• Determinacion De Alcohol
    PROYECTO DE LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA DETERMINACIÓN DEL GRADO ALCOHÓLICO DE UN VINO POR DESTILACIÓN PRESENTADO POR: PRESENTADO A: ING. CLAUDIA HERRERA GRUPO: AD1 CORPORACION UNIVERSITARIA DE LA COSTA (CUC) FACULTAD DE INGENIERIA INGENIERIA AMBIENTAL 11 DE NOVIEMBRE DE 2011 ...
    1610 Palabras 7 Páginas
  • determinación de alcohol
    DETERMINACIÓN DEL GRADO ALCOHÓLICO DE UNA BEBIDA CON CONTENIDO DE ALCOHOL Objetivos de la práctica 1.- Manejar la técnica de la destilación 2.- Diferenciar entre una mezcla azeotrópica y un componente puro. 3.- Saber calcular el grado alcohólico de una bebida con contenido de alcohol. Fundamento...
    1068 Palabras 5 Páginas
  • Determinacion de alcoholes
    ANALISIS DE BEBIDAS ALCOHOLICAS | | Este analisis fue hecho por y para los estudiantes, ya que son bebidas que han estado en alguna ocasion con nosotros los estudiantes de la UD!!!!! | | | | | | | Determinación Picnométrica del contenido total de alcohol, de acidez total y...
    4123 Palabras 17 Páginas
  • Determinacion De Alcohol
    II. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA ALCOHOLES EN VINOS El etanol es el producto más relevante de la fermentación mediante levaduras de los hidratos de carbono naturales. El etanol ha sido estudiado en detalle por su proporción y simplificada de formación por la relativa carencia de toxinas de los productos...
    2290 Palabras 10 Páginas
  • determinacion de alcohol
     DETERMINACION DEL GRADO DE ALCOHOL DE UN VINO POR DESTILACION NATALIA CARVAJAL LEON- LILLEY FERNANDA PERDOMO- ELIANA MENDOZA- ANA PATRICIA ROZO LABORATORIO DE FISICOQUIMICA UNIVERSIDAD CENTRAL 1. OBJETIVOS Conocer la destilación simple como una técnica...
    521 Palabras 3 Páginas
  • Determinacion de las propiedades quimicas de los alcoholes
    Caracterización de alcoholes analizando su comportamiento químico Departamento de Química, Facultad de Ingeniería, Universidad del Valle, A.A. 2536. Fecha de Realización: 8 de Octubre de 2013. Fecha de Entrega: 16 de Octubre de 2013. 1. Objetivos General Estudiar las propiedades químicas de...
    2463 Palabras 10 Páginas
  • deTERMINACION DEL GRADO ALCOHOLICO
    PRACTICA Nº2 DETERMINACIÓN DEL GRADO ALCOHÓLICO DE UN VINO. OBJETIVO. Conocer el montaje y funcionamiento de un equipo de destilación y aplicar los conocimientos adquiridos de un proceso de destilación simple para la determinación alcohólica de una muestra de vino. CAMPO DE APLICACIÓN. Actividad...
    259 Palabras 2 Páginas
  • DETERMINACION GRADO ALCOHOLICO
    DETERMINACIÓN DEL GRADO ALCOHÓLICO Alcohol etílico, es un liquido transparente, incoloro, móvil, volátil; olor suave pero característico; sabor quemante; hierve a 78°C pero se volatiliza aun a bajas temperaturas, y es inflamable; cuando el alcohol esta puro, es neutro frente a todos los indicadores;...
    313 Palabras 2 Páginas
  • Determinacion del grado alcoholico del vino
    1) Determinación del grado alcohólico de un vino. *PROCEDIEMIENTO: Medimos 200ml de vino en una probeta. Cogemos un matraz de destilación y le añadimos unos trocitos de porcelana porosa, para conseguir una ebullición homogénea (con burbujas pequeñas), y los 200ml de vino. Montamos el aparato de...
    271 Palabras 2 Páginas
  • determinación de alcohol en cerveza
    de alcohol por ml que corresponden a la gravedad específica del destilado. 2.1.3 Cálculos El porcentaje de alcohol en la cerveza se calcula por medio de la siguiente formula: Alcohol, % en volumen, en cerveza alcohol, % en volumen en el destiladoAlcohol, % en peso, en cerveza (gramos de alcohol por...
    428 Palabras 2 Páginas
  • determinación grado alcohólico
    DETERMINACIÓN DEL GRADO ALCOHÓLICO DE UN VINO En esta práctica se utilizan 250ml de un vino con un grado alcohólico de 11º. Teniendo en cuenta que por cada 100ml de vino de 10º alcohólicos se obtienen 10ml de alcohol destilado, para los 250ml de 11º alcohólicos se deben obtener 27,5ml. Por tanto...
    310 Palabras 2 Páginas
  • Determinación De Alcohol En Sangre
    ALCOHOL EN SANGRE Sinonimia: etil alcohol, etanol. Método: análisis enzimáticos, GC. Métodos enzimáticos (alcohol deshidorgenasa), la cromatografía de gas es el método más específico porque es capáz de separar, identificar y cuantificar cada tipo de alcohol presente. El punto de congelación por...
    1387 Palabras 6 Páginas
  • Determinacion Grado Alcohol
    LABORATORIO QUIMICA DETERMINACION DEL GRADO ALCOHOLICO DE UN VINO POR DESTILACION UNIVERSIDAD CENTRAL FACULTAD DE INGENIERÍA INGENIERÍA INDUSTRIAL FISICOQUIMICA BOGOTÁ D.C. 2012 OBJETIVOS * Conocer la destilación simple como una técnica de separación de los componentes de...
    815 Palabras 4 Páginas
  • Determinación De Metanol En Bebidas Alcohólicas
    UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y FARMACIA DETERMINACIÓN DE METANOL EN BEBIDAS ALCOHÓLICAS FERMENTADAS TRADICIONALES Y POPULARES DE MAYOR CONSUMO EN DOS REGIONES DE LA REPÚBLICA DE GUATEMALA POR CROMATOGRAFÍA DE GASES INFORME DE TESIS Presentado por LIDIA...
    10096 Palabras 41 Páginas
  • Determinación Del Grado Alcoholico En Vinos
    Determinación de alcohol La determinación del grado alcohólico del vino, es el análisis más corriente y más importante pero es también una de las más delicadas, que requiere precauciones minuciosas, ya que se tiene el hábito de exigir una precisión a la que se llega difícilmente ; determinar con una...
    1220 Palabras 5 Páginas
  • Determinación De Grado Alcoholico En Bebidas Alcohólicas Fermentadas
    8.2 Materiales 15 8.3 Reactivos 15 8.4 Consideraciones sobre el equipo 15 8.5 Consideraciones sobre los reactivos 16 9. DETERMINACIÓN DE ALCOHOLES 16 9.1 Selección del método 16 9.1.1 Parámetros del GC/MS 16 9.2 Procedimiento 20 9.2.1 Preparación cuantitativa de...
    6736 Palabras 27 Páginas
  • Practica De La Determinacion De Alcohol En Una Muestra Biologica
    PROCEDIMIENTO DE LA DETERMINACION DE ALCOHOL EN UNA MUESTRA BIOLOGICA 1. Control positivo: a) Colocar en el frasco de Gerber una pequeña cantidad del reactivo de Conway (K2Cr2O7 en medio acido). b) En la cámara de microdifusión colocar carbonato de potasio junto con el alcohol. c) Colocar...
    287 Palabras 2 Páginas
  • Determinacion del grado alcoholico de un vino por destilacion
    DETERMINACION DEL GRADO ALCOHOLICO DE UN VINO POR DESTILACION OBJETIVOS - Coocer la destilación simple como una tecnica de separacion de los componentes de una mezcla. - Instalar y operar correctamente un equipo de destilación simple a nivel de laboratorio. - Determinar el grado alcoholico...
    1641 Palabras 7 Páginas
  • Síntesis, determinación y caracterización de alcoholes por RMN
    .............. 5 1.1.1. Métodos de RMN utilizados. ............................................................. 6 1.2. Obtención de alcoholes. ............................................................................. 7 1.3. Aldehídos y Cetonas ....................................
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  • Refractometria
    336 | 1.335≠5.10-4 | 1.348 | * Graficas 1ra índice de refracción al 100% 2da sustancia: jugo de naranja. . * Conclusión La refractometria es una de las técnicas de medición más común por su facilidad a la hora de trabajar, solo agregando de 3 a 4 gotas de la sustancia a medir en el...
    595 Palabras 3 Páginas