• Manejo Poscosecha de Frutas y Verduras
    Y PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS Manejo Poscosecha de Frutas y Verduras Objetivos: 1. Aplicar un medio de protección para prolongar la vida útil de los productos hortofrutícolas 2. Comparar las ventajas o desventajas que tiene el encerado de frutas y verduras 3. Observar las características...
    579 Palabras 3 Páginas
  • Manejo Poscosecha de frutas y hortalizas
    CURSO: Tecnología Poscosecha PRÁCTICA 1: Manejo Poscosecha de frutas y hortalizas FECHA DE LA PRÁCTICA: Miércoles 02 de abril 2014 PROFESOR: Dr. Raúl NATIVIDAD FERRER ALUMNOS: ROLDAN SANCHEZ Daniel Hermilio I. EL PROBLEMA El manejo de poscosecha de frutas y hortalizas, es un método muy...
    1303 Palabras 6 Páginas
  • Verduras y hortalizas
    ¿Que son las verduras y hortalizas? Con huerta y verdura, se aleja la sepultura" Las verduras y hortalizas son, al igual que las frutas, alimentos reguladores, porque su principal aporte lo constituyen minerales, vitaminas y fibra. Son nutrientes que regulan las reacciones químicas que se producen...
    1124 Palabras 5 Páginas
  • Verduras y hortalizas
    los vegetales deben consumirse lo antes posible , crudos ó ligeramente cocidos. Existen brotes de mostaza, vainas, rábanos , frejol.etc. CAIGUA.-Hortaliza de piel verde, fresca y jugosa, tiene sabor un poco dulce, se puede comer cruda, en ensaladas ó cocida, relleno de carne ó en guiso. *BERENJENA...
    1109 Palabras 5 Páginas
  • HORTALIZAS Y VERDURAS
    Hortalizas y Verduras Descripción:. Con el nombre de hortalizas se definen todas las plantas o partes de plantas indicadas para la alimentación humana, en estado crudo o cocido, con excepción de los cereales, plantas aromáticas, frutas y similares. Son productos con contenido en agua del 65-95%,...
    2154 Palabras 9 Páginas
  • verduras y hortalizas
    Verduras Son hortalizas en que la parte comestible son los órganos verdes de la planta como los tallos o las hojas. El termino verdura es el que pertenece más al mundo de la alimentación que al de la botánica general. Abarca diferentes órganos de plantas muy diversas. Desde un punto de vista...
    303 Palabras 2 Páginas
  • Verduras Y Hortalizas
    LAS 31 VERDURAS Y HORTALIZAS . Acelga Achicoria Ajo y ajos frescos Alcachofa Apio Berenjena Berza Borraja Brécol Calabacín Calabaza ...
    82316 Palabras 330 Páginas
  • verduras y hortalizas.
    Verdures i hortalisses. Diferència entre verdures i hortalisses. Les HORTALISSES, segons el codi alimentari espanyol (CAE) són qualsevol planta que es pot utilitzar com a aliment, ja sigui en cru, o cuinat. Les VERDURES, són les hortalisses en que les seves parts comestibles són els seus òrgans...
    3640 Palabras 15 Páginas
  • verduras y hortalizas
    Diferencia entre verduras y hortalizas Desde el punto de vista de la cocina, o de la horticultura, se entiende como verdura a cualquier parte verde de las hortalizas, entendiendo por hortaliza, cualquier producto que se produzca en la huerta y que no sea una fruta. El término hortaliza es más amplio que...
    10178 Palabras 41 Páginas
  • Verduras Y Hortalizas
    Verduras y hortalizas para todos los gustos El invierno nos permite cultivar una variedad no despreciable de vegetales con los que llenar nuestras neveras. La mayoría de ellos los comenzaremos a plantar en otoño, por lo que será en estos meses de frío, cuando den sus mejores frutos.   El mes de...
    464 Palabras 2 Páginas
  • verduras y hortalizas
    UNIDAD 9, Verduras y hortalizas ---CLASIFICACIÓN: ¿Qué son las Verduras y Hortalizas? • Frutas: "Frutos, infrutescencias o partes carnosas de órganos florales que han alcanzado un grado adecuado de madurez y son propias para el consumo humano“(árboles frutales). • Hortalizas: "Cualquier planta...
    1273 Palabras 6 Páginas
  • Manejo Poscosecha
    Y CAPACITACI~N TÉCNICO EMPRESARIAL PARA CUATRO MICROEMPRESAS AGROINDUSTRIALES DEL MUNICIPIO DE GRANADA MEMORIA TALLERES MANEJO POSTCOSECHA DE FRUTAS Y HORTALIZAS b Realizados en las veredas Galilea, San Francisco y en la zona urbana del Municipio de Granada, entre los meses de Agosto y septiembre...
    12268 Palabras 50 Páginas
  • manejo poscosecha
    adecuado tratamiento a los productos durante todo el viaje, así como en el momento de arribar al destino. BIBLIOGRAFIA B. Araya. M. Cascante. “Manejo post-cosecha de productos agrícolas”. 1 ed. San José, Costa Rica. EUNED.1999. ...
    493 Palabras 2 Páginas
  • Actividad Sena Numero 1 De Manejo De Poscosecha En Frutas Y Verduras
    nombres de: frutas, hortalizas o compuesto químicos. P I G M E N T O A E R A N O M A J G L T O R A L O O U H O R T A L I Z A I E T L E E R A P B O O M E I N G I I H A B A S N A O O Ñ X O N A B A R 1. Sustancias encargada de proporcionar el color a las frutas y hortalizas en sus diferentes...
    922 Palabras 4 Páginas
  • Manejo de poscosecha
    por: Marceliano Sanchez Lubberto (2010_ noviembre) MANUAL DE MANEJO POSTCOSECHA DE FRUTAS TROPICALES I. ASPECTOS GENERALES FISIOLOGÍA DE LA FRUTA Un aspecto fundamental a tener en cuenta en el manejo postcosecha de frutas es que éstas continúan vivas aún después de cosechadas. En tal sentido...
    35360 Palabras 142 Páginas
  • Manejo de poscosecha
    aumenta las lesiones y perdidas. FACTORES DE POST COSECHA QUE INCIDEN EN EL MANEJO Y CALIDAD. 1.4.1 Manejo del producto. Para conservar el nivel de calidad obtenido en la cosecha es necesario observar un adecuado manejo del producto y realizar algunas operaciones llamadas de conservación. Estas...
    1905 Palabras 8 Páginas
  • Manual Para El Mejoramiento Del Manejo Poscosecha De Frutas y Hortalizas Parte 2
    para el mejoramiento del manejo postcosecha de frutas y Hortalizas PARTE I (Cosecha y Empaque) Contenido Prólogo 1. Las frutas y hortalizas frescas como productos perecederos Valor nutritivo Tipos de frutas y hortalizas Fisiología de frutas y hortalizas Maduración de las frutas ...
    38250 Palabras 153 Páginas
  • manejo poscosecha
    EL MANEJO POSCOSECHA DE GRANOS Y SEMILLAS 2. Resumen ejecutivo. El manejo poscosecha forma parte de manejo necesario para la adecuada conservacion de los diversos productos agropecuarios, con en fin de determinar la calidad y su posterioir comercializacion o consumo. Asimimso, la poscosecha es un...
    2893 Palabras 12 Páginas
  • Cosecha y posCosecha De Frutas y Hortalizas
    TECNOLOGÍA POST-COSECHA DE FRUTAS Y HORTALIZAS INTRODUCCIÓN La conservación de los productos hortofrutícola perecederos de alto consumo constituye una prioridad para todos los integrantes de la cadena de abastecimiento, en vista de las pérdidas que se registran en la etapa de postcosecha...
    3661 Palabras 15 Páginas
  • Poscosecha y coseña de frutas y hortalizas
    Corrales Cifuentes. OBJETIVO(S) DEL INFORME * Conocer las diferentes plagas que afectan a los cultivos presentes en la parcela. * Dar un buen manejo a los cultivos. * Dar posibles soluciones al parcelero para el control de plagas. * Demostrar las actividades desarrolladas en la etapa productiva...
    1320 Palabras 6 Páginas