Como Se Alimentaban Los Prehispanicos ensayos y trabajos de investigación

Alimentos prehispánicos Los hombres del maíz La aliementacion de mesoamerica se basaba en la pesca, caza y recolección. Las verduras que mas se cultivaban era el chayote, la calabaza ( utilizando su pulpa, semillas y cascara, chilacayote, gran variedad de hongos y yerbas silvestres, quelites, quintoniles, cilantro, epazote, papalos, verdolagas y huanzontles. Las frutas principalmete tropicales: chirimolla, anona, guanabana, tamarindo, arrayan, guayaba, capulin, papaya, platano, naranja, lima,...

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objetivo del trabajo ¿Por qué nos interesa? ¿Alguna vez te has preguntado qué clase de alimentos hay fuera de lo que estás acostumbrado? O incluso, ¿Fuera de toda esa comida cara que conoces de otros países? Me gustaría mostrarte algunos alimentos, herencia de nuestros antepasados. Así que, en el presente trabajo veremos cinco recetas de platillos típicos de la época prehispánica, así como sus modos de preparación y sus respectivos ingredientes. CONCEPTO DE MESTIZAJE ¿Qué...

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Christian Enrique Quiroz Ibarra. “Comida prehispánica”. La comida se creo para el emperador Moctezuma Xocoyotzin según el, mas famoso cronista “Bernal Díaz del castillo”. Algunos platillos que le guisaban eran gallinas gallos de papada faisanes, perdices de la tierra , codornices, patos mansos y bravos, venado jabalí, pajaritos de caña, palomas , liebres ,conejos y muchas mas aves. También en unas copas de oro fino les servían una bebida preparada de cacao según esta era para tener acceso...

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De “La Comida Prehispánica” La alimentación que acostumbraban los habitantes del México Prehispánico es un tema bastante bien documentado, particularmente para el caso de los Aztecas, en el centro del país, y de los Mayas en la península de Yucatán. El más famosos y destacado cronista de la Conquista, Bernardo Díaz del Castillo, soldado de Hernán Cortés, hace minuciosas descripciones del mercado de Tlatelolco, aquí algunas citas de su Historia Verdadera de la Conquista de la Nueva España: ...

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Prof. Dr. Enzo Franchini Gastronomía Mexicana Carla Bucher 6d Herbstsemester 2007 / 2008 2 Índice 1. Introducción 1.1 1.2 Observaciones personales Significado e importancia de la comida 1 1 1 2. 2.1 2.2 Problemática Aspecto social en la gastronomía Evolución de la comida mexicana 4 4 6 3. El Maíz 7 4. 4.1 4.2 4.3 Recetas Ingredientes más importantes Recetas de familia mantenidas en secreto Recetas con tradición relacionadas con los días de los muertos ...

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Cocina Prehispánica Mexicana. Escamoles Los escamoles (Del náhuatl azcatl, hormiga, y mol, guiso) son larvas de la hormiga Liometropum apiculatum, muy apreciadas como alimento de lujo en México. Ingredientes para preparar Escamoles.  1 kilo de escamoles.  3 cucharas de aceite de oliva y/o mantequilla. 2 cucharitas de sal. Cómo Preparar Escamoles.  Para prepararlos basta colocar en aceite en un sartén caliente, los escamoles y la sal. Se deja en la lumbre baja hasta que estén bien dorados...

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COMIDA PREHISPÁNICA DE LAS TRIBUS NORTEAMERICANAS En el menú: los indios americanos introducido muchos productos alimenticios a los primeros colonos europeos, incluida la calabaza, succotash, maíz, calabaza chile, varios tipos de frijoles, guisantes, y semillas de girasol. Ellos enseñaron a los colonos el proceso de secado utilizado para conservar los alimentos y hacer cosas tales como las pasas de uva. RESETAS * EL FRYBREAD o fry bread (en inglés ‘pan frito’) es una receta nativa norteamericana...

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ALIMENTOS MEXICANOS DE ORIGEN PREHISPANICO Maíz. El maíz (Zea mays) es una especie de gramínea anual originaria de América e introducida en Europa en el siglo XVII. Actualmente, es el cereal con el mayor volumen de producción a nivel mundial, superando incluso al trigo y al arroz. El maíz es la planta más domesticada y evolucionada del reino vegetal. El origen y la evolución del maíz han sido un misterio porque el maíz ha llegado a nosotros altamente evolucionado, sin conocerse formas intermedias...

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EL MÉXICO PREHISPÁNICO Durante la época prehispánica, los pueblos indígenas que habitaron el territorio tuvieron una dieta basada principalmente en vegetales. De ellos hay que señalar que hay una especie de dualidad que fue común a muchos de ellos desde por lo menos el año 3000 [[antes de la era común, se trata del maíz y el chile. Las grandes culturas mesoamericanas, fueron alimentadas materialmente con estos dos frutos de la tierra. Al chile y maíz se asociaban otras especies de no menor importancia...

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desarrollar realmente tú potencial para el éxito debes entender y saber lo que es la motivación humana. El éxito es la realización progresiva de metas personales que cada ser humano considera valiosa y la motivación es un deseó o meta manteniendo como esperanza firme, con la creencia de que se lleva a cabo en ambas definiciones la palabra clave es meta. Para comprender claramente que es la motivación es necesario que conozca entre cuales son los deseos o necesidades básicas de los seres humanos...

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Como debo alimentarme: Para saber cómo debo alimentarme es fundamental conocer la pirámide de los alimentos, esto se debe a que la pirámide clasifica los alimentos según los beneficios nutritivos. La pirámide clasifica los grupos más importantes entre las comidas siendo el tope de la pirámide las comidas más nutritivas y la base las menos nutritivas. Esta pirámide es la antigua pirámide de alimentos la cual era organizada por orden de nutrición. Esta pirámide es la antigua pirámide de alimentos...

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La verdadera grandeza en el Reino August 16, 2014 Jorge H Lopez Cuando pertenecemos al Reino por supuesto que tenemos privilegios, porque es como si fuéramos hermanos del que ganó la presidencia de la República. En el reino de Dios el que está al frente es Jesús, nuestro hermano, por lo que tenemos privilegios e influencia y es válido que aspiremos a ser grandes, a triunfar, pero recuerda que sobre un grande, hay otro más grande, Dios es el más grande. Por eso, hay que tener cuidado cuando aspiramos...

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¿Cómo era la educación en el México prehispánico? "Rostro y corazón". Punto de partida del concepto náhuatl de la educación. Para poder conocer los ideales de la educación entre los nahuas, es necesario partir de otra concepción suya fundamental. Nos referimos al modo como llegaron a considerar los sabios nahuas lo que llamamos "persona humana". Ante el peligro de desviarnos de nuestro asunto principal, diremos brevemente que encontramos en los textos algo que se repite especialmente en pláticas...

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INTRODUCCION ¿Cómo era la vida en el México prehispánico? En el vasto territorio de lo que hoy es México, desde el segundo milenio antes de nuestra era hasta el año1519, se desarrolló la excepcional civilización mesoamericana, compuesta de una gama de culturas originales: la olmeca, la maya, la mixteca, la teotihuacana, la azteca y la tolteca. Las civilizaciones mesoamericanas y andinas fueron integradas por varios grupos que, en algunos casos, llegaron a su esplendor en tiempos y espacios diferentes...

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Para preparar sus alimentos los pueblos prehispánicos usaron diversos utensilios, técnicas y condimentos. En sus cocinas había una mesa, asientos, el fogón y utensilios necesarios para cocinar hechos de barro o de piedra como el metate o el molcajete, y otros de madera, tejidos de algodón o de otras fibras. Utilizaban el metate en el que molían maíz o cacao con el metlapil, y el molcajete y su temolchin o tejolote para moler tomates, jitomates, chiles y especias para las salsas. El comal...

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¿CÓMO SABER ALIMENTARME Y COMBINAR MIS ALIMENTOS? Dieta: cantidad de alimento que se ingiere en 24 hr. Dieta correcta: es aquella que cumple con lo sig.  Completa: Esto quiere decir que contenga todos los grupos de alimentos y por lo tanto todos los nutrimentos.  Equilibrada: Que los nutrimentos guarden las proporciones apropiadas entre sí.  Inocua: Que su consumo habitual no implique riesgos para la salud  Suficiente: Se tienen que cubrir las necesidades nutricionales de cada persona...

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Introducción Durante la época prehispánica, los pueblos indígenas que habitaron el territorio tuvieron una dieta basada principalmente en vegetales. De ellos hay que señalar que hay una especie de dualidad que fue común a muchos de ellos desde por lo menos el año 3000 aec, se trata del maíz y el chile. Las grandes culturas mesoamericanas, y en menor medida, las oasisamericanas fueron alimentadas materialmente con estos dos frutos de la tierra. Al chile y maíz se asociaban otras especies de no menor...

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TÍTULO: ¿Nos alimentamos como debemos ó como podemos? ÁREA: Ciencias Sociales ORIENTADOR: López Liliana (Docente) INDICE: Resumen…………………………………………………………….............................Pág. 4 Introducción/Antecedentes……………………………………………………………..Pág. 5 Marco teórico……………………………………………………………………………Pág. 6 Situación Problemática/Objetivos/Hipótesis…………………………………………..Pág. 7 Desarrollo/Materiales y Metodología/Actividades…………………………………….Pág. 8 Conclusión………………………………………………………………………………...

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INVESTIGAR: COMO SE ALIMENTA EL SER HUMANO. COMO SE ALIMENTA EN LOS POLOS. Se alimentan a través de la pesca y la caza de focas es esencial en la vida de estos pueblos que utilizan su carne como alimento, el aceite como combustible para iluminarse. COMO SE ALIMENTA EN LAS MONTAÑAS. Las sopas deshidratas ensobradas son ideales para esto, en particular las denominadas sopas crema. El agua se consigue en la montaña evitando así su acarreo. El inconveniente es que requieren de un...

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nuevas maneras de producirla y me pregunté si quizás se podría hacer baterías con alimentos. Para mi investigación escogí el limón, la papa y la lima porque los tres contienen ácidos y se consiguen con facilidad. Para hacer la bateria utilicé un chavito que está hecho de cobre y servirá como polo positivo y un clavo galvanizado que contiene cinc y servirá como polo negativo. Coloque las baterias hechas con alimento en forma de serie para obtener el mayor voltaje posible. Problema ¿Cuál fruta...

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¿Cómo identificar los alimentos en mal estado? Compruebe la fecha de venta o caducidad en el envase. Si la carne paso su fecha de caducidad, no la compre. Controle el color de la carne. No tiene que haber pasado de su fecha de vencimiento para estar en mal estado, ni el color significa que la carne sea mala. La carne de aves de corral puede ser desde color blanco azulado a amarillo. En condiciones óptimas, la carne de cerdo cruda es gris-rosado. La mayoría de la gente asocia la carne fresca picada...

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¿Cómo se alimentan los animales? Los animales al igual que los demás seres vivos, necesitan separar las moléculas que constituyen los alimentos para poder utilizar sus nutrientes, esto lo hacen a través de la digestión. La digestión se define como el proceso de separación de los nutrientes contenidos en los alimentos. En este proceso los animales son transformados gracias a la trituración y a la acción de enzimas digestivas y de un sistema el digestivo. El sistema digestivo está formado por...

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COMO PODEMOS PROTEGER LOS ALIMENTOS? Los alimentos son nutrientes que nuestro cuerpo necesita para vivir sanos y fuertes se clasifican en alimentos energéticos y alimentos constructores, son sustancias necesarias para el mantenimiento de los fenómenos que ocurren en el organismo sano y para la reparación de las pérdidas que constantemente se producen en él. Por eso debemos cuidar los alimentos: Evitando el contacto entre alimentos crudos y cocinados: un alimento cocinado puede contaminarse...

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Y tu.. sabes los que comes? ♥Alimentos transgenicos♥ Los alimentos transgénicos son aquellos que incluyen en su composición algún ingrediente procedente de un organismo al que se le ha incorporado, mediante técnicas genéticas, un gen de otra especie. Gracias a la biotecnología se puede transferir un gen de un organismo a otro para dotarle de alguna cualidad especial de la que carece. De este modo, las plantas transgénicas pueden resistir plagas, aguantar mejor las sequías, o resistir mejor algunos...

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ES LO MISMO LA COMIDA QUE EL ALIMENTO Y LA CONDICIÓN O SU ESTADO PARA EL ORGANISMO Es evidente que suele confundirse ambos términos, no hay precisión por parte de las personas comunes en general. Se considera comida todo lo que puede comerse. masticarse, paladearse, porque algún sabor agradable presenta o atractivo gusto nos deleita. También es preciso enfatizar que la comida se puede coger, cazar o pescar, porque es susceptible de ingerirse cruda, asada, sancochada, cocida o conservada, o simplemente...

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¿Cómo se seleccionan los alimentos? Los alimentos llegan a los consumidores en tres formas: frescos, pre-elaborados e industrializados. Alimentos frescos: Productos alimenticios que son recibidos en su estado natural, directamente de la fuente proveedora, sin haber recibido prácticamente ningún proceso de modificación de sus características organolépticas (sabor, textura, aroma y color), físicas y bioquímicas. En este grupo de alimentos generalmente se contemplan los productos provenientes de...

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Como hacer conservas de alimentos Conserva de Tomates Hacer conservas de alimentos no es una tarea difícil, solo hay que poner especial atención a como esterilizar y pasteurizar los frascos y comprar verduras de buena calidad. La que yo encuentro más útil es la conserva de tomates, porque cuando abundan en primavera (y están baratos) compro un cajón en el Mercado Central de Buenos Aires y preparo la conserva para varios meses, asegurándome salsas ricas cuyos únicos conservantes son la sal y...

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 ACTIVIDAD ACUOSA El agua es un elemento indispensable para la vida, incluida la de los microorganismos, cuanto mayor sea el contenido en agua de un alimento más fácil será que crezcan en él los gérmenes, contaminándolo y alterándolo. Los alimentos con bajo contenido en agua como las legumbres secas, el aceite, la leche en polvo, o el bacalao en salazón no son adecuados para el crecimiento de microorganismos y por ello no se alteran por crecimiento bacteriano. Actividad de agua (aw):...

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 (2014, 02). ¿Cómo puedo producir mis alimentos para lograr una dieta correcta aprovechando los recursos, conocimientos y costumbres del lugar donde vivo?. BuenasTareas.com. Recuperado 02, 2014, de http://www.buenastareas.com/ensayos/C%C3%B3mo-Puedo-Producir-Mis-Alimentos-Para/47557257.html (2014, 02). ¿Cómo puedo producir mis alimentos para logr(2014, 02). ¿Cómo puedo producir mis alimentos para lograr una dieta correcta aprovechando los recursos, conocimientos y costumbres del lugar...

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¿CÓMO SE ALIMENTAN LAS PLANTAS? . Las plantas fabrican sus propios alimentos mediante un proceso denominado fotosíntesis. Para ello, solo necesitan la energía del Sol, agua, un gas llamado dióxido de carbono y sales minerales. El agua y las sales minerales las obtienen del suelo, y el dióxido de carbono lo absorben del aire. Por eso no necesitan que les des comida todos los días; solo tienes que ponerles tierra y regarlas de vez en cuando. Las plantas cuentan con una sustancia, denominada clorofila...

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Cómo usar un termómetro para alimentos Ficha descriptiva El Código de alimentos exige que los establecimientos de comidas tengan al alcance un dispositivo de medición de la temperatura con una sonda adecuada de diámetro pequeño diseñado para medir la temperatura de masas de poco espesor para asegurar que los alimentos están siendo cocinados adecuadamente. Un termómetro para alimentos se usa para medir la temperatura interna de los alimentos para asegurar que se alcanza una temperatura segura y que...

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Evitar el oscurecimiento de los alimentos La planta "Osmanthus fragrans" se perfila como un método natural alternativo a las técnicas que previenen este proceso Cuando se cortan ciertas frutas o verduras y la superficie entra en contacto con el aire, en unos minutos adoptan un color oscuro. Es lo que se conoce como pardeamiento enzimático, una alteración que se manifiesta con la formación de colores oscuros y la pérdida de sabor, e incluso, de contenido nutricional. Por este motivo, se convierte...

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COMO ALIMENTAR A UN BEBE LOS PRIMEROS 6 MESES? Esta es la pregunta que se hacen muchas mujeres desde el momento en que están en el periodo de embarazo, surge la duda de cómo poder alimentar a mi bebe siendo un ser tan indefenso en ese momento? Qué clase de alimentos puede ingerir sin perjudicarlo? Los alimentos que yo ingiera tendrán reacciones en el organismo de el ya que estaremos en el proceso de lactancia? Y muchas mas son las incógnitas de una madre y mas si esta es primeriza. Enseguida...

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 COMO ALIMENTARSE SANAMENTE RECONOCER DISTINTOS GRUPOS DE LA PIRAMIDE ALIMENTARIA, EJEMPLOS Y EL APORTE DE CADA UNO GRANOS: Este grupo incluye alimentos como pan, arroz, pastas, galletas de agua o saladas, Cereales, avena y palomitas de maíz. Aportan mucha energía a nuestro cuerpo. VERDURAS: Aquí se incluyen todos los tipos de verduras como zanahorias, lechugas, zapallos Brócoli, tomate. Las verduras ayudan a nuestro...

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COMO NACEN LAS PLANTAS Las plantas son seres vivos porque nacen, crecen, se alimentan, se reproducen y mueren. Las plantas nacen de semillas y a diferencia de los animales, crecen en altura durante toda su vida. Las plantas también se reproducen. Una planta produce muchas semillas de las que más tarde nacen nuevas plantas. Por último, las plantas se secan y mueren. Fases del cultivo de una planta: Los agricultores siembran las semillas. De cada semilla nace una pequeña planta. La planta...

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¿Pensando en comer o en alimentarse? Mi abuelita tiene 85 años. Es alta -ahora algo encorvada por el paso de los años y los huesos gastados- de contextura mediana y porte imponente, sonrisa amplia, dulce y cariñosa como la mejor de las abuelas. Tuvo una infancia dura dada una precoz orfandad y una pobreza escalofriante. Entonces, con pocos recursos económicos y afectivos emprendió el camino de la vida hasta convertirse en una mujer, casarse y tener seis hijos en igual número de embarazos. Las...

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Como obtienen sus alimentos: Bacteria Las bacterias heterótrofas( la gran mayoría) obtienen los alimentos a través de una Absorción simple, es decir, absorben directamente los alimentos que fabrican otros seres vivos para obtener energía química.  Por ej, la bacteria Escherichia Coli que vive en el tracto intestinal de todos los mamíferos y del hombre absorben los nutrientes que llegan al intestino grueso. Otras bacterias llamadas Saprófitas obtienen los alimentos a partir de la descomposición...

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¿COMO SE ALIMENTAN LAS BALLENAS? El animal más grande que haya existido pasa la mayor parte de su vida sin alimentarse y sólo aprovecha los meses de verano para tamizar cantidades siderales de organismos que por su tamaño se encuentran entre los más insignificantes que habitan en el mar. La ballena franca es un misticeto (posee barbas) que pertenece a la familia de los balénidos que agrupa a las ballenas que se alimentan a través del sistema de filtración. De cada lado de la mandíbula superior...

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La ciencia de los alimentos como disciplina Puede definirse como la aplicación de las ciencias básicas y la ingeniería al estudio de la naturaleza fundamental (física, química y bioquímica) de los alimentos y de los principios de su procesado. La tecnología de los alimentos consiste en el empleo de la información generada por la ciencia de los alimentos en la selección, conservación, procesado, envasado, y distribución alimentaria. Los ingenieros en alimentos tratan de la conversión de los productos...

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ALIMENTACIÓN COMO MEDICAMENTOS: Existen dos formas de abordar nuestra atención médica: - Una forma es la preventiva: una persona debería ir al médico con una cierta rutina para captar de forma precoz ciertas enfermedades. Aplicando esto a la alimentación esta misma persona debería evitar consumir productos que sabemos que son potencialmente perjudiciales con el objetivo de prevenir enfermedades. - Otra forma es la correctiva: ésta se presenta cuando la enfermedad ya existe y vamos al médico...

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Alimentos para un cuerpo sano y limpio En este mundo loco y agitado en que vivimos nuestros cuerpos absorben cada vez más toxinas y elementos negativos para nuestra salud, el aire contaminado de las ciudades, los productos químicos de los alimentos actuales, la comida rápida, el exceso de café para mantener la actividad; en fin la lista es larga. Y no se trata de hacer dietas de limpieza del intestino, del colon, de los riñones o de cualquier parte de nuestro cuerpo por separado. Se trata...

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fisica : “¿Qué debería comer antes del entrenamiento o competencia?” Los alimentos ricos en carbohidratos son los más indicados, ya que se digieren más rápido. Es muy frecuente escuchar que los atletas pregunten «Qué debería comer antes del entrenamiento o competencia?». Desafortunadamente, a menudo reciben el consejo equivocado, y como resultado experimentan fatiga prematura y malestar estomacal durante la actividad. Los Propósitos de la comida PRE-competitiva La comida pre-competitiva tiene...

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LEER E INTERPRETAR LAS ETIQUETAS DE LOS ALIMENTOS En el envase de un alimento podemos encontrar información de mucha utilidad para nosotros, y más aun, en el área de información nutricional que puede ayudarnos a seleccionar mejor los ingredientes que formarán parte de nuestra dieta y así, repercutirán en la salud del organismo. Por eso, a continuación te damos algunos datos útiles para aprender a leer e interpretar las etiquetas de los alimentos. ¿Qué debemos mirar en una etiqueta? Además de...

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ESCUELA PROFESOR: MATERIA: TEMA: “¿COMO PUEDO PRODUCIR MIS ALIMENTOS PARA LOGRAR UNA DIETA EQUILIBRADA Y CORRECTA APROVECHANDO LOS RECURSOS, CONOCIMIENTOS Y COSTUMBRES EN DONDE VIVO?” ALUMNO (A): GRADO: GRUPO: Nº DE LISTA: CICLO ESCOLAR FECHA: “¿COMO PUEDO PRODUCIR MIS ALIMENTOS PARA LOGRAR UNA DIETA EQUILIBRADA Y CORRECTA APROVECHANDO LOS RECURSOS, CONOCIMIENTOS Y COSTUMBRES EN DONDE VIVO?” PREGUNTAS GENERADORAS 1.- ¿QUÈ RECURSOS ALIMENTARIOS EXISTEN...

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notablemente la relación cualitativa y cuantitativa entre la empresa y el trabajador a través de la formación del empleado mejorando su estado de salud y bienestar. Gracias a la implantación de un programa de educación sobre la alimentación y el cuerpo como "herramienta de trabajo" el trabajador derivará inevitablemente en un mayor rendimiento laboral y una disminución considerable del ausentismo laboral Al mismo tiempo se pretenderá mantener un vinculo socio-laboral para reforzar el programa. ¿Para...

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Como alimentar mi cerebro Publicado en 02.06.2011 Una buena nutrición para el cerebro debe ser una dieta pobre en grasas saturadas y azúcares y rica en  grasas insaturadas y en proteínas; las legumbres, frutas, verduras, pescado y cereales son los alimentos ideales para el cerebro. Estos alimentos proporcionan los nutrientes esenciales para proteger y nutrir el cerebro, así como para la fabricación de los productos químicos o los neurotransmisores que están implicados en la regulación del sueño...

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¿Cómo se alimentan los jóvenes en México? En la adolescencia se producen numerosos cambios físicos y psíquicos, y una nutrición adecuada es clave para hacer frente a las necesidades especiales de esta etapa de la vida y prevenir trastornos alimentarios. Es frecuente escuchar que los jóvenes no comen bien, que sólo consumen comida "chatarra". Como padres, ocupamos nuestro tiempo y energía en prepararles platos saludables que ellos, ante nuestra decepción, seguramente rechazarán. La adolescencia...

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GASTRONOMIA LIC. GASTRONOMIA MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS PROF.: JUAN CARLOS VACA MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS PROF.: JUAN CARLOS VACA GRUPO: 1LG22 ALUMNOS: BUENDIA SULETA JOSE ANGEL MELGOZA MARQUEZ PEDRO DAMIAN MUNGUIA NIETO DIEGO VARGAS GARDUÑO MARISOL ORIGEN DE LOS MICROORGANISMOS EN LOS ALIMENTOS ORIGEN DE LOS MICROORGANISMOS EN LOS ALIMENTOS LA CARNE ES EL TEJIDO ANIMAL, PRINCIPALMENTE MUSCULAR, QUE SE CONSUME COMO ALIMENTO. SE TRATA DE UNA DEFINICION COLOQUIAL Y COMERCIAL...

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¿Importa como Combinamos los Alimentos? . 1 Subtítulos Las Bebidas La combinación de los alimentos para adelgazar Combinaciones "buenas" o "malas" Clasificación de los alimentos y tabla de combinaciones Cuadro de combinaciones Hay alimentos de digestión lenta y alimentos de digestión rápida, ¿su combinacion nos afecta? Algunos alimentos requieren una larga digestión en el estómago por estar compuestos de moléculas complejas que necesitan de una acción...

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¿Cómo obtiene una bacteria su alimento? Las bacterias heterótrofas (la gran mayoría) obtienen los alimentos a través de una Absorción simple, es decir, absorben directamente los alimentos que fabrican otros seres vivos para obtener energía química. ¿Cómo se reproducen las bacterias? Al ser microorganismos unicelulares se reproducen por fisión binaria, que es un tipo de reproducción asexual, básicamente la célula aumenta de tamaño, duplica su material genético y se divide en dos células hijas ...

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de tu bebé y seguirá siendo esencial hasta que alcance los tres años de edad. Introducir pedacitos de alimentos blandos... • En la Etapa 3 (a partir de 8 meses) se introducen los alimentos en pedacitos en la dieta de tu bebé. Para hacer esta etapa más llevadera, empieza con trocitos pequeños de alimentos blandos para evitar que tu bebé se haga daño, ya que apenas mastica los alimentos antes de tragarlos. • Ha llegado el momento de ayudar a tu bebé a descubrir nuevos tipos de cereales y féculas:...

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Como se alimentaban los romanos. Los romanos fueron un pueblo que se dedicaron intensamente a la agricultura y al comercio, crearon una impresionante red de comunicaciones, las famosas calzadas romanas, que unían las diferentes provincias. En este intensivo comercio los alimentos tuvieron un papel muy importante, fueron uno de los grandes introductores y difusores de productos de una zona a otra de su imperio. Se podría estudiar la ruta del vino, del vinagre, del garum, de los cereales, de los...

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EL AGUA COMO COSTITUYENTE EN LOS ALIMENTOS El agua se encuentra en los alimentos en tres formas: como agua de combinación, como agua adsorbida y en forma libre, aumentando el volumen. El agua de combinación está unida en alguna forma química como agua de cristalización o como hidratos. El agua adsorbida está asociada físicamente como una monocapa sobre la superficie de los constituyentes de los alimentos. El agua libre es aquella que es fundamentalmente un constituyente separado, con facilidad se...

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estudios sobre alimentos, llego también a detallarse un poco más sobre los chocolates. La mayoría de personas lo miraron como una golosina demás en la dieta alimentaria, tanto así que produjo temor consumirlos por evitar migrañas, obesidad, aumento del colesterol, acné, etc. Hoy en día, al ser mirado desde sus características nutricionales, se encontró mayores beneficios que nos dan un aliciente por consumirlos con mayor agrado, pues ya no solo es un alimento delicioso sino también un alimento funcional...

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•La descomposición de alimentos La descomposición de los alimentos se debe a la acción de microorganismos que se encuentran presentes en el medio ambiente. Pero los alimentos también se pudren debido a temperaturas altas, humedad, luz, oxígeno o simplemente con el paso del tiempo. Todos estos factores intervienen en un proceso químico y físico que transforman las sustancias de los alimentos. Cuando se descomponen, los alimentos pierden muchas de sus propiedades nutritivas. Y puede ser muy perjudicial...

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CÓMO ALIMENTAR A SU BEBÉ PASO A PASO Cada bebé es muy especial. No se preocupe si su bebé come un poco más o menos de lo que esta guía sugiere. En realidad esto es muy normal. Las porciones sugeridas son solamente una guía para que sepa como empezar. EDAD 0–4 Meses 4–6 Meses GRUPO DE COMIDA Leche Leche Materna o Formula* 0–1 meses 1–2 meses 2–3 meses 3–4 meses Leche Leche Materna o Formula* Granos 6–8 Meses COMIDAS Leche Granos Fruta Vegetales ...

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Como se alimenta el corazón? Pareciera ser que al corazón solo le preocupa trabajar para alimentar a nuestro organismo; pero muchas veces nos preguntamos: ¿quién nutre al corazón para que luego nos nutra a nosotros?. La verdad es que el corazón recibe el aporte sanguíneo a través de dos arterias denominadas coronarias, derecha e izquierda. Ambas salen de la aorta, la gran arteria que recibe la sangre del ventrículo izquierdo, casi inmediatamente después de las válvulas aórticas Las arterias ...

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ALIMENTOSLos alimentos como fuente de energía Los alimentos son muy importantes porque ayudan a crecer y a mantener la salud. LA PRODUCCION DE ENERGIA A TRAVES DE LOS ALIMENTOS. Cualquier tipo de actividad requiere una cierta energía. Tu cuerpo debe ser capaz de convertir los alimentos en un almacén de energía disponible en cualquier momento. Esta compleja cadena  de acontecimiento s se inicua con el proceso de la digestión en el estomago y el intestino, donde se liberan los nutrientes, tales...

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* Alimentos como sustrato de microorganismos * La bioquímica sostiene que un sustrato es una molécula sobre la que actúa una enzima. Dicho de otra forma, las enzimas se encargan de catalizar las reacciones químicas que involucran a un sustrato. La unión entre la enzima y el sustrato forma un complejo. * Las fermentaciones naturales ocurren cuando las condiciones ambientales permiten la interacción de los microorganismos (principalmente bacterias, levaduras y mohos) y los sustratos orgánicos...

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Alimentos y Bebidas como Negocio. Sumario: Con el afán de servirles, nace la sección Alimentos y Bebidas como Negocio. En ella serán tratados asuntos de interés para todos aquellos colegas dedicados a la maravillosa profesión dedicada a dar de comer y beber. Autor: Miguel Espejel Romero. Bimestre: Julio-Agosto de 1999. Clasificación: Alimentos y Bebidas. ALIMENTOS Y BEBIDAS COMO NEGOCIO | Por Miguel Espejel Romero |   Muchos lectores han pedido que abordemos temas relacionados con la operación...

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