• Cultura alimentaria
    . | |Culturas alimentarias española y mestiza mexicana. Visita a mercados, tianguis y restaurantes de comida mestiza mexicana. Ensayo y taller en el laboratorio. | |Cultura...
    1402 Palabras 6 Páginas
  • Gastronomia ensayo
    características que hoy las identifican desde el siglo XIX, que han dejado su impronta en la cocina del mexicano actual. Por aquella misma época, entraron al país trabajadores extranjeros que trajeron también sus propias costumbres alimenticias, que en México se reprodujeron por generaciones. Proliferaron...
    1804 Palabras 8 Páginas
  • El regreso a lo básico
    esta manera rescatar esta parte tan importante de nuestro patrimonio cultural. En este ensayo se aborda este tema para definir nuestras responsabilidades como mexicanos y como futuros licenciados en gastronomía respecto al rescate y fomento de muestras tradiciones culinarias. Para el ser humano...
    1017 Palabras 5 Páginas
  • bibliografia
    «futuro es inventable». Mientras tanto, me parece que la comunidad culinaria nacional se debe dar la oportunidad de entender, estudiar y disfrutar la cocina de esta zona donde empieza nuestro territorio nacional: la Baja California. Conclusión Bueno este ensayo trata mas que nada de demostrar...
    1809 Palabras 8 Páginas
  • Francia
    : Un cocinero Francés en tiempos de Don Porfirio Autor: Jacques Paire Ed.: Santillana Paginas de Internet: * www.afuegolento.com/noticias/133/firmas/.../4912/ - * es.scribd.com/doc/.../7/La-Comida-Mexicana-durante-el-Porfiriato * www.buenastareas.com/ensayos/Cocina...Porfiriato...
    409 Palabras 2 Páginas
  • Leccion De Cocina-Entre Las Sombras Del Anonimato Y El Machismo
    Elizabeth Beltrán Español 102 A Composición IV 04/22/12 Entre las sombras del anonimato y el machismo El ensayo narrativo “Lección de Cocina”, escrito por Rosario Castellanos, empieza con la protagonista femenina situada entre la blancura resplandeciente de la cocina y las sombras...
    1649 Palabras 7 Páginas
  • Cocina mexicana, patrimonio nacional.
    , AMENAZA PARA EL PATRIMONIO MEXICANO ABSTRACT El siguiente ensayo presenta la problemática que podría ser causada si la cocina mexicana se modificara a tal grado que dejara de ser considerada tradicional. En este trabajo se afirma que preservar la cocina mexicana de forma tradicional fortalecería la...
    1429 Palabras 6 Páginas
  • Gastronomia
    término) nació en Europa, y es ahí donde está su mayor exposición, particularmente en España. En contexto de la cocina mexicana se ha destacado en el mundo por su rica variedad de manjares espléndidamente condimentados. La suculencia de los platillos mexicanos habla de una constante preocupación por...
    961 Palabras 4 Páginas
  • cocina fusion
    INTRODUCCIÓN En el presente ensayo hablaremos un poco sobre un tema de suma importancia para todos los gastrónomos y público en general, la cocina fusión dicho tema pone en práctica la habilidad de imaginación de todas las personas. Nos invita a jugar un poco con la mezcla de ingredientes o...
    771 Palabras 4 Páginas
  • Ensayo Gastronomia
    atrás (10000) en aquella época donde el maíz tubo su aparición que se convirtió en el principal alimento. La cocina mexicana es una de las mas extensas y variadas del mundo ya que la mujer a echo que nuestros platillos vallan creciendo día con día y mejorándose, también es un echo que gracias a la...
    1066 Palabras 5 Páginas
  • La comida
    tantitito”. Conclusiones. Nuestra no solo consiste en tacos, tamales, y salsas. Pero en realidad nuestra gastronomia es muy extensa ya que tienen muchos colores, sabores y olores que hacen especiales a esta, pero la cocina mexicana es algo más que preparaciones indígenas conservadas intactas a...
    1026 Palabras 5 Páginas
  • Ensayo gastronomia
    elaboración. Es reconocida por sus sabores distintivos y sofisticados con gran condimentación. Reúne tradiciones gastronómicas tanto mesoamericanas como europeas, entre otras muchas. La cocina mexicana no es ajena a las cocinas: española, cubana, africana, del Oriente Medio y asiática, por mencionar...
    1074 Palabras 5 Páginas
  • ensayo de gastronomia
    de su elaboración. Es reconocida por sus sabores distintivos y sofisticados con gran condimentación. Reúne tradiciones gastronómicas tanto mesoamericanas como europeas, entre otras muchas. La cocina mexicana no es ajena a las cocinas: española, cubana, africana, del Oriente Medio y asiática, por...
    1043 Palabras 5 Páginas
  • Cocina fusión
    INTRODUCCIÓN En este ensayo hablaré un poco sobre la comida fusión mexicana Todos sabemos que México es uno de los principales países con la gastronomía más amplia y variada. Los platillos mexicanos son reconocidos por sus sabores fuertes y sofisticados muy condimentados. Ésta cocina esta...
    682 Palabras 3 Páginas
  • Ensayo Mal De Amores - Angeles Mastretta
    mas haya de la cocina lo cual era el lugar de la mujer en este periodo de la revolución Mexicana. La mujer durante la revolución comúnmente no tenia opinión ni participaba en las platicas políticas de los señores de la casa. Se la pasaban en la cocina o limpiando la casa. Entre ellas intercambiaban...
    1052 Palabras 5 Páginas
  • Los Personajes Femeninos En Como Agua Para Chocolate De Laura Esquivel.
    que viven la vida; y la pasión por la cocina, porque corresponden al contexto histórico y cultural, de la época, que describe la novela. En este ensayo, demostraremos la certeza de la hipótesis planteada anteriormente, realizando una investigación de tipo, hipotético deductivo y de enfoque...
    2795 Palabras 12 Páginas
  • Cocina Fusion
    cocina mexicana, y cocina fusión. Conclusión. La cocina función es una nueva época de la cocina, a pesar de que ya había exportaciones de especias en tiempos antiguos, la cocina función esta marcando una era donde tener a dos países en un mismo sitio ya no es cuestión de imaginación si no de...
    699 Palabras 3 Páginas
  • Patrimonio Inmaterial de la Humanidad
     Ensayo: La Cocina Tradicional Mexicana en la Lista del Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO. La UNESCO se encarga de otorgar los nombramientos de Patrimonio Material o Inmaterial de la Humanidad, entre otras cosas, y el caso de la cocina tradicional de México fue registrado como...
    761 Palabras 4 Páginas
  • La cocina mexicana
    “LA COCINA MEXICANA” En este ensayo me base especialmente todas las capacidades y, se desarrollaran todos los puntos a favor y los que tiene en contra la cocina mexicana para transformarse en gastronomía. También se hablara de cómo se complemento esta cocina. Además se hablara un poco de la...
    1430 Palabras 6 Páginas
  • gastronomia popular mexicana
    ESCUELA DE UNA NUEVA COCINA POPULAR MEXICANA ¿Por dónde empezar? Vamos a ver. Cocinar. ¿Quién necesita aprender a cocinar? Creo que la respuesta depende directamente de otra. ¿Para qué quieres aprender a cocinar? En principio creo que todos deberíamos saber cocinar. Todos comemos. Así que...
    1719 Palabras 7 Páginas