• Traje de chef
    El traje de chef… moda con historia Introducción: El diseño de la ropa de chef está relacionado con las necesidades propias del trabajo. Así como los médicos usan delantales o los altos ejecutivos bancarios no se separan de sus impecables trajes, en el mundo gastronómico los cocineros también tienen...
    1085 Palabras 5 Páginas
  • Cocina
    FILIPINAS Y GORROS. HISTORIA Y EVOLUCIÓN DE LA MANERA COMO VESTIMOS Junio 20, 2006 por Inés Peña Madriz Los chef, en su mayoría, usan este uniforme casi cada día de sus vidas: un gorro, un pantalón y una filipina doble. Aunque estos uniformes son similares en la industria del servicio de alimentación...
    857 Palabras 4 Páginas
  • filipina
    FILIPINAS Y GORROS. HISTORIA Y EVOLUCIÓN DE LA MANERA COMO VESTIMOS junio 20, 2006 por Inés Peña Madriz Los chef, en su mayoría, usan este uniforme casi cada día de sus vidas: un gorro, un pantalón y una filipina doble. Aunque estos uniformes son similares en la industria del servicio de alimentación...
    1471 Palabras 6 Páginas
  • Evolucion de la gastronomia venezolana
    Arepa Pabellón Los platos más representativos de nuestra culinaria son por excelencia El Pabellón Criollo, La Arepa, La Hallaca, La Cachapa, Las Empanadas de Harina de Maíz, El Asado Negro, El Cazabe, El Hervido de Gallina, de Carne o de Pescado, entre los más reconocidos, se identifica en la cocina...
    3378 Palabras 14 Páginas
  • sistemas
    INSTITUTO TECNOLOGICO SUPERIOR “RUMIÑAHUI” 1er NIVEL DE GASTRONOMIA COCINA BÁSICA TEMA: prendas DEL UNIFORME DE CHEF INTEGRANTES: SUSAN BETANCOURT PATRICIA HERRERA NATALY LÓPEZ MYRIAN CRUZ SALOME PAZMIÑO FECHA: 29 de Abril del 2013 Contenido INTRODUCCIÓN: ...
    2920 Palabras 12 Páginas
  • tareas
    HISTORIA DEL UNIFORME DEL CHEF El diseño de la ropa de chef está relacionado con las necesidades propias del trabajo. Así como los médicos usan delantales o los altos ejecutivos bancarios no se separan de sus impecables trajes, en el mundo gastronómico los cocineros también tienen su propia vestimenta...
    458 Palabras 2 Páginas
  • Historia Del Uniforme De Chef
    **Historia del Uniforme** Filipinas y Gorros. Historia y Evolución de la manera como vestimos Los chef, en su mayoría, usan este uniforme casi cada día de sus vidas: un gorro, un pantalón y una filipina doble. Aunque estos uniformes son similares en la industria del servicio de alimentación en todo...
    743 Palabras 3 Páginas
  • Historia del traje de cheff
    LA HISTORIA DEL TRAJE DE CHEFF En su mayoría, los chefs emplean este uniforme casi todos los días de sus vidas: toque, filipina, pantalón y mandil; y aunque son similares en todo el mundo, poco se conoce de su historia. Sin embargo el origen y las razones detrás del traje tradicional del chef son interesantes...
    809 Palabras 4 Páginas
  • Chef Guillermo Rodriguez
    INTRODUCCIÓN Guillermo Rodríguez Astorga, chef chileno, pasó su infancia en la cocina de la residencia que tenía su abuela en el cajón del Maipo, entre sus primeras experiencias se encuentra el sabor del tomate recién cortado que inundaba la cocina. Fueron esos colores, aromas, sabores y texturas...
    1703 Palabras 7 Páginas
  • Historia del uniforme del chef
    HISTORIA DEL UNIFORME DEL CHEF El diseño de la ropa de chef está relacionado con las necesidades propias del trabajo.Así como los médicos usan delantales o los altos ejecutivos bancarios no se separan de sus impecables trajes, en el mundo gastronómico los cocineros también tienen su propia vestimenta...
    458 Palabras 2 Páginas
  • De Caracoles Y Escamoles
    principios del siglo XX, el México en los tiempos del Porfiriato. Esta historia comienza cuando decide irse a México para probar su suerte y superarse como cocinero así mismo. Su mayor ambición era ser un chef reconocido en el México del siglo XX. Lamentablemente, su llegada a este país no fue del...
    629 Palabras 3 Páginas
  • Historia culinaria moderna
    Historia Culinaria Moderna Los seres humanos tienden a buscar y preferir los alimentos y sabores familiares a su lugar de origen. Brillat Savarin, un gran historiador, decía “dime lo que comes y te diré quien eres. Los alimentos cultivados en una región en particular, los métodos típicos de cocción...
    2160 Palabras 9 Páginas
  • Chefs Con Historia
    CHEF CON HISTORIA: | I.Taillevent. | Origen: Pont Audemer, Normandía.Año: 1310 – 1395. | Aporte Gastronómico: Guillaume Tirel, alias Taillevent, chef que constituye una parte importante en la historia de la cocina francesa. Realizó su carrera culinaria al servicio de la corte...
    1240 Palabras 5 Páginas
  • chef
    1 CHEF, INSTRUCTOR, CASA DE BANQUETES. GERENTE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS, GERENTE DE RESTAURANT,ETC Empresas gastronómicas. Restaurantes y bares. Cadenas hoteleras. Salones para eventos especiales. La planificación, administración y ejecución de eventos. Mi propia empresa. Planificaré menús para diferentes...
    1265 Palabras 6 Páginas
  • historia vestimenta de los chef
    pantalón y mandil; y aunque son similares en todo el mundo, poco se conoce de su historia. Sin embargo el origen y las razones detrás del traje tradicional del chef son interesantes. El diseño del uniforme del chef está relacionado con la necesidad. La filipina, por ejemplo, es doble para que pueda...
    800 Palabras 4 Páginas
  • Uniforme de chef
    México es para mí un orgullo y siempre me hace sentir más enamorado de este gran país, grande tanto en cultura como en gastronomía. La cocina mexicana conquista a todos los que tienen la suerte de poder conocerla en directo, porque es mucho más que un guacamole y unos tacos, es una cocina basada en...
    921 Palabras 4 Páginas
  • Historia ratatouille
    mismo, anticuado, testarudo, egolatra, poderoso, elitista y extremadamente exigente. Sin embargo haciendo una mirada más profunda del personaje, a lo largo de la historia uno puede encontrarse con caracteristicas que hacen al personaje, digno de confianza, honesto, modesto y por sobre todo de una...
    3257 Palabras 14 Páginas
  • alimentos y bebidas
    Uniforme para chef: El diseño de la ropa de chef está relacionado con las necesidades propias del trabajo. La Chaqueta de chef, pantalón, gorro, mandil o delantal: sea cual sea el estilo de cocina de cada profesional, la historia del uniforme de cocinero es la misma. El diseño de la ropa de chef está relacionado...
    380 Palabras 2 Páginas
  • Ensalada Caesar
    italiano era el chef César Cardini. Creo que es muy importante para los tijuanenses conocer y comprender tanto la historia como la cultura de esta ciudad con escasos 121 años, ya que aquí fue donde se inventó el aderezo de ensalada más comercializado en EEUU y en el mundo. Respecto a la historia de la primera...
    519 Palabras 3 Páginas
  • Chefs internacionales
    Beard, en particular a el Mejor Chef de California en 1996 y al mejor cocinero de Estados Unidos en el año de 1997; Él es el autor de "El Servicio de lavandería francesa" y "Bouchon", así como "Under Pressure", en la cocina al vacío; en el 2001 fue nombrado "Mejor Chef de América" por la revista Time...
    3014 Palabras 13 Páginas