• Ensayo Historia De La Cocina Mexicana
    gran historia hablando de alimentos, nuestra cocina cuenta con grandes rasgos marcados de originalidad, amplitud y tradición. Resultado de la fusión de grandes civilizaciones, la cocina ha adoptado grandes medios para seguir enriqueciéndose. Cap. 1 El mexicano prehistórico y su pitanza. Gracias a las...
    1830 Palabras 8 Páginas
  • Cocina Mexicana
    cacerola y fríe durante un par de minutos. Agrega el agua y deja que hierva. Incorpora el caldo de pollo en polvo, agrega 1 chile pasilla frito. Tapa y cocina a fuego bajo durante 15 minutos. 3- Para servir, tiras de tortilla frita en cada plato, agrega la sopa y decora con aguacate picado, panela o queso...
    399 Palabras 2 Páginas
  • Cocina mexicana
    las claras de las yemas 2 cdas. Harina ¼ Cebolla 1 Diente de ajo 1 Chile morita 1 Clavo Aceite el necesario Sal al gusto PROCEDIEMIENTO Cocina las manitas de puerco en agua con sal y una hoja de laurel. Reserve el líquido de cocción para el caldillo. Cierna una taza de harina dos veces...
    6518 Palabras 27 Páginas
  • Cocina Mexicana
    La riqueza de la comida mexicana: lo que no sabías sobre nuestra gastronomía. Por: Paulina Carrillo. LA RIQUEZA DE LA COMIDA MEXICANA: LO QUE NO SABÍAS SOBRE NUESTRA GASTRONOMÍA. Hablemos de la comida mexicana un tema del que todos los mexicanos conocemos por medio del paladar, ¿Pues quién...
    699 Palabras 3 Páginas
  • La Cocina Mexicana
    | LA COCINA MEXICANA RESPECTO AL MUNDO | [Escriba el subtítulo del documento] | | Diferencia de cocina mexicana con otras cocinas (francesa, estado anídense, china, italiana y japonesa. | | Luigi González Becerril | 10/06/2012 | | COCINA MEXICANA La comida que se acostumbra...
    819 Palabras 4 Páginas
  • Cocina Mexicana
    cacahuazintle o grano de maíz blanco. Es una receta prehispánica de la que se desconoce el origen exacto. Es un platillo apreciado y reclamado por todos los mexicanos. Procedimiento: La receta básica del pozole blanco es la siguiente: Ingredientes 500 gramos de maíz; 4 dientes de ajo; 2 limones; 1...
    333 Palabras 2 Páginas
  • Cocina mexicana
    En esta actividad debes describir dos platillos clásicos de la comida mexicana que incluyan ingredientes prehispánicos, europeos y asiáticos. Es necesario que para cada receta, señales el procedimiento y los ingredientes los anotes en el cuadro de cada receta. Receta 1 Pozole Procedimiento: ...
    273 Palabras 2 Páginas
  • cocina mexicana
    desperdicio e impedir que los dioses se vengaran produciendo sequías y hambre. EL FRIJOL Junto con el maíz eran parte de la alimentación básica del mexicano. Los comían con tortilla y chile todos los días. EL CHILE Se usaba en todo el territorio antiguo de México para condimentar la comida. Sus poderes...
    530 Palabras 3 Páginas
  • COCINA MEXICANA
    COCINA MEXICANA; EVOLUCION DE LA ALTA COCINA CONTEMPORÁNEA PRESENTA: GISELA BUSSO DANIEL GARCÍA JUSTIFICACIÓN La creciente demanda en el extranjero de la cocina mexicana, ha llevado a grandes personalidades de la cocina a crear a partir de las recetas y tradiciones milenarias de cocineras tradicionales...
    638 Palabras 3 Páginas
  • cocina mexicana
    UNIVERSIDAD AUTÒNOMA DE DURANGO COCINA MEXICANA ENSAYO – BREVE HISTORIA DE LA COMIDA MEXICANA GASTRONOMIA 7º SEMESTRE CHEF: HÉCTOR MIJARES ALUMNA: BETZABÉ ORTIZ BARRAZA AUTOR: JESÚS FLORES Y ESCALANTE ÍNDICE INTRIDUCCIÓN……………………………………………………………………..3 1.0. COMIENZA LA HISTORIA…………………………………………………...
    3375 Palabras 14 Páginas
  • Cocina mexicana
    raíces de la cocina mexicana y en particular la de la cocina yucateca, que poco a poco iré examinando, realizare un estudio acerca de su comida, sus costumbres y todo aquello que la ha modificado a través del tiempo, logrando lo hoy en día conocemos como cocina yucateca. La cocina mexicana es producto...
    460 Palabras 2 Páginas
  • Cocina mexicana
    Cocina Prehispánica La suculencia y la variedad de la Cocina Mexicana la han convertido en una de las más apreciadas. Sus orígenes se remontan al período prehispánico, a la llamada Cultura del Maíz, ya que en torno a él y complementado con chiles, calabazas, carne de conejo, armadillo y guajolote...
    3231 Palabras 13 Páginas
  • Cocina mexicana
    cocer la carne 65 gramos de chile chilhuacle negro 65 gramos de chile chilhuacle rojo 65 gramos de chile mulato negro 65 gramos de chile pasilla mexicano 1 tortillas secas 2 ½ tablillas de chocolate 3 cucharadas de azúcar 3 hojas de aguacate tostadas 3 jitomates grandes 6 miltomates ½ cebolla ...
    11913 Palabras 48 Páginas
  • Cocina mexicana
    Más fue enumerar la cantidad de productos que cruzaron el Atlántico en ambas direcciones. Alguien puede imaginar: * Cocina italiana moderna sin tomates ? * repostería francesa sin vainilla ? sin...
    408 Palabras 2 Páginas
  • Cocina mexicana
    La Cocina Mexicana La gastronomía de México es reconocida por sus sabores sofisticados con gran condimentación. Ha sido influenciada por cocinas como: española, cubana, africana, del Oriente Medio, asiática, etc. El 16 de noviembre de 2010 la gastronomía mexicana fue reconocida como Patrimonio Inmaterial...
    1996 Palabras 8 Páginas
  • Cocina mexicana
    Francisco Leyva. Previamente, durante la época prehispánica, el territorio de Morelos había sido habitado por los tlahuicas y durante la Revolución mexicana se distinguió por ser la sede del ejército comandado por Emiliano Zapata. Época contemporánea El estado refleja el testimonio de dos culturas...
    5118 Palabras 21 Páginas
  • Cocina Mexicana
    COCINA MEXICANA PRIMER TRABAJO DE HISTORIA DE COCINA MEXICANA: EPOCA ACTUAL FECHA: JULIO, 2, 2012 RESUMEN HISTORICO Al referirnos a la comida no solo lo hacemos en el mero sentido material, sino como acto vinculado a la cultura de los pueblos. La cadena alimentaria de los mexicanos está...
    3660 Palabras 15 Páginas
  • cocina mexicana
     Productos mexicanos Regalos de México para el mundo Laura Guadalupe González Alamillo. Estudiante de la Lic. en Gastronomía UAEM Como seguramente todos sabemos, fueron muchos los productos comestibles originarios de México que se esparcieron por todo el mundo una vez consumada la conquista...
    6055 Palabras 25 Páginas
  • Cocina mexicana
    INTRODUCCIÓN Con el afán de conocer las raíces de la cocina mexicana y en particular la de la cocina yucateca, que poco a poco hemos estado examinando a través de sus ingredientes, sabores, coloridos, texturas y principalmente de su gente, esto nos llevó a realizar un estudio por lo pronto...
    1310 Palabras 6 Páginas
  • COCINA MEXICANA
    en México Artículo de Edelmira Linares* y Robert Bye**Jardín Botánico del Instituto de Biología de la UNAM Cuando hablamos de maíz a los Mexicanos nos recuerda la Madre Patria, la gran cantidad de platillos de nuestras regiones, que nos hacen agua la boca y que nos evocan recuerdos de los momentos...
    5176 Palabras 21 Páginas