• fotos de ropa
    , y la movilidad de los elementos, proteínas y células del sistema inmune. En los países desarrollados, las dos causas principales de fallecimiento, el infarto de miocardio y el derrame cerebral, son ambos el resultado directo del deterioro lento y progresivo del sistema arterial, un proceso que puede...
    6626 Palabras 27 Páginas
  • Trabajo Colaborativo Unidad 3
    pigmentos y conoceremos sobre clasificación de las vitaminas, los principales minerales y micronutrientes esenciales en la dieta humana y los pigmentos más importantes, los cuales le imparten características organolépticas a los productos vegetales frescos y que su deterioro condicionan la calidad...
    5194 Palabras 21 Páginas
  • Drgtsrthystrhy
    acumulación de proteínas oxidadas o dañadas durante el envejecimiento, así como en varias enfermedades neurodegenerativas asociadas a la vejez. Estos depósitos causan un deterioro en las células y dismunuyen su funcionalidad, por lo que se ha empezado a estudiar el papel que juega la acumulación de...
    10310 Palabras 42 Páginas
  • deterioro de alimentos
    DETERIORO DE LOS ALIMENTOS  Todo alimento experimenta deterioro después de su cosecha y durante el procesamiento  El deterioro es un cambio progresivo inevitable, el objetivo:  Retrasar el cambio Deterioro de los Alimentos  El deterioro incluye cambios en...
    2006 Palabras 9 Páginas
  • Medicina
    cognitivo leve a enfermedad de Alzheimer, según este informe, y con ello la medida de proteina amiloide podría ser un buen indicador de la progresión de deterioro. En un estudio con 31 pacientes con deterioro cognitivo leve, la medida in vivo de la proteína amiloide en el cerebro mediante tomografía de...
    5122 Palabras 21 Páginas
  • Ingieneria Alimentos
    , sorbato de potasio y colorantes. Conservantes: azúcar: deterioro microbiano y sorbato de potasio: Es un conservante fungicida y bactericida. . 6- pate de ave. Ingredientes: hígado de pollo, pollo, agua, sal, proteína de soya, concentrado láctico, azúcar, especies, saborizante natural...
    1809 Palabras 8 Páginas
  • Practicas Que Involucran Ph En Alimentos
    . Indicadores no específicos de la reacción de Maillard: Galactosa; lactulosa, sustancias reductoras en la proteína (SRP), desnaturalización de las proteínas, digestibilidad in vitro de las proteínas. Otros: pH viscosidad, ácidos grasos libres. DETERIORO DE VEGETALES. Composición de los vegetales. El...
    2599 Palabras 11 Páginas
  • Mediombiente
    Tabla de contenido INTRODUCCIÓN 4 OBJETIVOS 6 JUSTIFICACIÓN 7 Proteína unicelular 8 DESCRIPCION DEL PROCESO DE PRODUCCION DE PROTEINA UNICELULAR 10 MATRIZ CAUSA-EFECTO IMPACTO 11 MATRIZ DE VALORACION Y PRIORIZACIÓN DE IMPACTO 12 IMPLEMENTACIÓN DEL PMA 13...
    1966 Palabras 8 Páginas
  • Estructura y composicion química del pescado
    deterioro, el mismo que está íntimamente relacionado con la composición química. En el cuadro 1 puede apreciarse esta clasificación y además algunas características biológicas que determinan a su vez características tecnológicas. Cuadro 1 Clasificación de Peces. |Grupo...
    2703 Palabras 11 Páginas
  • Desnutricion
    ingiere en menor cantidad que sus requerimientos, estará en Balance Nitrogenado (BN) negativo que está traduciendo un deterioro en su composición corporal por disminución de su masa magra. El BN en un día se puede medir evaluando la ingesta de proteínas (6,25 g de proteínas equivale a 1 g de N) y las...
    1605 Palabras 7 Páginas
  • Desnutricion Del Adulto
    deterioro en su composición corporal por disminución de su masa magra. El BN en un día se puede medir evaluando la ingesta de proteínas (6,25 g de proteínas equivale a 1 g de N) y las pérdidas urinarias como N ureico (NUU)o N total (NTU): BN = Nin - (NUU + 4) ó BN = Nin - (NTU + 2) Así entonces, algunas...
    1650 Palabras 7 Páginas
  • Pescado: particularidades del músculo del pescado. cambios bioquímicas del post-captura y durante el procesado
    tipos de proteínas nos podemos encontrar en el músculo del pescado? 4. ¿ Qué enfermedad provoca la deficiencia de yodo en la dieta? 5. En los lípidos del pescado, ¿ que reacciones dan lugar al deterioro de la calidad del mismo? 6. ¿Cuáles son y a qué se deben los principales cambios post-captura?...
    2036 Palabras 9 Páginas
  • Uso de metil jasmonato para reducir fisiopatías en frutos tropicales
    Poliaminas Expresión genética Inducción de nuevas Proteínas (JIPs) Reducción de los síntomas de DF y deterioro Descripción del plan de trabajo 1. - La primera etapa de este trabajo es la de caracterizar la repuesta de mango, guayaba y papaya, al tratamiento de...
    4910 Palabras 20 Páginas
  • Enfermedad hepato biliar
    , proteínas, grasas, vitaminas y minerales, lo que exacerba la desnutrición Algunas enfermedades crónicas del hígado en los niños incluyen la atresia biliar extrahepàtica, la colestasis intra hepática y trastornos metabólicos. Dada la naturaleza persistente y progresiva de algunas de las...
    1066 Palabras 5 Páginas
  • Medicina Tradicional
    células, entonces se une a las proteínas. Esta unión indebida o glicación deteriorara y acaba inutilizando las proteínas. Durante la niñez la recuperación de proteínas es más rápida y efectiva, pero a medida que pasan los años esta recuperación es mucho más lenta, por lo que aumentan las proteínas...
    1498 Palabras 6 Páginas
  • Alzheimer
    Alzheimer La enfermedad de Alzheimer es un enfermedad degenerativa del cerebro en la cual no existe recuperación , ataca las células nerviosas en todas las partes de la corteza del cerebro, así como en la periferia, deteriorando así la capacidad al individuo de gobernar sus emociones, reconocer...
    633 Palabras 3 Páginas
  • DETERIORO ALIMENTOS
    DETERIORO DE LOS ALIMENTOS Actualmente el 25 a50 % de los alimentos en el mundo se deterioran antes de ser consumidos. Siempre un alimento deteriorado o alterado va a ser de inferior calidad Definiciones: 1.- Alimento o producto alimenticio (RSA. Art 2): es cualquier sustancia o mezclas...
    931 Palabras 4 Páginas
  • Demencias
    LAS DEMENCIAS: HISTORIA, CONCEPTO, CLASIFICACIÓN Y APROXIMACIÓN CLÍNICA 1. Introducción La demencia es un síndrome adquirido, causado por una disfunción cerebral, caracterizado por un deterioro de la cognición y/o una alteración del comportamiento. Las demencias se han transformado en uno de...
    4117 Palabras 17 Páginas
  • Demencia Senil
    CONCEPTO La palabra Demencia se deriva del latín dementia (de: privativo, mens: razón, inteligencia). La demencia se define como un Síndrome adquirido, causado por una disfunción cerebral, caracterizado por un deterioro de la cognición y/o una alteración del comportamiento. Definimos la...
    2126 Palabras 9 Páginas
  • Tipos de demencia
    Introducción La demencia es un síndrome adquirido, causado por una disfunción cerebral, caracterizado por un deterioro de la cognición y/o una alteración del comportamiento Las demencias se han transformado en uno de los principales problemas de salud a nivel mundial Dado...
    3906 Palabras 16 Páginas