• Ensayo Historia De La Cocina Mexicana
    gran historia hablando de alimentos, nuestra cocina cuenta con grandes rasgos marcados de originalidad, amplitud y tradición. Resultado de la fusión de grandes civilizaciones, la cocina ha adoptado grandes medios para seguir enriqueciéndose. Cap. 1 El mexicano prehistórico y su pitanza. Gracias a las...
    1830 Palabras 8 Páginas
  • Cocina mexicana
    Francisco Leyva. Previamente, durante la época prehispánica, el territorio de Morelos había sido habitado por los tlahuicas y durante la Revolución mexicana se distinguió por ser la sede del ejército comandado por Emiliano Zapata. Época contemporánea El estado refleja el testimonio de dos culturas...
    5118 Palabras 21 Páginas
  • Cocina Mexicana
    COCINA MEXICANA PRIMER TRABAJO DE HISTORIA DE COCINA MEXICANA: EPOCA ACTUAL FECHA: JULIO, 2, 2012 RESUMEN HISTORICO Al referirnos a la comida no solo lo hacemos en el mero sentido material, sino como acto vinculado a la cultura de los pueblos. La cadena alimentaria de los mexicanos está...
    3660 Palabras 15 Páginas
  • cocina mexicana
     Productos mexicanos Regalos de México para el mundo Laura Guadalupe González Alamillo. Estudiante de la Lic. en Gastronomía UAEM Como seguramente todos sabemos, fueron muchos los productos comestibles originarios de México que se esparcieron por todo el mundo una vez consumada la conquista...
    6055 Palabras 25 Páginas
  • Cocina mexicana
    considerado dentro de los más picantes. Empléalo para preparar salsas picantes para mesa. |  CHILE DE ARBOL Seco es color rojo naranja, muy picoso, se cocina con sus semillas. |   |  CHILE GUAJILLO O PULLA O COLMILLO DE ELEFANTE* Es un chile largo, puntiagudo, picante, piel suave y color café rojizo,...
    771 Palabras 4 Páginas
  • Cocina mexicana
    yifvivsyvqvigIVXUVUJHSJSJIDJAMMBDKnlbcqljbjkqbkq COCINA MEXICANA. La gastronomía mexicana reúne los sabores de dos continentes gracias a la herencia prehispánica. Pero tampoco es nada lejana a las de Asia, del Medio Oriente, del resto de América Latina e incluso de las cocinas africanas. Cada estado mexicano tiene sus propias...
    272 Palabras 2 Páginas
  • cocina mexicana
    RECETARIO DE COCINA MEXICANA La gastronomía Mexicana La gastronomía de México se caracteriza por su gran variedad de platillos y recetas, así como por la complejidad de elaboración de ciertos platillos. La diversidad es la característica esencial de la cocina mexicana. Casi...
    7925 Palabras 32 Páginas
  • COCINA MEXICANA
    en México Artículo de Edelmira Linares* y Robert Bye**Jardín Botánico del Instituto de Biología de la UNAM Cuando hablamos de maíz a los Mexicanos nos recuerda la Madre Patria, la gran cantidad de platillos de nuestras regiones, que nos hacen agua la boca y que nos evocan recuerdos de los momentos...
    5176 Palabras 21 Páginas
  • Cocina mexicana
    INTRODUCCIÓN Con el afán de conocer las raíces de la cocina mexicana y en particular la de la cocina yucateca, que poco a poco hemos estado examinando a través de sus ingredientes, sabores, coloridos, texturas y principalmente de su gente, esto nos llevó a realizar un estudio por lo pronto...
    1310 Palabras 6 Páginas
  • Cocina mexicana
    En esta actividad debes describir dos platillos clásicos de la comida mexicana que incluyan ingredientes prehispánicos, europeos y asiáticos. Es necesario que para cada receta, señales el procedimiento y los ingredientes los anotes en el cuadro de cada receta. Receta 1 Pozole Procedimiento: ...
    273 Palabras 2 Páginas
  • Cocina Mexicana
    La riqueza de la comida mexicana: lo que no sabías sobre nuestra gastronomía. Por: Paulina Carrillo. LA RIQUEZA DE LA COMIDA MEXICANA: LO QUE NO SABÍAS SOBRE NUESTRA GASTRONOMÍA. Hablemos de la comida mexicana un tema del que todos los mexicanos conocemos por medio del paladar, ¿Pues quién...
    699 Palabras 3 Páginas
  • cocina mexicana
    UNIVERSIDAD AUTÒNOMA DE DURANGO COCINA MEXICANA ENSAYO – BREVE HISTORIA DE LA COMIDA MEXICANA GASTRONOMIA 7º SEMESTRE CHEF: HÉCTOR MIJARES ALUMNA: BETZABÉ ORTIZ BARRAZA AUTOR: JESÚS FLORES Y ESCALANTE ÍNDICE INTRIDUCCIÓN……………………………………………………………………..3 1.0. COMIENZA LA HISTORIA…………………………………………………...
    3375 Palabras 14 Páginas
  • La Cocina Mexicana
    | LA COCINA MEXICANA RESPECTO AL MUNDO | [Escriba el subtítulo del documento] | | Diferencia de cocina mexicana con otras cocinas (francesa, estado anídense, china, italiana y japonesa. | | Luigi González Becerril | 10/06/2012 | | COCINA MEXICANA La comida que se acostumbra...
    819 Palabras 4 Páginas
  • Cocina mexicana
    las claras de las yemas 2 cdas. Harina ¼ Cebolla 1 Diente de ajo 1 Chile morita 1 Clavo Aceite el necesario Sal al gusto PROCEDIEMIENTO Cocina las manitas de puerco en agua con sal y una hoja de laurel. Reserve el líquido de cocción para el caldillo. Cierna una taza de harina dos veces...
    6518 Palabras 27 Páginas
  • Cocina Mexicana
    cacahuazintle o grano de maíz blanco. Es una receta prehispánica de la que se desconoce el origen exacto. Es un platillo apreciado y reclamado por todos los mexicanos. Procedimiento: La receta básica del pozole blanco es la siguiente: Ingredientes 500 gramos de maíz; 4 dientes de ajo; 2 limones; 1...
    333 Palabras 2 Páginas
  • cocina mexicana
    desperdicio e impedir que los dioses se vengaran produciendo sequías y hambre. EL FRIJOL Junto con el maíz eran parte de la alimentación básica del mexicano. Los comían con tortilla y chile todos los días. EL CHILE Se usaba en todo el territorio antiguo de México para condimentar la comida. Sus poderes...
    530 Palabras 3 Páginas
  • COCINA MEXICANA
    COCINA MEXICANA; EVOLUCION DE LA ALTA COCINA CONTEMPORÁNEA PRESENTA: GISELA BUSSO DANIEL GARCÍA JUSTIFICACIÓN La creciente demanda en el extranjero de la cocina mexicana, ha llevado a grandes personalidades de la cocina a crear a partir de las recetas y tradiciones milenarias de cocineras tradicionales...
    638 Palabras 3 Páginas
  • Cocina Mexicana
    cacerola y fríe durante un par de minutos. Agrega el agua y deja que hierva. Incorpora el caldo de pollo en polvo, agrega 1 chile pasilla frito. Tapa y cocina a fuego bajo durante 15 minutos. 3- Para servir, tiras de tortilla frita en cada plato, agrega la sopa y decora con aguacate picado, panela o queso...
    399 Palabras 2 Páginas
  • Cocina mexicana
    Introducción a la Cocina Mexicana INDICE PAG México 6 | 6 | Breve Reseña histórica de México 7 | 7 | * Prehistoria y época Prehispánica * Conquista y Virreinato * Independencia * Siglo XIX * Siglo XX y XXI | 7 810 111416 | Geografía...
    20144 Palabras 81 Páginas
  • Cocina mexicana
    Fernando Cervera De Pau 2°C Gastronomía 17-may-10 LA COCINA MEXICANA A TRAVES DE LOS SIGLOS Es enero de 1900, comienza la primera decena de ninguna manera trágica. México es un país en paz, en pleno desarrollo económico...
    772 Palabras 4 Páginas