• Alimentos Y Bebidas Hoteleria
    como lo son AYB, Recepción, HouseKeeping, mantenimiento y seguridad. Aprueba cambios de horarios y turnos, otorga licencias, entre otros. DEPARTAMENTO DE RECEPCIÓN (FRONT OFFICE): Es la cara del hotel y una de las más importantes áreas de la organización, ya que es el primer contacto que tiene el...
    1292 Palabras 6 Páginas
  • Usali Estado De Perdidas Y Ganancias
    . RevPASH Ejercicio: USALI Income El Hotel Playa Negra (HPN) tiene tres departamentos que opera: Habitaciones, AyB y Teléfonos. La siguiente información es provista al 31 de Diciembre del 2010. Cuenta: Valor/Saldo de la Cuenta: Seguros (incendio) 20,000 Dpto...
    1992 Palabras 8 Páginas
  • Gestion de restaurantes
    turismo, han aportado gran parte de los profesionales de alto valor humano, acompañado también de una responsabilidad y apego al servicio cuando llevan un banquete a buen término. En diferentes casos y en algunos hoteles de nuestro país el asistente de AYB es respetado y considerado como pieza...
    887 Palabras 4 Páginas
  • Geología Aplicada A La Ingeniería Civil
    general de la fuente de ingreso más importante para la empresa. En cuanto al departamento de ama de laves, tiene como actividades específicas la limpieza y presentación de las habitaciones, áreas públicas y áreas de servicio del hotel. Departamento de alimentos y bebidas (AyB) Al sector gastronómico...
    604 Palabras 3 Páginas
  • Integradora 2
    procedimientos es importante para el manejo de un hotel. Así los empleados pueden saber cómo desempeñarse en las áreas que ellos tienen en conocimientos. Es decir que los empleados saben cuáles son las funciones de ese departamento al igual que a sus actividades que deben de ser desarrolladas. También con...
    1089 Palabras 5 Páginas
  • diapositivas seminario de mercadotecnia
    MERCADOLOGOS LIC. JESUS ACOSTA PEREZ GERENTE DE AYB C.P. JORGE BACHA MANUEL GERENTE GENERAL. AUDITORIA DE MERCADOTECNIA “RESTAURANTE LA ISLA” 3. DESCRIPCION DE LA EMPRESA La isla un restaurante que está ubicado en dentro del hotel Quality Inn Villahermosa ubicado en el centro de la...
    9236 Palabras 37 Páginas
  • departamento de AyB
    camas Full Size, baño privado. Y 22 departamentos dobles de lujo (82 m2) con capacidad de 2 a 5 personas, un dormitorio con camas King Size y baños privados. Entrevista a gerente de AyB 1. ¿Con cuántas áreas de servicio cuenta este hotel? 1 Restaurante con bar (La Tranquera) 2 Salones (Salón...
    1027 Palabras 5 Páginas
  • Planeación Estratégica de un hotel
    . ROMERO GUTIÈRREZ TRABAJO: PLANEACIÓN ESTRATÈGICA DEL HOTEL TIERRA Y CIELO EN SAN CISTOBAL DE LAS CASAS, CHIAPAS MODULO: PLANEACIÒN ESTRATÈGICA TUXTLA GUTIÈRREZ CHIAPAS, A 22 DE MARZO DE 2013 INDICE INTRODUCCION...
    21832 Palabras 88 Páginas
  • Control de bebidas en un bar
    donde tienen la las porciones que se utilizan de estos mismos para la elaboración de cada uno. Las comandas que también va para costos sin cheque son para corroborar las primeras y las terceras comandas se quedan en el bar para cualquier duda. El departamento de costos de ayb hace un inventario...
    398 Palabras 2 Páginas
  • Servicio de restaurante
    equipo de ayb sino entre los diferentes departamentos involucrados en la gestion de eventos. Podriamos decir que la misma comienza con el primer contacto que tendra el cliente con nuestro hotel que generalemente se realiza a travez de ventas de banquetes o catering como comunmente se denomina al area...
    373 Palabras 2 Páginas
  • Ama de llaves
    mantenimiento del inmobiliario de su departamento, como lencería, maquinaria y utensilios. Las Funciones y Responsabilidades del ama de llaves es un puesto clave en un hotel ella tiene sus clientes internos. Recepción, AyB, Banquetes, Centro de Negocio Concierge, estos departamentos son muy...
    1616 Palabras 7 Páginas
  • Departamento de ama de llaves
    mantenimiento del inmobiliario de su departamento, como lencería, maquinaria y utensilios. Las Funciones y Responsabilidades del ama de llaves es un puesto clave en un hotel ella tiene sus clientes internos.Recepción, AyB, Banquetes, Centro de Negocio Concierge, estos departamentos son muy...
    320 Palabras 2 Páginas
  • Ama de llave
    humanos y materiales, también de la conservación y mantenimiento del inmobiliario de su departamento, como lencería, maquinaria y utensilios. Las Funciones y Responsabilidades   del ama de llaves   es un puesto clave en un hotel ella   tiene sus clientes internos.Recepción, AyB, Banquetes, Centro de...
    654 Palabras 3 Páginas
  • Organización de documentación en el departamento de costos
    relación que se tiene en la materia de costos en la hotelería. De igual manera también podrán observar la aportación que realice al hotel en el departamento almacén, el cual tiene una estrecha relación con el de Costos. Esta aportación hará un gran cambio en el propio hotel, debido a que solucionara...
    7916 Palabras 32 Páginas
  • Funciones ama de llaves de un hotel
    HOTEL BELLO VERACRUZ Angélica Cristina Ramírez Gómez Practicas en Empresa Hotelera Francisco Alavés Segura AMA DE LLAVES Es el departamento con mayor número de empleados en el hotel. Se encarga de la limpieza del hotel, habitaciones, pasillos, oficinas, áreas comunes, etc. En un hotel es...
    353 Palabras 2 Páginas
  • Capitulos 4
    Cuestionario 1.- ¿Cuál es la principal fuente de ingresos en muchos hoteles? R=Alimentos Y Bebidas 2.-Es un departamento vital de organización a través del cual se hace un análisis de costos, para tomar decisiones y alcanzar objetivos R=Departamento de control de costos de A y B 3.- ¿En qué...
    255 Palabras 2 Páginas
  • Comensal
    de este. EN QUE CONSISTE LA GESTION DE PAGO EN AYB REALIZADA POR EL COENSAL. Como en toda empresa el éxito se logra con el trabajo en equipo que en este caso particular no solo es importante el trabajo del equipo de ayb sino entre los diferentes departamentos involucrados en la gestión de...
    9834 Palabras 40 Páginas
  • ensayos
    Departamento de AyB: El departamento de Alimentos y Bebidas es de los más importantes dentro de un hotel, ya que de allí es donde se genera aproximadamente el 50% de todas las ganancias en un establecimiento de hospedaje. Su función es donde se coordina, a diario, las operaciones del...
    371 Palabras 2 Páginas
  • Hola
    honestidad. Las Funciones y Responsabilidades del ama de llaves es un puesto clave en un hotel ella tiene sus clientes internos.Recepción, AyB, Banquetes, Centro de Negocio, estos departamentos son muy importantes para el ama de llaves ejecutiva. Tiene que tener muy buena comunicación con...
    310 Palabras 2 Páginas
  • Recepcion y Otros Departamentos
    funcionamiento del hotel * Quejas y-o reclamos del huésped * Porcentaje de ocupación * Grupos por llegar2.-Recepcion-Departamento de reservaciones * Le proporciona la disponibilidad de habitaciones para la venta en recepción * Recepción le avisa cuando llega un huésped importante * Recepción le...
    414 Palabras 2 Páginas