• Cocina
    FILIPINAS Y GORROS. HISTORIA Y EVOLUCIÓN DE LA MANERA COMO VESTIMOS Junio 20, 2006 por Inés Peña Madriz Los chef, en su mayoría, usan este uniforme casi cada día de sus vidas: un gorro, un pantalón y una filipina doble. Aunque estos uniformes son similares en la industria del servicio de...
    857 Palabras 4 Páginas
  • Evolucion de la gastronomia venezolana
    Arepa Pabellón Los platos más representativos de nuestra culinaria son por excelencia El Pabellón Criollo, La Arepa, La Hallaca, La Cachapa, Las Empanadas de Harina de Maíz, El Asado Negro, El Cazabe, El Hervido de Gallina, de Carne o de Pescado, entre los más reconocidos, se identifica en la...
    3378 Palabras 14 Páginas
  • Traje de chef
    historia que producto de la constante persecución a quienes tenían un pensamiento más liberal, -incluso algunos chef-, se refugiaron en iglesias ortodoxas y fueron ocultados entre los sacerdotes de los monasterios. Allí usaban las mismas ropas que los sacerdotes, incluyendo sus sombreros altos y trajes...
    1085 Palabras 5 Páginas
  • filipina
    FILIPINAS Y GORROS. HISTORIA Y EVOLUCIÓN DE LA MANERA COMO VESTIMOS junio 20, 2006 por Inés Peña Madriz Los chef, en su mayoría, usan este uniforme casi cada día de sus vidas: un gorro, un pantalón y una filipina doble. Aunque estos uniformes son similares en la industria del servicio de...
    1471 Palabras 6 Páginas
  • Chef Guillermo Rodriguez
    más importantes y reconocidos en Chile. Hasta ahora, el presidente de la asociación es el mismo Rodríguez. TRAYECTORIA • 1980 Es becado por las Naciones Unidas para especializarse en la Escuela de Hotelería de París, donde estudió francés y se perfeccionó en Gastronomía y Hotelería. • 1982 Se...
    1703 Palabras 7 Páginas
  • Chefs Con Historia
    ingredientes pero permanece el sabor sin ser alterado, lleva a cabo la llamada ‘’gastronomía molecular’’ gracias a este trabajo es mundialmente reconocido con varios de los premios y reconocimientos mas importantes dentro de la gastronomía y es uno de los chef mas alabados en la actualidad gracias a su...
    1240 Palabras 5 Páginas
  • Historia del uniforme del chef
    HISTORIA DEL UNIFORME DEL CHEF El diseño de la ropa de chef está relacionado con las necesidades propias del trabajo.Así como los médicos usan delantales o los altos ejecutivos bancarios no se separan de sus impecables trajes, en el mundo gastronómico los cocineros también tienen su propia...
    458 Palabras 2 Páginas
  • Historia del traje de cheff
    LA HISTORIA DEL TRAJE DE CHEFF En su mayoría, los chefs emplean este uniforme casi todos los días de sus vidas: toque, filipina, pantalón y mandil; y aunque son similares en todo el mundo, poco se conoce de su historia. Sin embargo el origen y las razones detrás del traje tradicional del chef son...
    809 Palabras 4 Páginas
  • tareas
    HISTORIA DEL UNIFORME DEL CHEF El diseño de la ropa de chef está relacionado con las necesidades propias del trabajo. Así como los médicos usan delantales o los altos ejecutivos bancarios no se separan de sus impecables trajes, en el mundo gastronómico los cocineros también tienen su propia...
    458 Palabras 2 Páginas
  • historia vestimenta de los chef
    En su mayoría, los chefs emplean este uniforme casi todos los días de sus vidas: toque, filipina, pantalón y mandil; y aunque son similares en todo el mundo, poco se conoce de su historia. Sin embargo el origen y las razones detrás del traje tradicional del chef son interesantes. El diseño del...
    800 Palabras 4 Páginas
  • De Caracoles Y Escamoles
    mayor crecimiento a principios del siglo XX, el México en los tiempos del Porfiriato. Esta historia comienza cuando decide irse a México para probar su suerte y superarse como cocinero así mismo. Su mayor ambición era ser un chef reconocido en el México del siglo XX. Lamentablemente, su llegada...
    629 Palabras 3 Páginas
  • Uniforme de chef
    28 DE FEBRERO DE 2009. El uniforme de un chef En su mayoría, los chefs emplean este uniforme casi todos los días de sus vidas: toque, filipina, pantalón y mandil; y aunque son similares en todo el mundo, poco se conoce de su historia. Sin embargo el origen y las razones detrás del traje...
    921 Palabras 4 Páginas
  • cocina
    de los nuevos talentos de la gastronomía Venezolana. Programa: sabor y sazón. Sumito Estévez: uno de los chef venezolanos más reconocidos en el extranjero. Nuestro tenedor de oro en el Mundo. Programas: puro sumo, mi receta tu receta, sumo placer, lo mejor de la cocina venezolana, etc. Lorena...
    1710 Palabras 7 Páginas
  • Historia Del Uniforme De Chef
    **Historia del Uniforme** Filipinas y Gorros. Historia y Evolución de la manera como vestimos Los chef, en su mayoría, usan este uniforme casi cada día de sus vidas: un gorro, un pantalón y una filipina doble. Aunque estos uniformes son similares en la industria del servicio de alimentación en...
    743 Palabras 3 Páginas
  • Madrid fusión
    influenciada por la cultura de diferentes lugares en el mundo, basada en la tradición y ensalzada con la vanguardia. Años más tarde, la vida la lleva de regreso a sus orígenes como Chef Ejecutiva de Dos Casas, un exclusivo hotel boutique que ofrece una propuesta irresistible, llena de historia...
    10037 Palabras 41 Páginas
  • Chef Patricia Quintana
    Chef Patricia Quintana Su historia comienza en la cocina de la bisabuela, en donde los murmullos, el gorgoreo de las ollas, la molienda del maíz, el tamiz del metate, el agradable crujir de los leños y el rítmico palmoteo de las manos al preparar las tortillas, despertaron en Patricia Quintana la...
    2406 Palabras 10 Páginas
  • Grandes Cocineros De Todos Los Tiempos
    |CHEF CON HISTORIA: MARCO GAVIO APICIO | | Fotografía...
    4494 Palabras 18 Páginas
  • sistemas
    individualista “à la zoug-zoug” y mientras más sus contemporáneos se burlaban, más extrañas eran sus vestimentas. El uniforme y su historia son parte de nuestro orgullo. Por otra parte, se puede entender también el deseo de un chef de desear ser expresivo. Estos nuevos uniformes tienen su lugar en...
    2920 Palabras 12 Páginas
  • De Caracoles Y Escamoles: Un Cocinero En Tiempos De Don Porfirio (Resumen)
    , y esto era ser reconocido como el mejor chef de México. Nunca se rindió ante todos los tropiezos que tuvo, al contrario, se levantaba aún con más fuerza. El tiempo en el que se presenta la historia, es la época del Porfiriato donde prácticamente México era una Francia en América, esto ayudo...
    1278 Palabras 6 Páginas
  • chefs importantes de latinoamerica
    . RECONOCIMIENTOS  El Chef mexicano Enrique Olvera, es catalogado por la revista Food & Wine, una de las revistas de gastronomía más prestigiadas y reconocidas a nivel mundiál, como uno de los 10 chefs más prometedores para la gastronomía mundial, en dicha lista, es el único mexicano...
    4749 Palabras 19 Páginas