• determinacion de humedad de leche
    A.-DETERMINACION DE HUMEDAD MUESTRA ANALIZADA: leche entera en polvo “La SERENISIMA”, LOTE 059/08:37/F34Y5; fecha de vencimiento: 28/02/2015. a) METODOS USADO: indirecto por secado en estufa a 100°c. resultado obtenido: - humedad: 3.88% B.- DETERMINACION DE GRASA METODO USADO : ROSE-GOTTLIEB ...
    383 Palabras 2 Páginas
  • determinación de humedad leche en polvo
    semestre. Especialidad: Laboratorista Químico Nombre de la práctica: determinación de humedad en una muestra de leche en polvo. Tantoyuca, Veracruz. Octubre 2014 PRÁCTICA N° 4 DETERMINACIÓN DE HUMEDAD EN UNA MUESTRA DE LECHE EN POLVO OBJETIVO DE LA PRÁCTICA: ...
    714 Palabras 3 Páginas
  • determinacion de humedad en una muestra de leche en polvo
    PRÁCTICA N° 3. DETERMINACIÓN DE HUMEDAD EN UNA MUESTRA DE LECHE EN POLVO OBJETIVO DE LA PRÁCTICA: El objetivo de llevar acabo esta práctica, es para que nosotros como alumnos emprendamos una tarea importante como es aprender a determinar la humedad que existe en una, sustancia...
    752 Palabras 4 Páginas
  • Determinación del contenido de humedad evaporable en los agregados por secado
    Ensayo N° O1: Determinación del contenido de humedad evaporable en los agregados por secado Normas : ASTM C-566 / NTP 339.185 1. Introducción Objetivo del ensayo: Este ensayo se realiza para establecer el procedimiento para determinar el porcentaje total de humedad evaporable en una muestra de...
    677 Palabras 3 Páginas
  • Leches Evaporadas
    PP) pueden presentar efecto térmico de memoria * Los mecanismos inelásticos que decrementan el efecto son: degradación por humedad (para los polímeros sensibles a la humedad e.g. poliuretanos), desenredo de las cadenas, degradación de los enlaces que fijan la forma permanente o temporal. ------------------------------------------------- ...
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  • Leche Evaporada
    La leche evaporada La industria de leche y derivados lácteos en el Perú Visión General La ganadería vacuna en el Perú es la segunda actividad en aporte al sector agropecuario, participa con el 11.5% al Valor de la Producción nacional. La industrialización de la leche en el Perú está destinada...
    3304 Palabras 14 Páginas
  • leche evaporada
    alimenticio obtenido por la evaporación de una parte del contenido acuoso de la leche El producto objeto de esta Norma se clasifica en 2 tipos con un sólo grado de calidad. Tipo I Leche evaporada entera. Tipo II Leche evaporada semidescremada. Características organolépticas: Sensoriales Color: Blanco...
    467 Palabras 2 Páginas
  • Leche Evaporada
    industriales apropiados. La caña de azúcar contiene entre 8 y 15% de sacarosa. El jugo obtenido de la molienda de la caña se concentra y cristaliza al evaporarse el agua por calentamiento. Los cristales formados son el azúcar crudo o, de ser lavados, el azúcar blanco. En las refinerías el azúcar crudo es disuelto...
    3837 Palabras 16 Páginas
  • Leche Evaporada
    LECHE EVAPORADA NO AZUCARADA La figura – muestra las diferentes etapas en la fabricación de leche evaporada no azucarada . La materia prima es leche fresca -línea de fabricación de leche concentrada no azucarada * EVAPORACION El evaporador suele ser del tipo de película descendente y múltiple...
    1249 Palabras 5 Páginas
  • Humedad En Leche De Soy
    LECHE DE SOYA Los granos de soya están compuestos por un 30 por ciento de hidratos de carbono (de los cuales un 15% es fibra), 18 por ciento de aceite (85% no saturado), 14 por ciento de humedad y 38 por ciento de proteína. Es la única legumbre que contiene los nueve aminoácidos esenciales en la proporción...
    847 Palabras 4 Páginas
  • Determinacion de humedad
    DETERMINACION DE HUMEDAD Como sabemos el agua es fuente de vida, por esto, esta prueba se hace para saber el porcentaje de agua en un producto, ya que en si el agua es esencial para que los productos estén bien, sin esta serian productos secos y deshidratados, ya que no todo es así deben tener un...
    935 Palabras 4 Páginas
  • Determinacion de humedad
    procedimientos adecuados para efectuar el análisis requerido. utilizando el equipo de laboratorio necesario. OBJETIVOS . Determinar el porcentaje de humedad de la harina de pescado mediante el método por perdida de peso con la estufa. . Realizar los cálculos característicos y referirlos a la cantidad...
    327 Palabras 2 Páginas
  • Determinacion de humedad
    DETERMINACION DE HUMEDAD. INTRODUCCION. El contenido de humedad influye en las propiedades físicas de una sustancia: en el peso, la densidad, la viscosidad, el índice de refracción, la conductividad eléctrica y en muchas otras. Para determinar este contenido se utilizan diversas técnicas. ¿POR...
    1663 Palabras 7 Páginas
  • Determinación de humedad
    Industrial y de Servicio No. 103 ‘’Francisco Javier Mina’’ Práctica NMX-F-211-SCFI-2006, ALIMENTOS - ACEITES Y GRASAS VEGETALES O ANIMALES - DETERMINACIÓN DE HUMEDAD Y MATERIA VOLÁTIL - MÉTODO DE PRUEBA Equipo # 5: Alejandre Adán mariana Alejo Díaz Alexa Flores Manríquez Ana Granados Ordaz Luz Pedraza...
    530 Palabras 3 Páginas
  • Determinacion De Humedad
    Vidrio de reloj: se trata de una lámina de vidrio de forma cóncava-convexa, útil, entre otras aplicaciones, para pesar sólidos, ó bien recogerlos húmedos y pesarlos. Pipeta aforada: Sirve para medir sólo un volumen fijo, entre el aforo y el extremo inferior de la pipeta. La última gota no debe recogerse...
    3018 Palabras 13 Páginas
  • Determinacion De Humedad
    Nuestra Diversidad” UNIVERSIDAD NACIONAL DE UCAYALI FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL “Determinación de Humedad en Alimentos” * ASIGNATURA : Nutrición Humana. * DOCENTE : Dr. Fernández Delgado, Víctor. * ALUMNA ...
    1644 Palabras 7 Páginas
  • Determinaciòn de humedad
    como un proceso de eliminación de substancias volátiles (humedad) para producir un producto sólido y seco. La humedad se presenta como una solución líquida dentro del sólido es decir; en la microestructura del mismo. Cuando un sólido húmedo es sometido a secado térmico, dos procesos ocurrirán simultáneamente: ...
    1841 Palabras 8 Páginas
  • Determinacion De Humedad
    43 ° Profesora: Wendy Flores Castro ° Determinación de humedad de carnes y productos cárnicos ° 11-marzo-12 INTRODUCCION La determinación de humedad puede ser el análisis más importante llevado...
    1494 Palabras 6 Páginas
  • determinacion de humedad
     determinación de húmedad en muestras de carnes PRODUCCIÓN INDUSTRIAL DE ALIMENTOS INTRODUCCIÓN Todos los alimentos cualquiera que sea el método son industrializados a que haya sido sometido, contiene agua. Las cifras de contenido de agua varían entre 60 y 95% en los alimentos...
    562 Palabras 3 Páginas
  • determinación de la humedad
    DETERMINACION DE LA HUMEDAD Puede ser uno de los más importantes análisis realizados en los alimentos y al mismo tiempo uno de los más difíciles de proporcionar resultados exactos y precisos. IMPORTANCIA DE LA DETERMINACIÓN DE HUMEDAD EN LOS ALIMENTOS Estabilidad: Relacionada con el contenido...
    1006 Palabras 5 Páginas