• Curva tipo de azucares reductores
    CURVA TIPO DE AZUCARES REDUCTORES INTRODUCCIÓN La cinética enzimática estudia la velocidad de las reacciones catalizadas por enzimas y las condiciones que las modifican, así como sus mecanismos de reacción. La enzima es un catalizador de las reacciones biológicas, aumentan la velocidad en la que...
    515 Palabras 3 Páginas
  • Azucares Reductores
    can then be measured at 405 nm. The assay can detect αamylase content as low as 0.2 mU. 3 2. Protocol Summary Sample Preparation Standard Curve Preparation A Add Reaction Mix Measure Optical Density 4 3. Components and Storage A. Kit Components Item Quantity Amylase Assay Buffer...
    1281 Palabras 6 Páginas
  • azucares reductores
    derivada produce la función dada. Por ejemplo: Si f(x) = 3×2, entonces, F(x) = x3, es una antiderivada de f(x). Observe que no existe una derivada única para cada función. Por ejemplo, si G(x) = x3+ 5, entonces es otra antiderivada de f(x). La antiderivada también se conoce como la primitiva o la integral...
    1464 Palabras 6 Páginas
  • Azucares Reductores
    Introducción. Los carbohidratos son estructuras químicas compuestos de carbono, hidrogeno y oxigeno que aportan 4kcal/g de energía para los seres humanos. Son derivados de aldehídos y cetonas. Gozan de alta solubilidad debido a los grupos hidroxilo que poseen. El proceso de los carbohidratos comienza...
    457 Palabras 2 Páginas
  • Azúcares reductores.
    -azucares reductores y no reductores. Los azúcares reductores son aquellos azúcares que poseen su grupo carbonilo (grupo funcional) intacto, y que a través del mismo pueden reaccionar como reductores con otras moléculas. Un agente reductor es aquel que cede electrones a un agente oxidante. Existe una...
    577 Palabras 3 Páginas
  • Azucares Reductores
    AZUCARES REDUCTORES: FENOLES TOTALES CAROTENOS TOTALES VITAMINA C: ------------------------------------------------- Principio del formularioAcceso Rápido a Representadas de Equipos e Instrumental: Final del formulario | ESPECTROFOTOMETROS UV-VISIBLE UV-1603 Y UV-1601PCOptica de...
    1045 Palabras 5 Páginas
  • Azucares reductores
    metálico y varias bases de Lewis (donadoras de pares de electrones), que se denominan ligandos. TIPOS DE COMPLEJOS.- Existe una amplia variedad de aniones y moléculas que pueden actuar como ligandos, generalmente donando un par de electrones al ión metálico para formar un enlace σ. Lógicamente algunos...
    755 Palabras 4 Páginas
  • Azucares reductores
    MORELOS PLANTEL O3 OACALCO GRUPO 502-VES. Alumno Ruiz Barba David Antonio Tema Determinación de azucares reductores Introducción Azucares reductores Azúcares reductores son aquellos que, como la glucosa, fructosa, lactosa y maltosa presentan un carbono libre en su estructura...
    1293 Palabras 6 Páginas
  • AZUCARES REDUCTORES
    Determinación de Azucares Reductores I. OBJETIVO: Determinar y cuantificar la cantidad de azucares reductores presentes en la muestra de caramelo duro (halls), utilizando la tabla de kertz. II. DEFINICIONES GENERALES: Los Azucares Reductores Son los azucares que contiene los grupos aldehídos...
    372 Palabras 2 Páginas
  • Azucares reductores
    Azucares Reductores Utilidad Clinica Detectar deficiencia de enzimas intestinales, principalmente de sucrosa y lactosa (disacáridasas), debido a una deficiencia congénita o daños inespecíficos en la mucosa. Muestra: * Materia fecal 5.0 gr en recipiente rígido Preparación Transportar...
    627 Palabras 3 Páginas
  • Azucares Reductores
    de azucares reductores” “Química” Ingeniería Industrial Objetivo: Determinar y cuantificar azucares reductores a través de una reacción oxido reducción. Balanceo de Reacciones Fundamento de la reacción de Fehling Se utiliza como reactivo para la determinación de azúcares reductores. Sirve para demostrar...
    940 Palabras 4 Páginas
  • azucares reductores
     Universidad autónoma de Nuevo León Facultad de odontología Bioquímica Reporte #8 azucares reductores 30 de septiembre del 2013, Nuevo León ¿Qué son los carbohidratos? Son las moléculas orgánicas más abundantes de la naturaleza, la formula empírica...
    306 Palabras 2 Páginas
  • Azucares reductores
    Determinación de azucares reductores método de fehling – soxhlet (gravimétrico) I. EL PROBLEMA: Determinar el contenido de azúcares reductores de una muestra que los contenga. II. FUNDAMENTO TEORICO: Los Azúcares presentes en una muestra de azúcar comercial o de algún producto azucarado se determinan cuantitativamente...
    928 Palabras 4 Páginas
  • Azucares reductores
    concentración de azucares reductores en jugo de fruta o de vegetales por un método fotométrico Resumen Introducción El azúcar es un carbohidrato que de acuerdo con su reactividad se dividen en reductores y no reductores. Los azucares que reaccionan son los azucares reductores, pudiendo unirse...
    309 Palabras 2 Páginas
  • Azucares Reductores
    PRODUCTOS AZUCARADOS Dulce de Leche Es el producto obtenido concentrando con calor y a presión normal a la leche, a la que se agrega hasta un 30 % de azúcar blanco. También puede producirse con leche en polvo. Para su elaboración también se usa esencia de vainilla y bicarbonato de sodio, este es...
    2832 Palabras 12 Páginas
  • Azucares Reductores
    Introduction 14 i/ham to recombinant-DNA technology1’2 L Carroll Recombinant-DNA in virtually brief to used every identify aspect genes, of this exposition technology of the is to to provide isolate the is now biological an DNA that make up a mammalian sciences. located on either DNA strand...
    6129 Palabras 25 Páginas
  • azucares reductores
     Determinación de azucares reductores: Fundamento: La determinación de azucares reductores se realiza utilizando el método calorimétrico de Acido Dinitrosalicílico (DNS). Este método se selecciona por ser rápido y reproducible. La concentración se obtiene a partir de la recta obtenida al realizar...
    277 Palabras 2 Páginas
  • azucares reductores
    mismo tipo de monosacáridos. Los heteropolímeros están constituidos por azucares, ácidos, aminoazucares y por otros compuestos que son carbohidratos. Por ejemplo, las gomas, pectinas y ácidos hialurónicos. REACCION DE FEHLING. Es un reactivo cuproalcalino útil para demostrar el poder reductor de los...
    381 Palabras 2 Páginas
  • Azucares Reductores
    RECOPILADO POR: EL PROGRAMA UNIVERSITARIO DE ALIMENTOS NMX-F-312-1978. DETERMINACIÓN DE REDUCTORES DIRECTOS Y TOTALES EN ALIMENTOS. METHOD OF TEST FOR TOTAL AND DIRECT REDUCING SUBSTANCES IN FOOD. NORMAS MEXICANAS. DIRECCIÓN GENERAL DE NORMAS. PREFACIO En la elaboración de esta Norma participaron...
    1294 Palabras 6 Páginas
  • Azúcares reductores
    -azucares reductores y no reductores. Los azúcares reductores son aquellos azúcares que poseen su grupo carbonilo (grupo funcional) intacto, y que a través del mismo pueden reaccionar como reductores con otras moléculas. Un agente reductor es aquel que cede electrones a un agente oxidante. Existe una...
    577 Palabras 3 Páginas