• determinacion de humedad de leche
    A.-DETERMINACION DE HUMEDAD MUESTRA ANALIZADA: leche entera en polvo “La SERENISIMA”, LOTE 059/08:37/F34Y5; fecha de vencimiento: 28/02/2015. a) METODOS USADO: indirecto por secado en estufa a 100°c. resultado obtenido: - humedad: 3.88% B.- DETERMINACION DE GRASA METODO USADO : ROSE-GOTTLIEB ...
    383 Palabras 2 Páginas
  • determinación de humedad leche en polvo
    semestre. Especialidad: Laboratorista Químico Nombre de la práctica: determinación de humedad en una muestra de leche en polvo. Tantoyuca, Veracruz. Octubre 2014 PRÁCTICA N° 4 DETERMINACIÓN DE HUMEDAD EN UNA MUESTRA DE LECHE EN POLVO OBJETIVO DE LA PRÁCTICA: ...
    714 Palabras 3 Páginas
  • determinacion de humedad en una muestra de leche en polvo
    PRÁCTICA N° 3. DETERMINACIÓN DE HUMEDAD EN UNA MUESTRA DE LECHE EN POLVO OBJETIVO DE LA PRÁCTICA: El objetivo de llevar acabo esta práctica, es para que nosotros como alumnos emprendamos una tarea importante como es aprender a determinar la humedad que existe en una, sustancia...
    752 Palabras 4 Páginas
  • Determinación del contenido de humedad evaporable en los agregados por secado
    Ensayo N° O1: Determinación del contenido de humedad evaporable en los agregados por secado Normas : ASTM C-566 / NTP 339.185 1. Introducción Objetivo del ensayo: Este ensayo se realiza para establecer el procedimiento para determinar el porcentaje total de humedad evaporable en una muestra de...
    677 Palabras 3 Páginas
  • Leches Evaporadas
    PP) pueden presentar efecto térmico de memoria * Los mecanismos inelásticos que decrementan el efecto son: degradación por humedad (para los polímeros sensibles a la humedad e.g. poliuretanos), desenredo de las cadenas, degradación de los enlaces que fijan la forma permanente o temporal. ------------------------------------------------- ...
    1490 Palabras 6 Páginas
  • leche evaporada
    alimenticio obtenido por la evaporación de una parte del contenido acuoso de la leche El producto objeto de esta Norma se clasifica en 2 tipos con un sólo grado de calidad. Tipo I Leche evaporada entera. Tipo II Leche evaporada semidescremada. Características organolépticas: Sensoriales Color: Blanco...
    467 Palabras 2 Páginas
  • Leche Evaporada
    La leche evaporada La industria de leche y derivados lácteos en el Perú Visión General La ganadería vacuna en el Perú es la segunda actividad en aporte al sector agropecuario, participa con el 11.5% al Valor de la Producción nacional. La industrialización de la leche en el Perú está destinada...
    3304 Palabras 14 Páginas
  • Leche Evaporada
    industriales apropiados. La caña de azúcar contiene entre 8 y 15% de sacarosa. El jugo obtenido de la molienda de la caña se concentra y cristaliza al evaporarse el agua por calentamiento. Los cristales formados son el azúcar crudo o, de ser lavados, el azúcar blanco. En las refinerías el azúcar crudo es disuelto...
    3837 Palabras 16 Páginas
  • Leche Evaporada
    LECHE EVAPORADA NO AZUCARADA La figura – muestra las diferentes etapas en la fabricación de leche evaporada no azucarada . La materia prima es leche fresca -línea de fabricación de leche concentrada no azucarada * EVAPORACION El evaporador suele ser del tipo de película descendente y múltiple...
    1249 Palabras 5 Páginas
  • Humedad En Leche De Soy
    LECHE DE SOYA Los granos de soya están compuestos por un 30 por ciento de hidratos de carbono (de los cuales un 15% es fibra), 18 por ciento de aceite (85% no saturado), 14 por ciento de humedad y 38 por ciento de proteína. Es la única legumbre que contiene los nueve aminoácidos esenciales en la proporción...
    847 Palabras 4 Páginas
  • Determinacion de humedad
    DETERMINACION DE HUMEDAD Y MATERIA SECA I. INTRODUCCIÓN La determinación de humedad es una de las técnicas más importantes y de mayor uso en el procesamiento, control y conservación de los alimentos, puesto que la mayoría de los productos alimenticios poseen un contenido mayoritario de agua, así...
    3304 Palabras 14 Páginas
  • determinación de humedad
    CALORIMETRÍA I. OBJETIVOS: Calcular la temperatura de equilibrio del agua a distintas temperaturas Hallar la capacidad calorífica del termo y la capacidad calorífica del sistema II. MARCO TEORICO La calorimetría se encarga de medir el calor en una reacción química o cambio físico usando...
    2170 Palabras 9 Páginas
  • Determinación de humedad
    DETERMINACIÓN DE HUMEDAD, pH Y ACIDEZ EN LA CARNE FRESCA Y PRODUCTOS CÁRNICOS Juan A. Escobar Martínez*, Lizbeth Flores Robledo*, Karla G. García Herrera*, Karen López Camas*, Karina Tomas Torres*. * Estudiantes de la carrera de Ingeniería Química, Instituto Tecnológico de Tapachula (I.T.T), Chiapas...
    2255 Palabras 10 Páginas
  • Determinacion De Humedad
    Fuente: http://www.informador.com.mx/tecnologia/2012/390066/6/calentadores-ecologicos-una-opcion-cada-vez-mas-viable.htm Calentadores ecológicos, una opción cada vez más viable Como economía total esto representa una oportunidad muy clara y accesible para la población en CIUDAD DE MÉXICO (15/JUL/2012)...
    620 Palabras 3 Páginas
  • Determinacion De Humedad
    DETERMINACIONES DEL CONTENIDO DE HUMEDAD Métodos para la determinación del contenido de agua y humedad El contenido de humedad influye en las propiedades físicas de una sustancia: en el peso, la densidad, la viscosidad, el índice de refracción, la conductividad eléctrica y en muchas otras. Para determinar...
    1301 Palabras 6 Páginas
  • Determinación De Humedad
    Práctica # 1. Determinación de Humedad E.Q. Bryan David González Canseco 97626 Universidad Autónoma de Ciudad Juárez, Instituto de Ciencias Biomédicas, Departamento de Ciencias Químicas. Resumen: El agua es un elemento fundamental para todo ser vivo, para poder tener un buen funcionamiento...
    2122 Palabras 9 Páginas
  • determinacion de humedad
    La determinación del porcentaje de humedad de una muestra sólida se basa en la operación de secado, donde la humedad contenida en el sólido se transfiere por evaporación hacia la fase gaseosa, en base a la diferencia entre la presión de vapor ejercida por el sólido húmedo y la presión parcial de vapor...
    277 Palabras 2 Páginas
  • determinacion de humedad
    En esta práctica se realizó la determinación de humedad. Donde la presencia de agua en los alimentos es el principal factor responsable de las reacciones química que alteran la calidad de los mismos , donde (Nuria Bolaños 2003) menciona que el agua no solo contribuye a las propiedades reologicas y ...
    282 Palabras 2 Páginas
  • determinacion humedad
    1.- DETERMINACIÓN DEL GRADO DE ACIDEZ 1.1.- INTRODUCCIÓN Disolución de la muestra en una mezcla de disolventes y valoración de los ácidos grasos libres mediante una disolución etanólica de hidróxido potásico. 1.2.- REACTIVOS Éter dietílico Etanol de 95% (V/V) Fenolftaleína Disolución etanólica ...
    678 Palabras 3 Páginas
  • Determinación de humedad
    gran cantidad, sobre todo por la aplicación de tecnicas un poco más modernas y actuales de determinacion, separacion y medicion. DETERMINACION DE HUMEDAD Existen muchos metodos para la determinacion de humedad de los alimentos, unos más complejos que otros, y los resultados de dichos metodos, arrojan...
    1158 Palabras 5 Páginas