• gastronomia prehispanica
    MANUAL TEORICO  GASTRONOMIA Y CIENCIA CULINARIA DE MEXICO   INTRODUCCION Antes de que los hombres descubrieran la agricultura dedicaban la mayor parte de su tiempo a conseguir alimentos. Los obtenían mediante la caza, pesca y recolección. Por eso fue que los primeros asentamientos se ubicaron temporalmente...
    8053 Palabras 33 Páginas
  • Gastronomia Prehispanica
    Principales ingredientes. En la gran tenochtitlan en el reinado de Moctezuma Xocoyotzin se dio un gran auge en las cocinas pues era un gran amante de la gastronomía y se le ofrecían grandes banquetes a diario con más de treinta variedades que previamente tenían que comer uno de sus guerreros por temor a ser envenenado...
    1334 Palabras 6 Páginas
  • gastronomia prehispanica
    Gastronomía prehispánica de Mesoamérica La gastronomía prehispánica de Mesoamérica tenía como alimentos básicos: maíz (más de 40 variedades), frijol, chile, tomate, tomate verde y la calabaza. Tambien se muestra las siguientes: semillas como cacao, amaranto, chía (salvia hispanica), cacahuates, girasol...
    760 Palabras 4 Páginas
  • Gastronomia Prehispanica
    a) ma Libro: Introducción a la Historia de la Gastronomía Autor: Monroy, Paulina Edit. Limusa 2008 pp.28-31 Tema 1 U 1: América Las civilizaciones que se desarrollaron en América fueron mas tardías" aunque algunas alcanzaron en la Edad Media un gran esplendor que deslumbro a los europeos...
    15094 Palabras 61 Páginas
  • Gastronomia Prehispanica
    No. 3 “José Antonio Álzate” Alumna: Salma Sánchez Zavala COCINA MEXICANA PREHISPANICA 3° Dm | COCINA MEXICANA PREHISPANICA La gastronomía de México se caracteriza por su gran variedad de platillos y recetas, así como por la complejidad de su elaboración...
    2504 Palabras 11 Páginas
  • Gastronomia Prehispanica
    La cocina prehispánica es rica en nutrientes naturales, los principales productos que sobresalen por su alto poder nutrimental son: amaranto, frijol, chía y maíz. La importancia de estos cuatro cultivos en la dieta azteca está bien documentada en el histórico códice Florentino. Es importante señalar...
    1926 Palabras 8 Páginas
  • Gastronomia Prehispanica
    MORALES PEREZ ALBERTO GASTRONOMÍA FUNDAMENTOS DE INVESTIGACIÓN 25-ENERO-2012 INDICE INTRODUCCIÓN 3 OBJETIVOS GENERALES 4 OBJETIVOS ESPECÍFICOS 4 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 5 GUACAMOLE 6 JUMIL 7 RECETA 8 CONCLUSIÓN 9 BIBLIOGRAFÍA 10 INTRODUCCIÓN ...
    1319 Palabras 6 Páginas
  • Gastronomía prehispánica
    llegada de los españoles, con él se elaboraban alimentos y bebidas que aún hoy son base fundamental de la comida yucateca. Huellas de ese pasado prehispánico las encontramos en la inteligente mezcla del maíz y del cacao, en el pozol y en los atoles. Fray Diego de Landa (1524-1579), obispo de la Diócesis...
    3532 Palabras 15 Páginas
  • Gastronomia prehispanica
    Meso América: La gastronomía prehispánica de Mesoamérica tenía como alimentos básicos: maíz (más de 40 variedades), frijol, chile, tomate, tomate verde y la calabaza. Además de los anteriores, se empleaban también: semillas como cacao considerada la semilla que le gusta a juli, amaranto, chía (salvia...
    2231 Palabras 9 Páginas
  • Gastronomia prehispanica
    INTRODUCCION El propósito de esta investigación es aprender sobre la importancia de la Gastronomía de los antepasados. Este tema te ayudara aprender sobre los alimentos que se comían en esos tiempos y de los de algunos de ellos seguimos consumiendo en la actualidad. Algunos de ellos son todavía muy...
    6114 Palabras 25 Páginas
  • Gastronomia prehispanica
    INTRODUCCIÓN Este trabajo trata acerca de la gastronomía prehispánica, es un tema que elegí, porque creo, que es un excelente complemento para cualquier producto turístico ofrecido en la República Mexicana, digamos zonas arqueológicas, sol y playa, turismo cultural, etc. Es un producto turístico bastante...
    2798 Palabras 12 Páginas
  • Gastronomia Prehispanica
    La gastronomía prehispánica Saberes y sabores de nuestros antepasados Mexicanísimo Texto: Adriana Pérez de Legaspi Fotos: Cortesía banco de imágenes del CPTM/ Fotógrafo Ricardo Espinosa Orozco ©Todos los derechos reservados. 18 mexicanísimo mexicanísimo 19 Se conoce como...
    2778 Palabras 12 Páginas
  • gastronomía prehispanica
    Gastronomía prehispánica Materia:Historia de la gastronomíacenter71420800center85000854964028 de agosto de 2014 profesora: susana leticia pantoja lomeALUMNO: HANS CHRISTIAN CHAVEZ SALAZAR100000028 de agosto de 2014 profesora: susana leticia pantoja lomeALUMNO: HANS CHRISTIAN CHAVEZ SALAZAR ...
    547 Palabras 3 Páginas
  • Gastronomia prehispanica
    COMIDAS PREHISPANICAS DE MÉXICO INTRODUCCION Durante la época prehispánica, los pueblos indígenas que habitaron el territorio tuvieron una dieta basada principalmente en vegetales. De ellos hay que señalar que hay una especie de dualidad que fue común a muchos de ellos desde por lo menos el año...
    1073 Palabras 5 Páginas
  • gastronomia prehispanica
     gastronomia prehispanica de méxico LA BARBACOA DE HOYO Y MEZCAL INTRODUCCIÓN Nuestra comida mexicana es característica por sus sabores, olores, colores e ingredientes. Fue desarrollada aproximadamente hace dos mil años por las culturas indígenas y su herencia a nuestros días representa el...
    380 Palabras 2 Páginas
  • La gastronomia prehispánica
    GARCÍA [pic] HISTORIA DE LA SOCIEDAD MEXICANA “GASTRONOMÍA EN LA ÉPOCA PREHISPÁNICA” PROFESOR: MANUEL RAMÍREZ ARELLANO GRADO: 2º GRUPO: “C” CICLO ESCOLAR 2010—2011 “GASTRONOMÍA PREHISPÁNICA” La gastronomía prehispánica de Mesoamérica tenía como alimentos básicos: maíz (más...
    3458 Palabras 14 Páginas
  • Origen De La Gastronomía Prehispánica.
    alimentación en el México prehispánico. La historia de la gastronomía mexicana se remonta aproximadamente 10,000 años, a la época en que se estima fue el maíz para convertirse después en el cultivo que fue la base alimentaria de las culturas mesoamericanas. En el México prehispánico los pueblos que habitaron...
    880 Palabras 4 Páginas
  • recetas gastronomía prehispanica
    MIXOTES ROJOS INGREDIENTES: 300 g. CARNE DE CERDO O POLLO EN TROZO 4 NOPALES EN TIRAS 100 g. CHILE GUAJILLO 3 DIENTES DE AJO ASADO 1 CEBOLLA ASADA EPAZOTE COMINO CLAVO HOJAS DE MAGUEY 2 C. MANTECA 2 PIEZAS DE XOCONOSTLE EN CUBOS PROCEDIMIENTO El chile guajillo se tuesta y se hierve...
    744 Palabras 3 Páginas
  • La Gastronomía Prehispánica De Mesoamérica
    1.1.- A) La gastronomía prehispánica de Mesoamérica  Esta tenía como alimentos básicos: maíz (más de 40 variedades), frijol, chile, tomate,  Tomate verde y la calabaza. semillas como cacao, amaranto, chía (salvia hispanica), cacahuate, girasol y piñón; vainas como ejote, guaje, mezquite, guamúchil...
    5023 Palabras 21 Páginas
  • Gastronomia En La Época Prehispanica
    GASTRONOMÍA EN LA ÉPOCA PREHISPÁNICA Hablar de la gastronomía mexicana es hacer un viaje en el tiempo para aprender acerca de los elementos culturales más importantes no solo en la historia de América Latina, sino de todo el mundo. Con el reciente nombramiento por parte de la UNESCO como Patrimonio...
    911 Palabras 4 Páginas