• documentos
    Alimentos y bebidas. Diseño de croquis Mayorquin Conclusión El diseño de cualquier croquis enriquecen nuestros conocimientos de manera visual a través de sus diferentes divisiones de acuerdo con las zonas que contiene, así mismo las...
    541 Palabras 3 Páginas
  • teoria del turismo
    Conclusiones……………...8 • Glosario…………………..9 • Bibliografía………………10 Introducción El servicio de alimentos y bebidas es muy importante en las aerolíneas porque debido al buen servicio que el personal de es lo que hará que se hable de la buena imagen de esa aerolínea el chef y sus colaboradores...
    1511 Palabras 7 Páginas
  • Distintivo H
    (CONOCER).   • Experiencia comprobable en el área de alimentos y bebidas (servicio, operación o proceso) de 6 meses como mínimo. Duración: Una vez obtenido el Distintivo “H”, tiene vigencia de un año, por lo que deberá solicitarse su renovación el término del mismo.   Conclusión En...
    1166 Palabras 5 Páginas
  • área de alimentos y bebidas
    empleado haría lo que quisiera y daría muy mala imagen a la empresa, e incluso hasta quebraría por el mal servicio o mal comportamiento que daría el mismo empleado. CONCLUSIONES La conclusión de este trabajo es que el área de alimentos y bebidas es una de las más importantes en el hotel ya...
    1243 Palabras 5 Páginas
  • recetario
    de conceptos: Clasificación de conceptos 7 3 10 2 15 45 "ADMINISTRACIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS II" "TSU EN GASTRONOMÍA" Conclusión Forma de Entrega Referencias presentados de manera lógica, éstos se encuentran relacionados unos con otros a través de las palabras y...
    3973 Palabras 16 Páginas
  • plan titulcion mejoramiento restaurante
    bebidas necesaria para cumplir la demanda de los huéspedes y clientes del restaurante. Es importante establecer un mejoramiento de los procesos de cocina, ya que dentro del servicio hotelero, el área de alimentos y bebidas es la que genera mayor ingreso para la empresa hotelera. El hotel Traveler...
    4782 Palabras 20 Páginas
  • Monografia - Gestion de A&B
    y colaborar en la gestión de Alimentos y Bebidas, conocer a fondo el departamento y optimizar los recursos del mismo. Se cita información de varias bibliografías sobre el tema y aportes de personas que trabajan en el sector, como así también una conclusión al final de la monografía...
    2829 Palabras 12 Páginas
  • Integradora 2
    departamento de AyB y Abarcar típicamente servicios tan diversos como los siguientes: * Restaurantes en servicio de banquetes. * Servicios de alimentos y bebidas en habitaciones (Room Service) * Cafeterías * Buffets II. Alcance: III. Definición: * Alimentos y Bebidas...
    1089 Palabras 5 Páginas
  • INPC
    Consumidor nos muestra estadísticamente los cambios ocurridos en los precios de bienes y servicios en un periodo determinado; uno de los principales rubros son los de Alimentos y Bebidas no alcohólicas y Bebidas alcohólicas y Tabaco, por lo que su tendencia porcentual en el segundo semestre del año 2012...
    1848 Palabras 8 Páginas
  • Norma 251 diapositivas
     proceso de alimentosbebidas o suplementos  alimenticios. Establece los requisitos mínimos de buenas prácticas de higiene Estructura Modular Disposiciones generales (14 apartados) Fabricas (9 apartados) Servicios de  Expendios alimentos (6 apartados) (4 apartados) Disposiciones por...
    1192 Palabras 5 Páginas
  • depto a y b
    DEPARTAMENTO DE A Y B DEL HOTEL DORADO FERIAL CONCLUSIONES BIBLIOGRAFIA INTRODUCCIÓN Para el conocimiento general de la Hotelería, se hace necesario y es de suma importancia aprender acerca del Departamento de Alimentos y Bebidas, por ello, este trabajo se...
    456 Palabras 2 Páginas
  • NORMA 251 RESUMEN
     Servicios Alimentarios (Sector 722) Actividad Unidades económicas Personal ocupado Servicios de preparación de  alimentos y bebidas 372 398 1 431 979 Restaurantes con servicio completo 11 961 (3.21 %) 246 970 (17.25 %) Restaurantes de autoservicio, comida  para llevar y...
    970 Palabras 4 Páginas
  • room service
    mipymes del sector gastronómico MODALIDAD DE FORMACION: Combinada ACTIVIDAD DEL PROYECTO: Implementar las mejoras estipuladas en el Plan de Trabajo RESULTADO DE APRENDIZAJE: 26020101703 Servir alimentos y bebidas de acuerdo a manuales de servicio y protocolo . TAREA DE APRENDIZAJE...
    2208 Palabras 9 Páginas
  • atencion y servicio al cliente
    Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa entos e alim d rvicioy mesa de se arra ntos s cnica as en e bestablecimie Té n ebeiydervicio al client e y b plac s n Mise e uración ta de res CONTENIDOS BASADOS EN EL REAL DECRETO 1256/2009 Certificado de...
    6548 Palabras 27 Páginas
  • Cocteles
    | |Conclusion | |Bibliografia | Medina Rodríguez Omar Erasmo Operación De Servicios De Alimentos y Bebidas 4 semestre 8/febrero/2011...
    842 Palabras 4 Páginas
  • Fast Food Y Lobby Bar
    FAST FOOD MATERIA: SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS FECHA DE ENTREGA: 04/10/ 2012 Introducción. En esta presente investigación se dará a conocer la manera de cómo labora una pequeña parte de la rama restaurantera, la comida rápida es un tipo de comida que se hace en algunos...
    1102 Palabras 5 Páginas
  • social
    , restaurantes etc.. aqui se explica todo sobre ello. El Distintivo H El Distintivo H, es el reconocimiento que se entrega a los prestadores de servicios de alimentos y bebidas manipulados con altos estándares de higiene; y que de manera voluntaria, lo...
    558 Palabras 3 Páginas
  • Portafolio De Evidencias De Turismo Modulo De Preparacion De Alimentos Y Bebidas
    deseas desarrollarte en esta interesante área de los alimentos y BEBIDAS. TURISMO 2012 ATRIBUTO 1 Elabora requisición de materia prima faltante correspondiente al almacén TURISMO 2012 TEMA: INTRODUCCIÓN A LOS ESTABLECIMIENTOS QUE OFRECEN SERVICIO DE BEBIDAS EVIDENCIA 1: Reporte...
    19822 Palabras 80 Páginas
  • Importancia dpto a&b
    establecer y seguir a cabalidad ciertos estándares de servicio, que establecen los pasos a seguir a la hora de preparar un plato o servir un cliente. En conclusión, la importancia del departamento de Alimentos y Bebidas gira entorno a que proporcionan los alimentos y bebidas tanto a clientes (huéspedes o...
    383 Palabras 2 Páginas
  • Alimentos y bebidas espirituosas
    UNIVERSIDAD  ESTATAL  A  DISTANCIA Técnicas de Servicio de Alimentos y Bebidas  Tarea 1 Bebidas Espirituosas y no Etílicas. ALUMNA: KATHERINE VARGAS JIMÉNEZ 6-364-635 CENTRO  UNIVERSITARIO  SAN  VITO GRUPO: 01 FECHA DE...
    442 Palabras 2 Páginas