• registro de queso pera
    leche fresca Peso de la leche CONTROL DE CALIDAD Control de Calidad Acidez Th D %Acido Láctico Temperatura Densidad Lactometria Prueba de Alcohol Volumen de leche acida Acidez de la leche acida Th: D: %Ácido Láctico: Volumen de la mezcla ...
    259 Palabras 2 Páginas
  • Reaccion antigeno anticuerpo
    Reacciones de sueros humanos de pacientes con Tiroiditis de Hashimoto auotoinmune. c c Ex A o es Equivalencia Ex ce Ag so Precipitado de proteínas (mg) Tiroglobulina agregada (mg) Inmunodifusión Doble (o de Ouchterloni) Suero humano Ej: Mezcla de antígenos y suero polivalente ...
    569 Palabras 3 Páginas
  • Implementación De Un Biodigestor Para El Tratamiento Del Suero Residual De La Elaboración Del Queso
    IMPLEMENTACIÓN DE UN BIODIGESTOR PARA EL TRATAMIENTO DEL SUERO RESIDUAL DE LA ELABORACION DEL QUESO Ricardo Rodríguez Villalba, Universidad de Guanajuato campus Irapuatosalamanca DICIVA ricardo.villalba@hotmail.com Víctor Manuel Da Zanella Universidad de Guanajuato Campus Irapuatosalamanca DICIVA...
    3097 Palabras 13 Páginas
  • Efectos de la mejora en la inflamación periodontal por cepillado
    la concentración sérica de lipopolisacárido y lesión hepática en ratas Resumen Objetivo. La periodontitis incrementa el nivel de lipopolisacárido suero, lo que contribuye a la lesión hepática. Cepillado de dientes mejora periodontitis y también puede afectar la concentración sérica de lipopolisacárido...
    3204 Palabras 13 Páginas
  • Proteina
    prueba de Biuret Prueba | Resultado | Observaciones | Caseína | + | Presenta un violeta oscuro | Suero | + | Presenta un violeta claro | Analizando las pruebas realizadas para la caseína y el suero en el cual se encuentran las lactoglobulinas ylactoalbuminas, podemos encontrar que la caseína presenta...
    279 Palabras 2 Páginas
  • Quimica Clinica
    no debe realizarse únicamente con los resultados de un único ensayo, sino que debe considerarse al mismo tiempo los datos clínicos del paciente. -Suero, plasma •Neonatos (< 10 días) 6,4 - 53,5 mg/dL (1,1 - 9,0 mmol/L) •Adultos (12-60 años) 15 - 40 mg/dL (2,5 - 6,6 mmol/L) -En edades superiores...
    5807 Palabras 24 Páginas
  • Bioquimica
    atención médica, ya sean públicos o privados. Para ello preparamos una serie de soluciones que consideramos los más esenciales, estas son: suero fisiológico, suero glucosado, tintura de yodo y solución de hipoclorito de sodio. Antes de comenzar con la función de cada una de ellas debemos partir por definir...
    1341 Palabras 6 Páginas
  • Metabolismo De Lipidos (Trigliceridos Y Colesterol
    en un perfil lipídico. III. MATERIAL Y PROCEDIMIENTOS. 3.1. Materiales y equipos 3.2.1. Materiales: A. Biológico: * Suero sanguíneo B. De vidrio: * 08 tubos de ensayo 13 x 100 * 01 bagueta C. Reactivos: * 01 kit de determinación de colesterol ...
    3983 Palabras 16 Páginas
  • Profesora En Dificulta De Aprendizaje
    través de tres métodos distintos: a) determinando su densidad; b) determinando su contenido total de sólidos midiendo indirectamente la densidad y c) midiendo la osmolalidad de la orina. Existe una relación directamente proporcional entre la densidad de la orina y su osmolalidad. En tanto la orina no contenga...
    3925 Palabras 16 Páginas
  • control de calidad
    Análisis suero glucosado Objetivo: realizar a una muestra de suero glucosado, aplicando los analisis fisicoquímicos, con la finalidad de cuantificar sus componentes y valorar la calidad del producto. Conceptos antecedentes: Masa: peso total de un producto Materia prima: material no procesado...
    2117 Palabras 9 Páginas
  • Sesion 8 Laboratorio
    Los voluntarios deben venir con por lo menos 4 horas de ayuno. Centrifugar las muestras a 5000 rpm por 5 min. Con una pipeta Pasteur aspirar el suero (líquido de color amarillo en la parte superior del tubo) teniendo cuidado de no aspirar el paquete celular (en el fondo del tubo y de color rojo). ...
    1684 Palabras 7 Páginas
  • determinacion de colesterol en sangre
    el retículo endoplásmico de las células, habiendo una relación indirecta con los niveles plasmáticos de colesterol presente en las lipoproteínas de baja densidad (LDL por su acrónimo inglés). Una alta ingesta de colesterol en los alimentos conduce a una disminución neta de la producción endógena y viceversa...
    1036 Palabras 5 Páginas
  • Riqueza de las naciones
    Determinación de la densidad de la leche. HIPÓTESIS: La densidad como factor determinante para evaluar la calidad de la leche. MARCO TEÓRICO La densidad es una variable que determina la relación que hay entre la masa y el volumen de una sustancia, por lo tanto la densidad está dada en unidades...
    626 Palabras 3 Páginas
  • Estructura Comercial Del Peru
    Control de calidad de la leche -análisis físicos -químicos de rutina 1.-Determinación de la densidad por el método del lactodensímetro Procedimiento: -Tomar una muestra representativa en una probeta. -introducir el lactodensímetro en la leche , teniendo cuidado de que este flote libremente y que...
    8871 Palabras 36 Páginas
  • Ensayos
    CUAJADA Recogida de muestra 3 SEPARACIÓN DE ¾ PARTES DEL SUERO SALADO EN CUBA LLENADO DE MOLDES AUTOESCURRIDO DESMOLDEADO REFRIGERACIÓN Recogida de muestra 2 Determinaciones analíticas: 0 Muestra 1 (leche cruda): - Grasa - Densidad - Prueba de la fosfatasa alcalina - pH - Acidez...
    1417 Palabras 6 Páginas
  • quimica
    657g. Calcule la masa molar y la densidad (g / L) del gas desconocido. R = 0,0821 [L×Atm / K×mol] K = °C + 273,15. 3. Cuántos gramos de NaCl se deberían masar para preparar 500mL de suero fisiológico (disolución acuosa de NaCl...
    367 Palabras 2 Páginas
  • Elaboración de queso maduro
    realizar análisis de andén o rutina, como análisis de densidad, acidez y la prueba de alcohol, estos análisis también se los realizó a leche cruda, Leche Entera de marca Vita y Leche Larga Vida Entera UHT de marca Andina. Para el análisis de densidad se midió la temperatura de cada tipo de leche a 15...
    2229 Palabras 9 Páginas
  • Determinación cuantitativa colorimétrica enzimática de triglicéridos en suero o plasma
     Determinación cuantitativa colorimétrica enzimática de triglicéridos en suero o plasma 1. Objetivo Determinar la concentración de los triglicéridos en el suero. 2. INTRODUCCIÓN a) Triglicéridos Los triglicéridos, denominados también triacilgliceroles, tripalmitinas...
    1111 Palabras 5 Páginas
  • Estqquiometria
    Curso: Biofísica Medica Ciclo: I Semestre Académico: 2011-1 GUIA DE LABORATORIO Nº 08 DENSIDAD DE FLUIDOS 1. OBJETIVO: Determinar la densidad de sólidos irregulares y de líquidos utilizando el principio de Arquímedes 2. MATERIALES 01 balanza ...
    1132 Palabras 5 Páginas
  • Practica de procesos industriales 2 practica 2
    permanecían en las bolsas, luego de un tiempo de estar guardada en aquellos recipientes fabricados de cuero. Y no la encontró nada mal. Desechó el suero -líquido transparente que exuda la leche cuajada- y estudió la manera de producir la pasta sistemáticamente. Había nacido la industria quesera. Al...
    3895 Palabras 16 Páginas