• Vitaminas Y Minerales
    LIC. GASTRONOMIA 2012 VITAMINAS Y MINERALES UNIVERSIDAD VIZCAYA DE LAS AMERICAS VITAMINAS  Las vitaminas son compuestos orgánicos esenciales para reacciones metabólicas específicas que no pueden sintetizar las células de los tejidos del hombre a partir de metabolitos simples. Muchas actúan...
    4561 Palabras 19 Páginas
  • Vitaminas y Minerales
    Vitaminas Formas Función Fuentes Recomendación de ingesta Deficiencia Toxicidad A Preformada (origen animal retinol) Provitamina A (origen vegetal caroteno) Sist. Óseo: crecimiento y desarrollo de los huesos Sist. Inmune: prevención de enfermedades infecciosas (respiratorias)...
    1336 Palabras 6 Páginas
  • vitaminas y minerales
    Qué es la vitamina A? es una vitamina liposoluble; por lo tanto el organismo lo almacena en el hígado, aparece en la retina del ojo, en unos componentes denominados retinoides. Para qué sirve? Ayuda a la formación y mantenimiento de dientes sanos y tejidos blandos y óseos, de las membranas...
    1084 Palabras 5 Páginas
  • Vitaminas y minerales
    VITAMINAS Y MINERALES Las vitaminas son compuestos orgánicos esenciales para reacciones metabólicas especificas que no pueden sintetizar las células de lo s tejidos del hombre a partir de metabolitos simples. Muchas actúan como coenzimas o partes de enzimas y se encargan de promover reacciones...
    937 Palabras 4 Páginas
  • Vitaminas y minerales
    derivados Síntomas carenciales Raquitismo, osteoporosis Sus necesidades aumentan en adolescencia, embarazo y lactancia Favorecen su absorción la vitamina D, las proteínas de la dieta, la lactosa de la leche, y la acidez del bolo intestinal Sodio Retiene agua, contribuye a mantener el equilibrio...
    1826 Palabras 8 Páginas
  • Vitaminas y minerales
    VITAMINAS VITAMINA A La vitamina A o Retinol tiene muchas propiedades como protegernos de las radiaciones solares, protege las mucosas y ayuda a la cicatrización de heridas. Existe la vitamina A o Retinol, suministrada por alimentos de origen animal y la provitamina A o Carotenoides (que se convertirán...
    3974 Palabras 16 Páginas
  • Vitaminas y minerales
    Las vitaminas son substancias químicas no sintetizables por el organismo, presentes en pequeñas cantidades en los alimentos y son indispensables para la vida, la salud, la actividad física y cotidiana. Las vitaminas no producen energía y por tanto no implican calorías. Intervienen como catalizador en...
    823 Palabras 4 Páginas
  • Vitaminas Y Minerales
    Vitaminas y Minerales Acido pantotenico (Vit. B5): esta presente en todos los alimentos tanto en animales como en vegetales. Se encuentra en la yema de huevo, riñón, hígado y levadura de cerveza, tiene un contenido muy importante en la jalea real. Constituye la coenzima A se encuentra directamente...
    1144 Palabras 5 Páginas
  • Vitaminas y minerales
    VITAMINAS & MINERALES Índice *Introducción…………….01 -Introducción- ¿Qué son las vitaminas & los minerales? Las vitaminas son compuestos orgánicos esenciales para reacciones metabólicas específicas que no pueden sintetizar las células de los tejidos del hombre a partir de metabolitos simples...
    5063 Palabras 21 Páginas
  • vitaminas y minerales
    Las vitaminas son compuestos orgánicos esenciales para reacciones metabólicas especificas que no pueden sintetizar las células de lo s tejidos del hombre a partir de metabolitos simples. Muchas actúan como coenzimas o partes de enzimas y se encargan de promover reacciones químicas esencialesLas vitaminas...
    1292 Palabras 6 Páginas
  • vitaminas y minerales
    Fecha de exposición: 04- 06 - 2013 Introducción Las vitaminas y minerales cumplen la función de regular el buen funcionamiento del organismo y son importantes para que un animal desarrolle una buena vida productiva. Las Vitaminas son esenciales en el metabolismo, además necesarias para el crecimiento...
    978 Palabras 4 Páginas
  • Vitaminas y Minerales
    serie de cuadros, los cuales determinarán los grupos de vitaminas y minerales que existen. A las vitaminas y minerales se les llaman micronutrimentos, porque el cuerpo solamente necesita pequeñas cantidades de ellas todos los días. Las vitaminas son compuestos orgánicos que realizan funciones muy especiales...
    1526 Palabras 7 Páginas
  • Vitaminas y minerales
    Zinc: ¿Qué es? El zinc es un mineral esencial para nuestro organismo. ¿Dónde se encuentra? Las carnes, el pescado, yema de huevo, carne de cordero, hígado, ostras, aves, sardinas, mariscos, levadura de cerveza, algas, legumbres, setas, nueces de pecán, lecitina de soja, soja, cereales integrales...
    641 Palabras 3 Páginas
  • vitaminas y minerales
    VITAMINA CARACTERÍSTICAS FUNCIONES FUENTES ABSORCIÓN SÍNTOMAS DEFICIENCIA ENFERMEDAD IDR TOXICIDAD A * Tipos de vit. A Retinol (A.O. A.) Ácido retinoico (metabolito) La retina Vitamina A preformada Provitamina A * Carotenos (β-carotenos)...
    1791 Palabras 8 Páginas
  • Vitaminas y Minerales.
    Vitaminas y minerales Las vitaminas son sustancias que el cuerpo necesita para crecer y desarrollarse normalmente. Tu cuerpo necesita 13 vitaminas. Son las vitaminas A, C, D, E, K y las vitaminas B (tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantoténico, biotina, vitamina B-6, vitamina B-12 y folato o...
    876 Palabras 4 Páginas
  • Vitaminas y Minerales
    Vitaminas Las obtenemos principalmente de la dieta, ya que el cuerpo no puede sintetizarlas en las cantidades que necesitamos. Desempeñan funciones fundamentales en el metabolismo energético, como antioxidantes, en la formación de los huesos y en la maduración de células de la sangre. Por esto y para...
    927 Palabras 4 Páginas
  • las vitaminas y minerales
    VITAMINAS Y MINERALES 1 Vitamina A (RETINOL) PRINCIPALES FUNCIONES: La vitamina A ayuda a la formación y al mantenimiento de dientes, tejidos blandos y óseos, membranas mucosas y piel sanos. Se conoce también como retinol, ya que produce los pigmentos en la retina...
    4848 Palabras 20 Páginas
  • vitaminas y minerales
     Vitaminas Función Requerimientos Donde se encuentra Deficiencia B1 (Tiamina) Actúa como catalizador en el metabolismo de los hidratos de carbono, permitiendo metabolizar el ácido pirúvico y haciendo que los hidratos de carbono liberen su energía. También participa en la síntesis de sustancias...
    1179 Palabras 5 Páginas
  • vitaminas y minerales
    VITAMINAS Y MINERALES VITAMINA A (retinol, caroteno) • Crecimiento y desarrollo embrionario • Necesaria para la visión (retina) • Función Inmunitaria • Antioxidante DEFICIENCIAS • Ceguera nocturna • Sequedad ocular • Hiperqueratosis folicular TOXICIDAD • Ictericia • Malformación ...
    723 Palabras 3 Páginas
  • Vitaminas Y Minerales
    Vitaminas y minerales VITAMINA Liposoluble A ALIMENTOS EN LOS QUE SE ENCUENTRA FUNCIONES PRINCIPALES EFECTOS DE LA DEFICIENCIA Vegetales, productos lácteos, hígado Componente de pigmentos sensibles a la luz. Afecta a la vista y al mantenimiento de la piel Ceguera nocturna, ceguera...
    5675 Palabras 23 Páginas