Costeo De Un Platillo Ensayos y Documentos

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  • Costeo De Platillos

    Costeo de Chilaquiles Articulo | Unidad | Precio | Cantidad | Precio | Ingrediente | Costo | Tortilla de maíz | 1 kg/ pz | 16.00 | 36 pz | 0.44 | 2 pz/ 55.54gr | $ 0.88 | Frijoles refritos | 1 lata | 8.00 | 454 gr | 0.01 | 100 gr | $ 1.00 | Queso molido | 1 bote | 18.00 | 200 gr | 0.09 | 30 gr...

      2585 Palabras | 11 Páginas  

  • costeo de platillos

    presente manual, se tratará el tema de Costos desde un enfoque Gastronómico, a través del cual, el alumno aprenderá a costear desde una receta hasta un platillo completo (plato fuerte con guarniciones, decoraciones etc.), mediante una “HOJA DE COSTOS” que tiene como objetivo determinar un precio de venta en...

      3972 Palabras | 16 Páginas  

  • Costeo De Platillos

    COSTEO DE PLATILLOS SANDWICH Unidad de medida | Costo x Unidad | Porcentaje de R. | Ingredientes | Cantidad nec. | C. Unitario | C. De la cantidad nec. | Merma % Impote. | C. Total | Barra 740 GR | 28.50 | 95% | Pan | 500 GR | 0.038513513 | $19,25675676 | 5% 0.962837837...

      1592 Palabras | 7 Páginas  

  • Platillos

    Chile Chile Denominaciones de origen: Denominaciones de origen: Valle del Elqui (DO) Valle del Limarí (DO) Valle del Aconcagua (DO) Valle de Casablanca (DO) Valle de San Antonio (DO) Valle del Maipo (DO) Valle del Cachapoal (DO) Valle de Colchagua (DO) Valle de Curicó...

      1673 Palabras | 7 Páginas  

  • platillos

    El origen histórico de los platillos es muy remoto. Según Curt Sachs, los platillos o címbalos pasaron a la Grecia antigua procedentes del oeste asiático, «con los ritos orgiásticos -dice- de dioses orientales, como Cibeles», y siendo posteriormente introducidos en el servicio litúrgico de Dionisos...

      1551 Palabras | 7 Páginas  

  • platilla

     Unidad: Actividad: Fecha: 13 de agosto del 2013 Bibliografía: Título: procesadores Intel y AMD Planteamiento del tema: En este caso hablaremos de dos procesadores muy conocidos unos es el procesador Intel y otro el ADM hablaremos de su historia evolución y de las ventajas y desventajas...

      500 Palabras | 2 Páginas  

  • platillos

    Descripción “Las corundas son una masa rica de maíz elaborada al estilo prehispánico. Se trata de una receta ancestral que se suele acompañar con un platillo de carne”. Preparación: 20 minutos. Cocción: 80 minutos. Rinde: 10 personas. Elaboración: Difícil preparación. Ingredientes Para la nixtamalización: ...

      639 Palabras | 3 Páginas  

  • el platillo

    COMO SABEMOS QUE UN ALUMNO QUE ASISITE ALA ESCUELA REGULAR TIENE O PRESENTA NECESIDADES EDUCATIVAS ESPECIALES. Se puede decir que un niño tiene unas necesidades educativas especiales cuando presenta unas dificultades mayores que el resto de los compañeros para acceder a unos aprendizajes comunes...

      1011 Palabras | 5 Páginas  

  • las platillas

     1. Las platillas ¿Qué es una plantilla de Word? ¿Cómo se realiza una platilla en Word? ¿Cómo se guarda una platilla en Word? ¿Cómo se protege una platilla de Word? 2. Imágenes 3. Fuentes bibliográficas ¿Qué es una plantilla de Word? Una plantilla es un documento de Word...

      1028 Palabras | 5 Páginas  

  • Platillos

    TSU EN GASTRONOMIA MATERIA: ESTANDARIZACIÓN DE PLATILLOS Carpeta de evidencias. ------------------------------------------------- ------------------------------------------------- PROFESOR: ------------------------------------------------- ------------------------------------------------- ...

      5211 Palabras | 21 Páginas  

  • Platillos

    GASTRONOMÍA La gastronomía no es solo cocinar, sino que va más allá, es la recopilación de datos, fechas, personajes, costumbres, puesto que en la alimentación participan elementos biológicos, históricos, económicos, culturales y sociales, que revelan aspectos fundamentales de la vida de un pueblo. ...

      1020 Palabras | 5 Páginas  

  • Platillos

    Diabetes Por primera vez, los científicos de The New York Stem Cell Laboratorio de la Fundación y la Universidad de Columbia en Nueva York han obtenido células madre embrionarias de pacientes individuales mediante la adición de los núcleos de las células de la piel de los pacientes adultos con diabetes...

      1750 Palabras | 7 Páginas  

  • Un Platillo

    “Un platillo”  Prepare el ambiente para que sus alumnos puedan escuchar y disfrutar la canción “Papá Elefante” del Autor Gabilondo Soler “Cri-Cri”  Solicite a sus alumnos realizar movimientos al compás del ritmo de la canción y representar actitudes acordes al tema de la melodía.  Propicie que...

      504 Palabras | 3 Páginas  

  • el platillo

    somos los q estamos buenLa Regalía Minera es una contraprestación económica establecida por ley, mediante la cual los titulares o cesionarios de concesiones mineras están obligados a pagar mensualmente al Estado por la explotación de los recursos minerales metálicos y no metálicos. Esta contraprestación...

      433 Palabras | 2 Páginas  

  • platilla

    Esclava, madre y mujer Rosario Castellanos nos muestra la otra cara de la mujer en la sociedad mexicana y del mundo, sin importar cuál sea la época en la que se vive, la historia se repite de una u otra forma para la mujer, donde se le niega el estudiar y se le imponen los deberes del hogar. Una nueva...

      1881 Palabras | 8 Páginas  

  • Platillos

    Mass mother or poolich   Ingredients: 1 kg of flour 20 g fresh yeast or where appropriate 10 g of dry yeast 600 ml of water   Preparation: Mix the flour with the yeast and all the water and if necessary you can add more water. This paste should be rubbery and elastic. Rye bread  Ingredients: ...

      5455 Palabras | 22 Páginas  

  • Platillos

    prepara una torta con harina y huevos, y ésta se empapa con el preparado de las tres leches. Finalmente se corona la torta con un merengue. Platillos típicos de las regiones de Guatemala Region Suroccidental Pepian INGREDIENTES: 4 Tomates1 Cebolla mediana2 Dientes de ajo2 Onzas de miltomate2...

      1712 Palabras | 7 Páginas  

  • Platillos

    PLATILLOS PARA PRESENTAR: Arroz con leche ingredientes * 4 cucharadas de arroz * 1/2 litro de leche * 6 cucharadas de azúcar * Corteza de limón * Canela en polvo * Agua Instrucciones En un cazo ponemos mucha agua al fuego hasta que empiece a hervir. Entonces echamos el...

      747 Palabras | 3 Páginas  

  • platillo

    ¿Por qué elegimos ese platillo? Elegimos este platillo principalmente ya que se nos hace un desayuno muy completo porque contienen de todos los grupos de nutrimentos en porciones adecuadas. Y más que para bajar de peso o verse bien por una cuestión de llevar una vida más sana, y que es importante comer...

      1910 Palabras | 8 Páginas  

  • platilla

     ESTATUTOS DE LA SOCIEDAD CIVIL "SAXUM’I S.A DE C.V.”   CAPITULO I. DE LA SOCIEDAD EN GENERAL  Artículo 1.  Con la denominación de "SAXUM’I S.A DE C.V.”, en lo sucesivo “La sociedad”, se constituye en la Ciudad de Oaxaca de Juárez, Oaxaca, una persona moral con fines LUCRATIVOS cuya actividad...

      5015 Palabras | 21 Páginas