• Trabajo cientifico
    Popular para la Educación Liceo Bolivariano “Monseñor San Miguel” San Cristóbal - Táchira OBTENCIÓN E INDUSTRIALIZACIÓN DEL CONCENTRADO DE LIMÓN CRIOLLO (CITRUS AURANTIFOLIA S) Y DE LA NARANJA AMARGA (CITRUS ÁURANTIUM L) San Cristóbal, Junio de 2010 República Bolivariana de Venezuela Ministerio...
    6511 Palabras 27 Páginas
  • Jugos Citricos
    JUGOS CÍTRICOS 17/10/2012 Laboratorio de Ingeniería Química Comisión 4: Dumrauf Joahanna Partal Candela Asistente: Dra. Mónica Díaz Ayudantes: Lic. Juan Garrido Lic. Mariana Reinoso JUGOS CÍTRICOS ÍNDICE 1.INTRODUCCION 2.OBJETIVOS 3.MATERIAS PRIMAS 5.FUNDAMENTOS TEÓRICOS 5.PROCEDIMIENTOS...
    2861 Palabras 12 Páginas
  • Practica #5
    #5 determinación de acido cítrico en jugos enlatados Ortiz de la cruz Yazmin Tabares olivares Luis Fernando perez caloca Edith cortes cuevas anjel Análisis de Productos Químicos Terminados Profesor: Herrera Zúñiga Leonardo Practica #5 determinación de acido cítrico en jugos enlatados ...
    1757 Palabras 8 Páginas
  • Análisis de acidez
    de succión o una jeringa 1 piceta 1 Hoja blanca REACTIVOS Jugo de naranja natural y procesado Jugo de piña natural y procesado Jugo de limón Vinagre de chiles Solución valorada de hidróxido de sodio 0.1 N NaOH sol Solución de fenolftaleína 0.1 % C20H14O4 sol Agua destilada H2Odes...
    1743 Palabras 7 Páginas
  • Fgthdfjfhjfh rthdrf
    OBTENCION ACIDO CITRICO Ballesteros Hoyos Andrés Felipe Figueroa Rojas Carlos Andrés Ruiz García José Dionisio Emy luz Sánchez romero Universidad de córdoba Facultad de ciencias agrícolas Programa de ingeniera de alimentos 2010 INTRODUCCION El ácido cítrico es un ácido orgánico...
    2976 Palabras 12 Páginas
  • Pactica de laboratorio
    PRACTICA DE LABORATORIO OBTENCION DEL ACIDO CITRICO ¿Qué es el acido cítrico? * El ácido cítrico es un ácido orgánico tricarboxilico que está presente en la mayoría de las frutas, sobre todo en cítricos como el limón y la naranja. Su fórmula química es C6H8O7. * Es un buen conservante y antioxidante natural...
    546 Palabras 3 Páginas
  • aldehidos
    OBTENCIÓN DEL ÁCIDO ACÉTICO Introducción El proceso para la obtención del ácido cítrico nos permite sumergirnos en el amplio mundo de las industrias pues cuenta con aspectos genéricos utilizados en la elaboración de muchos otros productos. Este proceso puede resultar muy interesante para estudiantes...
    2019 Palabras 9 Páginas
  • Lo que todos callar
    HISTORIA Y APLICACIONES DEL ACIDO CÍTRICO Historia El descubrimiento del ácido cítrico se atribuye al alquimista islámico Jabir Ibn Hayyan en el siglo octavo después de Cristo. Los eruditos medievales en Europa conocían la naturaleza ácida de los zumos de limón y de lima; tal conocimiento se registra...
    510 Palabras 3 Páginas
  • Practica de laboratorio
    Frutas OBJETIVO: Determinar el porcentaje de acido cítrico en algunos jugos de frutas enlatados CONSIDERACIONES TEORICAS Los jugos de varias frutas en particular los cítricos, son preferidos en la alimentación humana, principalmente por una contenido en vitamina C además contienen sustancias importantes...
    749 Palabras 3 Páginas
  • Micro
    EL ÁCIDO CÍTRICO NO SOLO ESTÁ EN LAS NARANJAS Y LIMONES El ácido cítrico es un compuesto natural que está presente en todos los seres vivos, aunque especialmente se encuentra más concentrado en las denominadas frutas cítricas, es decir las naranjas y los limones. Por este motivo, los primeros métodos...
    8366 Palabras 34 Páginas
  • Mii Spaciio :D!
    Los Cítricos y sus beneficios El consumo de frutas cítricas es muy recomendable porque contribuyen a mantener una excelente salud. Existen diversas variedades con un sabor y aroma exquisitos. ...
    1151 Palabras 5 Páginas
  • IMPORATACIA DE LAS FRUTAS CITRICAS
    IMPORTANCIA DE LAS FRUTAS CITRICAS El consumo de frutas cítricas es muy recomendable porque contribuyen a mantener una excelente salud. Existen diversas variedades con un sabor y aroma exquisitos. Propiedades nutritivas de los cítricos Su composición es distinta según la variedad, pero en general...
    653 Palabras 3 Páginas
  • Determinar La Cantidad De Acido Cítrico Contenido En La Muestra Del Zumo De Limón. Y De Acido Contenido En El Vino
    cantidad de acido cítrico contenido en la muestra del zumo de limón. Y de acido contenido en el vino Objetivos Específicos:   * Aprender a realizar diluciones a partir de una disolución más concentrada y realizar los cálculos que se deriven de estas   * Determinar la acidez del zumo del limón recién...
    775 Palabras 4 Páginas
  • Acido Citrico 2
    www.monografias.com Historia del ácido cítrico 1. Introducción 2. Objetivos 3. Descripción del producto 4. Propiedades físicas y químicas de materias primas 5. Alternativas para la obtención de ácido cítrico 6. Principales aplicaciones 7. Información de mercadeo 8...
    5283 Palabras 22 Páginas
  • La Vida
    PRACTICA No. 8 (UI) TITULACIÓN DE UNA ÁCIDO ORGÁNICO Entre los ácidos comúnmente usados en la industria de los alimentos está el ácido cítrico, el cual es el más abundante en frutas y vegetales. Las funciones que tienen los ácidos son diversas, pero entre las más importantes se encuentran: ser causantes...
    1117 Palabras 5 Páginas
  • Ama Y No Sufras
    PRACTICA Nº 06 DETERMINACION DEL ACIDO CITRICO I. OBSJETIVOS DE LA PRACTICA: 1. Que el alumno aprenda a determinar los componentes de los jugos de distintas frutas que contienen ácido cítrico. 2. Determinar el número de equivalentes de ácido por gramo de muestra en por lo menos cuatro...
    813 Palabras 4 Páginas
  • Determinar El Porcentaje De Ácido Cítrico En Algunos Jugos De Frutas Enlatados. Practica Terminada
    FRUTAS OBJETIVO: Determinar el porcentaje de ácido cítrico en algunos jugos de frutas enlatados. GENERALIDADES: Los jugos de varias frutas, en particular los cítricos, son preferidos en la alimentación humana, principalmente por su contenido en vitamina C; además contienen sustancias importantes...
    1275 Palabras 6 Páginas
  • citrus refresh
    mental y se complementa con una cierta dosis de sukrol y para aumentar el buen funcionamiento del sistema inmunológico se agregó el jugo de frutas cítricas En el estudio realizado se detalla la metodología utilizada en la elaboración de la bebida natural, el marketing, el empaque, la marca y el...
    1989 Palabras 8 Páginas
  • Acido citrico
    ACIDO CITRICO DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO El ácido cítrico, es un sólido translucido o blanco. se ofrece en forma granular; es inodoro, sabor ácido fuerte, fluorescente al aire seco; Cristaliza a partir de soluciones acuosas concentradas calientes en forma de grandes prismas rómbicos, con una molécula...
    4093 Palabras 17 Páginas
  • El acido citrico
    EL EXESO DE ACIDO CITRICO Visión general La Asociación Dental Americana advierte que el consumo excesivo de alimentos y bebidas que contienen ácido cítrico puede contribuir a la erosión del esmalte de los dientes. Ácido cítrico es un compuesto orgánico que a menudo se utiliza como conservante en...
    642 Palabras 3 Páginas