• Proyecto De Panificacion
    pan de repostería. En la actualidad existen varias empresas de pastelería y repostería en nuestro sector que elaboran variedades y sabores de pan, pero no dejan de ser productos básicos, Pero a raíz del tiempo se ha observado un auge crecimiento y oferta de productos de pastelería y repostería. Para...
    6304 Palabras 26 Páginas
  • Investigacion de mercados
    los clientes consumidores del producto y servicio, para la instalación de una pequeña empresa. Dedicándose a la elaboración de pasteles y pan de repostería lanzando las encuestas en lo que es todo el sector y así conocer los gustos, las preferencias de nuestros potenciales clientes, también buscamos...
    3723 Palabras 15 Páginas
  • Bimbo
    Bimbo (antes de la compra de Repostería Martínez) a partir de la matríz de Boston Consulting Group. ¿Qué conclusiones estratégicas se desprenden de dicho análisis? ¿En qué se diferencia la situación de la cartera de productos de Bimbo de la de Panrico? Como conclusiones de la matriz de Boston Consulting...
    1655 Palabras 7 Páginas
  • Tesis turosmo
    emprender una repostería en la Ciudad de México. Objetivos específicos Conocer la historia de la Repostería. Conocer el alcance que tiene la repostería con diseño en la industria restaurantera en la ciudad de México. Realizar un análisis de la inversión que conlleva emprender una repostería en la ciudad...
    512 Palabras 3 Páginas
  • Tecmilenio, Evaluacion De Proyectos Integradora 1
    a las discotecas. Una de las especialidades del restaurant, además de tener una exquisita cocina, es su repostería. Doña Zenaida y dos personas más, le han puesto gran creatividad a la repostería, que ya se está haciendo famosa entre los comensales. La delicia de manzana, el merengue rey y el espejo...
    1053 Palabras 5 Páginas
  • Caso bimbo
    Bimbo (antes de la compra de Repostería Martínez) a partir de la matríz de Boston Consulting Group. ¿Qué conclusiones estratégicas se desprenden de dicho análisis? ¿En qué se diferencia la situación de la cartera de productos de Bimbo de la de Panrico? Como conclusiones de la matriz de Boston Consulting...
    1670 Palabras 7 Páginas
  • Plan de Relaciones Publicas (Panaderia)
    .............18 9. Conclusiones y Recomendaciones del Plan de RRPP.............................19 10. Anexos.....................................................................................................22 INTRODUCCION Panadería y Repostería "YERUSHALAYIM" es una...
    2993 Palabras 12 Páginas
  • Recetas reposteria
    Bridget. Guía completa de las técnicas culinarias: postres. editorial art Blume, Barcelona, España, 2003. • Farrow, Joanna. El gran libro de la repostería: paso a paso. Ed. Everest, España, 2003. • Moriarty, Timothy y boyle, tish. A neoclassic view of plated desserts. Editorial John Wiley & Sons,...
    7017 Palabras 29 Páginas
  • Fepi
    ……………………………8 METODOLOGIA…………………………………………………………………………………………………….……………………….9 RESULTADOS…………………………………………………………………………………………………………………..…….…..12 CONCLUSIONES………………………………………………………..……………………………..…………………..……..…….…16 BIBLIOGRAFIA……………………………………………………………………………..…............................................
    4150 Palabras 17 Páginas
  • Investigación de mercados panadería
    ESTUDIO SECTORIAL DE CONFITERÍA, PASTELERÍA, HELADERÍA, REPOSTERÍA DE LA COMUNIDAD DE MADRID CÁMARA OFICIAL DE COMERCIO E INDUSTRIA DE MADRID El Sector de Confitería, Pastelería, Heladería, Repostería y Platos Pre –cocinados de la Comunidad de Madrid Cámara Oficial de Comercio e Industria de Madrid ...
    30247 Palabras 121 Páginas
  • Caso Bimbo
    empresas que operan en estos mercados? 5 2) Analice la cartera de productos de Bimbo (antes de la compra de Repostería Martínez) a partir de la matriz Boston Consulting Group. ¿Qué conclusiones estratégicas se desprenden de dicho análisis? ¿En qué se diferencia la situación de la cartera de productos...
    7204 Palabras 29 Páginas
  • Caso Bimbo
    que estamos viviendo en la actualidad. 2. Analice la cartera de productos de Bimbo (antes de la compra de Repostería Martínez) a partir de la matríz de Boston Consulting Group. ¿Qué conclusiones estratégicas se desprenden de dicho análisis? ¿En qué se diferencia la situación de la cartera de productos...
    1920 Palabras 8 Páginas
  • Ing De Negocios
    presencial periódico (Suepp) ASIGNATURA: Gerencia Estratégica de Negocios Docente Tutor: Lic. Dimas Montoya Proyecto Final: Empresa: Repostería PAN DE PAN INTEGRANTES: * Karla Iveth Rodríguez. * Claudia Portillo. * Elsa Guevara Hernández. * Eva Calderón. * Hedras...
    3539 Palabras 15 Páginas
  • concepto y ensayo de reposteria
     1° CONCEPTO DE REPOSTERÍA La repostería es un gramaje, que viene de la gastronomía, que proviene desde la preparación hasta el emplatado de postres dulces pueden ser rellenos de fruta, salsa o una crema, dentro de ellos entra los dulces de larga duración y conservación como las galletas, biscochos...
    1059 Palabras 5 Páginas
  • Propuesta Para Optimizar El Uso De Cocineros En Servicio De Postres De Restaurante
    | | |CAPÍTULO 2. La Repostería “ Breve Análisis Histórico 5000 AC - 2003” | | |2.1 La repostería clásica ...
    737 Palabras 3 Páginas
  • Tecnologia 2011
    desea. ÍNDICE * Introducción * IDEA DE NEGOCIO * PLANEAMIENTO * ORGANIZACIÓN * DIRECCIÓN * CONTROL * CONCLUSIÓN * BIBLIOGRAFÍA * ANEXOS IDEA DE NEGOCIO * DESCRIPCIÓN DE LA IDEA DE NEGOCIO * Se pretende crear esta empresa en un sector...
    4357 Palabras 18 Páginas
  • trabajo gce
    2 3200M2 120,000 2,375,000 $ 742 La 1 Nave al rentarla se pagaria en 14.8 MESES La 2 Nave al rentarla se pagaria en 19.7 MESES Por Conclusion la Nave que al hacer estudios se deberia adquirir seria la Num.2. Se eligio la Nave Num. 2 por lo consiguiente: 1. La Nave Num 2 se encuentra...
    519 Palabras 3 Páginas
  • reposteria en el ecuador
    Ensayo: LA REPOSTERIA EN EL ECUADOR INTRODUCCION Para hablar de la Reposteria en el Ecuador primero tenemos que hacer un recorrido por los origenes de la misma, es asi como la idea de que una simple mezcla de harina, leche y miel, puesta a secar en una piedra calentada por el sol, podría apreciarse...
    802 Palabras 4 Páginas
  • Proyecto Socio Comunitario De Reposteria
    de para la instalación de una repostería en la Urbanización Los Nevados del Municipio Tinaquillo del Estado Cojedes; en él plasmamos una serie de objetivos cuyo fin es satisfacer la demanda de las personas que viven en esa comunidad sobre todos los artículos de repostería, tales como tortas, dulces, galletas...
    4165 Palabras 17 Páginas
  • Analisis del sistema de costeo por procesos
    Natividad Encarnación 08-3129 MATERIA: Costo II TEMA: Análisis del Sistema de Costeo por proceso para la Repostería Ángel del Cielo FACILITADORA: Prof.Glenny de la Cruz Fecha: Nagua Rep.Dom, 15 de octubre de 2011 INDICE   CAPITULO I: ELEMENTOS...
    3572 Palabras 15 Páginas