Cuadro De Vitaminas Hidrosolubles Vitamina Fuentes Funciones Sintomas De Deficiencia ensayos y trabajos de investigación

Vitaminas liposolubles Vitamina d Función : Para la adecuada formación del esqueleto La homeostasis mineral La homeostasis mineral (vitamina antirraquítica). La vitamina D3 (colecalciferol) puede ser sintetizada en la piel a partir de sintetizada en la piel a partir de7-dehidrocolesterol por la acción de la luz ultravioleta y calor. La vitamina D2 (g ) erocalciferol) se sintetiza por la luz ultravioleta a partir del ergosterol presente en los alimentos presente en los alimentos. VITAMINA-...

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Vitaminas | Tipo | Nombre | Estructura | Función | Deficeincia | Hidrosolubles | Tiamina (Vitamina B1) | | Desempeña el papel de coenzima en dos clases de reacciones enzimaticamente catalizadas de la corriente principal del metabolismo de los glucidos, en las que se separan grupos aldehido y/o se transfieren: 1) la descarboxilacion de los α-oxoácidos, y 2) la formacion o degradacion de los α-cetoles. Transportador del grupo aldehido. | Se suspenden lasreacciones que dependen de ella o...

869  Palabras | 4  Páginas

VITAMINA FUNCION PATOLOGÍAS POR DEFICIT FUENTE B12 COBALAMINA O CIANOBALAMINA 1)Es esencial para la función normal en el metabolismo de todas las células, del tejido nervioso, tracto gastrointestinal y en especial las de la medula ósea. Ya que interviene en el proceso de maduración final le los glóbulos rojos. 2) Síntesis de ADN, ARN y proteínas. 3)Participa en el metabolismo del acido Fólico (junto con la colina y metionina participa en la trasferencia de...

709  Palabras | 3  Páginas

a vitamina B6 es una vitamina hidrosoluble. Las vitaminas hidrosolubles se almacenan en el cuerpo en cantidades muy limitadas y se excretan a través de la orina. Por lo tanto, es buena idea tenerlas en su dieta diaria. La vitamina B6 existe en tres formas principales: piridoxina, piridoxal y piridoxamina. El fosfato de piridoxal (PLP) es una forma de coenzima de B6. Una coenzima permite que una enzima catalice una reacción. El PLP es una coenzima esencial para muchas reacciones del metabolismo de...

953  Palabras | 4  Páginas

ESCUELA TOMÁS ALVA EDISON Vitaminas Hidrosolubles Iván Leonardo Ponce Martínez 603 Índice Portada…………………………………………………………………….Página 1 Índice……………………………………………………………………….Página 2 Introducción a Vitaminas Hidrosolubles………………………………..Página 3 Vitamina B1………………………………………………………………..Página 4 Vitamina B2………………………………………………………………..Página 5 Vitamina B3………………………………………………………………..Página 6 Vitamina B5………………………………………………………………..Página 7 Vitamina B6………………………………………………………………..Página 8 Vitamina B8………………………………………………………………...

1580  Palabras | 7  Páginas

VITAMINAS HIDROSOLUBLES ÁCIDO PANTOTENICO El ácido pantotenico también es conocido como vitamina B5 Función: Forma parte de la Coenzima A. Interviene en la síntesis de hormonas antiestrés (adrenalina) en las glándulas suprarrenales, a partir del colesterol. Junto con otras vitaminas del complejo B es utilizada para mejorar y aliviar trastornos ocasionados por el estrés. Interviene en el metabolismo de proteínas, hidratos de carbono y grasas. Es necesaria para que nuestro organismo forme...

1626  Palabras | 7  Páginas

FUNCION BIOLOGICA | FUNTE DE OBTENCION | FALTANTES O EXCESOS | ASu principal función es la de colaborar en la formación y el correcto mantenimiento de los huesos, la piel y también los dientes por lo que resulta ser totalmente esencial para el organismo humano. | Huevos, algunas carnes, hígado vacuno, hígado de bacalao, hígado de pollo, zanahoria, batata, calabaza, zapallo, ají, espinacas, lechuga, brócoli, coles de Bruselas, tomate, espárragos, damasco, durazno, melón, papaya, mango. | No ingresar...

680  Palabras | 3  Páginas

VITAMINAS HIDROSOLUBLES DR. ROGELIO EMMANUEL PRECIADO LOZA drrpl55@hotmail.com UNIVERSIDAD DEL VALLE DE MEXICO DEFINICION Las vitaminas son sustancias orgánicas, no relacionadas estructuralmente entre sí, que precisan ser ingeridas en pequeñas cantidades con la dieta. Aunque la dieta es la principal fuente, existen otras fuentes: por ejemplo, la vitamina D se sintetiza en la piel expuesta a la luz ultravioleta y la vitamina K se sintetiza por la flora bacteriana. Las vitaminas son micronutrientes...

773  Palabras | 4  Páginas

VITAMINAS HIDROSOLUBLES Las vitaminas hidrosolubles se diferencian de las liposolubles en varios aspectos. La mayoría se excretan fácilmente una vez que su concentración sobrepasa el nivel renal. De este modo la toxicidad es muy poco frecuente. Una dieta no adecuada produce con relativa rapidez carencias en estas vitaminas. Sus depósitos metabólicos son bien lábiles, por lo que el agotamiento en los mismos puede a menudo tener lugar a cuestión de semanas o meses. Dado que las vitaminas hidrosolubles...

737  Palabras | 3  Páginas

“Vitaminas Hidrosolubles”  VITAMINAS: Las vitaminas son sustancias de origen animal o vegetal que se encuentran en los alimentos en diversas cantidades, y que además son indispensables para la vida. El cuerpo humano requiere de cierta cantidad de estas vitaminas para poder subsistir, por eso es importante llevar una dieta adecuada. Cada vitamina tiene una función específica, ya que está presente en todos los procesos metabólicos. Las vitaminas no generan energía, sino son acalóricas, es decir...

650  Palabras | 3  Páginas

Vitamina | Función | Fuentes | A | Facilita el proceso de la visión, mantiene en estado óptimo los tejidos internos de algunos órganos que tienen conexión con el exterior del cuerpo, fortalece el sistema inmunológico y participa en los procesos de crecimiento del ser humano . | Verduras de color verde intenso, amarillo y rojo intenso: chile verde o rojo, brócoli, zanahoria, hojas verdes: verdolaga, berro, mostaza, acelga, hojas de rábano, espinaca. | D | Participa en la calcificación...

656  Palabras | 3  Páginas

de las vitaminas - Son compuestos orgánicos, de estructura química variada, relativamente simples. - Se encuentran en los alimentos naturales en concentraciones muy pequeñas. - Son esenciales para mantener la salud y el crecimiento normal. - No pueden ser sintetizados por el organismo,razón por la cual deben ser provistas por los alimentos. - Cuando no son aportados por la dieta o no son absorbidos en el intestino, se desarrolla en el individuo una carencia que se traduce por un cuadro patológico...

1032  Palabras | 5  Páginas

 Aranza Paola Huarota Alonso | 603 VITAMINAS Son sustancias necesarias y naturales que ayudan al organismo a mejorar y mantener su salud. Se encuentran en los alimentos y las ingerimos a través de estos. Las vitaminas se dividen en vitaminas liposolubles e hidrosolubles: Vitaminas Hidrosolubles Se le llama así ya que estas vitaminas son solubles en agua. Las encontramos en alimentos de origen vegetal y animal. Estas vitaminas no se almacenan en el organismo por lo que se necesita...

666  Palabras | 3  Páginas

 Vitaminas Hidrosolubles Vitaminas Liposolubles Nombre Se disuelve en agua y pueden pasarse al agua de cocción de los alimentos. Se pueden recuperar partes de las vitaminas de las verduras para caldos o sopas. Se disuelven en grasas y aceites, se absorben con alimentos. Se almacenan en el hígado y tejidos grasos, consumidas en exceso pueden resultar toxicas más de diez veces las cantidades recomendadas) Funciones Principales Tiamina (vit. B1) Forma parte coenzimas que participan en reacciones esenciales...

570  Palabras | 3  Páginas

Alva Edison 603 VITAMINAS HIDROSOLUBLES (Vitaminas Solubles en Agua) Hay nueve vitaminas hidrosolubles, ocho del complejo vitamínico B y la vitamina C (ácido ascórbico). Las vitaminas del complejo B son la tiamina, la riboflavina, la niacina, las vitaminas B6 y B12,el ácido fólico, la biotina y el ácido pantoténico. Estas vitaminas al ser hidrosolubles, el organismo no posee una reserva significativa de estas vitaminas. Características Las vitaminas hidrosolubles actúan en especial...

585  Palabras | 3  Páginas

Vitaminas hidrosolubles   Vitaminas liposolubles   Se caracterizan porque se disuelven en agua, por lo que pueden pasarse al agua del lavado o de la cocción de los alimentos. Muchos alimentos ricos en este tipo de vitaminas no nos aportan al final de prepararlos la misma cantidad que contenían inicialmente. Para recuperar parte de estas vitaminas (algunas se destruyen con el calor) se puede aprovechar el agua de cocción de las verduras para preparar caldos o sopas. A diferencia de las vitaminas liposolubles...

941  Palabras | 4  Páginas

Las vitaminas hidrosolubles son aquellas que se disuelven en agua. Se trata de coenzimas o precursores de coenzimas, necesarias para muchas reacciones químicas del metabolismo. Se caracterizan porque se disuelven en agua, por lo que pueden pasarse al agua del lavado o de la cocción de los alimentos. Muchos alimentos ricos en este tipo de vitaminas no aportan, al término de su preparación, la misma cantidad que contenían inicialmente. Para recuperar parte de estas vitaminas (algunas se destruyen...

1257  Palabras | 6  Páginas

Vitaminas hidrosolubles. El hombre tiene una capacidad limitada para almacenar las vitaminas hidrosolubles, por lo que requiere un consumo continuo, a pesar de que algunas no son sintetizadas por la flora intestinal y una facción se absorbe. Las vitaminas hidrosolubles están constituidas por el Complejo B, que incluye tiamina (B1), rivoflabina (B2), vitamina B6, vitamina B12, biotina, folatos, niacina y acido pantotenico, y por la vitamina C. Tiamina Constituida químicamente por un anillo de...

931  Palabras | 4  Páginas

VITAMINAS HIDROSOLUBLES Se disuelven en agua y se excretan fácilmente en líquidos corporales Vitamina c Melón cantalupo, Frutas y jugos de cítricos, Kiwi, Mango, Papaya, Piña, Fresas, frambuesas, moras y arándanos, Sandía o melón, Brócoli, coles de Bruselas, coliflor. Pimientos rojos y verdes, Espinaca, repollo, nabos verdes y otras verduras de hoja, Papa o patata blanca y la dulce (camote), Tomates y su jugo. se necesita para el crecimiento y reparación de tejidos en todas las partes del...

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UNIVERCIDAD PRIVADA DEL VALLE BIOQUIMICA – FARMACIA NUTRICION Vitaminas hidrosolubles Las vitaminas hidrosolubles son aquellas que se disuelven en agua. Se trata de coenzimas o precursores de coenzimas, necesarias para muchas reacciones químicas del metabolismo. Se caracterizan porque se disuelven en agua, por lo que pueden pasarse al agua del lavado o de la cocción de los alimentos. Muchos alimentos ricos en este tipo de vitaminas no nos aportan al final de prepararlos la misma cantidad que contenían...

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Vitaminas Hidrosolub les Definición • Las vitaminas hidrosolubles son aquellas que se disuelven en agua. Las vitaminas hidrosolubles son: C, B1, B2, B3, B6, B12, B9, B7 y B5. VITAMINA C • La vitamina C (acido ascórbico) fue identificada como vitamina en 1928, y sintetizada en 1933. • Es una vitamina hidrosoluble que mejora las encías y las mucosas, además ayuda a absorber el hierro en los alimentos. • Alimentos donde podemos encontrar esta vitamina hidrosoluble son los cítricos, fresa, tomate...

541  Palabras | 3  Páginas

VITAMINAS LIPOSOLUBLES En este grupo entran las vitaminas  A, D, E y K.  Las mismas son solubles en los cuerpos grasos,  son poco alterables, y el organismo puede almacenarlas fácilmente. Dado que el organismo puede almacenarlas como reserva, su carencia estaría basada en malos hábitos alimentarios. VITAMINA A FUNCION Intervienen en el crecimiento, hidratación de la piel, mucosas pelo, uñas dientes y huesos. Ayuda a la buena visión, es un antioxidante natural. FUENTES PRINCIPALES ➢ Hígado...

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Vitaminas Hidrosolubles y liposolubles Liposolubles: son las que requieren de los lípidos para ser absorbidas por la sangre Ejemplo: K, D, A,E  Vitamina K: La vitamina K, también conocida como fitomenadiona son vitaminas humanas  principalmente requeridas en los procesos de coagulación de la sangre. Pero también sirve para generar glóbulos rojos (sangre). La Vitamina K es encontrada en vegetales de hoja verde oscura, como la espinaca y lechuga, y otros como col rizada, coliflor, brócoli, col...

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Vitaminas hidrosolubles Las vitaminas hidrosolubles son aquellas que se disuelven en agua. Se trata de coenzimas o precursores de coenzimas, necesarias para muchas reacciones químicas del metabolismo. Se caracterizan porque se disuelven en agua, por lo que pueden pasarse al agua del lavado o de la cocción de los alimentos. Muchos alimentos ricos en este tipo de vitaminas no nos aportan al final de prepararlos la misma cantidad que contenían inicialmente. Para recuperar parte de estas vitaminas (algunas...

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Conocida como avitaminosis, la deficiencia de vitaminas es frecuentemente es de vitaminas hidrosolubles (C, B) debido a que el cuerpo elimina aquellas que resultan sobrantes. Las vitaminas liposolubles son más difíciles de eliminar. Las causas por las cuales se puede padecer avitaminosis son varias: - Puede ser debida a la falta de ingesta que se produce en una mala alimentación en dietas inadecuadas o en situaciones de hambruna. En estos casos la solución viene de la mano de retomar una dieta...

621  Palabras | 3  Páginas

VITAMINAS HIDROSOLUBLES: son aquellas que se disuelven en agua. Se trata de coenzimas o precursores de coenzimas, necesarias para muchas reacciones químicas del metabolismo 1. ACIDO ASCÓRBICO (EPE)---(LLEO) 2. TIAMINA O VITAMINA B1 (CL”T,E,U”)---(LLLEE) 3. RIBOFLAVINA O B2 (EL)---(EESE) 4. NIACINA (EEL)---(EE) 5. VITAMINA B6 (EL)---(LL) 6. ACIDO FOLICO ( C)---(E ) 7. VITAMINA B12 (SSE)---(LAE) 8. ACIDO PANTOTENICO (S...

558  Palabras | 3  Páginas

FUENTES DE VITAMINAS Tiamina (B1) La estructura de la vitamina b1 consta de dos estructuras ciclicas conectadas, un anillo pirimidina con un grupo amino y un anillo tiazol azufrado unido a la pirimidina por un puente metileno. La vitamina b1 al igual que la vitamina b2 cumple un rol indispensable en las funciones metabólicas del organismo, ya que es una de las principales protagonistas de la síntesis de hidratos de carbono en el cuerpo lo que permite que tengamos energía. La propiedad que más destaca...

1141  Palabras | 5  Páginas

Deficiencia de vitaminas Los seres vivos necesitan ciertas cantidades diarias de cada vitamina y cualquier alteración de estos límites revierte en trastornos de tres tipos: Avitaminosis ausencia total de vitaminas en el organismo. Hipovitaminosis deficiencia de una o varias vitaminas. Hipervitaminosis ocasionado por un exceso de vitaminas. Vitaminas Liposolubles Vitamina A La deficiencia se asocia a la ceguera nocturna que es la dificultad en adaptarse a la oscuridad. Otros síntomas son la...

990  Palabras | 4  Páginas

La vitamina E pertenece al grupo de vitaminas liposolubles ampliamente distribuida en los alimentos. Su principal función descrita es como antioxidante natural que reacciona con los radicales libres solubles en los lípidos de las membranas, también desempeña una función fisicoquímica en el ordenamiento de las membranas lipídicas, estabilizando las estructuras de membranas.  Las deficiencias de vitamina E son particularmente importantes en los recién nacidos prematuros por sus deficientes reservas...

511  Palabras | 3  Páginas

VITAMINAS HIDROSOLUBLES Y LIPOSOLUBLES Las vitaminas son sustancias orgánicas, no relacionadas estructuralmente entre sí, que precisan ser ingeridas en pequeñas cantidades con la dieta. Aunque la dieta es la principal fuente, existen otras fuentes: por ejemplo, la vitamina D se sintetiza en la piel expuesta a la luz ultravioleta y la vitamina K se sintetiza por la flora bacteriana. Las vitaminas son micronutrientes esenciales para el mantenimiento de funciones vitales del...

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Cuadro de Vitaminas Liposolubles Vitamina Compuesto Activo Fuentes Alimentarias Función en el Organismo Vitamina A Retinol El Hígado Vacuno de pollo o pescado. Yema de huevo Lácteos Vegetales de color naranja, verde oscuro, amarillo o rojizo. Frutas como el melón, el plátano, las manzanas, las ciruelas, las naranjas, las fresas. Protección de las radiaciones solares Preservación de la Mucosa. Ayuda a la Cicatrización. Ayuda a la Visión. Vitamina D Citrato de Calcio Se obtiene...

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Vitaminas Las vitaminas son un grupo de sustancias que son esenciales para el funcionamiento celular, el crecimiento y el desarrollo normales. Existen 13 vitaminas esenciales, lo cual significa que son necesarias para que el cuerpo funcione y son las siguientes: 1. Vitamina A 7. Vitamina B2 (riboflavina) 2. Vitamina C 8. Vitamina  B3 (niacina) ...

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Funciones de la vitamina A sistema óseo: es necesaria para el crecimiento y desarrollo de huesos. desarrollo celular: esencial para el crecimiento, mantenimiento y reparación de las células de las mucosas, epitelios, piel, visión, uñas, cabello y esmalte de dientes. sistema inmune: contribuye en la prevención de enfermedades infecciosas, especialmente del aparato respiratorio creando barreras protectoras contra diferentes microorganismos. Estimula las funciones inmunes, entre ellas la respuesta...

709  Palabras | 3  Páginas

Deficiencia de vitamina B 12 Difícil diagnóstico La deficiencia de vitamina B 12 provoca trastornos neurológicos y puede ser causada por enfermedades del tubo digestivo, alcoholismo crónico y ciertos medicamentos. Las alteraciones del hemograma son anemia macrocítica e hipersegmentación de los neutrófilos. Dr. Ben Hudson, British Medical Journal, 2010;340:c2305 Se efectuaron estudios a un hombre de 85 años antes de su operación de reemplazo de rodilla. Su hemograma fue normal, salvo por la...

989  Palabras | 4  Páginas

Funciones de la Vitamina A La Vitamina A se requiere para varias funciones vitales en el cuerpo. Algunas de las funciones más importantes de la Vitamina A son descritas más abajo. Vision La Vitamina A se requiere para el mantenimiento de la visión normal. Una deficiencia en vitamina A puede llevar a las dispersiones visuales. En los aros, un formulario de la vitamina A llamado retiniano se combina con una proteína llamada opsin para dar el rhodopsin, una molécula absorbente pálida esencial necesaria...

1446  Palabras | 6  Páginas

VITAMINAS LIPOSOLUBLES | FUNCIONES | CARENCIA | FUENTE | A (retinol) | Desempeña importantes funciones en la visión, indispensable en todos los epitelios, en el crecimiento, participa en la elaboración de enzimas del hígado, es antioxidante y además interviene en la formación de esteroides. | Ceguera nocturna o nictalopía, se manifiesta como una falta de capacidad para adaptarse a la luz. La xeroftalmia (enfermedad que significa ojos secos) es una de las primeras causas de ceguera en los niños...

805  Palabras | 4  Páginas

MARCO TEÓRICO VITAMINAS LIPOSOLUBLES: se disuelven en lípidos.  Vitamina: A Nombre genérico: retinol o antixeroftálmica Importancia: Es necesaria para el desarrollo de los huesos, para mantener las células de las mucosas y de la piel y, en general, para el funcionamiento de todos los tejidos, previniendo infecciones respiratorias. El retinol ayuda a mejorar la visión nocturna, por su capacidad en convertirse en retinal (de ahí su nombre), suministrando moléculas para el proceso de la visión...

1385  Palabras | 6  Páginas

Definición de Vitaminas hidrosolubles Vitaminas hidrosolubles:  Son las vitaminas que se disuelven en agua. A diferencia de las liposolubles, las vitaminas hidrosolubles no se almacenan en el cuerpo. Hay que conseguirlas con regularidad mediante la dieta. La ingesta excesiva de vitaminas hidrosolubles no tiene ningún efecto tóxico, porque la cantidad sobrante se elimina por la orina. Son vitaminas hidrosolubles:  La vitamina C y las vitaminas del complejo B. Vitamina C Vitamina B Vitamina B1 Vitamina B2 Vitamina...

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Vitaminas Liposolubles Las vitaminas son sustancias orgánicas muy importantes para el funcionamiento correcto del cuerpo y para que podamos sentirnos sanos y animados. Son muy importantes para funciones corporales básicas del organismo y del sistema nervioso. Estas vitaminas liposolubles se disuelven en aceites y grasas. A diferencia de las hidrosolubles, las liposolubles se almacenan en tejidos adiposos del cuerpo y en el hígado, por lo que no es necesario un consumo diario de alimentos ricos...

1521  Palabras | 7  Páginas

Vitaminas Liposolubles En este grupo entran las vitaminas  A, D, E y K.  Las mismas son solubles en los cuerpos grasos,  son poco alterables, y el organismo puede almacenarlas fácilmente. Dado que el organismo puede almacenarlas como reserva, su carencia estaría basada en malos hábitos alimentarios.   Vitamina | Función (interviene en) | Fuente | A | Intervienen en el crecimiento, Hidratación de piel, mucosas pelo, uñas, dientes y huesos. Ayuda a la buena visión. Es un antioxidante natural...

708  Palabras | 3  Páginas

• Vitaminas liposolubles Vitaminas Función en el organismo Enfermedad carencial Fuentes Animales Vegetales A (Retinol) Carotenoides (betacaroteno provitamina A) Antioxidante. Mantenimiento de piel y mucosas. Visión. Maduración y diferenciación celular. Ceguera nocturna, retraso del crecimiento, xeroftalmia. Retinol, hígado, mantequilla, leche, yema de huevo. Zanahorías, espinacas, batata, tomate, calabaza. D Colecalciferol (D3) Metabolismo del calcio. Participa en la absorción int. del...

560  Palabras | 3  Páginas

Deficiencias Vitamínicas En El Hombre Consecuencias y remediaciones. I.- INTRODUCCIÓN: El presente trabajo de investigación tiene como finalidad ver las consecuencias que produce la falta de vitaminas y remediaciones ya que son compuestos heterogéneos imprescindibles para la vida, que al ingerirlas de forma equilibrada y en dosis esenciales puede ser trascendental para promover el correcto funcionamiento fisiológico. Al final se alcanza recomendaciones con la finalidad de controlar la falta...

1747  Palabras | 7  Páginas

LAS VITAMINAS Son moléculas orgánicas complejas indispensables para el funcionamiento adecuado de los seres vivos, necesario en cantidades mínimas y que no llenan funciones estructurales ni energéticas. Las vitaminas no son sintetizadas por los animales, por lo tanto deben proporcionarse en la dieta, ya que son producidas por las bacterias y los vegetales. LA ESTRUCTURA Y FUNCIONES DE LAS VITAMINAS Las vitaminas son diversas, ya que algunas actúan como coenzimas y cuando no se ingieren en cantidades...

1713  Palabras | 7  Páginas

VITAMINAS Profesor: Cristian Sepúlveda C. Definición • Las vitaminas son un grupo de sustancias de naturaleza orgánica que están presentes en pequeñas cantidades en los alimentos, y que son imprescindibles en los procesos metabólicos que tienen lugar en la nutrición de los seres vivos. FUNCIÓN • Tienen la importante misión de facilitar la transformación en energía que siguen los substratos a través de las vías metabólicas, que intervienen como catalizador en las reacciones bioquímicas. Por el...

1256  Palabras | 6  Páginas

Trabajo de investigacion: Cs. Naturales. Vitaminas liposoludables: (A, D, E y K) Vitamina | Función (interviene en) | Fuente | A | Intervienen en el crecimiento,  Hidratación de piel, mucosas pelo, uñas, dientes y huesos.  Ayuda a la buena visión.  Es un antioxidante natural. | Hígado, Yema de huevo, Lácteos, Zanahorias, Espinacas, Broccoli, Lechuga, Radiccio, Albaricoques, Damasco, Durazno, Melones, Mamón | D | Regula el metabolismo del calcio y también en el metabolismo del fósforo. |...

712  Palabras | 3  Páginas

Capitulo VII Las Vitaminas Antecedentes: En 1912, F.G. Hopkins (1861-1947) demostró un experimento muy simple para el desarrollo normal de la buena salud y reproducción de todos los animales, a excepción de algunos capaces de sintetizarlas por sí mismos, son necesarias no solo las sustancias nutritivas básicas (hidratos de carbono, proteínas y grasas), sino también que lo que llamó factores alimentarios accesorios. Fueron muchos los experimentos realizados con alimentos y...

1174  Palabras | 5  Páginas

Vitamina A Vitamina A Nombre (IUPAC) sistemático (2E,4E,6E,8E)-3,7-Dimetil-9-(2,6,6-trimetilciclohex-1-en-1-il)nona-2,4,6,8-tetraen-1-ol (Retinol) Identificadores Número CAS 11103-57-4 Código ATC V04CB01 PubChem 445354 DrugBank DB00162 ChemSpider 393012 KEGG D03365 ChEBI 17336 Datos químicos Fórmula C20H30O  Peso mol. 286,4516 g/mol SMILES[mostrar] InChI[mostrar] Datos físicos P. de fusión 61 °C (142 °F) P. de ebullición 125 °C (257 °F) Estado legal ?  Aviso...

1711  Palabras | 7  Páginas

La vitamina A La vitamina A, retinol o antixeroftálmica es una vitamina liposoluble; ayuda a la formación y mantenimiento de dientes sanos y tejidos blandos y óseos, de las membranas mucosas y de la piel. La vitamina A es un nutriente esencial para el ser humano. Se conoce también como retinol, ya que genera pigmentos necesarios para el funcionamiento de la retina. Desempeña un papel importante en el desarrollo de una buena visión, especialmente ante la luz tenue. También se puede requerir para...

1265  Palabras | 6  Páginas

Vitamina C: El enantiómero L del ácido ascórbico (ascórbico procede de su capacidad para prevenir y curar el escorbuto), también conocido como vitamina C, es un ácido orgánico y un antioxidante perteneciente al grupo de vitaminas hidrosolubles. No se sintetiza en el organismo, por lo cual tiene que ser aportada en la dieta. Se encuentra, principalmente en verduras y frutas frescas y en los zumos de cítricos: Producto mg Vit. C/100 g de producto fresco Guayaba 273 Pimiento 130 ...

1445  Palabras | 6  Páginas

Nutrientes | Función | Descripción | Fuentes | Vitamina A (retinol) | Usada en el mantenimiento y crecimiento de los tejidos, dientes y huesos; vital para la visión y las membranas mucosas. | Diego Ivan Rodriguez Mendoza A00749645 Soluble en grasas. Mujeres y niños no deben ingerir más de 2,500 IU diarios de retinol debido a riesgo de defectos de nacimiento. | Zanahorias, espinacas, visceras de animales, perejil, mantequilla, boniato, atún, quesos y verdures. | Vitamina A (beta caroteno)...

568  Palabras | 3  Páginas

|Vitaminas del grupo B ¿Para qué sirven? |¿Dónde se encuentran? | |Vitamina B-1 |Es fundamental para el proceso de |levadura de cerveza, germen de trigo, carne | | |transformación de azúcares y cumple una |de cerdo, hígado y riñones, pescado, pan | | |importante labor en la conducción de los ...

634  Palabras | 3  Páginas

Vitamina A Vitamina A Nombre (IUPAC) sistemático (2E,4E,6E,8E)-3,7-Dimetil-9-(2,6,6-trimetilciclohex-1-en-1-il)nona-2,4,6,8-tetraen-1-ol (Retinol) Identificadores Número CAS 11103-57-4 Código ATC V04CB01 PubChem 445354 DrugBank DB00162 ChemSpider 393012 KEGG D03365 ChEBI 17336 Datos químicos Fórmula C20H30O  Peso mol. 286,4516 g/mol SMILES[mostrar] InChI[mostrar] Datos físicos P. de fusión 61 °C (142 °F) P. de ebullición 125 °C (257 °F) Estado legal ?  Aviso...

1557  Palabras | 7  Páginas

Vitamina A Sirve para el desarrollo de los huesos, funcionamiento de todos los tejidos, previene enfermedades respiratorias, mejora la visión y previene el cáncer. Su falta provoca: Dolores en las articulaciones, disminución de la vista, facilidad para contraer infecciones, resequedad en los ojos, retardo en el crecimiento. S adquiere a través de: zanahorias, mangos, espinacas, tomates, melón, apio, mandarina, moras, peras, sandía, mantequilla, queso, pescado, hígado. Vitamina B2 o Riboflavina ...

502  Palabras | 3  Páginas

Nombre Función Fuente Imagen A interviene en la formación y mantenimiento de las células epiteliales, en el crecimiento óseo, el desarrollo, protección y regulación de la piel y de las mucosas (res, cerdo, pollo, pavo, pescado B Actúa como una coenzima necesaria para la conversión de carbohidratos en glucosa, la cual es quemada por el cuerpo para obtener energía. Es esencial para el funcionamiento del sistema nervioso. Una deficiencia de esta vitamina puede causar beriberi, una enfermedad...

513  Palabras | 3  Páginas

Vitamina A Estructura de la vitamina A. La vitamina A, retinol o antixeroftálmica es una vitamina liposoluble; ayuda a la formación y mantenimiento de dientes sanos y tejidos blandos y óseos, de las membranas mucosas y de la piel. La vitamina A es un nutriente esencial para el ser humano. Se conoce también como retinol, ya que genera pigmentos necesarios para el funcionamiento de la retina. Desempeña un papel importante en el desarrollo de una buena visión, especialmente ante la luz tenue. También...

974  Palabras | 4  Páginas

RESUMEN SELENIO: Niveles normales: 0,02-0,03 µg/ml en sangre. Requerimiento: 0,1 – 0,3 ppm en la ración. Fuente: plantas seleníferas (más en gramíneas que leguminosas), levadura de la cerveza. Formas de consumo: Inorganicos (selenito, selenato, selenio elemental) y organicos (selenoaminoacidos) Absorción: en el rumen una parte del selenio inorgánico es incorporado a la proteína microbiana. Todas las formas se absorben en el intestino delgado. Se unen a las albuminas hasta llegar al hígado...

862  Palabras | 4  Páginas

Tema: Las Vitaminas 1. Vitaminas 1.1 Definición: Las vitaminas son nutrientes necesarias para el buen funcionamiento celular del organismo y, a diferencia de algunos minerales, actúan en dosis muy pequeñas. Son moléculas orgánicas o compuestos orgánicos, es un conjunto de substancias muy heterogéneas indispensables para la vida, necesarias a dosis infinitesimales y que deben ser administradas en la dieta alimenticia. Su presencia es fundamental en el organismo, ya...

1606  Palabras | 7  Páginas

Nombre de la Vitamina Fuente de obtención Función Carencia Manifestaciones bucales Vitamina A Retinol Zanahoria, betabel, frutas rojas, naranjas y amarillas Alimento de origen animal Ayuda a la formación de rodopsina. Pigmento localizado en los bastones de la retina. Mantiene diferenciadas los tejidos, y ayuda al crecimiento. Dictopía (ceguera nocturna), produce manchas de Bitot Vitamina C Ácido ascórbico Frutas y verduras frescas (cítricos) Síntesis de fibras de colágeno Absorción de hierro,...

1202  Palabras | 5  Páginas

Deficiencia de vitamina C. La prolil hidrolaxa precisa de acido ascórbico (vitamina C) para mantener su actividad enzimática. El acido ascórbico (vitamina C) es una γ-lactona que es sintetizada por las plantas y pos casi todos los animales, excepto los primates y los cobayas. Su deficiencia prolongada en la dieta de los humanos origina la enfermedad conocida como escorbuto, que es originada por la alteración en la formación de colágeno. El escorbuto es consecuencia, generalmente, de la falta...

1606  Palabras | 7  Páginas

IMPORTANCIA Las vitaminas son nutrientes necesarios para la regulación de muchas funciones diferentes del cuerpo. Son importantes para la formación de tejidos, células de la sangre, material genético, hormonas y sustancias químicas para el sistema nervioso. Las vitaminas pueden ser catalizadores o coenzimas. Como catalizadores, se unen con las proteínas para producir enzimas que, a su vez, producen reacciones químicas esenciales dentro del cuerpo. Como coenzimas, actúan como portadores químicos...

681  Palabras | 3  Páginas