• El Culantro
    mundo. Su sabor es fuerte y su aroma es penetrante y agradable. Esta hierba aromática se conoce también con los nombres de culantro, coriandro, anisillo, cilandro, cilántrico, culántrico, perejil chino o japonés. El cilantro es una hierba sumamente versátil de la que se aprovecha todo: sus hojas, frutos...
    479 Palabras 2 Páginas
  • Platos tipicos
    condimentos Hierba aromática 1 Cabrito a la norteña Sal, pimienta, comino. Aji mirasol molido, aji amarillo molido, aji colorado molido, Aceite vegetal. Culantro 2 Lomo saltado Sal, pimienta Aji limo molido, aji amarillo molido, ajos molidos, sillao, vinagre tinto, Perejil 3 Cau Cau Palillo, sal Aji molido...
    360 Palabras 2 Páginas
  • ensayo
    sopas y otros. Caldo de gallina: Se lo prepara cocinando la gallina con condimentos especiales, se lo sirve con papas cocinadas, acompañado de culantro y cebolla blanca. ghtiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiomidas Típicas Papas con cuy: Este, es un plato tradicional de Cañar. Consiste en papas cocinadas...
    1620 Palabras 7 Páginas
  • Cuadro de observación del crecimiento de las semillas frijol, chile y culantro
    Katherine Vargas Barrantes Profesor: Marco Chévez Cuadro de observación del crecimiento de las semillas frijol, chile y culantro | Planta de frijol | Planta de chile | Planta de culantro | Día 1 | | | | Día 2 | | | | Día 3 | | | | Día 4 | | | | Día 5 | | | | Día 6 ...
    639 Palabras 3 Páginas
  • proyectos
    Quizás el culantro –o cilantro- no es la hierba que más nombramos cuando hablamos de las propiedades en plantas y demás vegetales, pero ignorar el enorme potencial que posee este vegetal no sería responsable. Y es que esta hierba ha sido apreciada desde tiempos muy antiguos en donde generalmente se...
    829 Palabras 4 Páginas
  • Posiciones en un restaurante de categoria
    |Condimentos. |Hierbas Aromatizantes. | |1 |Cebiche a la Norteña. |Hojas de culantro, ají limo o |Sal al gusto. | | | | |rocoto. ...
    587 Palabras 3 Páginas
  • Platos tipicos
    Cebolla Pimienta Culantro Camotes Choclos Pimenta Cebolla Ají verde molido limón sal Perejil Culantro 2 AGUADITO DE PAVO pavo poro ajos cebolla pimienta zanahoria alverjas choclo Pimenta Ajos Cebolla Sal Culantro 3 AJIACO DE CAIGUAS ...
    1206 Palabras 5 Páginas
  • Culantro
    Culantro Nombre científico o latino: Coriandrum sativum Origen del nombre científico: Coriandrum proviene del griego, korios, chinche, en alusión al olor desagradable de su fruto al estado verde; sativum indica que se trata de una especie cultivada. Nombre común o vulgar: Cilantro, Coriandro, Perejil...
    279 Palabras 2 Páginas
  • culantro
     CULANTRO NOMBRE COMÚN: culantro, cilantro, coriandro NOMBRE CIENTÍFICO: Coriandrum sativum l. FAMILIA: las apiáceas (antes llamadas umbelíferas). Es la única especie del género Coriandrum, que es también el único miembro de la tribu Coriandreae. HABITAD: en setos, ribazos y bordes de...
    949 Palabras 4 Páginas
  • Pescados Y Mariscos
    Picar los filetes de pescado en cubos regulares salpimentar, agregar ajo picado, mejunje, leche de tigre, jugo de limón, agregar aji limo picado, culantro picado. Servir como base cebolla picada, acompañar con camote acaramelado, choclo sancochado y lechuga. CEVICHE NORTEÑO Ingredientes: 500...
    2235 Palabras 9 Páginas
  • dieta ny
    porciones 5 cdas. aceite 100 g zapallo loche rallado 2 zanahorias ralladas 3 cebollas picadas 100 g ajo picado 2 pimientos 3 tzs. hojas de culantro licuadas con 1 tz. agua 1 tz. cerveza negra 1 tz. caldo de carne 4 cdas. mantequilla 350 g arroz arborio 1 tz. chicha de jora 2 cdas. crema...
    1892 Palabras 8 Páginas
  • Religion
    con culantro ajo, zapallo loche(único de la zona) en tiritas de la se lo acompaña con y frejol y yuca. Es uno de lo platos más importantes del país y generalmente es el plato principal que se sirve en eventos sociales del país andino. Ingredientes: 10 presas de cabrito 04 ramitas de culantro 1/2...
    340 Palabras 2 Páginas
  • Recetas de pescados y mariscos
    | 150 | grs. | MARISCOS MIXTOS | 30 | grs. | PASTA DE TOMATE | 200 | grs. | CARCASAS DE PESCADO | 50 | grs. | VINO BLANCO | 0.1 | grs. | CULANTRO | 30 | grs. | QUESO PARMESANO (OPCIONAL) | 90 | grs. | PIMIENTO ROJO | 0.2 | grs. | PORO | 15 | grs. | SAL | 100 | grs. | ZANAHORIA | ...
    3290 Palabras 14 Páginas
  • Educando
    puede ser un medio para obtener beneficios económicos, además de generar fuentes de trabajo para la familia. CULANTRO HIDROPÓNICO: El cilantro, culantro o coriandro (Coriandrum sativum) es un vegetal que Hidropónicamente hablando, NO SE CULTIVA EN AGUA, sino de forma directa en un...
    1170 Palabras 5 Páginas
  • recetas chef
    porciones 5 cdas. aceite 100 g zapallo loche rallado 2 zanahorias ralladas 3 cebollas picadas 100 g ajo picado 2 pimientos 3 tzs. hojas de culantro licuadas con 1 tz. agua 1 tz. cerveza negra 1 tz. caldo de carne 4 cdas. mantequilla 350 g arroz arborio 1 tz. chicha de jora 2 cdas. crema...
    1892 Palabras 8 Páginas
  • cocina peruana
    panca 2 atados de culantro 1 aceite Segunda Clase: Comida de la costa (tumbes) leche de pantera, Ceviche de conchas negras y arroz con conchas negras. 1 abridor de conchas negras. 24 conchas negras ( que estén vivas osea cerradas ) 20 limones 2 cebollas 1 atado de culantro 50 gr de ajo pelado ...
    477 Palabras 2 Páginas
  • Platos tipicos de peru , hierbas aeromaticas , condimentos , especias
    aromáticas: culantro ANCASH LLUNCA KASHKI CON GALLINA: * Condimentos: sal, ajo * Especias: ají mirasol * Hierbas aromáticas: cebolla china, orégano APURÍMAC Papas y Huevo con Uchullachua: * Condimentos: sal * Especias: ají mirasol * Hierbas aromáticas: perejil, culantro, huacatay...
    403 Palabras 2 Páginas
  • Conocimiento de Mercadería
    Mariscos: Condimentos: 1. Limón 2. Ajos 3. Sal 4. Ají amarillo 5. Ají panca Especies: 1. Pimentón 2. Pimienta Hierbas Aromáticas: 1. Culantro 2. Perejil Rocoto Relleno: Condimentos: 1. Sal 2. Ajos Especies: 1. Pimienta 2. Comino Hierbas Aromáticas: 1. Perejil ...
    320 Palabras 2 Páginas
  • Cuadro de observación del crecimiento de las semillas frijol, chile y culantro
    Profesor: Marco Chévez Cuadro de observación del crecimiento de las semillas frijol, chile y culantro | Planta de frijol | Planta de chile | Planta de culantro | Día 1 | | | | Día 2 | | | | Día 3 | | | | Día 4 | | | | Día 5 | | | | Día 6 | | | | Día 7 | | | | Día 8 | | | | Día 9 |...
    415 Palabras 2 Páginas
  • PISCOS
    RECETA: * ½ taza de aceite * 1 cebolla picada en cuadraditos * 3 dientes de ajo picados * Aji verde molido * ½ taza de culantro molido * ½ taza de arvejas * ½ taza de choclo desgranado * ½ taza de zanahorias picadas * 1 pimiento * 4 tazas de arroz * 4 tazas de agua hirviendo ...
    434 Palabras 2 Páginas