• Alimentos y frutos secos
    Alimentos Secos, Frutos Secos y Especies 2006 1. INTRODUCCIÓN • • 2. 3. • • • • • • • 4. • • • • • • • • 5. • • • 6. Anexo 1. 2. 3. 4. Fuentes de Información Otros Sitios Útiles en Internet Ferias de Exposición Publicaciones Informes de Mercado TFO CanadÃ
    17686 Palabras 71 Páginas
  • Contaminación cruzada
    CONTAMINACION CRUZADA:   La contaminación cruzada, sobre todo cuando se trata de toxiinfecciones alimentarías, consiste en el traspaso de bacterias desde una fuente contaminada a un producto no contaminado, habitualmente alimentos recién cocinados. Si un alimento es adecuado para el crecimient
    824 Palabras 4 Páginas
  • Transporte de alimentos a bajas temperaturas
    Transporte de alimentos a bajas temperaturas. en Ginebra el 01-09-1970 se creó el Acuerdo sobre transportes internacionales de mercancías perecederas y sobre vehículos especiales utilizados en estos transportes; conocido por las siglas ATP, entró en vigor el 21-11-1976, y se actualiza periódic
    656 Palabras 3 Páginas
  • Alimentos y derecho sucesorio
    INTRODUCCIÓN La solidaridad humana impone el deber de ayudar a quien sufre necesidades, tanto más si se trata de un allegado. Sería repugnante a toda idea moral que el padre padeciera de miseria a la vista del hijo rico, lo mismo ocurriría en el caso de los esposos o de otros parientes cer
    12146 Palabras 49 Páginas
  • Alimentos
    Manejo de técnicas básicas. Para la preparación de alimentos Objetivo General de la carrera Desarrollará y utilizara procesos y la pre elaboración de alimentos preparación y presentación de elaboraciones culinarias aplicando técnicas y normas higiénicas en la manipulación, preparació
    7806 Palabras 32 Páginas
  • Enfermedades transmitidas por alimentos
    LIMPIEZA, DESINFECCIÓN Y ORGANIZACIÓN DEL AREA CLAVE PARA ASEGURAR LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS RESUMEN A nivel mundial las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA) constituyen una de las causas más importantes de morbilidad y mortalidad. El objetivo principal Concientizar al personal
    1556 Palabras 7 Páginas
  • Agua en los alimentos
    Agua en los alimentos (Actividad acuosa) La actividad del agua de los alimentos está directamente relacionada con su textura y con la proliferación de los microorganismos patógenos El agua, un elemento esencial para la vida, es además uno de los principales componentes de los alimentos y, por sÃ
    740 Palabras 3 Páginas
  • Los alimentos transgenicos
    TRANSGENICOS Un transgénico (Organismo Modificado Genéticamente, OMG) es un organismo vivo que ha sido creado artificialmente manipulando sus genes. Las técnicas de ingeniería genética consisten en aislar segmentos del ADN (el material genético) de un ser vivo (virus, bacteria, vegetal, ani
    995 Palabras 4 Páginas
  • Mecanica de alimentos
    ATRESIA Y FISTULA TRAQUEOESOFAGICA En mas del 85% de los casos, la atresia se acompaña de una fístula entre la traquea y el esófago distal. La presencia de una fístula entre el esófago y la traquea se manifiestan por cianosis y sufrimiento respiratorio, en el momento de la primera ingesti
    350 Palabras 2 Páginas
  • Clasificacion de alimentos
    Paul De Kruif CAZADORES DE MICROBIOS [pic] EDICIONES NUEVA FÉNIX Cazadores de microbios Inscripción N° 135.103 Derechos reservados Prohibida su reproducción Composición Y Diagramación Ediciones Nueva Fénix Impreso en Santiag
    64373 Palabras 258 Páginas
  • Alimentos transgenicos
      Índice Introducción * Alimentos transgénicos. * Riesgos de la biotecnología de los alimentos. * Resistencia a los Antibióticos * Toxinas y Antinutrientes * Experiencias y Proyecciones * Aspectos sociales y económicos * Efectos sobre el medio ambiente * Conclusión * Bibliogr
    2295 Palabras 10 Páginas
  • Manipulacion de alimentos
    MANUAL DE MANIPULACION DE ALIMENTOS 2 GUÍA PARA LA MANIPULACION HIGIÉNICA DE LOS ALIMENTOS PROGRAMA DEPARTAMENTAL INTEGRADO DE INOCUIDAD DE ALIMENTOS 3 REALIZACIÓN Este manual fue elaborado por los Asesores Técnicos de la Intendencia Municipal de Maldonado: Dra. Pilar Ir
    8177 Palabras 33 Páginas
  • Inversión extranjera directa en america latina
    PANORAMA DE LA IED EN AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE En 2008, la IED destinada a América Latina y el Caribe alcanzó un nuevo récord histórico a pesar de la crisis financiera y económica mundial. La región recibió, 128.301 millones de dólares, con lo que superó por un 13% el récord alcan
    1880 Palabras 8 Páginas
  • Las bacterias y su uso en la tecnología de alimentos
    Las Bacterias Las bacterias son microorganismos unicelulares que presentan un tamaño de algunos micrómetros de largo y diversas formas incluyendo esferas, barras y hélices. Las bacterias son procariotas y, por lo tanto, a diferencia de las células eucariotas (de animales, plantas, etc.),
    2242 Palabras 9 Páginas
  • Alimentos funcionales
    ALIMENTOS FUNCIONALES En los últimos años gran parte de la población ha tomado conciencia sobre la importancia de llevar una alimentación correcta, por lo que investigaciones han descubierto atributos funcionales en muchos alimentos tradicionales y a su vez, se han desarrollando nuevos produc
    5079 Palabras 21 Páginas
  • Ensayo sobre la conservacion de los alimentos
    CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS En el mundo de hoy día los estilos de vida han evolucionado drásticamente, esto ha producido grandes cambios y han revolucionado el concepto de la industria alimentaria. Hace varias décadas la mujer y en general los miembros del hogar dedicaban mucho tiempo a l
    730 Palabras 3 Páginas
  • Alimentos transgenicos vs organicos
    Alimentos orgánicos la opción más sustentable ¿Qué son los alimentos orgánicos y como se producen? .Alimentos orgánicos ¿Simple moda o estilo de vida? La mayoría de nosotros ha ido al supermercado y se ha encontrado con los alimentos comunes en versión orgánica, pero realmente sabemos
    1450 Palabras 6 Páginas
  • Xperto en alimentos
    Del Experto en eficiencia al Ing. Industrial SISTEMA INDUSTRIAL Los sistemas industriales están dirigidos primariamente a producir proteína animal de alta calidad y otros productos animales para los mercados urbanos, cuya demanda hace que el procesamiento y la producción intensiva, tenga lugar
    2205 Palabras 9 Páginas
  • Contaminación industrial
    Contaminación Industrial, que podemos hacer para solucionarla? En la actualidad, el resultado del desarrollo y progreso tecnológico ha originado diversas formas de contaminación, las cuales alteran el equilibrio físico y mental del ser humano. Debido a esto, la actual contaminación se convi
    357 Palabras 2 Páginas
  • La contaminación ambiental
    Este tema lo escogí porque me parece muy relevante ya que afecta nuestro entorno, y no sólo eso, es más, nosotros lo afectamos y surgen las consecuencias que podrían acabar con nuestro hogar el planeta. En este ensayo hablaré de La contaminación ambiental, el por qué de la contaminación amb
    1041 Palabras 5 Páginas