• Consecuencias de los aditivos alimentarios en la salud de la población mexicana
    Instituto de Estudios Superiores de Turismo CONSECUENCIAS DE LOS ADITIVOS ALIMENTARIOS EN LA SALUD DE LA POBLACIÓN MEXICANA por Mariana Guillen Merino José Roberto Méndez Maguey Diego Abraham Sánchez Castillo 1 ÍNDICE ABSTRACT………………………………………………………………………………... 3 INTRODUCCIÓN …………………………………………………………………………...
    6325 Palabras 26 Páginas
  • Aditivos Alimentarios
    Aditivo alimentario Un aditivo alimentario es toda sustancia que, sin constituir por sí misma un alimento ni poseer valor nutritivo, se agrega intencionadamente a los alimentos y bebidas en cantidades mínimas con objetivo de modificar sus carácteres organolépticos o facilitar o mejorar su proceso de...
    1945 Palabras 8 Páginas
  • Aditivos alimentarios
    Índice 1. Introducción 2. ¿Qué es un aditivo alimentario? 3. ¿Para qué sirven? 4. Tipos de aditivos 5. Alimentos con aditivos 6. Aditivos que comemos diariamente Introducción Cuando consumimos un alimento industrializado, además de proteínas, carbohidratos, vitaminas y minerales...
    2023 Palabras 9 Páginas
  • Aditivos Alimentarios
    Cuaderno Nº 75 Los aditivos alimentarios Alimentos en buen estado La mayor parte de la población se encuentra en las grandes ciudades, alejada de las zonas que son fuentes de materia prima de alimentos. No obstante, diariamente llegan alimentos muy variados desde diferentes lugares del mundo y...
    6412 Palabras 26 Páginas
  • Aditivo Alimentario
    Aditivo alimentario Un aditivo alimentario es toda sustancia que, sin constituir por sí misma un alimento ni poseer valor nutritivo, se agrega intencionadamente a los alimentos y bebidas en cantidades mínimas con objetivo de modificar sus caracteres organolépticos o facilitar o mejorar su proceso de...
    310 Palabras 2 Páginas
  • aditivos alimentarios
     ADITIVOS 1- ¿Cuándo deben agregarse los aditivos? ¿y para qué no pueden usarse? 2- ¿Qué entiende por ida? 3- Realice un cuadro conceptual con la clasificación de los aditivos más importantes 4- Para que se usan los conservantes, realiza un cuadro conceptual con los sgtes. conservantes. Ac...
    2277 Palabras 10 Páginas
  • aditivos alimentarios
    resaltan el color, el aroma, el rísticas, sin embargo, en ocasiones este efecto necesita ser reforzado con el fin de obtener mejores propiedades. Un aditivo ya sea natural o sintético, se define como una sustancia o mezcla de sustancias diferentes al alimento que se encuentran en el mismo como resultado...
    4470 Palabras 18 Páginas
  • Aditivos Alimentarios
    04/08/2010 Aditivos Alimentarios Sustancias químicas naturales o artificiales agregadas al alimento en forma voluntaria con la finalidad de: g • Prolongar su vida útil: antioxidantes y conservantes • Modificar caracteres sensoriales u organolépticos: – – – – – colorantes, saborizantes y aromatizantes...
    3528 Palabras 15 Páginas
  • Aditivos alimentarios
    ADITIVO. EFECTOS TOXICOS. USOS. Acidificantes: Un acidulante o acidificante es una sustancia aditiva que se suele incluir en ciertos alimentos con el objeto de modificar su acidez, o modificar o reforzar su sabor. Por ejemplo, a las bebidas se les suele añadir con el propósito de modificar la...
    1900 Palabras 8 Páginas
  • Aditivos alimentarios
    IV. ADITIVOS Un aditivo es una sustancia o mezcla de sustancias diferentes al alimento, que se encuentran en el mismo, como resultado de producción, almacenamiento o empacado, añadido intencionalmente para lograr ciertos beneficios, como mejorar el nivel nutritivo, conservar la frescura, impedir...
    16567 Palabras 67 Páginas
  • aditivos alimentarios
    ADITIVOS ALIMENTARIOS Un aditivo alimentario es toda sustancia que, sin constituir por sí misma un alimento ni poseer valor nutritivo, se agrega intencionadamente a los alimentos y bebidas en cantidades mínimas con objetivo de modificar sus caracteres organolépticos o facilitar o mejorar su proceso...
    3322 Palabras 14 Páginas
  • aditivos alimentarios
     ADITIVOS ALIMENTARIOS Y LOS RIESGOS PARA LA SALUD DEL CONSUMIDOR A lo largo de la historia el hombre se ha enfrentado a un problema que ha sido determinante a la hora de establecerse en las ciudades, por la misma geografía terrestre que es...
    1769 Palabras 8 Páginas
  • ADITIVOS ALIMENTARIOS
     ADITIVOS ALIMENTARIOS Un aditivo alimentario es toda sustancia que, sin constituir por sí misma un alimento ni poseer valor nutritivo, se agrega intencionadamente a los alimentos y bebidas en cantidades mínimas con objetivo de modificar sus caracteres organolépticos o facilitar o mejorar su proceso...
    765 Palabras 4 Páginas
  • Aditivos Alimentarios
    Los aditivos alimentarios Desde siempre el hombre ha querido preservar los alimentos, sean ellos granos, semillas, harinas, carnes, frutas, bebidas. Lo producido no se puede comer de una sola vez… hay que disponerlo para cuando falta. El cloruro de sodio, o sal de sodio o sal común, sea marina o sal...
    6236 Palabras 25 Páginas
  • Aditivos Alimentarios
    INVESTIGACIÓN DE LA SEMANA: -ADITIVOS ALIMENTARIOS: Un aditivo alimentario es toda sustancia que, sin constituir por sí misma un alimento ni poseer valor nutritivo, se agrega intencionadamente a los alimentos y bebidas en cantidades mínimas con objetivo de modificar sus caracteres organolépticos o...
    1676 Palabras 7 Páginas
  • Aditivos alimentarios
    ADITIVOS ALIMENTARIOS Nombres alternativos  Aditivos en los alimentos; Sabores artificiales y color. Definición    Son sustancias que se vuelven parte del producto cuando son agregadas a éste (intencionalmente o no) durante su procesamiento o producción. Funciones    Los aditivos alimentarios cumplen...
    753 Palabras 4 Páginas
  • aditivos alimentarios
     CASO PRÁCTICO ADITIVOS ALIMENTARIOS CASO A 1. ¿ Es legal la presencia de este colorante en este producto? Si. Es el caso del aditivo E160 o beta-caroteno, colorante natural que confiere a frutas y verduras tonos entre amarillentos, anaranjados y rojizos...
    1977 Palabras 8 Páginas
  • Aditivos Alimentarios
    industria demandante de edulcorantes derivados del maíz. El consumo de gaseosas fue creciente entre 1996 y 2001, registrándose una caída en 2002 como consecuencia de la recesión económica. Los niveles de molienda de maíz se recuperaron a partir de 2003, estabilizándose en los 2 millones de toneladas anuales...
    9313 Palabras 38 Páginas
  • Aditivos Alimentarios
    alimentos que diariamente nos echamos a la boca contienen sustancias químicas que pueden resultar agresivas para el organismo. Son los llamados aditivos alimentarios, de los que existen alrededor de 300 autorizados en España. Cuando son acumulativos, cuando presentan incompatibilidades con otros semejantes...
    1370 Palabras 6 Páginas
  • aditivos alimentarios
    ADITIVOS ALIMENTARIOS La aparición del término aditivo en el lenguaje alimentario es relativamente reciente, podríamos situarlo hacia finales del siglo XIX y sin embargo su uso viene desde lejanas épocas. El empleo de la sal para salazones, el humo para ahumado de carnes y pescados, fermentos para...
    3790 Palabras 16 Páginas