• Plan de redacción del texto
    preparación y las distintas variedades de carnes que se pueden ocupar, la hacen estar presente en las diferentes regiones de Chile.           PLAN DEL PARRAFO DESARROLLO 3  Oración principal:  Las empanadas comida predilecta en la gastronomía chilena.   Oraciones de Apoyo:  1. El...
    956 Palabras 4 Páginas
  • Tesis
    UAP UNIVERSIDAD PARTICULAR “ALAS PERUANAS” FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y EMPRESARIALES ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE TURISMO Y GASTRONOMIA PROYECTO DE TESIS: INFLUENCIA DE LOS PRODUCTOS ANDINOS EN LA GASTRONOMIA AREQUIPEÑA2012 Presentado por la BachILLER: BALDERAS LOPEZ...
    5909 Palabras 24 Páginas
  • Gastronomia Ecologica
    1.3 Interacción de la gastronomía y la ecología……………….......7 Protocolo Pregunta de investigación ¿Cómo se relaciona la gastronomía con la ecología para el beneficio del estado de Tlaxcala? Objetivo General Pretender hacer conciencia en el estado de Tlaxcala con la propuesta de la...
    1337 Palabras 6 Páginas
  • The Farmark
    que hasta hace algunos años era desconocida para muchos. El famoso chef Ferran Adrià, ha revolucionado el mundo de la gastronomía, haciendo de él, un lugar inmejorable para explotar la creatividad. Conocer el significado de la palabra gastronomía, es el punto de partida esencial para entender el...
    271 Palabras 2 Páginas
  • Gastronomia
    interesado, pensando en que le servirá para hacerse una idea sobre cómo es la carrera. Este documento no pretende en ningún momento decidir por el estudiante, pero quiere ser una guía que lo ayude a tomar su propia decisión de una manera mejor informada. LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA ...
    1184 Palabras 5 Páginas
  • Guia Gastronomica
    publicidad Metodología de la investigación Seminario de tesis Formación Básica • • • • • • • Matemáticas y su aplicación culinaria Estadística Taller de lectura y redacción Historia de la gastronomía Recorrido gastronómico Ética Desarrollo de emprendedores Formación Complementaria...
    4944 Palabras 20 Páginas
  • gastronomia
    Apesar de los logros en materia de derechos y cultura indígena, hay temas de mucho interés pocas veces investigados y a los que no se les ha dado importancia, como la gastronomía prehispánica. Para hablarnos un poco del tema, Darío De La Cruz Bonifaz, gastrónomo de profesión y quien últimamente ha...
    969 Palabras 4 Páginas
  • Gastronomía
    (2009) Análisis sobre la gastronomía Mexicana y la figura jurídica de la Propiedad Intelectual. La autora de esta tesis tuvo como objetivo analizar la situación actual de la propiedad intelectual con respecto a la gastronomía, con el propósito de que se proteja esta como parte del patrimonio...
    2677 Palabras 11 Páginas
  • Encuestas
    asada de Pinllo que están siendo olvidados. Queriendo con esto rescatar la comida típica de cierta parte de nuestro país obteniendo resultados positivos, con la investigación y propagación de la gastronomía ambateña. Tendremos que basarnos de libros, tesis, artículos de periódico, revistas y otro tipo...
    4753 Palabras 20 Páginas
  • Cocina
    de cocción han empezado hacer que nuestra gastronomía empiece hacer reconocida mundialmente como una de las mejores del mundo gracias a nuestros chefs representantes y primeros embajadores de nuestra comida pero esto también va de la mano con lo que es la vanguardia con forme vamos avanzado y eso...
    5118 Palabras 21 Páginas
  • Perfil profesional de un chef
    INSTITUTO TECNOLÓGICO DE ESTUDIOS SUPERIORES DE LOS CABOS “Por una patria con sabiduría y espíritu de progreso” “TESIS” PERFIL PROFESIONAL DE UN GASTRONOMO CARRERA: Gastronomía PRESENTA: Pedro Tamayo Avilés Carmen Patricia Lucero Castro Nataly Guadalupe Sandez Lucero Dulce María...
    988 Palabras 4 Páginas
  • indice
    ampliar la oferta gastronómica que se tiene, pero los inversionistas buscan invertir más en gastronomía de la costa y de la sierra dejando de lado la gastronomía de la selva. ¿Qué pasaría si no se hace nada para solucionar o tratar ese problema? Como consecuencia tenemos a un distrito que no...
    758 Palabras 4 Páginas
  • INFLUENCIA DE LA GASTRONOMIA Y LA SATISFACCION AL CLIENTE EN EL TURISMO SALVADOREÑO EN EL MUNICIPIO DE SANTA TECLA DEPARTAMENTO LA LIBERTAD DEL MES DE JUNIO A AGOSTO DEL AÑO 2013’’
    alimentos, que resultan así más fáciles de comer y más digestibles, y más agradables en cuanto a una temperatura adecuada para el cuerpo. Hace 400 000 años de la cocción de los alimentos por parte del hombre de Pekín. Y primeras combinaciones de alimentos. Otro pasó de suma importancia fue la...
    3480 Palabras 14 Páginas
  • Criterios de titulación bajo la modalidad de tesis
    Normas de regulación y especificaciones para titulación por tesis de la Licenciatura en Gastronomía El presente documento tiene por objeto establecer las normas generales que regulan el procedimiento de evaluación por modalidad de tesis que permita a los pasantes, obtener el título de...
    3487 Palabras 14 Páginas
  • Elaboracion De Una Guia Turistica Gastronomica
    estándares de calidad. Pero este arte encierra varios ámbitos culinarios como: técnicas, términos y la cultura culinaria de cada pueblo. El cantón Guano ha enfocado sus proyecciones turísticas en los sitios de recreación e históricos, relegando a la gastronomía a un segundo plano, y esto...
    6658 Palabras 27 Páginas
  • Tesis
    PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA: En esta investigación nos centraremos en el problema que traería a la gastronomía tacneña así como a la salud de su población el consumo prolongado de alimentos transgénicos en la ciudad de Tacna. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA: El problema general: La Falta de...
    509 Palabras 3 Páginas
  • Ensayo
    Profesionales Avanzadas Materias Optativas* * Tendencias de Decoración en Gastronomía * Innovación en los Procesos de Servicio * Tendencias en Negocios Gastronómicos *Se cursan 2 asignaturas. Perfil de Egreso: Como Lic. en Gestión y Servicios Gastronómicos egresado de la UAG...
    1680 Palabras 7 Páginas
  • Investigacion e Innovacion En El Turismo
    de tecnología aplicada a la hostelería y a la gastronomía. gastronomía.  Pero, ¿cómo Pero, ¿cómo se transmite a los demás?, ¿cómo demás?, ¿cómo se enteran los otros miembros?, ¿cómo nos miembros? podemos beneficiar mutuamente de estos avances? ¿Qué puede hacer la CONPEHT en el...
    916 Palabras 4 Páginas
  • honor a quien honor merece
    , por un periodo consecutivo inferior a un año y mayor a un día, con fines de ocio, por negocios o por algunos otros motivos. Por ello la gastronomía internacional se hace presente en esta misma por lo que se define como el estudio de la relación del hombre con su alimentación y su medio ambiente o...
    1157 Palabras 5 Páginas
  • Gastronomía Molecular
    Gastronomía molecular es una subdisciplina de la ciencia de los alimentos que busca investigar, explicar y hacer uso práctico de las transformaciones físicas y químicas de los ingredientes que se producen durante la cocción, así como la social, componentes artísticos y técnicos de los fenómenos culinarios y...
    3732 Palabras 15 Páginas