Materia: Química de los alimentos Profesor: Pablo Guardiet Alumno: Nicolás Morlan Tema: Alimentos Alterados Alimentos Alterados Definición: Todo alimento que ha sufrido, por causas no provocadas, variaciones en sus características organolépticas (olor, sabor, textura...), composición química o valor nutritivo. Su aptitud para la alimentación es nula, aunque se mantenga inocuo. Un alimento perecedero se altera de forma fácil y rápida y, por tanto, necesita medios de conservación adecuados...
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Leer documento completoBarranquilla – Atlántico 2012 LECTURA. Consecuencias higiénicas de la alteración de los alimentos JUAN MIGUEL RODRIGUEZ GOMEZ. Departamento de Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos. Facultad de Veterinaria. Universidad Complutense de Madrid. 1.- Indique que tipos de bacterias Gram positivas y Gram negativas generan alteraciones en alimentos y bajo qué factores extrínsecos se llevan a cabo estas alteraciones. Entre las bacterias alterantes Gram-negativas destacan diversas especies...
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Leer documento completoEl consumismo El consumismo es la introducción al consumo no necesario a través de una cadena publicitaria que lleva a la compra de productos no necesarios y rápidamente sustituibles por otros, igualmente innecesarios y poco perdurables, con el fin de mantener el ciclo de ventas (la producción). En el consuminsmo lo más característico sea el sentimiento de insaciabilidad que crea, también podemos definir el consumismo como una forma de estimulación no necesaria. podemos decir que hoy en día...
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Leer documento completoUNIVERSIDAD AUTONOMA DE NUEVO LEON FACULTAD DE PSICOLOGIA TITULO DEL TRABAJO: LAS CONSECUENCIAS DEL CONSUMISMO NOMBRE: MATRICULA: GRUPO: MATERIA: BASES PSICO SOCIALES DEL COMPORTAMIENTO NOMBRE DEL MAESTRO: FECHA: 25 DE NOVIEMBRE DE 2013 Las consecuencias del consumismo Hoy en día nuestra sociedad vive bajo este terrible fenómeno que es el consumismo, buscamos día con día estar a la “moda” porque deseamos tanto la aceptación social, que hacemos hasta...
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Leer documento completoNO (oxido nítrico) Micrococcus Staphylococcus El Oriente y las fermentaciones de pescado Los productos de pescado fermentados se utilizan como condimento sobre todo de platos de arroz. En el sudeste asiático también se utilizan como alimento proteico. Son fundamentalmente de tres tipos: Salsas de pescado Pastas de pescado Pescado en salazón. ¿Como se obtienen? ¿Qué microorganismos participan? Bacillus, Lactococcus, Micrococcus, Staphylococcus y Moraxella. - col ácida (Sauerkraut...
1154 Palabras | 5 Páginas
Leer documento completoCLASIFICACIÓN DE LOS TIPOS DE ALTERCIONES DE LOS ALIMENTOS La alteración de los alimentos sucede cuando se modifican las propiedades organolépticas ya sea por su composición química o su valor nutricional de tal forma que no se pueden consumir su clasificación es la siguiente: -Por alteraciones físicas: se debe a la manipulación durante los productos vegetales, a la evaporación del agua, a los cambios provocados por procesos tecnológicos de la preparación y conservación o por la acción dañina...
715 Palabras | 3 Páginas
Leer documento completoALTERACIÓN DE LOS ALIMENTOS Alteración de los alimentos 2 2 Los agentes que provocan este fenómeno de alteración, son principalmente los siguientes: Agentes físicos: son generalmente los atmosféricos, tales como el grado de humedad, actividad del agua, la temperatura y el tiempo. Agentes químicos: el oxígeno del aire y la luz, que provocan fenómenos de oxidación, el pH y la acidez. Agentes biológicos: es la propia composición del alimento, como puede ser el caso de...
865 Palabras | 4 Páginas
Leer documento completoACTIVIDAD DE INVESTIGACION SEMANA UNO INTOXICACION DE NIÑOS POR INGERIR ALIMENTOS EN MAL ESTADO EN LA CIUDAD DEL TOLIMA Este caso tuvo como consecuencia la intoxicación de 34 menores de edad afectados que son estudiantes de la escuela Nicanor Velásquez de Ambalema (Tolima). El secretario de Salud del Tolima, Juan Carlos Basto, confirmó que 34 menores entre 8 y 12 años, permanecen internados en el Hospital San Antonio de Ambalema. Entre el sábado y domingo llegaron a consulta médica 148 menores...
1157 Palabras | 5 Páginas
Leer documento completoTRANSFORMACION AGRICOLA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS UNIVERSIDAD DEL ATLANTICO FACULTAD DE INGENIERIA ING. AGROINDUSTRIAL A diario las personas consumen una cierta cantidad de alimentos, algunas en mayor cantidad, otras en menor. Teniendo en cuenta que no siempre se come en el mismo lugar, puede ser en la casa, la universidad, restaurantes o cualquier otro sitio atractivo por la calle, puede que a veces nos expongamos a consumir alimentos de dudosa procedencia y calidad. Pocas personas...
593 Palabras | 3 Páginas
Leer documento completoDesde siempre, el ser humano ha confiado en sus capacidades sensoriales para seleccionar los alimentos que podía consumir. El aspecto, el olor o el sabor eran indicativos del momento en el que un producto se podía ingerir. Sin embargo, la experiencia y las investigaciones posteriores han demostrado que los alimentos pueden engañar. Determinados sabores, como el amargo intenso, se han asociado a productos inadecuados o venenosos. Los investigadores de la biología evolutiva han sugerido que muchas...
678 Palabras | 3 Páginas
Leer documento completoAlteraciones físicas de los alimentos Alimento alterado Es todo alimento que durante su obtención, preparación, manipulación, transporte, almacenamiento, sufre variaciones en sus caracteres organolépticos o sensoriales, composición química o valor nutritivo. Agente alterante Aquel que los inhabilita, total o parcialmente, para el consumo humano: Perdida sustancial en su valor nutritivo, aspecto repulsivo Toxico o patógeno. Alteraciones Alteraciones físicas: Atmosféricos, tales como el...
945 Palabras | 4 Páginas
Leer documento completoDiferencias entre alimentos contaminados y alterados Desde siempre, el ser humano ha confiado en sus capacidades sensoriales para seleccionar los alimentos que podía consumir. El aspecto, el olor o el sabor eran indicativos del momento en el que un producto se podía ingerir. Sin embargo, la experiencia y las investigaciones posteriores han demostrado que los alimentos pueden engañar. Determinados sabores, como el amargo intenso, se han asociado a productos inadecuados o venenosos. Los investigadores...
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Leer documento completoINTOXICADOS POR CONSUMO DE ALIMENTOS EN MAL ESTADO Es impresionante y me llamo mucho la atención la cantidad de casos de intoxicación de menores por consumir alimentos contaminados, en general en mi lectura encontré que casi todos tienen una característica en común, son niños que reciben alimentos por medio del distrito, como escuelas, centros del icbf, y algunos otros fiestas y reuniones, esto quiere decir que hay mucho desconocimiento y malas prácticas de higiene en la manipulación de los alimentos fuera...
1227 Palabras | 5 Páginas
Leer documento completoTRABAJO HIGIENE MANIPULACION DE ALIMENTOS ACTIVIDAD 1.EXPERIMENTO DEL PLATANO, ALIMENTOS TRANSGENICOS, ALTERADOS, CONTAMINADOS. PRESENTADO POR: ELSA ROJAS MENDOZA PRESENTADO A: EDGAR HUMBERTO CHACON PAEZ SENA IBAGUE 2012 EXPERIMENTO DEL PLATANO -Hice la comparación de los dos plátanos y al ver el plátano al que le agregue la levadura, se dañó más rápido, que el que le agregue el té. -El plátano, al que le agregue la levadura, cambio su aspecto y color, se puso de un color...
1492 Palabras | 6 Páginas
Leer documento completoAlteraciones de la memoria y sus consecuencias La memoria se considera como el mecanismo que fija las vivencias nuevas y actualiza las anteriores, en otras palabras, la capacidad de fijar, conservar y evocar las vivencias. Su función dentro de la personalidad es fundamental y por ello, cualquier alteración de esta capacidad puede afectar gravemente la estructura de la personalidad. Estos trastornos de la memoria pueden ser: Amnesia de fijación: Esta consiste en no poder retener los acontecimientos...
769 Palabras | 4 Páginas
Leer documento completoCONSECUENCIAS DEL CONSUMO DE DROGAS www.consumodedrogas.net La conducta humana y los movimientos corporales son controladas por el cerebro y esta es modificada cuando intervienen los efectos de las drogas. Transformando la acción del cerebro y el tronco encefálico. Las distintas reacciones de las drogas provocan como consecuencia emociones incontrolables, restricción del almacenamiento de la información, capacidad limitada para timas decisiones y otros tipos de conductas que se sale de control...
605 Palabras | 3 Páginas
Leer documento completo Consecuencias del consumo de drogas: - Trastornos fisiológicos y psicológicos: entre los trastornos fisiológicos tenemos el síndrome de abstinencia, convulsiones, cambios en el ritmo cardiaco, deterioro del sistema nervioso central, etc. Entre los trastornos psicológicos tenemos: alucinaciones, tendencias paranoicas, depresión, neurosis, etc. - Deterioro y debilitamiento de la voluntad: el drogadicto se vuelve literalmente un esclavo de la droga, pudiendo hacer lo que sea para...
1414 Palabras | 6 Páginas
Leer documento completoCausas y consecuencias El consumismo se ve incentivado principalmente por: La publicidad, que en algunas ocasiones consigue convencer al público de que un gasto es necesario cuando antes se consideraba un lujo. La predisposición de usar y tirar de muchos productos, La baja calidad de algunos productos, que conllevan un período de vida relativamente bajo, los cuales son atractivos por su bajo costo, pero a largo plazo salen más caros y son más dañinos para elmedio ambiente El desecho...
712 Palabras | 3 Páginas
Leer documento completoConsecuencias del alcoholismo 1. SOCIALES Sería una gran mentira el decir que el alcohólico sólo afecta a su familia y a sus conocidos, el alcohólico afecta a toda la sociedad, por ejemplo un borracho al volante le puede provocar grandes daños a personas que tal vez nunca ha visto en toda su vida. el alcohol interfiere con la capacidad de relacionarse y trabajar, y además puede generar un gran número de conductas autodestructivas. * Con respecto a los problemas laborales, el ausentismo que...
637 Palabras | 3 Páginas
Leer documento completo¿Cuáles son las consecuencias de una sociedad de consumo en la educación? El consumo es y ha sido un pilar esencial en la estructura de la mayoría de las sociedades del mundo. En la nuestra, desde sus orígenes, es el elemento que media entre los seres humanos y la satisfacción de muchas de sus necesidades. Pero hoy, además, se ha convertido en una fuente de problemática social: el consumismo compulsivo. Adquirir vestido, calzado, alimentos... es necesario para poder subsistir, pero muchos otros...
1300 Palabras | 6 Páginas
Leer documento completoConsecuencias de consumir un aditivo alimentario Los efectos colaterales de los aditivos o saborizantes se conocen desde hace mucho tiempo pero continúa siendo un ingrediente de muchas comidas, particularmente de las chinas. De todos modos, debido a que es de origen natural puede aparecer escondido entre los ingredientes como "saborizante natural". En Estados Unidos es “Generalmente Reconocido como Seguro“, mientras que la Unión Europea lo clasifica como un aditivo alimentario, sin embargo, el...
890 Palabras | 4 Páginas
Leer documento completoCONSECUENCIAS DE CONSUMIR UN ALIMENTO VENCIDO La mayoría de los paquetes de alimentos incluyen una fecha que ayuda a las tiendas y los consumidores a conocer la duración en la que cada artículo es apto para el consumo. El consumo de alimentos que han caducado podría aumentar el riesgo de ciertas enfermedades o condiciones. Si no estás seguro si debes comer algo que se ha vencido, opta por la mejor opción y deséchalo. Los alimentos que tienen un olor, un sabor o un aspecto desagradable u "ofensivo"...
703 Palabras | 3 Páginas
Leer documento completoella todos los males de la humanidad. 00Al abrirse se escaparon de ella todos los males de la humanidad. 8134985585470Caja de Pandora 00Caja de Pandora 75774556749415Insectos y animales 00Insectos y animales 75774546254115Agua y alimentos 00Agua y alimentos 75774565758815Contacto directo 00Contacto directo 75774555339715Aire 00Aire 75774554788535Clasificación según la causa 0Clasificación según la causa 58820054768215Microbiológicas Son Infecciosas Parasitarios Intoxicaciones Microbiológicas ...
688 Palabras | 3 Páginas
Leer documento completoAlimentos contaminados que consumimos diariamente Cesar Maldonado La contaminación de alimentos que consumimos consiste en la presencia de tóxicos o químicos que producen daños a nuestro sistema orgánico. Las grandes franquicias de comida que actual mente solo tratan de incrementar sus ventas. Cuando alguien ingiere un pedazo de carne, pescado, o pan no solo estas comiendo lo que puedes ver aparente mente en este pedazo de carné puede haber miles de químicos como dioxinas, metales pesados etc...
669 Palabras | 3 Páginas
Leer documento completo Causas y consecuencias del consumo de drogas Cuando vemos los efectos de una catástrofe es cuando nos solemos preguntar "cómo es posible que se haya llegado a eso"; no solemos plantearnos esa cuestión "antes de que suceda"; ¿es inevitable llegar siempre tarde?. Nuestro convencimiento es de que "es evitable llegar tarde"; podemos llegar a tiempo, incluso cuando hasta el momento no hayamos hecho bien nuestros deberes, siempre es posible rectificar...
770 Palabras | 4 Páginas
Leer documento completoLOCAL DE ELABORACION DE ALIMENTOS CON CONSUMO Definición: Se refiere a locales donde se puede consumir los alimentos que se elaboran en el mismo establecimiento, contando para esto con sectores de comedores para el público y además contar con servicios higiénicos para el público, separados por sexo y totalmente separados de los servicios higiénicos de los manipuladores de alimentos. Que es un establecimiento de alimentos: Es un lugar físico con una dirección donde se desarrolla una actividad denominada...
1556 Palabras | 7 Páginas
Leer documento completosCausas y consecuencias de consumir Drogas La verdad yo decidí hacer mi ensayo sobre esto, por que la gente esta muy mal informada sobre estas sustancias que pueden a llegar a hacer tanto daño y aparte de todo me interesa mucho este tema. Bueno estas son algunas de las causas que te llevan a consumir drogas & las consecuencias: Las causas pueden ser muchas & muy diferentes desde la causa más simple y tonta hasta la causa mas fuerte. La verdad es que cada quien tiene una razón diferente...
1061 Palabras | 5 Páginas
Leer documento completoConsecuencias. La drogadicción acarrea al individuo graves daños físicos y psíquicos. El drogadicto pierde lo mejor de sí mismo: el autocontrol y la fuerza de voluntad. Se vuelve apático, desinteresado, ansioso. Pierde el estímulo por los logros personales y profesionales. Se aísla, desprecia los vínculos familiares y amistosos y se encierra en círculos por lo general marginales, donde le resulta fácil conseguir la droga. Las repercusiones en el ámbito familiar también son importantes. La familia...
1655 Palabras | 7 Páginas
Leer documento completoCONSECUENCIAS DEL CONSUMO DE DROGAS. El consumo de drogas es un asunto de sumo cuidado; las consecuencias de esto pueden identificarse y verse reflejadas en diferentes aspectos, tanto en lo personal, familiar, social, como en lo laboral. Dentro del ámbito personal, el consumo de drogas, puede traer consecuencias que se relacionan directamente con los siguientes aspectos: - Cambios en el comportamiento - Tolerancia a las sustancias - Dificultades familiares y sociales - Daños físicos...
587 Palabras | 3 Páginas
Leer documento completoConsecuencias por consumir carbohidratos en exceso En el mundo de la nutrición, los carbohidratos tienen una mala reputación gracias a la popularidad de las dietas bajas en grasas. Sin embargo, los carbohidratos no son malos para el cuerpo, cuando se ingieren en cantidades apropiadas. Tanto como comer pocos carbohidratos puede ser malo para el cuerpo, así como ingerir muchos. Se llama carbohidratos al grupo de comidas que el cuerpo divide en azucares. El azúcar te da energía celular y ayuda al...
566 Palabras | 3 Páginas
Leer documento completoEnsayo EL CONSUMO DE ALIMENTOS TRANSGÉNICOS El mejoramiento de las especies, tanto vegetales como animales, de carácter alimenticio ha sido un pensamiento siempre presente y de gran interés para la Humanidad, casi desde la selectividad de las especies aptas para el consumo hace más de 10000 años. Hasta el tiempo presente, la tecnología utilizada para modificar genéticamente los alimentos ha avanzado a pasos agigantados y de forma exponencial. Sin embargo, aún ahora, hay más dudas y desventajas...
563 Palabras | 3 Páginas
Leer documento completoIncremento del consumo de bebidas 2006-2009 Nosotros opinamos que el aumento del consumo de alimentos y bebidas se debe más que nada a la publicidad. En los últimos años se ha registrado un continuo aumento en la producción de bebidas. Desde hace cinco años el sector distribución de alimentos fue prosperando junto con el resto de la economía luego de la crisis de 2001-2002. Los datos de 2008 aseveran que, en promedio, los mexicanos gastan un 33% de sus ingresos en alimentos y bebidas. Sin embargo...
593 Palabras | 3 Páginas
Leer documento completoFORO TEMATICO Comer alimentos suficientes, adecuadamente variados y nutritivos, es esencial para la buena salud. La comida da energía a nuestros cuerpos y nos ayuda a aprender y razonar adecuadamente. La comida nos protege contra las infecciones y otros problemas de salud, permite a los músculos y órganos internos del cuerpo funcionar correctamente y embellece y fortalece nuestra piel, pelo y dientes. Sin embargo, no todos los alimentos mejoran nuestra salud. Los alimentos procesados en los que...
1088 Palabras | 5 Páginas
Leer documento completoResultados de la encuesta sobre el Consumo de Alimentos Preparados [pic] |15-20 |26 |46% | |20-30 |24 |42% | |30-40 |4 |7% | |>40 ...
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Leer documento completoAlimentos naturales y procesados. En este ensayo hablaremos de los alimentos naturales y procesados, sus ventajas y desventajas, así como la comparación de sus componentes. Ademas del consumo mundial y nacional de alimentos procesados. Esto tiene como objetivo el observar, analizar y actuar sobre la forma de alimentarnos que tenemos y como perjudica nuestra vida diaria. Los alimentos son mezclas naturales de distintas sustancias. Las sustancias son: el agua, las sales minerales, los glúcidos,...
1588 Palabras | 7 Páginas
Leer documento completo A.. Aspectos Epidemiológicos Enfermedad Agente Etiológico M.D.I celulas viables/g Alimentos Implicados Tiempo de Generacion AW T° de Desarrollo Necesidad O2 Periodo Incubación Fuente de Contamina-ción del alimento Botulismo Clostridium Botulinum 106 Carne y subproductos, peces, mariscos, hortalizas. 20 min. 0.93 35-40°C Anaerobia Estricta 4-14 días Suelo, polvo, agua Colibacilosis Escherichia Coli 106 - 109 Queso...
614 Palabras | 3 Páginas
Leer documento completo3.1. PROBLEMAS DE SALUD FÍSICA ASOCIADOS AL CONSUMO DE ALCOHOL Debido a su masiva utilización, los efectos del consumo alcohol sobre el organismo humano son mejor conocidos que los de cualquier otra droga. Resumiremos algunos de los principales efectos nocivos para el organismo asociados al consumo habitual de bebidas alcohólicas, citados en la literatura científica al uso (Santo Domingo, 1990; Alfonso e Ibáñez, 1992; Rodés, Caballería y Parés, 1992). Puesto que es el hígado el órgano donde principalmente...
1168 Palabras | 5 Páginas
Leer documento completoPERSONA DIABETICA” FRUTAS QUE PUEDE CONSUMIR SIN TEMOR: El melón, la manzana verde, el aguacate, la naranja que no sea muy dulce, la pera verde, la fresa, la mandarina, la lima, el zapallo, el chontaduro, la piña en pequeñas cantidades, la guayaba, el guineo verde o maduro, el tomate de árbol y el maracuyá en jugo pero sin dulce. ALIMENTOS NEUTROS QUE PUEDE CONSUMIR: El maní, las almendras, el coco. ALIMENTOS QUE SE DEBEN DE EVITAR O CONSUMIR POCO: Harinas blancas, como el pan blanco...
936 Palabras | 4 Páginas
Leer documento completo PUEBLOS MIXTECOS EVITARÁN EL CONSUMO DE ALIMENTOS ENVASADOS Publicado por admin en Tlaxiaco | 0 comentarios ABR 14, 11 Para generar en las futuras generaciones una alimentación sanada basada en alimentos del campo y la eliminación de productos envasados que genera la obesidad, 200 niños de 8 localidades de la región Mixteca mostraron la elaboración de alimentos basados en plantas silvestres y maíz, entre ellos el atole de papa, camote, salsa de Cacayas, frijoles con pipi...
539 Palabras | 3 Páginas
Leer documento completo¿Qué alimentos consumir y cuanta cantidad? Toda sobrealimentación es perjudicial. Son nocivas las preocupaciones, la escasez de movimiento o una actividad corporal extenuante. Cualquier régimen dietético para la diabetes debe ser prescrito por el médico. En la alimentación, es muy peligrosa la presencia de productos a base de hidratos de carbono (azúcares y sustancias farináceas). En lugar del azúcar pueden emplearse edulcorantes sintéticos (sacarina). Un defecto en el aporte calórico es preferible...
1321 Palabras | 6 Páginas
Leer documento completoPROCESADORA DE ALIMENTO ANIMAL. | | | |1. INTRODUCCION. | |Principio del formulario | |Todos los animales necesitan alimentos para poder vivir...
1064 Palabras | 5 Páginas
Leer documento completoni manejarla y que está padeciendo las consecuencias de su consumo", destacó Diego Alvarez, que estaba al frente del Observatorio de Drogas del organismo en ese momento. "Es un mito que la marihuana no tiene toxicidad. Es una droga con sustancias psicoactivas muy potentes, que impactan sobre el sistema nervioso central y el aparato cardiovascular", agregó la toxicóloga Norma Vallejo. "El uso crónico genera pérdida de interés y del deseo, fatiga, alteraciones de humor, disminución de la capacidad...
1344 Palabras | 6 Páginas
Leer documento completoComunicación directa La comunicación directa es el modo de comunicación humana, que se da mediante una lengua natural (ya sea este oral o signada) y que está caracterizada por la inmediatez temporal. En la comunicación directa la producción del mensaje por parte del emisor y la compresión del mismo por parte del receptor es simultánea y se produce mediante la relación interpersonal. Esas condiciones le dan a los mensajes una estructura discursiva especial que se contrapone a otras formas de comunicación...
977 Palabras | 4 Páginas
Leer documento completoAPTITUD DE UN ALIMENTO PARA CONSUMO HUMANO “Un alimento es apto para el consumo si un consumidor entendido, que conozca los antecedentes de su producción y a la vista del propio alimento, está dispuesto a comérselo, y, viceversa, este mismo alimento, está alterado cuando este mismo inspector lo rechaza como alimento. “Según esta definición la aptitud de un alimento para el consumo dependerá de la persona que lo examina, razón por la cual un alimento que una determinada persona estaría dispuesta...
1550 Palabras | 7 Páginas
Leer documento completoEl consumo de drogas en México y sus consecuencias sociales El consumo de drogas en el país constituye uno de los problemas de salud pública. Los estudios recientes refieren dos tendencias variantes: 1) se observa que la edad de inicio de consumo es cada vez menor; 2) hay más disponibilidad de drogas lícitas como la venta de cigarros por pieza y la obtención de bebidas alcohólicas; así como la facilidad de conseguir drogas ilícitas entre la población estudiantil, debido a las estrategias de comercialización...
830 Palabras | 4 Páginas
Leer documento completoSin duda la base preventiva o el recurso protector fundamental lo constituye la familia. Ésta debiera constituir un núcleo que proporcione ternura, acogida e intercambio afectivo. A medida que los jóvenes reconocen una mejor relación familiar, el consumo de alcohol y drogas desciende notablemente. Aquí es importante diferenciar la familia protectora de la sobreprotectora. • Una familia protectora es la que facilita el desarrollo de la autonomía e independencia en sus hijos, proporcionando un clima...
1167 Palabras | 5 Páginas
Leer documento completo¿Cuál es la consecuencia de las drogas psicoactivas en los estados alterados, religión y espiritualidad? Actualmente vivimos en un mundo, donde ya abunda la demanda de drogas psicoactivas. Cada día se encuentran personas muertas por el uso de estas o se encuentran en la guerra de las alucinaciones. Los seres humanos tienen como una infinidad de cubrir sus necesidades, no importa la cantidad si no de que ellos se sientan satisfechos. La religión es parte fundamental del ser humano ya que ha ido...
551 Palabras | 3 Páginas
Leer documento completoEMFERMEDADES TRANSMITIDAS POR CONSUMIR ALIMENTOS CONTAMINADOS Los principales son controlar a los manipuladores de alimentos y a la conservación de la comida. También tratar adecuadamente las aguas residuales para evitar la contaminación de las aguas de consumo y la educación sanitaria de la población. Las medidas individuales son fundamentales: • No comer alimentos preparados en puestos callejeros • No tomar bebidas con hielo • Abstenerse de tomar infusiones o té en lugares que no gocen de su...
648 Palabras | 3 Páginas
Leer documento completo ALIMENTOS DE MAYOR DE MANDA ENTRE LA JUNVENTUD. Alimentos procesados, bebidas energizantes, higiene y uso personal, licores, medicamentos, golosinas, elementos de uso doméstico, entre varios otros, integran la larga lista de productos masivos que, a pesar de la crisis, incrementaron sus ventas. Según una investigación de mercado realizada por la consultora internacional Nielsen, entre agosto de 2009 y julio de 2010, la venta de dichos productos creció 2.8%, comparados con los niveles que presentaron...
1340 Palabras | 6 Páginas
Leer documento completoALIMENTOS TERAPÉUTICOS LISTOS PARA CONSUMIR (ATLC) Los ATLC son alimentos pastosos de alta densidad energética y contenido de grasa. Su composición es semejante a la de la leche terapéutica F-100. El alimento terapéutico que dio origen a esta línea de productos que pueden ser producidos localmente o importados, fue diseñado específicamente para la desnutrición aguda severa sin complicaciones. Su nombre se debe a que no requiere cocción ni preparación lo que reduce los riesgos de contaminación...
1667 Palabras | 7 Páginas
Leer documento completo EL CONSUMO DE ALIMENTOS ÀCIDOS Y SUS EFECTOS EN EL ORGANISMO. ALIMENTO: Producto, natural o elaborado, que toman los seres vivos y que proporciona al organismo las sustancias nutritivas y la energía que necesitan para vivir: los alimentos ricos en hidratos de carbono y otros elementos son energéticos porque nuestro organismo obtiene de ellos la energía necesaria para su funcionamiento; los alimentos plásticos tienen un alto contenido en proteínas y de ellos se obtienen los componentes para...
972 Palabras | 4 Páginas
Leer documento completoPROTOCOLO A REALIZAR CUANDO SE CONSUMEN ALIMENTOS CONTAMINADOS La intoxicación alimentaria se produce cuando se comen alimentos contaminados. Esto es más probable que ocurra después de comer productos de carne, huevos o productos lácteos que contienen bacterias dañinas, tales como E. Coli. Si presenta una intoxicación por alimentos, es probable que experimentes al menos uno de los siguientes síntomas: náuseas, malestar estomacal, diarrea, escalofríos, vómitos ...
614 Palabras | 3 Páginas
Leer documento completo¿Qué tipo de alimentos se fermentan? ¿Son consumibles los productos de la fermentación? Habrás observado cuando se deja un recipiente con leche sin refrigerar por espacio de uno o dos días, que la composición de ésta cambia, se empieza a formar un sólido (cuajo) y su sabor cambia, se agria, ¿cómo explicarías este fenómeno? Alguna vez haz agregado unas gotas de limón a un vaso con leche, ¿qué sucede? ¿cómo explicarías lo que provoca el jugo de limón? Muchos microorganismos son capaces de provocar...
1326 Palabras | 6 Páginas
Leer documento completo¿COMO CONTROLAR LOS EFECTOS DEL CONSUMO FRECUENTE DE LOS ALIMENTOS ACIDOS? El estomago secreta acido clorhídrico (HCI)y enzimas, como la pepsina. Cuando comemos en exceso, el organismo tiene que producir mayor cantidad de acido clorhídrico para digerir el alimento ingerido y es precisamente el exceso de este acido lo que produce los molestos síntomas de la acidez estomacal, también conocida como la indigestión acida. Los antojitos pueden provocar acidez tanto por las salsas que los acompañan...
657 Palabras | 3 Páginas
Leer documento completoa producir sus alimentos sin alteraciones, mejoraría su alimentación. 1. Económico 1.1 Antes 1.2Ahora 1.3 Futuro 2. Tecnológico 2.1Antes 2.2Ahora 2.3Futuro 3. Ambiental 3.1 Antes 3.2 Ahora 3.3 Futuro 4.Cultural 4.1 Antes 4.2 Ahora 4.3 Futuro 5. Salud (Medicina) 5.1 Antes 5.2 Ahora 5.3 Futuro 6. Político 6.1 Antes 6.2 Ahora 6.3 Futuro ALIMENTOS ALTERADOS Premisa: Si los...
1967 Palabras | 8 Páginas
Leer documento completotema 2. alteraciones de los alimentos Definición e Introducción El principal objeto de la higiene alimentaria (HA) es conseguir alimentos sanos e inocuos; Los fallos en cualquier fase de la c.a. van a provocar un aumento del riesgo en las alteraciones y contaminaciones del alimento. Recordemos que una alteración es la modificación de un alimento que se acompaña de cambios organolépticos, cambios en el valor nutritivo y cambios en la calidad sanitaria. Los alimentos son perecederos por naturaleza...
8628 Palabras | 35 Páginas
Leer documento completoALTERIDAD Y CONSENSO Alteridad es el principio filosófico de "alternar" o cambiar la propia perspectiva por la del "otro", considerando y teniendo en cuenta el punto de vista, la concepción del mundo, los intereses, la ideología del otro; y no dando por supuesto que la "de uno" es la única posible. Un ejemplo de Alteridad es el choque de culturas Europeas y Africanas, que son muy distintas en cuanto a sus costumbres, raza, lengua, religión y leyes, Toda vez que la alteridad consiste en respetar...
715 Palabras | 3 Páginas
Leer documento completoIntroducción Los alimentos modificados genéticamente son una realidad que se han introducido en nuestra vida sin darnos cuenta, ya que me he enterado gracias a este trabajo que mis galletas favoritas contienen OMG. La opinión publica todavía no se ha hecho eco de este avance, preguntas en la calle y te miran con cara rara pensando que les hablas de comida de astronauta, pero no es así les hablo de su comida aunque ellos no lo sepan. Debido a que están presentes en nuestra vida y al ser un avance...
1977 Palabras | 8 Páginas
Leer documento completoAlimentos asociados con la duración y la calidad del sueño | EROSKI ... http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/ad... Alimentos asociados con la duración y la calidad del sueño La duración y la calidad del sueño están determinadas, en gran medida, por lo ingerido horas antes de acostarse Por MAITE ZUDAIRE 27 de febrero de 2013 La alimentación y el descanso son dos caras de una misma moneda. Así como lo que ingerimos poco antes de dormir influye en la calidad del sueño...
1398 Palabras | 6 Páginas
Leer documento completoCONSUMO DE ALIMENTOS DE RESTAURANTE NO CAMBIA EL ÍNDICE DE MASA CORPORAL Paola Andrea Suarez Laverde Maritza Rocío Maldonado Arévalo En varias universidades norteamericanas y otras fuentes (institutos de salud y prevención de enfermedades), son muy frecuentes los estudios sobre el aumento de peso, el sobrepeso y la obesidad, su relación con el consumo de comida de restaurante y establecimientos de comida rápida y el cambio en el índice de masa corporal (IMC) entre adolescentes y adultos. ...
943 Palabras | 4 Páginas
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