• Aceites y vegetales
    INDICE 1.- Introducción 2.- Aceites 3.- Grasas de origen animal y vegetal 4.- Conclusión 5.- Bibliografía 1.- INTRODUCCION: Las grasas y aceites de origen vegetal o animal son triglicéridos o también llamados ésteres de la glicerina, con ácidos grasos de larga cadena de hidrocarburos que...
    2426 Palabras 10 Páginas
  • Grasas y Aceites
    ACIDOS GRASOS ACEITES Introducción: definiciones y clasificación de los aceites y grasas comestibles Aceites y grasas comestibles: Productos de origen animal o vegetal, o sus mezclas, que reúnan las características y especificaciones de la Reglamentación Técnica Sanitaria, y cuyos componentes principales...
    1555 Palabras 7 Páginas
  • Lipidos
    REFERENCIAL CAPÍTULO I.-MARCO CONCEPTUAL 1. Cronología de la química orgánica……………………………………………….6 2. Ácidos grasos…………………………………………………………………………7 3. Denominación de los ácidos grasos……………………………………………..7 4. Lipoproteínas estructura y función……………………………………………….8 PARTE II. MARCO TEORICO CAPÍTULO...
    6066 Palabras 25 Páginas
  • Mantequilla o margarina
    margarina o la mantequilla? ¿Qué las diferencia? Ambos alimentos son emulsiones de agua en grasa, lo que las diferencia es el tipo de grasa utilizada, ya que mientras la mantequilla utiliza la grasa de la leche animal, la margarina se vale de las grasas vegetales. A priori la margarina debería de ser...
    596 Palabras 3 Páginas
  • Cloruro
    Artículo 247.- Aceites y grasas son los triglicéridos de ácidos grasos comercialmente puros, obtenidos de materias primas sanas y limpias, libres de productos nocivos derivados de su cultivo o manejo, o de los procesos de elaboración. Si aplica pues habla de todos los aceites y grasas que se ocupan...
    3889 Palabras 16 Páginas
  • Informe de Aceite de Nuez
    ufeffIntroducción: El aceite de nuez El aceite vegetal es un compuesto orgánico obtenido a partir de semillas u otras partes de las plantas. El aceite vegetal puede provenir de varios frutos o semillas, entre ellos: aceituna (fruto del olivo), sésamo, girasol, arroz, maíz, lino, almendra, nuez, avellana...
    642 Palabras 3 Páginas
  • Alimentacion sana
    los cereales y productos de origen animal, procurando limitar grasas y azúcares. Siempre hay que recordar que es bueno acostumbrarlos desde chicos a una variedad de alimentos para que conozcan diferentes sabores, olores, texturas y colores y además obtengan los diferentes nutrimentos. * Habitos: Como...
    3061 Palabras 13 Páginas
  • reacciones quimicas dentro de los procesoso biolgicos
    BIOLOGÍA MOLECULAR TEMA: BENEFICIOS Y PERJUCIOS QUE PRESENTAN LOS LIPIDOS, ACEITES, GRASAS EN LAS DIETAS ALIMENTICIAS. CURSO: CUARTO SEMESTRE TEMA: Beneficios y Perjuicios que presentan los lípidos, aceites, grasas en la dieta alimenticia INTRODUCCION En el presente ensayo daremos a conocer...
    2175 Palabras 9 Páginas
  • Ejecutivo
    ANÁLISIS DE ACEITES VEGETALES Y 100% MARAVILLA Área Técnica Consumidores de Chile (ODECU) Octubre de 2005 1. Introducción 3 2. Objetivos 4 2.1 Objetivos generales 4 2.2 Objetivos específicos 4 3. Marco de Referencia 5 3.1 ¿Qué son los aceites vegetales? 5 3.2 Características...
    4762 Palabras 20 Páginas
  • Proyecto
    por una alimentación incompleta, donde la grasa es el componente principal y hacen que olvidemos la importancia que tiene una alimentación balanceada, pues el consumo excesivo de grasas ocasiona una serie de enfermedades . por eso es mejor evadir algunas grasas que son perjudiciales como lo son las saturadas...
    6470 Palabras 26 Páginas
  • Grasas Y Aceites Comestibles
    GRASAS Y ACEITES COMESTIBLES FICHA N°14/UE Grasas y aceites comestibles No. 14, Mercado: Unión Europea I. GENERALIDADES DEL PRODUCTO El aceite vegetal es un compuesto orgánico obtenido a partir de semillas u otras partes de las plantas. Algunos no son aptos para consumo humano, como...
    6969 Palabras 28 Páginas
  • Acido Linoleico Conjugado
    La estructuración de los dobles enlaces (insaturación) de los ácidos grasos en su forma natural, obedece a un patrón muy característico y conservado. En un ácido graso diinsaturado, ambos dobles enlaces siempre estarán separados por un carbono intermedio que no participa de la estructura de insaturación...
    917 Palabras 4 Páginas
  • ke pendejos xD
    Índice Introducción: ¿Cómo se elaboran los Cosméticos de las mujeres y como se elaboran? (De qué están hechos los cosméticos. Componentes de origen animal, vegetal presentes en todos los productos cosméticos. ) (Anexo 1) Desarrollo: ¿Qué contienen o de que están hechos los cosméticos? (todo cosmético...
    636 Palabras 3 Páginas
  • tesis administracion
    encontrarse en los medios intracelulares o como un componente extracelular en los vegetales así como en los productos de origen animal. Se puede entender su función como la de favorecedor de la dispersión de diferentes medios así como la de un disolvente de una gran variedad de productos químicos. Es...
    1032 Palabras 5 Páginas
  • Lore
    A diferencia de las grasas de origen animal, los aceites vegetales por naturaleza no contienen colesterol y además aportan vitamina E, que actúa como antioxidante. Éstos ayudan a evitar los riesgos de enfermedades cardiovasculares, lo que facilita el tránsito de la sangre y protege a las arterias y el...
    408 Palabras 2 Páginas
  • Lipidos
    ¿Cuál es la diferencia estructural entre almidón y celulosa (justifica tu respuesta)? Tanto el almidón como la celulosa son polisacáridos y proceden de la polimerización de la glucosa que sintetizan los vegetales en la fotosíntesis. La diferencia estructural entre ambas es en la diferente orientación...
    4177 Palabras 17 Páginas
  • Lipidos
    característica común y definitoria es su insolubilidad en agua. Las funciones biológicas de los lípidos son igualmente diversas. En muchos organismos las grasas y los aceites son las formas principales de almacenamiento energético, mientras que los fosfolípidos y los esteroles constituyen la masa de las membranas...
    6219 Palabras 25 Páginas
  • Deporte y salud
    disacáridos tienen sabor dulce,.   Principal fuente de energía en la alimentación humana. Se encuentran fundamentalmente en alimentos de origen vegetal. 2. COMPOSICIÓN:  Biomoléculas orgánicas (compuestos de C) formadas por C, H, O.  Su fórmula general es [C (H2O) ]n (n = 3 – miles). ...
    2575 Palabras 11 Páginas
  • Nutrición Balanceada
    integrales Legumbres (varía según la legumbre) Hortaliza Frutos rojos Ejemplo de alimentos que contienen lípidos: Aceites (oliva, canola, girasol, etc.) Mantequilla, Margarina Grasa de carne Pescado Leche entera Frutos secos (almendra, nuez, piñones, cacahuate etc.) Aceitunas Ejemplo de alimentos...
    1576 Palabras 7 Páginas
  • GUIA BIOLOGIA
    característica común y definitoria es su insolubilidad en agua. Las funciones biológicas de los lípidos son igualmente diversas. En muchos organismos las grasas y los aceites son las formas principales de almacenamiento energético, mientras que los fosfolípidos y los esteroles constituyen la masa de las membranas...
    5976 Palabras 24 Páginas