• Fisico
    YARINACOCHA-PERÚ INTRODUCCIÓN: Para el procesamiento de los alimentos es común el uso de altas temperaturas (tratamientos térmicos) o bajas temperaturas (refrigeración o congelación) con el objetivo de otorgar al producto terminado las características organolépticas deseables y nutricionales. Si estos factores...
    1479 Palabras 6 Páginas
  • TRANSPIRACION DE FRUTAS Y HORTALIZAS
    iguales y pesarlas MR1. Una muestra en refrigeración empacada en bolsa de polietileno calibre 1 con área perforada. MR2. Una muestra en refrigeración empacada en bolsa de polietileno calibre 1 con área sin perforar. MR3. Una muestra en refrigeración sin bolsa de polietileno. MA1. Una...
    633 Palabras 3 Páginas
  • practica quimica
    destilación. Poniendo a calentar el alcohol hasta su punto de ebullición, para que el gas se filtrara por el tubo de refrigeración, a la par que se hacía circular agua por el tubo de refrigeración para que el gas se condensara y obtuviéramos únicamente el alcohol gota por gota. Observaciones: 1) cuando...
    706 Palabras 3 Páginas
  • Estructura macro y microscópica de la carne
    gruesas y consistentes. POLLO: Fibras no tan delgadas a comparación de la de temperatura ambiente. Muestra de carne: Al vacio, temperatura de refrigeración. RES: Color roja, rugosa, muchas fibras lineales. CERDO: Color amarillento, textura suave y muchas fibras lineales. POLLO: Textura lisa término...
    1335 Palabras 6 Páginas
  • 0% enviado / Abra seu presente
    El trabajo será realizara mediante técnicas de entrevistas con los clientes intermediarios(confeccionistas), entrevistas al gerente de ventas, cuestionarios, encuestas directamente al consumidor final. . METODOLOGÍA El trabajo actual se efectuara utilizando todos los datos obtenidos directamente...
    955 Palabras 4 Páginas
  • sistema de refrigeracion
    ASUNTO: Sistema De Refrigeración FECHA: 26 de abril del 2013 CURSO: Mantenimiento de Motores a Gasolina OBJETIVOS: hacer el reconocimiento de las partes más esenciales y el funcionamiento del sistema de refrigeración FUNCION: Controlar...
    1198 Palabras 5 Páginas
  • Practica 1 quimica industrial
    Encontrar relación entre Cp/Cv = 3) Calculo de promedio, considerando solo aquellos valores que se acerquen mas al valor teorico esperado. Cuestionario: 1) En qué momento del experimento se llevan a cabo los procesos: a) adiabático y b) isométrico? a) El adiabático se lleva a cabo cuando bombeamos...
    1505 Palabras 7 Páginas
  • Formas De Deterioro De Los Alimentos
    CONCLUSIONES……………………………………………………………………12 5.1.- RECOMENDACIONES…………………………………………..…………...12 VI. ANEXOS………………………………………………………………………………13 VII. CUESTIONARIO………………………………………………………………………14 VIII. BIBLIOGRAFIA………………………………………………………………………..16 I. INTRODUCCIÓN Los productos alimenticios, cualquiera...
    2273 Palabras 10 Páginas
  • Manueal de concervacion
    sin abrir. Una vez abierto el producto, tiene una duración de 3 a 4 semanas en refrigeración. RECOMENDACIONES Se guarda el producto en lugar fresco y seco. Una vez abierto requiere de refrigeración. CUESTIONARIO 1. ¿Cuál es la función de la grenetina en la jalea que elaboraste? 2....
    11221 Palabras 45 Páginas
  • Resumen de Carga de Equipos de Refrigeración
    Instrucciones técnicas Guía de auditoría de seguridad Para Plantas de Refrigeración con Amoniaco Índice de materias Introducción 3 Objetivo de la Guía de auditoría 3 Finalidad de la Auditoría de seguridad 3 Novedades que presenta esta...
    4539 Palabras 19 Páginas
  • Auditoria
    Profesional Técnico en Administración * Profesional Técnico en Mantenimiento de Equipo de Cómputo y Control Digital * Profesional Técnico en Refrigeración y Aire Acondicionado * Profesional Técnico en Industria del Vestido A partir de Agosto de 2004 entra en vigor en Conalep a nivel nacional la...
    3026 Palabras 13 Páginas
  • Cuestinarios Previos
    CP-LT-DCB-FI-001 CUESTIONARIOS PREVIOS Fecha Revisión No. Revisión Página 30/07/09 0 1 de 1 LABORATORIO DE TERMODINÁMICA Elaboró Revisó y Aprobó Autorizó Emisión Puesto: Jefe de Sección Académica Jefe de Departamento Nombre: Alejandro Rojas Tapia Abraham L. Martínez ...
    2403 Palabras 10 Páginas
  • Nzdn
    muestra para la prueba de de limpieza o filtración. Que se hará pasar por un sistema de filtración al vacío la leche filtrada se guardará tapada en refrigeración para ser usada en otras pruebas. 2.- En un vaso de precipitados de 250 ml limpio, seco y marcado, coloca 250 ml de la muestra. Esta muestra...
    15535 Palabras 63 Páginas
  • termodinámica
    CP-LT-DCB-FI-001 CUESTIONARIOS PREVIOS Fecha Revisión No. Revisión Página 30/07/09 0 1 de 1 LABORATORIO DE TERMODINÁMICA 2014-1 Elaboró Revisó y Aprobó Autorizó Emisión Puesto: Jefe de Sección Académica Jefe de Departamento Nombre: Alejandro Rojas Tapia Abraham...
    2404 Palabras 10 Páginas
  • microprocesador
    SISTEMA DE REFRIGERACIÓN Para los procesadores el sistema de refrigeración es un punto critico, pues si no se toman las debidas precauciones la mala disipación de calor por parte de un sistema refrigerante, puede generar en muy poco tiempo la destrucción del chip. Un sistema de refrigeración adecuado...
    903 Palabras 4 Páginas
  • Contabilidad
    campo ya que el investigador recopiló información directamente del departamento de recepción y despacho de los compresores de la Empresa Tecno Refrigeración y Rebobinados MC, S.A. Por otra parte la investigación es de nivel evaluativa porque busca un diagnóstico, un análisis de los procedimientos...
    4666 Palabras 19 Páginas
  • practica 1 quimica industrial
    modifica la presión y hace que disminuya la temperatura pero en el ciclo gracias al otro proceso que interviene se llega a condiciones iniciales. Cuestionario: ¿En que momento del experimento se llevan a cabo los procesos: a) adiabático y b) isométrico? Explique brevemente. R= El proceso adiabático...
    850 Palabras 4 Páginas
  • Tecnologo
    equipos y maquinas, las preguntas del cuestionario en su mayoría no esta especifico de la unidad del correspondiente modulo. Ya he estudiado el modulo en sus dos unidades la verdad es muy interesante en cuanto al manejos de equipos y maquinas . Los cuestionarios trabajan situaciones de control de procesos...
    1058 Palabras 5 Páginas
  • Métodos de conservacion (atmosferas modificadas y/o controladas).
    factores de estudio: Atmósfera modificada: Con vacío. Sin vacío. Atmósfera controlada: Temperatura ambiente (24oC +/- 2 oC) Temperatura de refrigeración (6 - 8 oC) * Almacenar los alimentos en las condiciones propuestas por una semana. * Al finalizar el experimento realizar nuevamente los...
    1585 Palabras 7 Páginas
  • Ciclo Basico De Refrigeracion
    secundarios del sistema básico de refrigeración. * Determinar el Coeficiente de Performance del sistema. * Comparar el Coeficiente de Performance entre la Válvula de Expansión Termostática y Capilar. 2. FUNDAMENTO TEÓRICO 3.1 El ciclo básico de refrigeración consta de 4 puntos principales...
    713 Palabras 3 Páginas