• Deshidratacion de las frutas
    Ingeniería y Arquitectura Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial CURSO : Ingeniería De Operaciones III TEMA : Frutas Deshidrtadas y Control Humedificacion CICLO : X ALUMNOS : Rafael Collas Quintanilla DOCENTE : Quispe talla, Ángel 2011-...
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  • Deshidratacion de frutas
    MODULO BIOPROCESOS METODOS DE CONSERVACION DESHIDRATACION DEL PIMENTON La deshidratación es un proceso tecnológico que permite retirar el agua de los alimentos con el fin de prolongar su vida útil, es decir reducir la cantidad de agua disponible para el crecimiento de microorganismos. Esta operación...
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  • deshidratacion de frutas
     En DESIFRUIT nos esmeramos en la elaboración de frutas deshidratadas de la más alta calidad, DESIFRUIT es una empresa de productos deshidratados en Perú, que se rige por su estricto control de calidad y salubridad en sus productos. PRODUCTOS 100% PERUANOS Los productos deshidratados hoy en día...
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  • deshidratación de una fruta
    DESHIDRATACIÓN La deshidratación ha sido desde siempre el mejor sistema de conservar los alimentos: se trata de extraer solamente el agua, mediante calor suave que no altera los nutrientes. Ventajas de la deshidratación Permite conservar todos los alimentos (frutas, verduras, carnes, pescados,...
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  • Deshidratación de frutas
    TRUJILLO [pic] [pic] REALIZADO POR: ESTRADA ERIKA TORRES DEYHERLI GONZALEZ MARIA ELENA JULIO, 2009 INTRODUCCION La deshidratación es una de las formas más antiguas de procesar alimentos. Consiste en eliminar una buena parte de la humedad de los alimentos, para que no se arruinen...
    2446 Palabras 10 Páginas
  • Deshidratación de frutas
    Laboratorio de Tecnología de Alimentos Tema: “DESHIDRATACIÓN DE FRUTAS” Por: Sandra Asto Edwin Bayas Leonardo Núñez Soledad Sánchez Karina Viteri Ing. Paola Argüello DESHIDRATACIÓN DE FRUTAS 1. Objetivos 1.1 General Deshidratar frutas en un equipo de aire caliente para la obtención...
    2835 Palabras 12 Páginas
  • Deshidratacion de frutas
    Deshidratación Osmótica de La aplicación del fenómeno de ósmosis en la deshidratación de frutas se puede aprovechar debido a que un buen número de éstas cuentan con los características necesarias para obtener resultados potencialmente comerciales. .HKJ=I L a ósmosis es el fenómeno de difusión de...
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  • Deshidratacion de frutas
    PRACTICA Nº 08 ELABORACIÓN DE FRUTA CONFITADA I. INTRODUCCIÓN Uno de los métodos de conservación de alimentos, es por el uso de alta concentración de azúcares siendo la fruta confitada, producto alimenticio muy popular, que se obtiene a partir de frutas verdes, maduras o pintonas; maceradas...
    760 Palabras 4 Páginas
  • Deshidratacion de frutas
    La deshidratación o desecación de alimentos consiste en eliminar la mayor cantidad posible de agua o humedad del alimento seleccionado bajo una serie de condiciones controladas como temperatura, humedad, velocidad y circulación del aire. El agua es el elemento básico para la vida humana, pero también...
    385 Palabras 2 Páginas
  • Deshidratacion de frutas
    prima: los exportadores de fruta fresca y los productores. Uno de los principales problemas para el proceso es obtener una maduración uniforme de toda la fruta. El problema de la maduración se agrava cuando se obtiene fruta recusada de los exportadores ya que esta fruta es cortada “verde” para poder...
    1138 Palabras 5 Páginas
  • Deshidratacion de fruta
    UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE BAHÍA DE BANDERAS PORTAFOLIO DE ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE PROGRAMA EDUCATIVO TSU EN ENERGÍAS RENOVABLES ASIGNATURA CALIDAD Y ESTADÍSTICA ACADEMIA MATEMÁTICAS FECHA DE ELABORACIÓN 04 DE FEBRERO DE 2011 UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE BAHÍA DE BANDERAS ORGANISMO...
    2683 Palabras 11 Páginas
  • Deshidratacion De Frutas
    FRUTAS DESHIDRATADAS 4-A GASTRONOMÍA Secar las frutas al aire libre bajo los rayos del sol es uno de los métodos más antiguos de conservar los alimentos, ya sea para transformar las uvas en pasas, o higos frescos, dátiles, damascos y ciruelas en frutas secas. Las pasas de uva y las frutas...
    417 Palabras 2 Páginas
  • deshidratacion de frutas
    DESHIDRATACION DE FRUTAS. OBJETIVO: mantener los nutrientes y el sabor de las frutas por más tiempo sin que se oxiden INTRODUCCION: Es extraer artificialmente la mayor parte de la humedad natural, tratando de conservar en la medida de lo posible su color, aroma y sabor original, y su calidad alimentaria...
    298 Palabras 2 Páginas
  • Deshidratacion solar
    Programación inicial para el Fomento de la Cadena de Valor de... Frutas Deshidratadas.................................................................................9 3. Recuperación de la Experiencia del Fomento de la Cadena de Valor de Frutas....... Deshidratadas..........................................
    14635 Palabras 59 Páginas
  • Deshidratacion Solar
    este trabajo se presenta información diversa y específica acerca de que es y para qué sirve la deshidratación de alimentos, del concepto y definición de la “fruta” y también la definición de deshidratación en el cuerpo humano, porcentajes de agua en algunos alimentos e incluso la forma en que funcionan...
    3512 Palabras 15 Páginas
  • Deshidratacion Osmotica De Frutas
    |No |ETAPA |ROL DE LA ETAPA |CONTROL VARIABLES |EQUIPOS |OBSERVACIONES | |1 |Higiene y Sanitización del ambiente |Se lava y desinfecta todo el ambiente...
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  • Marketing Mix Deshidratacion De Frutas
    PROYECTO FRUTA DESHIDRATADA INTEGRANTES: DANIEL RAMÍREZ DIEGO RODRÍGUEZ MATERIA: GERENCIA DE MERCADOS PRESENTADO A: LILIANA RODRÍGUEZ UNIVERSIDAD CENTRAL 2010-10-14 CONTENIDO 1. RESUMEN 2. INTRODUCCIÓN 3.1. LA PUBLICIDAD 3.2. LA SELECCIÓN...
    1765 Palabras 8 Páginas
  • Deshidratacion osmotica de las frutas
    medicamentos no permite fallas en ninguno de los pasos que siguen en la cadena de producción, almacenamiento, adquisición y distribución. Por tanto no es solamente el hecho de adquirir medicamentos   de calidad sino que también, esta permanezca hasta el momento que se entregue al usuario y cumpla su fin, curar...
    5541 Palabras 23 Páginas
  • Manual Deshidratación Frutas
    Autor: Patricio Valdés Marín MANUAL DE DESHIDRATACIÓN DE FRUTAS Y HORTALIZAS INTRODUCCION La deshidratación de alimento es el proceso de extracción del agua que contiene mediante la circulación de aire caliente, lo que detiene el crecimiento de enzimas y microorganismos que lo deterioran. Además...
    24946 Palabras 100 Páginas
  • Deshidratacion De Frutas Y Hortalizas
    DESHIDRATACION DE FRUTAS Y HORTALIZAS 1. INTRODUCCION La deshidratación es una de las formas más antiguas de procesar alimentos. Consiste en eliminar una buena parte de la humedad de los alimentos, para que no se arruinen. Se considera de mucha importancia la conservación de alimentos pues esto nos...
    831 Palabras 4 Páginas