• Chiles en nogada
    =Chiles en nogada= Ingredientes de la receta: 1 kilogramo y medio de chiles poblanos 1 kilo de carne molida de res 1/2 kilo de jitomate rojo picado en cuadritos 1 kilogramo de durazno 1 kilogramo de manzana 1 kilogramo de peras 1/4 de pasas pequeñas 1/4 de kilo de almendra picada ...
    387 Palabras 2 Páginas
  • Veracruz
    ingrediente principal en muchos de sus guisos entre los que se pueden preparar tortillas, gordas, picadas, empanadas, chilaquiles, tamales de masa y de elote, tamal de cazuela, torta de elote, entre los guisos típicos están las jaibas rellenas, el chilpachole de jaiba, pescado en escabeche, Huachinango...
    3769 Palabras 16 Páginas
  • Tamales
    maíz o de plátano, mashán o bijao, maguey, aguacate, canak e incluso papel aluminio o plástico. Pueden llevar o no relleno, el cual puede contener carne, vegetales, chile, frutas, salsa, etc. Además pueden tener sabor dulce o salado. Contenido [ocultar] * 1 Origen * 2 Terminología *...
    6208 Palabras 25 Páginas
  • Comidas
    carne de puerco con costillitas en trozos de 4 centímetros aproximadamente 4 chiles anchos asados y desvenados 6 chiles guajillos asados y desvenados 5 chiles morita asados (si se quieren picantes no se desvenan) 8 chiles cascabel asados (si se quieren picantes no se desvenan) 2 litros de pulque ...
    3947 Palabras 16 Páginas
  • Hiztoria
    misma planta de maíz o de plátano, bijao, maguey, aguacate, canak e incluso papel aluminio o plástico. Lleva relleno, el cual puede contener carne, vegetales, ají, frutas, salsa, etc. Además pueden tener sabor dulce o salado. Contenido[ocultar] * 1 Origen * 2 Etimología * 3 En México * 3.1...
    4249 Palabras 17 Páginas
  • maiz
    Chile Jalapeño. Chile fresco, color verde o verde oscuro, de forma cónica alargada, a veces terminan en puntiagudo o chato, es carnoso con piel brillante. Mide en promedio unos 6 cm de largo y 2.5 cm de ancho. Se considera picoso o muy picoso. Es ampliamente cultivado en diferentes regiones del país...
    1758 Palabras 8 Páginas
  • Gastronomia
    tradición culinaria de Puebla tiene su origen en la mezcla de las culturas nativas indígenas y la de los conquistadores españoles. Por supuesto, no se pueden dejar de lado los elementos que más tarde aportaron la migración francesa del siglo XIX y los refugiados libaneses, que arribaron a principios del...
    1002 Palabras 5 Páginas
  • Comida mexicana
    contiene una lista innumerable de platillos que se diferencian por las regiones de México, en este conjunto de cocinas regionales bien diferenciadas se puede encontrar un componente indígena básico y común tanto en el uso de sus ingredientes como en las formas de preparación de los alimentos. México cuenta...
    833 Palabras 4 Páginas
  • Licenciado
    paquete. Todos los servicios anteriores deberán ser acordados a través de Hotel La Concha Servicios por cuenta y gusto del cliente, que puede contratar directamente: • Decoración de las mesas y evento en general. • Música del evento. • Bebidas alcohólicas. ...
    1365 Palabras 6 Páginas
  • Licenciatura
    QUESADILLAS / TRES RELLENOS / CHILE CASCABEL 7. SOPECITOS / DOS RELLENOS 8. TLACOYOS / DOS RELLENOS / Chile chipotle molido 9. SALBUTES 10. CHILAPITAS CON CAMARONES / PIMIENTA BLANCA MOLIDA 11. ENTOMATADAS ROJAS / Comino molido 12. ENFRIJOLADAS 13. ENCHILADAS DE PATO 14. ENCHILADAS DE CHILE DULCE / CANELA...
    8535 Palabras 35 Páginas
  • Chiles en nogada
    Distrito Federal. La plática giró en torno al auténtico chile en nogada, cómo se hace, cómo NO se hace y algunas de las cosas modernas que se han aplicado a su elaboración. En una amena plática nos compartió que sí se le sirvieron los chiles en nogada a Agustín de Iturbide el día 28 de Agosto de 1821...
    627 Palabras 3 Páginas
  • Tarea
    CHILES EN NOGADA Ingredientes: Para los chiles: 12 chiles poblanos. 4 huevos, 1 cucharada de harina, 1 taza de aceite. Para el picadillo de carne: 500 grs. de carne de puerco (picada) 1 cebolla 1 taza de puré de jitomate (natural) 3 cucharadas de aceite 60 grs. de pasas 60 grs. de almendras...
    680 Palabras 3 Páginas
  • Ensayo
    «Conejo blas, ya comiste, ya te vas.» LOS CHILES * Los Chiles son indispensables en la cocina mexicana. Desde la época Prehispánica se cultivaban y consumían, se crearon recetas que hasta nuestros días se utilizan. Los Prehispánicos creían que los Chiles tenían propiedades medicinales y nutritivas...
    2887 Palabras 12 Páginas
  • Receta
    La receta de tamales es típica de México, se pueden preparar dulces o salados y las puedes preparar con diferentes rellenos. Para esta preparación necesitarás de estos ingredientes: (Para 15 tamales) • 2 kilos de harina de maíz • 15 hojas de maíz • 250 grs. de manteca • 1 ½ tazas...
    1814 Palabras 8 Páginas
  • Ciencias
    preparados generalmente con masa de maíz rellena de carnes, vegetales, chiles, frutas, salsas y otros ingredientes, envuelta en hojas de mazorca de maíz o de plátano, bijao, maguey, aguacate, canak e incluso papel aluminio o plástico, y cocida en agua o al vapor. Pueden tener sabor dulce o salado. * ...
    4105 Palabras 17 Páginas
  • chiles
    Partes: 1, 2 1. Chiles frescos 2. Los Chiles Secos Los Chiles son indispensables en la cocina mexicana. Desde la época Prehispánica se cultivaban y consumían, se crearon recetas que hasta nuestros días se utilizan. Los Prehispánicos creían que los Chiles tenían propiedades medicinales y nutritivas...
    2710 Palabras 11 Páginas
  • Receta
    ngredientes: | | ● Pierna de cerdo mediana. ● 5 chiles guajillos. ● 3 chiles pasilla. ● 3 chiles chipotles. ● 3 chiles negros. ● 3 chiles anchos. ● LA GOYA, mojo criollo, sazonador para carnes. ● El jugo de 8 naranjas y colado. ● 1 cebollas. ● Ajo, pimienta molida, sal. ● Clavos molidos...
    2222 Palabras 9 Páginas
  • El Tamal Y Sus Origenes
    la misma planta de maíz, plátano, bijao, maguey, aguacate o incluso papel aluminio o plástico. Pueden llevar o no relleno, el cual puede contener carne, vegetales, chile, frutas, salsa, etc. Además pueden ser con sabor dulce o salado. Origen El origen del tamal ha sido disputado por varios países de...
    1783 Palabras 8 Páginas
  • chiles
    LOS CHILES Y CÓMO PREPARARLOS Sin duda, el cultivo del chile y su consumo han llegado a su apogeo en México. Aunque el cultivo del chile es muy extenso en muchos países —no sólo en el continente americano, sino también en Europa (en particular en Hungría), Asia y África—, México produce mucho mayor...
    8961 Palabras 36 Páginas
  • Chiles en nogada
    GASTRONOMIA CHILES EN NOGADA INDICE: INTRODUCCION…………………………………………………………………………………………………..PAG.3 HISTORIA…………………………………………………………………………………………………………….PAG.4 RECETA, INGREDIENTES Y PICADILLO DE CARNE………………………...........................PAG.5 SALSA DE NOGADA, PROCEDIMIENTO Y FORMA DE RELLENO……………………………PAG...
    1015 Palabras 5 Páginas