• historia de la industria restaurantera
    salía a comer. 1512 Hay indicios de que existían comedores públicos en Egipto donde se consumían aves de casa, cereales y cebolla. 402 Se le dio permiso a las mujeres casadas a las tabernas únicamente si iban acompañadas por sus maridos también se dio permiso a los niños, pero tanto como hombres...
    1380 Palabras 6 Páginas
  • Servicio de alimentos y bebidas
    Cuando se inventó el comercio, los primeros mercaderes cambiaban herramientas, ropa, ganado y después dinero por alimentos preparados. La posada europea tradicional surgió de este concepto. En aquel tiempo, una posada típica era una residencia privada donde el viajero cansado podía obtener una comida...
    1323 Palabras 6 Páginas
  • tipos de restaurantes
    ORIGEN DE LOS RESTAURANTES Origen y evolución de los Restaurantes   El primer Restaurante que existió tenía en la puerta de entrada estas palabras: venite adme omnes qui stomacho laboratoriatis et ego restaurabo vos. No eran los parisianos que en el año 1775 sabían leer francés y menos latin, pero...
    2935 Palabras 12 Páginas
  • tarea
    Reseña histórica restaurantes en México México siempre se ha caracterizado por su riqueza gastronómica, variedad de platillos y recetas, servicios de calidad y calidez de su gente en la atención a sus visitantes, ésta es parte fundamental para que las personas lo elijan como destino turístico. Para...
    942 Palabras 4 Páginas
  • Historia de los establecimientos de alimentos y bebidas
    servicios de calidad y calidez de su gente en la atención a sus visitantes, ésta es parte fundamental para que las personas lo elijan como destino turístico.  Para entender cómo han ido evolucionando los establecimientos de alimentos y bebidas en México, es importante partir desde sus inicios, "la historia...
    945 Palabras 4 Páginas
  • historia de los resuaurantes en mexico
     Historia de los restaurantes de México Chef: Gustavo perez flores Edgar Josué león de la cruz Nayib reyes rebolledo 10/05/2014 planeación de menú México siempre se ha caracterizado por su riqueza gastronómica, variedad de platillos y recetas...
    528 Palabras 3 Páginas
  • Antecedentes de un Restaurante
    Antecedentes del Restaurante El primer restaurante del mundo: el champú d´ Oiseau un cuyo dueño era el francés Monsieeur Boulanger. En 1785, Monsieeur Boulanger Carpentier abrió el primer establecimiento restaurantero en la calle de Poulies en París, donde sólo se admitía a gente que fuese a comer. En tal...
    1210 Palabras 5 Páginas
  • Tarea
    desde la edad antigua hasta nuestros días. La Gastronomía representa ese estadio superior al simple hábito de comer. Sin duda el acto de saber comer, es el más sublime de la cultura y cuando se habla de la historia Manual de la Materia de FECHA 28/05/10 INTRODUCCION AL MUNDO DE LA HOSPITALIDAD...
    8535 Palabras 35 Páginas
  • Abrir Un Restaurante
    producto. Como resumen, la información y manuales debe ser tan claros, que cualquier empleado nuevo que llegue a su restaurante pueda preparar el producto con la misma calidad y presentación que su más experimentado chef. 2. Vigilar los inventarios Como gerente o dueño de un restaurante es importante...
    4066 Palabras 17 Páginas
  • Tipos de menu
    forma más profunda las funciones, características y estructura de uno de los departamentos que más atención requieren como lo es el Área de Cocina. 1. HISTORIA DE LOS RESTAURANTES EN LOS HOTELES En el imperio romano existían varias clases de establecimientos. A lo largo de los caminos y dentro de...
    4199 Palabras 17 Páginas
  • Apuntes Curso De Patrimonio Y Restauración
    Materia de historia avanzada 3 / profesor Antonio Sahady Definición de restaurar, Carlos Villagrán/carlos Chanfòn discípulo Acciones para Restaurar / Gustavo Giovannoni 1 EXPLORACION: primer acercamiento para ver el estado del edificio, observar medir levantar etc. 2 CONSOLIDACION: detener el deterioro...
    996 Palabras 4 Páginas
  • La restauracion
    hostelería que abarca el ámbito de comidas y restaurantes, suorigen se remonta incluso hasta el 1.700 a.c. en Egipto, donde habían comedores públicos en los que la gente se reunía a comer y en los cuales había un menú muy limitado, sin embargo haciendo referencia al primer restaurante fundado, fue en París en...
    574 Palabras 3 Páginas
  • Qqqqqq
    servicio en restaurantes costosos, se define como toda actividad relacionada con el hecho de proporcionar alimentos y bebidas fuera de casa, ésta se forma por una diversa cantidad de tipos de establecimientos, tradicionalmente divididos en servicios comerciales. Es decir restaurantes con fines de...
    4987 Palabras 20 Páginas
  • Historia de los restauranteshistoria de los restaurantes. 3 1.- definición de restaurante 3 2.-definición de servicio 3 3.-origen del servicio 3 4.- el primer restaurante 4 5.-tipos de servicio 4 5.1 servicio a la
    Historia de los restaurantes. 3 1.- Definición de restaurante 3 2.-Definición de servicio 3 3.-Origen del servicio 3 4.- El primer restaurante 4 5.-Tipos de servicio 4 5.1 Servicio a la francesa. 4 5.2 Servicio a la inglesa. 5 5.3 Servicio a la rusa. 5 5.4 Servicio Gueridón 5 5.5 Servicio de...
    2971 Palabras 12 Páginas
  • antecedentes de la gastronomia
    la humanidad resulta interesante saber que comió el hombre, pues a través de sus platillos se puede conocer su civilización y reafirmaba “ Dime que comes y te diré en que siglo vives”. La cocina y con ello la gastronomía no es obra de un solo hombre , sino de la colectividad que afina y depura su...
    5894 Palabras 24 Páginas
  • Historia ratatouille
    personaje ANTON EGO, puede notarse a simple vista, que tiene una personalidad, cortés, frivola, conservadora, engreída, cruel, estricta. Tambien se muestra como alguien orgulloso, seguro de si mismo, anticuado, testarudo, egolatra, poderoso, elitista y extremadamente exigente. Sin embargo haciendo una...
    3257 Palabras 14 Páginas
  • Trabajos De Cole
    pequeño negocio llamado Airdrome junto al antiguo aeropuerto de Monrovia. En aquel restaurante comenzaron sirviendo únicamente perritos calientes, zumo de naranja, café y té, pero las ganancias fueron suficientes en tres años como para pensar en algo mejor, aunque nunca se imaginaron lo lejos que llegarían ...
    1181 Palabras 5 Páginas
  • La Restauracion
    que abarca el ámbito de comidas y restaurantes, su origen se remonta incluso hasta el 1.700 a.c. en Egipto, donde habían comedores públicos en los que la gente se reunía a comer y en los cuales había un menú muy limitado, sin embargo haciendo referencia al primer restaurante fundado, fue en París en...
    581 Palabras 3 Páginas
  • Hospitalidad
    clientes hoy en día tienen muchas demandas como lo es el servicio, la calidad en los alimentos, así como el tiempo en el que les servimos los alimentos, también se encuentran el mobiliario con el que se encuentra decorado el lugar, la ubicación del restaurante, entre muchos otros elementos los cuales hacen...
    395 Palabras 2 Páginas
  • historia de McDonald´s
    establecimientos que tiene repartidos por todo el planeta. Sin embargo, crear este gran imperio de la comida rápida no era algo que estuviese en la mente de sus fundadores cuando, en 1940 abrieron su primer restaurante. En 1937 Rick (Richard) y Mac (Maurice) McDonald, cansados de estar pluriempleados, se mudaron...
    954 Palabras 4 Páginas