• etica
    CAPÍTULO III Perfil del Administrador de Empresas Gastronómicas ………………………………………….4 CAPÍTULO IV Deberes del Administrador de Empresas Gastronómicas con su profesión ………………………………………….6 CAPÍTULO V Deberes del Administrador de Empresas Gastronómicas con su camaradería ………………………………………….7 CAPÍTULO...
    3799 Palabras 16 Páginas
  • Gastro
    CÓDIGO ÉTICO GASTRONÓMICO. PRESENTACION: El Código de Ética del Profesional gastronómico es el instrumento diseñado para facilitar el cumplimiento y la puesta en práctica de un conjunto de normas, en el que se enfatiza la ética como valor central de la profesión y su ejercicio. Su objetivo general...
    1466 Palabras 6 Páginas
  • Etica Gastronom
    TRABAJO: CÓDIGO DE ÉTICA DEL GASTRÓNOMO GRUPO: GA-41 INTEGRANTES: * VIDALES CHEMA DIEGO * CABRERA REYES LEILANI * ESCOBOZA GONZÁLEZ DALIA * LEAL SÁNCHEZ DAFNE * DZUL ROSADO JESUS FECHA DE ENTREGA: 06/12/12 Código de ética del Gastrónomo La ética y la moral...
    436 Palabras 2 Páginas
  • Codigo Etigo De Hoteleria
    El código ético laboral de servicios hoteleros y gastronómicos se realiza con el fin de dar a conocer las diversas normatividades, para así dar a entender a las personas lo que debemos y no debemos hacer en nuestro lugar de trabajo todo esto enfocado a un nivel ético 1. Todo técnico laboral en servicios...
    604 Palabras 3 Páginas
  • Codigo De Etica Cocina
    CÓDIGO DE ÉTICA DEL TECNICO EN ADMINISTRACIÓN DE RESTAURANTES Y COCINA Descripción: Los estudiantes recibirán una formación integral basada en competencias laborales que los prepara para desempeñarse eficientemente en ocupaciones propias del nivel técnico operativo en instituciones vinculadas al sector...
    1570 Palabras 7 Páginas
  • Desnutricion infantil
    Codigo Etico Del Chef CODIGO ETICO   EN GASTRONOMIA n la Cocina Veamos un caso específico que pueda ejemplificar todo esto tomando a un cocinero, en principio no existe ninguna ley que le prohíba matar, cocinar y dar de comer carne vacuna o porcina, pero si éste cocinero se encuentra dentro de un...
    633 Palabras 3 Páginas
  • etica del profesional
    propuesta de un Código de Ética para la obtención de créditos escolares, es el establecer una guía del comportamiento asertivo por parte de los individuos profesionistas en el área de Servicios relacionados a la gastronomía, refiriéndose a los mismos como Administradores de Empresas Gastronómicas. A lo largo...
    270 Palabras 2 Páginas
  • Codigo de un chef
    CÓDIGO DE ÉTICA DE UN CHEF MISIÓN • Fomentar el respeto sobre los alimentos a toda y aquellas personas ajenas a la profesión de licenciatura en gastronomía. • Impulsar el arte culinario para todas aquellas personas que este nulas de este conocimiento • Ayudar al pasante de la profesión de licenciatura...
    911 Palabras 4 Páginas
  • codigo de etica profesional gastronomica
    CÓDIGO DE ÉTICA PROFESIONAL DE LOS COCINEROS (AS), CHEF Y AFINES El código de ética profesional de los cocineros (as), chef y afines, es el instrumento diseñado para facilitar el cumplimiento y la puesta en práctica del mandato de los reglamentos éticos de un oficio que estamos profesionalizando...
    1255 Palabras 6 Páginas
  • Código de Ética Profesional Gastronómico
    Código de Ética de la Gastronomía En un restaurante u hotel chef se utiliza para designar a la persona a cargo de la cocina. El chef tiene a su cargo a una serie de personas (brigadas) que se desarrollan en diversas áreas dentro de la cocina en la preparación de platillos por separado que al unificarlos...
    690 Palabras 3 Páginas
  • Etica
    CÓDIGO LABORAL DE PROGRAMA TÉCNICO EN ADMINISTRACIÓN DE RESTAURANTES Y GASTRONOMÍA Y SERVICIOS HOTELEROS Y GASTRONOMÍA. A continuación relacionaremos lo que es un código ética para manejarlo en el área de la gastronomía y los servicios hoteleros que es el área en el cual nos enfocamos a estudiar y...
    825 Palabras 4 Páginas
  • La Gastronomia
    Código De Ética Del Profesional De Gastronomía CÓDIGO DE ÉTICA DEL PROFESIONAL DE GASTRONOMÍA • Éste código de ética contiene fundamentos y conductas que ayudará al profesional de gastronomía en sus labores diarias. • Cumpliendo con los principios éticos como son: ? Confidencialidad ? Veracidad...
    290 Palabras 2 Páginas
  • Plan de estudios
    Gastronomía • Normatividad de los códigos sanitarios • Laboratorio de técnicas culinarias • Laboratorio de cocina de las Américas • Laboratorio de panadería mexicana y europea • Administración • Taller de lectura y redacción • Software aplicado a la Industria gastronómica Inglés I • Taller de matemáticas...
    703 Palabras 3 Páginas
  • codigo de etica
    Código de Ética de la Gastronomía Se denomina cocinero a la persona que cocina por oficio y profesión. Según sus conocimientos y funciones se establece la siguiente jerarquía, de menor a mayor responsabilidad: Ayudante de cocina Cocinero. Sous Chef (Asistente del chef) Chef (Aquel que tiene un...
    860 Palabras 4 Páginas
  • codigo de etica del chef
     Código de Ética de la Gastronomía Se denomina cocinero a la persona que cocina por oficio y profesión. Según sus conocimientos y funciones se establece la siguiente jerarquía, de menor a mayor responsabilidad: Ayudante de cocina Cocinero. Sous Chef (Asistente del chef) Chef (Aquel que tiene...
    860 Palabras 4 Páginas
  • gastronomia
    Código de Ética de la Gastronomía Se denomina cocinero a la persona que cocina por oficio y profesión. Según sus conocimientos y funciones se establece la siguiente jerarquía, de menor a mayor responsabilidad: Ayudante de cocina Cocinero. Sous Chef (Asistente del chef) Chef (Aquel que tiene un...
    860 Palabras 4 Páginas
  • Código de ética del profesional de gastronomía
    CÓDIGO DE ÉTICA DEL PROFESIONAL DE GASTRONOMÍA • Éste código de ética contiene fundamentos y conductas que ayudará al profesional de gastronomía en sus labores diarias. • Cumpliendo con los principios éticos como son: ▪ Confidencialidad ▪ Veracidad. ▪ Fidelidad a promesas...
    346 Palabras 2 Páginas
  • Etica para cheff
    EDI TECNICATURA EN SERVICIOS GASTRONOMICOS AÑO 2011 FUNDAMENTACION: La ética es parte importante y sustancial del quehacer profesional en cada ámbito del desarrollo humano en la medida en que los campos profesionales evolucionan y se magnifican o diversifican presentan nuevos desafíos a las...
    1509 Palabras 7 Páginas
  • Código de ética
    INTRODUCCIÓN Se entiende Ética como una rama de la Filosofía que estudia las acciones humanas de acuerdo a su grado de bondad o maldad, que justifica a partir de principios y valores porque una acción es éticamente correcta o incorrecta. En sí, es una ciencia que se enfoca al bien y por lo tanto a...
    3076 Palabras 13 Páginas
  • tesis
    Donde su expresión se palpa mediante el consumo de alimentos a nivel sensorial, convirtiéndose en un recurso significativo para la globalización gastronómica contemporánea. De ahí que la transformación de los modelos curriculares en los que se han Fundamentado la formación profesional de enseñanza...
    587 Palabras 3 Páginas