• mermelada de sauco en proceso
     ESCUELA ACADÉMICO-PROFESIONAL CIENCIAS DE LA COMUNICACIÓN Y DISEÑO Y ARTE GRÁFICO PROFESIONAL MONOGRAFÍA: MERMELADA DE SAUCO AUTORES: ASESORES: TEMÁTICO : ORIUNDO WALDE WILFREDO METODOLOGICO : VALCAZAR MONTENEGRO EDY LÍNEA DE INVESTIGACIÓN DE LA ESCUELA: ANÁLISIS...
    2823 Palabras 12 Páginas
  • Elaboracion de mermelada
    [pic] Elaboración Mermelada de manzana Informe elaborado: Rene Adriazola M. Carrera: Técnico alimentos nivel 400. Introducción Para la preservación y utilización de excedentes de frutas en diferentes periodos del año y desde épocas muy antiguas se a utilizado el procedimiento de cocción...
    870 Palabras 4 Páginas
  • Mermelada de sauco
    MONOGRAFÍA: MERMELADA DE SAÚCO AUTORES: CASTRO HERNÁNDEZ, Victor Aldair ASESORES: ANGLAS LA TORRE, Miguel BRENER GALARZA, Cecilia LÍNEA DE INVESTIGACIÓN DE LA ESCUELA: PRODUCCIÓN LIMA, ABRIL DE 2013 La elaboración de mermeladas es hasta...
    4141 Palabras 17 Páginas
  • reporte elaboracion de mermelada
    prima……………………………………………………….. 6 Técnica de elaboración………………………………………………………….….. 7 Proceso en el taller……………………………………………………………………. 8 Conclusión…………………………………………………………………………….….. 14 Objetivo de la práctica Que el alumno aprenda técnicas de elaboración de los productos de frutas para...
    1086 Palabras 5 Páginas
  • Proyecto mermelada de Oca
    1. TÍTULO: MERMELADA DE OCA 2. DIAGNÓSTICO DEL PROBLEMA: Tratamos de difundir el consumo de este producto que son tubérculos, de alto valor nutritivo que en la actualidad ya se desconocen por la población que ha dejado de consumirlo. Es oriundo de nuestra región, nuestros antepasados se alimentaban...
    767 Palabras 4 Páginas
  • Mermelada De Manzana Con Naranja
    HIPOTESIS………………………………………………………………………………...4 ELABORACION DE MERMELADA DE MANZANA CON NARANJA……………….5 MARCO TEORICO………………………………………………………………………..5 EXPERIMENTACION……………………………………………………………..………7 CONCLUSION Y RECOMENDACIÓN………………………………………………….9 BIBLIOGRAFIA…………………………………………………………………………….9 INTRODUCCION La mermelada es un “producto...
    1675 Palabras 7 Páginas
  • Nana
    solución…………………………………………………………..31 3.1.2 Proceso de elaboración………………………………………………………….32 3.1.3 Esterilización de los frascos…………………………………………………….34 3.1.4 Envasado al vacío………………………………………………………………..35 3.1.4 Encuesta uno……………………………………………………………………..37 CAPITULO IV CONCLUSIONES O SUGERENCIAS 4.1.1 Aportaciones y sugerencias……………………………………………………...
    4291 Palabras 18 Páginas
  • Elaboracion De Mermelada
    PRACTICA N° 02. ELABORACIÓN DE MERMELADAS I. INTRODUCCCIÓN: La mermelada es un producto de consistencia pastos o gelatinosa, obtenida por cocción y concentración de frutas sanas, adecuadamente preparadas, con adición de edulcorantes, con o sin adición de agua. La fruta puede ir entera, en trozos...
    905 Palabras 4 Páginas
  • proyecto
    Bachiller Técnico en Comercio y Administración, Especialidad Contabilidad. Tema: “Análisis de los Costos de producción y comercialización en la elaboración de mermeladas de mora y piña en el cantón san Felipe de Oña durante el año lectivo 2013-2014” Autores: Armijos Sigüenza Jorge Andrés Lema Coello Jonathan...
    3064 Palabras 13 Páginas
  • Manual Sobre La Elaboración De Alimentos
    DESARROLLO TEMATICO 7 1.- GENERALIDADES 7 2.- PROCESOS DE TRANSFORMACION 22 VI CONCLUSIONES 199 VII RECOMENDACIONES 200 VIII GLOSARIO 202 IV BIBLIOGRAFIA 204 ...
    8582 Palabras 35 Páginas
  • Mermelada De Piña
    Universidad de Panamá Facultad de Ciencias Agropecuarias Ingeniería en Agronegocios y Desarrollo Agropecuario Informe del laboratorio N°1 “Mermelada de Piña” Procesos Agroindustriales 1 (LDA 353A) Prof. Omar Chacón P. Presentado por: Lolitín Liceth Sanjur Rincón Cédula: 4-745-456 ...
    1293 Palabras 6 Páginas
  • elaboracion de mermelada
     + ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL MONOGRAFÍA: CONTROL Y PRODUCCIÓN DE LA MERMELADA DE CALABAZA LÍNEA DE INVESTIGACIÓN: PLANEACIÓN, ANÁLISIS Y CONTROL DE PRODUCCIÓN AUTORES: ATAPOMA PAREDES RICHARD CARRERA ALIAGA MAGALI GARRIDO PACHECO EDWARD PARIASCA ALMONACID KATHERINE TUÑOQUE...
    2955 Palabras 12 Páginas
  • Mermeladas
    PROCESO DE ELABORACIÓN CASERA DE MERMELADA Alumno: Huacho Oncoy, Walter Fabián Docente: Julia Lizet Torres Rivera Sección: C16-01-B Fecha de realización: 4 de junio Fecha de entrega: 15 de junio 2012 – I PROCESO DE ELABORACIÓN CASERA DE...
    985 Palabras 4 Páginas
  • elaboracion mermelada de tutti frutti
    ELABORACION DE MERMELADA DE TUTTI FRUTTI INTRODUCCION La mermelada es un producto de consistencia pastos o gelatinosa, obtenida por cocción y concentración de frutas sanas, adecuadamente preparadas, con adición de edulcorantes, con o sin adición de agua. La fruta puede ir entera, en trozos,...
    1503 Palabras 7 Páginas
  • Mermelada
    CONCLUSION……………………………………………………………………..……………10 RECOMENDACIONAS…………………………………………………………………...……………10 BIBLIOGRAFIA…………………………………………………………………………….……10 CUESTIONARIO……………………………………………………………………………..……11-12 1. INTRODUCCION Se define a la mermelada como un producto...
    1522 Palabras 7 Páginas
  • Proyecto Mermelada
    Moreira Vanessa Navarrete Mera Diana Parraga Castro Juan Zamora García Gema Espinoza Vera 1.- TEMA Creación de una Microempresa en la elaboración de la Mermelada de Mandarina y su ubicación en el sitio el níspero del Cantón Santa Ana. 2.- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Nuestro proyecto tiene una...
    1690 Palabras 7 Páginas
  • Mermelada De Capuli
    1. TEMA PLAN DE NEGOCIOS PARA LA PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE MERMELADA DE CAPULI EN LA CIUDAD DE QUITO. 2. ANTECEDENTES Las frutas propias de una región del país es el capulí, el cual presenta oportunidades de cultivo e industrialización como nicho potencial de mercado local...
    2813 Palabras 12 Páginas
  • La Mermelada
    ELEGIDO Y SU EXPLICACION * 4.- REALIZACION DEL METODO DE CONSERVACION * 5.-RESULTADOS Y DEMOSTRACION DE LA CONSERVA HACIA EL PUBLICO * 6.-CONCLUSIONES DE LOS INTEGRANTES PROPOSITO: * El propósito de este proyecto es identificar algunos métodos de conservación, saber que contiene, como ...
    544 Palabras 3 Páginas
  • Practicas tecnologia de alimentos
    Practica No.1 ELABORACION DE MERMELADA OBJETIVO: El alumno utilizará alguna fruta y azúcar para practicar el proceso de industrialización de mermeladas y evaluara las características organolépticas del producto obtenido comparándolo con un de tipo comercial con el fin de estimar la eficiencia del...
    2170 Palabras 9 Páginas
  • Proyecto mermelada
    Procesos Industriales I Elaboración de Mermelada ÍNDICE Presentación……………………………………………………………………........……1 Índice……………………………………………………………..………………….……..2 Introducción…………………………………………………………………….…….……3 Materias Primas e Insumos………………………………………………………………4 Frutas………………………………………………………………………………...
    1962 Palabras 8 Páginas