• Densidad de la leche
    Maciel Especialidad: Alimentos INTRODUCCIÓN AL TEMA La densidad de la leche está directamente relacionada con la cantidad de grasa, sólidos no grasos y agua que contenga la leche. Al realizar un análisis de densidad en la leche, se debe tomar una muestra fresca y mezclarse suavemente sin que...
    556 Palabras 3 Páginas
  • Densidad en leche
    GUIA DE LABORATORIO PARA DETERMINAR LA DENSIDAD DE LA LECHE La densidad es una variable que determina la relación que hay entre la masa y el volumen de una sustancia, por lo tanto la densidad está dada en unidades de masa sobre volumen, por ejemplo: gramos / mililitro ó gramos / centímetro cúbico...
    284 Palabras 2 Páginas
  • Densidad De La Leche
    DENSIDAD DE LA LECHE Objetivo General: * Aplicar los métodos de separación para conocer la densidad de la leche. Objetivos Específicos: * Diferenciar las densidades de cada una de las muestras de leche. * Utilizar el conocimiento adquirido para realizar el experimento. Marco teórico: ...
    1468 Palabras 6 Páginas
  • Densidad de la leche
    DENSIDAD DE LA LECHE Principio del método: En esta determinación se utiliza un densímetro de flotación provisto de un vástago calibrado a 15°C. El fundamento de su empleo está basado en una aplicación del principio de Arquímedes. La escala cubre un rango de densidades que va desde 1,025 a 1,035...
    575 Palabras 3 Páginas
  • Densidad de leche
    DETERMINACION DE DENSIDAD POR EL METODO DEL LACTODENSIMETRO DE PRODUCTOS LACTEOS (LECHE FRESCA DE LURIN) DOCENTE: Ing. Guadalupe Sahua INTEGRANTES: ← HY MENDEZ GUILLERMO Semestre 2010 – II I. INTRODUCCION La calidad de la leche puede ser adulterada...
    818 Palabras 4 Páginas
  • Densidad de la Leche
    Microbiológicos pertinentes. Práctica #03.- Densidad. Fecha: 10 de septiembre del 2013 Práctica #03: Densidad. I.- Objetivo: Efectuará un análisis físico para determinar si la leche está adulterada con agua. II.- Fundamento. En física y química, la densidad (símbolo ρ) es una magnitud escalar referida...
    446 Palabras 2 Páginas
  • Densidad De La Leche
    DENSIDAD DE LA LECHE 1.-OBJETIVOS Objetivo General: * Aplicar los métodos de separación para conocer la densidad de la leche. Objetivos Específicos: * Diferenciar las densidades de cada una de las muestras de leche. * Utilizar el conocimiento adquirido para realizar el experimento. ...
    414 Palabras 2 Páginas
  • determinacion de densidad de leche
    PRACTICA 1 “ENSAYO DE DETERMINACION DE LA DENSIDAD” I. OBJETIVO • Establecer el método usual para determinar la densidad relativa de la leche II. FUNDAMENTO TEORICO La leche es un líquido blanquecino y opaco producido por la secreción de las glándulas mamarias de las hembras de los mamíferos....
    1924 Palabras 8 Páginas
  • Determinacion de la densidad en leche fluida
    Determinación de la densidad en leche fluida. OBJETIVO Determinar la densidad en leches crudas y pasteurizadas, utilizando el lactodensímetro y la tabla de corrección por temperatura. FUNDAMENTO Este método se basa en la determinación de la densidad de la leche utilizando el lactodensímetro de...
    439 Palabras 2 Páginas
  • Determinacion De La Densidad De La Leche
    el alumno determine la densidad de varios tipos de leche, por pesado y aplicar la fórmula de densidad y con el lactodensímetro. INTRODUCCIÓN La densidad es una variable que determina la relación que hay entre la masa y el volumen de una sustancia, por lo tanto la densidad está dada en unidades de...
    818 Palabras 4 Páginas
  • acidez en leche y densidad
    Determinación de acidez en leche *) Material, Sustancias & equipo: Cantidad (por equipo): Material: 1 bureta de 50 ml 3 ...
    477 Palabras 2 Páginas
  • Densidad leche y agua
    100ml de leche? 2.- Observación del fenómeno: 3.- Planteamiento del problema: 4.-Formulación de hipótesis: a) El agua pesa más que la leche b) La leche pesa más que el agua c) Ambos líquidos pesan lo mismo 5.- Investigación bibliográfica: Propiedades físicas del agua La densidad del agua...
    420 Palabras 2 Páginas
  • calculo densidad de la leche
    DETERMINACION DE LA ACIDEZ DE LA LECHE FUNDAMENTO TEORICO: La Acidez de la leche La leche de vaca presenta un pH comprendido entre 6.6 y 6.8, siendo la acidez total debida a una suma de tres reacciones fundamentales y a una cuarta de carácter eventual. Estas son: 1. Acidez proveniente de la...
    939 Palabras 4 Páginas
  • estracto seco y densidad de leche
    EXTRACTO SECO TOTAL Y DENSIDAD EN LA LECHE Objetivos: Determinar la densidad de leches comerciales. Determinar indirectamente el extracto seco total de leches comerciales, haciendo uso de algunas formulas conocidas como la de Feischmann o Richmand. A partir de la densidad y el contenido de materia...
    523 Palabras 3 Páginas
  • la leche, el ph y su densidad
    ufeffDensidad de la leche La densidad de la leche está directamente relacionada con la cantidad de grasa, sólidos no grasos y agua que contenga la leche. La leche de vaca tiene una densidad media de 1,032 g/ml. PH de la leche El pH de la leche es ácido (pH comprendido entre 6,6 y 6,8). Su contenido...
    358 Palabras 2 Páginas
  • Determinacion de densidad en la leche
    No. 2 Determinación de la densidad a la leche Objetivo: Determinar el valor de la densidad de diferentes muestras a través de modelos matemáticos. Comparar los resultados obtenidos en los diferentes métodos con los valores teóricos reportados Fundamento: La densidad o masa específica de una sustancia...
    287 Palabras 2 Páginas
  • Tabla De La Densidad Del Alcohol
    determinamos que lleva 39,634 lts de alcohol de 96.05 º G.L. A 15º Centigrados (el peso es el que no cambia con la temperatura, solo el volumen, por tal motivo se realiza el calculo con los ºG.L. a 15º Centigrados densidad a 15º C DENSIDAD DEL ALCOHOL A 15º C GRADO ALCOHOL EN GAY LUSSAC A 15º C EJEMPLO:...
    512 Palabras 3 Páginas
  • Densidad De El Agua, El Aceite Y El Alcohol
    Marco teórico 1° DENSIDAD: Por medio de este experimento, lo que se espera como objetivo principal es determinar la densidad de diferentes líquidos, tales como: -agua -aceite -alcohol Esto se logra por medio de un instrumento picnómetro, que es lo que se va a utilizar en este caso, al nosotros...
    322 Palabras 2 Páginas
  • alcohol a partir de suero de leche
    PARTIR DEL SUERO DE LECHE (Saccharomyces cerevisae) GRUPO N#8 CHÁVEZ KARINA EGAS KATHERINE ESCUDERO JOEL MOREIRA MARCOS TINTIN JHONNY PROFESORA: ING. LORENA VILLAROEL AYUDANTE DE CATEDRA: MARIA JOSE MUÑOZ TEMA: Producción de etanol a partir de suero de leche (Saccharomyces cerevisae) ...
    323 Palabras 2 Páginas
  • Práctica N°01. Determinacion De Ph, ACIDeZ, Temperatura,Alcohol, Examen De Lugol Y DeNSIDAD De La Leche
    PRÁCTICA N°01. DETERMINACION DE PH, ACIDEZ, TEMPERATURA,ALCOHOL, EXAMEN DE LUGOL Y DENSIDAD DE LA LECHE I. INTRODUCCIÓN La calidad de la leche comercial y de sus derivados elaborados en una industria láctea, depende directamente de la calidad del producto original o materia prima, proveniente...
    2426 Palabras 10 Páginas