• determinación de humedad leche en polvo
    semestre. Especialidad: Laboratorista Químico Nombre de la práctica: determinación de humedad en una muestra de leche en polvo. Tantoyuca, Veracruz. Octubre 2014 PRÁCTICA N° 4 DETERMINACIÓN DE HUMEDAD EN UNA MUESTRA DE LECHE EN POLVO OBJETIVO DE LA PRÁCTICA: ...
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  • determinacion de humedad de leche
    A.-DETERMINACION DE HUMEDAD MUESTRA ANALIZADA: leche entera en polvo “La SERENISIMA”, LOTE 059/08:37/F34Y5; fecha de vencimiento: 28/02/2015. a) METODOS USADO: indirecto por secado en estufa a 100°c. resultado obtenido: - humedad: 3.88% B.- DETERMINACION DE GRASA METODO USADO : ROSE-GOTTLIEB ...
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  • determinacion de humedad en una muestra de leche en polvo
    PRÁCTICA N° 3. DETERMINACIÓN DE HUMEDAD EN UNA MUESTRA DE LECHE EN POLVO OBJETIVO DE LA PRÁCTICA: El objetivo de llevar acabo esta práctica, es para que nosotros como alumnos emprendamos una tarea importante como es aprender a determinar la humedad que existe en una, sustancia...
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  • Determinación del contenido de humedad evaporable en los agregados por secado
    Ensayo N° O1: Determinación del contenido de humedad evaporable en los agregados por secado Normas : ASTM C-566 / NTP 339.185 1. Introducción Objetivo del ensayo: Este ensayo se realiza para establecer el procedimiento para determinar el porcentaje total de humedad evaporable en una muestra de...
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  • leche evaporada
    alimenticio obtenido por la evaporación de una parte del contenido acuoso de la leche El producto objeto de esta Norma se clasifica en 2 tipos con un sólo grado de calidad. Tipo I Leche evaporada entera. Tipo II Leche evaporada semidescremada. Características organolépticas: Sensoriales Color: Blanco...
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  • Leche Evaporada
    La leche evaporada La industria de leche y derivados lácteos en el Perú Visión General La ganadería vacuna en el Perú es la segunda actividad en aporte al sector agropecuario, participa con el 11.5% al Valor de la Producción nacional. La industrialización de la leche en el Perú está destinada...
    3304 Palabras 14 Páginas
  • Leches Evaporadas
    PP) pueden presentar efecto térmico de memoria * Los mecanismos inelásticos que decrementan el efecto son: degradación por humedad (para los polímeros sensibles a la humedad e.g. poliuretanos), desenredo de las cadenas, degradación de los enlaces que fijan la forma permanente o temporal. ------------------------------------------------- ...
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  • Leche Evaporada
    industriales apropiados. La caña de azúcar contiene entre 8 y 15% de sacarosa. El jugo obtenido de la molienda de la caña se concentra y cristaliza al evaporarse el agua por calentamiento. Los cristales formados son el azúcar crudo o, de ser lavados, el azúcar blanco. En las refinerías el azúcar crudo es disuelto...
    3837 Palabras 16 Páginas
  • Leche Evaporada
    LECHE EVAPORADA NO AZUCARADA La figura – muestra las diferentes etapas en la fabricación de leche evaporada no azucarada . La materia prima es leche fresca -línea de fabricación de leche concentrada no azucarada * EVAPORACION El evaporador suele ser del tipo de película descendente y múltiple...
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  • Humedad En Leche De Soy
    LECHE DE SOYA Los granos de soya están compuestos por un 30 por ciento de hidratos de carbono (de los cuales un 15% es fibra), 18 por ciento de aceite (85% no saturado), 14 por ciento de humedad y 38 por ciento de proteína. Es la única legumbre que contiene los nueve aminoácidos esenciales en la proporción...
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  • Determinación de humedad
    gran cantidad, sobre todo por la aplicación de tecnicas un poco más modernas y actuales de determinacion, separacion y medicion. DETERMINACION DE HUMEDAD Existen muchos metodos para la determinacion de humedad de los alimentos, unos más complejos que otros, y los resultados de dichos metodos, arrojan...
    1158 Palabras 5 Páginas
  • Determinacion De Humedad
    Determinación de humedad El componente más abundante y el único que casi esta presente en los alimentos es el agua. La Determinación del contenido de humedad de los alimentos es una de las más importantes y ampliamente Usadas en el proceso y control de los alimentos ya que indica la cantidad de agua...
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  • Determinacion De Humedad
    FACULTAD DE QUIMICO FARMACOBIOLOGIA LABORATORIO DE ALIMENTOS DETERMINACIÓN DE HUMEDAD Técnico laboratorista: Qfb Rafael Zamora Vega Alumnos: Francisco Cortés Sánchez Ana Luz Esquivel Madrigal Angelica Fabiola Maldonado Medina Maria de los Angeles Meza Alcaraz Lizeth Solorio Huerta Morelia...
    256 Palabras 2 Páginas
  • Determinacion de humedad
    ufeffDeterminación de Humedad Objetivo: Determinar el porcentaje de humedad en una muestra mediante la evaporación del contenido de agua por el método de estufa al aire. Realizar los cálculos característicos y referirlos a la cantidad de muestra utilizada. Método: Gravimetría. Base del método:...
    3425 Palabras 14 Páginas
  • Determinacion de humedad
    UNIDAD III ANÁLISIS DE LA COMPOSICIÓN PROXIMAL 3.1 DETERMINACIÓN DE HUMEDAD 3.1 1 MÉTODOS DE ANÁLISIS PARA LA DETERMINACIÓN DE HUMEDAD Evaluación nutricional El análisis es aceptado ampliamente como una base para la evaluación nutricional de los alimentos, ya sean naturales o procesados...
    2372 Palabras 10 Páginas
  • Determinacion de humedad
    DETERMINACION DE HUMEDAD Como sabemos el agua es fuente de vida, por esto, esta prueba se hace para saber el porcentaje de agua en un producto, ya que en si el agua es esencial para que los productos estén bien, sin esta serian productos secos y deshidratados, ya que no todo es así deben tener un...
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  • Determinacion de humedad
    procedimientos adecuados para efectuar el análisis requerido. utilizando el equipo de laboratorio necesario. OBJETIVOS . Determinar el porcentaje de humedad de la harina de pescado mediante el método por perdida de peso con la estufa. . Realizar los cálculos característicos y referirlos a la cantidad...
    327 Palabras 2 Páginas
  • Determinacion De Humedad
    Determinación de humedad Fundamento: El agua en material solido puede encontrase libre o ligada. El agua libre es la que se volatiliza fácilmente. Otra clasificación es el agua esencial que está presente en relación estequiométrica como agua de cristalización y el agua no esencial que presente en...
    285 Palabras 2 Páginas
  • Determinacion De Humedad
    Submódulo REALIZA ANÁLISIS CUANTITATIVOS EMPLEANDO MÉTODOS INSTRUMENTALES Tema Determinación de humedad Subtema Determinación de humedad en alimentos Facilitador Ing. Jessica Alicia Acosta Bezada Integrantes Alday...
    3081 Palabras 13 Páginas
  • determinacion de la humedad
    DETERMINACION DE LA HUMEDAD OBJETIVO . Determinar el porcentaje de humedad de la muestra otorgada por el docente mediante el método por perdida de humedad con la estufa. . Realizar los cálculos característicos y referirlos a la cantidad de muestra utilizada. FUNDAMENTO TEORICO gravimetría...
    1428 Palabras 6 Páginas