• Puntos De Ventas De Alimentos Y Bebidas
    de investigación de: “Puntos de venta de Alimentos & Bebidas” Integrantes: * Edwin Andres Goyes Angulo * Arianna Jennifer Gualpa Intriago * Andres Erofilo Ortega Ramos Curso: Primer semestre “A” Año Lectivo 2011-2012 Primer punto de venta Nombre del establecimiento: MAYFLOWER ...
    564 Palabras 3 Páginas
  • Ventas de Alimentos y Bebidas
    Índice: 1 Importancia de las ventas de a y b……....…….3 1.1 Ingresos por conceptos de a y b………………3 1.1.1 Hoteles chicos………………………………….4 1.1.2 Hoteles medianos………………………………4 1.1.3 Hoteles grandes………………………………..4 1.2 Origen de las ventas de a y b………………….4 1.2.1 Diarias…………………………………………...
    1886 Palabras 8 Páginas
  • Origen del servicio de alimentos y bebidas
    ORÍGENES DEL SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Orígenes La hotelería nace de la necesidad de albergue de los comerciantes que viajaban largas distancias: ruta de la seda, imperio romano, conquistas, revolución francesa. Boulanger fue el primero, en occidente, en manejar una casa de comidas. El...
    568 Palabras 3 Páginas
  • Concepto Y Clasificacion De Alimentos Y Bebidas
    ALIMENTOS Y BEBIDAS Concepto Ley Federal del Turismo [pic] [X] Busque nuestros ensayos usando el motor de búsqueda integrado de su buscador. [pic]Final del formulario Alimentos Y Bebidas Un establecimiento de alimentos y bebidas es aquel establecimiento o empresa donde se preparan y sirven...
    598 Palabras 3 Páginas
  • Conceptos básicos alimentos y bebidas
    I. Alimentos y Bebidas 4 Generalidades de los restaurantes 4 Tipos de establecimientos según su finalidad comercial 4 Tipos de establecimientos según el tipo o tiempo de servicio que presta 4 Estilos de servicio en Restaurantes. 4 Pasos y tiempos de servicio 6 Organización del Departamento...
    11579 Palabras 47 Páginas
  • Origen y evolución del servicio de alimentos y bebidas
    Origen y evolución del servicio de alimentos y bebidas Catalina de Medici Restaurantes ¿Cuáles son los tipos de Restaurantes? Origen y evolución de los Restaurantes Historia del restauran Scherezade Las raíces de la industria de alimentos y bebidas se encuentran en la tradición primitiva de los...
    4217 Palabras 17 Páginas
  • Conceptos de costos en alimentos y bebidas (ayb)
    NOMBRE: tortilla española |PREPARACION | | |INGREDIENTES |CANTIDAD |$ P/CANTIDAD |. Pela las papas y córtalas en rebanadas de igual manera corta las cebollas en rodajas finas. Calienta el | | ...
    1965 Palabras 8 Páginas
  • Control de costos en hoteles, alimentos y bebidas, ventas y contraloria
    CONTROL DE COSTOS EN HOTELES, ALIMENTOS Y BEBIDAS, VENTAS Y CONTRALORIA INTRODUCCION En una lista detallada de los ingredientes necesarios para la preparación de un platillo, aderezo, salsa y guarnición en un formato especial, se necesita información adicional como los costos unitarios, las cantidades...
    262 Palabras 2 Páginas
  • Conceptos de control de personal en el area de alimentos y bebidas
    CONCEPTOS DE CONTROL DE PERSONAL EN EL AREA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS En la actualidad uno de los problemas más frecuentes en los restaurantes es la venta de alimentos contaminados, como consecuencia de las malas prácticas durante la obtención, recepción, almacenamiento, preparación y suministro final...
    3405 Palabras 14 Páginas
  • Alimentos y bebidas
    INTRODUCCION AL MUNDO DE LAS BUENAS BEBIDAS Existen dos tipos de bebidas alcohólicas, las fermentadas y las destiladas. Las principales bebidas fermentadas son el vino y la cerveza, ambas de baja graduación alcohólica. Hay cuatro principales fermentos de uva: vinos de mesa, vinos espumosos, vinos fortificados...
    9593 Palabras 39 Páginas
  • Alimentos y bebidas
    Departamento de Alimentos y bebidas En el mercado Hotelero, la oferta de productos y servicios es creciente y casi interminable, por lo que lo más importante, por encima de todo es: cuidar a nuestros clientes y crear una estrategia que nos identifique como primera opción y después, nos permita la...
    716 Palabras 3 Páginas
  • Alimentos y bebidas
    los servicios necesarios disponiéndolos en el orden que vayan a ser empleados. Las copas o vasos para bebidas deben colocarse todos enfrente del cliente en el momento que se conozcan las bebidas que van a ser consumidas. Generalmente se dejan en la mesa sin retirar hasta una vez finalizada la comida...
    739 Palabras 3 Páginas
  • Alimentos Y Bebidas
    GERENCIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS COCINA En ella se ejecutiva la producción de los alimentos y bebidas de los clientes Mejora la ordenanza en el espacio interno Estudio racional de las condiciones internas y externas que permiten mayor rendimiento Mejora del espacio físico En la actualidad la...
    466 Palabras 2 Páginas
  • Alimentos y bebidas
    García Nombre del Alumno: Jessica Nohemy Silva Castro Especialidad: Profesional Técnico Bachiller en Alimentos y Bebidas Materia: Manejo de técnicas para la preparación de alimentos Grupo: 2206 Tema: Practicas finales...
    1462 Palabras 6 Páginas
  • Alimentos y bebidas
    SOLUNCION 1. El Cantar de mío Cid es un cantar de gesta anónimo que relata hazañas heroicas inspiradas libremente en los últimos años de la vida del caballero castellano Rodrigo Díaz de Vivar. Se trata de la primera obra narrativa extensa de la literatura española en una lengua romance, y destaca...
    806 Palabras 4 Páginas
  • Alimentos Y Bebidas
    90 g, o los 70 para la mujer. Los alimentos con más grasa son, por orden de mayor a menor, los aceites, las mantequillas, los frutos secos, el chocolate, las galletas, los huevos, la leche entera y la carne. Hemos de ser prudentes a la hora de ingerir estos alimentos en caso de obesidad o si queremos...
    1461 Palabras 6 Páginas
  • alimentos y bebidas
     Colegio de Bachilleres Plantel 6 Vicente guerrero Salud Humana Alumna: Karla Gabriela Espinosa López Grupo: 504 Reporte de BODY WORDS Al inicio de la plática nos pusieron una hora de música de jazz después empezaron con la plática del corazón y sus enfermedades un maestro de la...
    618 Palabras 3 Páginas
  • Alimentos y Bebidas
    Gestión de Alimentos y Bebidas, por ello, este trabajo se realizará con la finalidad de aumentar los conocimientos relacionados con ello. Estaremos profundizando el estudio de algunos aspectos básicos, tales como; que es gestión de alimentos y bebidas, objetivos en el departamento de alimentos y bebidas...
    483 Palabras 2 Páginas
  • alimentos y bebidas
    (Las Asociadas al Resultado) Proveer alimentos y bebidas para lograr la satisfaccin del usuario y las metas de ventas. 2. INTRODUCCIN DESCRIPCION DE LAS ACTIVIDADES A DESARROLLAR Paso 1. Nombre de la Actividad 1 Definir productos y servicios en alimentos y bebidas Instructor Tcnico Transversales ...
    1617 Palabras 7 Páginas
  • alimentos y bebidas
    UNIVERSIDAD DE SAN MARTÍN DE PORRES FACULTAD DE CIENCIAS DE LA COMUNICACIÓN, TURISMO Y PSICOLOGÍA ESCUELA PROFESIONAL DE TURISMO Y HOTELERÍA Lima-Perú 2014 UN DÍA EN EL BULLI Primero que nada hay que destacar de este restaurante, la buena organización que tiene, desde la apertura...
    383 Palabras 2 Páginas