vegetarianos
    5. Una dieta vegetariana sana 5.1 (OMS) La Organización Mundial de la Salud 5.2 Los Carbohidratos 5.3 La Proteína 5.4 Las Grasas 5.5 Las Vitaminas 5.6 Los Minerales 5.7 La Fibra 6. Crudivorismo y alimentos predigeridos de la naturaleza 6.1 Los crudívoros 6.2 Dieta vegetariana...
    11515 Palabras 47 Páginas
  • Control De Calidad
    CALIDAD PARA PRODUCTOS CÁRNICOS Descripción, actividades para el módulo 1 “LA CARNE” Semana 1 (10 horas) Descripción del contenido a estudiar Semana 1 En la primera semana, usted estudiará el módulo 1 “La carne”, el cual le permitirá familiarizase con las características de la carne como...
    915 Palabras 4 Páginas