• Enzimas/bioquimica
    LABORATORIO N° 5 ENZIMAS: Determinación de la actividad enzimática de Lactasa y comparaciones entre el uso de la enzima a diferentes concentraciones. Integrantes: Katherine Navia. ...
    1501 Palabras 7 Páginas
  • Proteinas
    7 Recomendaciones 9 Conclusión 10 Bibliografía ...
    1792 Palabras 8 Páginas
  • Enzimas
    * COMPOSICIÓN * CAPITULO II: ACTIVIDAD ENZIMÁTICA * EFECTO DELA TEMPERATURA * EFECTO DEL pH * OSCURECIMIENTO EZIMÁTICO * HIDROLISIS ENZIMÁTICA * HIDROLISIS DEL ALMIDÓN * HIDROLISIS DE PROTEÍNAS * IMPORTANCIA DE LA ACTIVIDAD ENZIMÁTICA * CAPITULO III: ENZIMAS DE LA...
    3342 Palabras 14 Páginas
  • Inmovilización lactasa
    cabo la inmovilización de E-galactosidasa en un soporte de alginato y estudiar sus efectos sobre la actividad de la misma. Objetivos específicos: x Realizar el estudio de la actividad enzimática de la lactasa libre e inmovilizada utilizando como sustrato el ONPG (orto-nitrofenil-E-galactopiranósido), midiendo...
    8602 Palabras 35 Páginas
  • bioquimica
    proteínas como la ciclina sirven para regular la división celular y otras regulan la expresión de ciertos genes. 3. Las proteínas cuya función es enzimática son las más especializadas y numerosas. Actúan como biocatalizadores acelerando las reacciones químicas del metabolismo. 4. Las proteínas funcionan...
    2969 Palabras 12 Páginas
  • Lab determinacion de peroxidasa
    coloreado de tetra guayacol en presencia de Peroxidasa: La velocidad de formación del color rojo ladrillo puede ser utilizada como medida de la actividad enzimática por lecturas espectrofotométricas de las absorbencias en relación con el tiempo. La Peroxidasa presenta como grupo prostético un grupo Hem...
    1466 Palabras 6 Páginas
  • Sintesis De Lactasa
    _________________________________________________________Revista Científica, FCV-LUZ / Vol. XV, Nº 5, 476 - 482, 2005 OPTIMIZACIÓN DEL PROCESO DE EXTRACCIÓN DE LA LACTASA DE Kluyveromyces marxianus ATTC 8554, PARA SU APLICABILIDAD EN LA INDUSTRIA LÁCTEA Optimization of the Process of Extraction of Lactase From Kluyveromyces...
    4554 Palabras 19 Páginas
  • la importancia de las enzimas
    darían en ausencia de las enzimas o procederían a velocidades despreciables, cada ser vivo tiene más de un millar de enzimas diferentes y de la acción enzimática de una determinada célula condiciona sus posibilidades y determinar sus funciones biológicas. La mayoría de las reacciones de los sistemas vivos...
    2641 Palabras 11 Páginas
  • bioquimica
    organismo, dependiendo del monosacáridos la célula llevara a cabo el proceso de nutrición ya sea por difusión facilitada( fructosa) o por transporte activo ( glucosa, galactosa).  La Celulosa no se puede degradar porque es un polisacárido Estructuralmente diferente del Almidón y el Glucógeno. Está formada...
    1595 Palabras 7 Páginas
  • Control De La Cristalizacion
    CONTROL DE LA CRISTALIZACIÓN DE LA LACTOSA "DULCE DE LECHE" POR BETA D-GALACTOSIDASA ACTIVIDAD DE CÉLULAS PERMEABILIZADAS KLUYVEROMYCES LACTIS JOSE GERALOO SABIONI, 1 Adão JOSE REZENOE PINHEIRO, 1 SILVA OLZANY Daison, JOSE Benicio PAES CHAVES, 1 y Chaer ARNALDO BORGES Departamento de Biología Universidad...
    2226 Palabras 9 Páginas
  • biomateriales dentales
    intolerancia puede ser de causa metabólica (déficit de enzimas involucradas en el metabolismo de algún alimento), farmacológica (por efecto de aminas vaso activas que se encuentran en algunos alimentos de forma natural y que son capaces de desencadenar reacciones clínicas gastrointestinales y neurálgicas) y reacciones...
    3180 Palabras 13 Páginas
  • Intolerancia a la lactosa
    para digerirla y transformarla en sus constituyentes (glucosa y galactosa). Esta incapacidad resulta de la escasez de un enzima (proteína) denominado lactasa (un tipo de Beta-galactosidasa que se ubica en la microvellosidad del intestino delgado y tiene mayor afinidad en el yeyuno, cumple la función de digerir...
    1068 Palabras 5 Páginas
  • Enzimas
    mecanismo subyacente.[] En el siglo XIX, cuando se estaba estudiando la fermentación del azúcar en el alcohol con levaduras, Louis Pasteur llegó a la conclusión de que esta fermentación era catalizada por una fuerza vital contenida en las células de la levadura, llamadas fermentos, e inicialmente se pensó...
    2793 Palabras 12 Páginas
  • Intolerancia A La Lactosa
    células epiteliales, intestinales, especialmente en el intestino delgado alto y que es llamada lactasa, su distribución disminuye en el íleo distal y su distribución intestinal es en forma de mosaico. Cuando la lactasa de la mucosa intestinal es deficiente no puede llevarse a cabo la digestión normal de la...
    2569 Palabras 11 Páginas
  • Taller de bioquimcia
    del ATP y así llevándolo hasta AMP. Acetil CoA y citrato intermedias porque tenemos una alta concentración de ATP lo que está controlando a nivel enzimático que avance la glucolisis hacia sus productos finales. Además el mismo citrato bloquea la acción de la enzima fosfofructoquinasa evitando el avance...
    4163 Palabras 17 Páginas
  • Enzimas Transversales En Alimentos
    (amiloglucosidasa) 15 5.6.6.5. Alfa-galactosidasa 16 5.6.6.6. Beta-galactosidasa 16 5.6.6.7.1. Lactasa 17 5.6.6.7. Celulasa 18 5.6.6.8. Hemicelulasa 18 5.6.6.9. Invertasa o β-D-fructofuranosidasa...
    7533 Palabras 31 Páginas
  • Intolerancia
    muy común, de hecho, aproximadamente un 70% de la población del mundo es intolerante a la lactosa. El sistema digestivo produce una enzima llamada lactasa que puede romper la lactosa en azúcares que el cuerpo puede digerir y usar como energía. Si se tiene intolerancia a la lactosa, el cuerpo puede que...
    3130 Palabras 13 Páginas
  • Enzimas
    los alimentos . Para nosotros este tema es de vital importancia pues los profesionales son los ingenieros de alimentos, quienes a través de su actividad aplican principios científicos, técnicos e ingenieriles a la industrialización, conservación y control de calidad integral de los alimentos en las...
    5365 Palabras 22 Páginas
  • enzimas
    mercados de materias primas. Estructura de la Glucosa isomerasa Existe una gran variedad de enzimas disponibles que difieren en la fuente biológica, actividad, pureza... Tan amplia es la variedad de enzimas disponibles, que algunas preparaciones comerciales se asocian con aplicaciones industriales concretas...
    1100 Palabras 5 Páginas
  • Enzimas
    las aplicaciones médicas y farmacéuticas abarcan un amplio espectro materias, lo conveniente dividirlas entre áreas importantes de interés: terapia enzimática, usos analíticos y producción de compuesto farmacéutico. A diferencia de otros usos industriales de las enzimas, las aplicaciones médicas y...
    1780 Palabras 8 Páginas