• Determinación de nitrógeno y proteina totales
    DETERMINACION DE NITROGENO Y PROTEINA TOTALES OBJETIVOS: Describir el proceso de determinación de nitrógeno y proteínas totales. Determinar la cantidad de nitrógeno de la muestra en estudio. Calcular la proteína total, en base a la formula correspondiente. MARCO TEORICO Las proteínas...
    2074 Palabras 9 Páginas
  • Determinación de nitrógeno total
    DETERMINACIÓN DE NITRÓGENO TOTAL I. INTRODUCCIÓN El nitrógeno total Kjeldahl es un indicador utilizado en ingeniería ambiental. Refleja la cantidad total de nitrógeno en el agua analizada, suma del nitrógeno orgánico en sus diversas formas (proteínas y ácidos nucleicos en diversos estados de degradación...
    918 Palabras 4 Páginas
  • Determinacion De Nitrogeno Y Proteina Total
    que garantizan el buen estado del alimento como son los análisis físicos sabor, olor, textura, color y los análisis químicos: determinación de pH y acidez total. DETERMINACIÓN DE PH: * INTRODUCCIÓN El objetivo de la práctica es determinar experimentalmente el pH de una solución mediante el método...
    5281 Palabras 22 Páginas
  • Determinación del contenido proteico total: determinación de nitrógeno por el método kjeldahl.
    Determinación del contenido proteico total: determinación de nitrógeno por el método Kjeldahl. Objeto de la práctica. Determinación del contenido en proteínas de una muestra de queso por el método de Kjeldahl. Se valorarán, junto con las habilidades de los estudiantes para llegar a un resultado...
    2158 Palabras 9 Páginas
  • Nitrogeno Total
    N total El material que se va a analizar primero se digiere en una mezcla concentrada de H2SO4 que convierte el N en NH4S04 Este método determina el Nitrógeno total (amonio), de los alimentos sin diferenciar si proviene de proteínas o de otra fuente no proteica. REACTIVOS Ácido Sulfúrico concentrado ...
    600 Palabras 3 Páginas
  • Nitrógeno Total
    técnicas y no existe entre los analistas unanimidad en la selección de la más adecuada. Por tal motivo, se compararon cuatro métodos para la determinación de nitratos en muestras vegetales con el fin de evaluar la correlación entre los mismos y establecer pautas para su utilización. Se utilizaron...
    391 Palabras 2 Páginas
  • Determinación de nitrógeno
    Práctico Determinación de nitrógeno asimilable. Método de Sörensen. En el mosto y el vino el nitrógeno puede encontrarse en forma mineral bajo forma de catión amonio (NH4+), o en forma de nitrógeno orgánico como aminoácidos libres, polipéptidos, proteínas, y en menor proporción como nitrógeno amídico...
    523 Palabras 3 Páginas
  • Determinacion de nitrogeno
    DETERMINACION DEL CONTENIDO DE NITROGENO POR EL METODO DE MICROKJELDAHL Angulo Oscar Andrés (0843819); Cifuentes Leidy Diana (0839166); Dávalos Magaly (0842610). Facultad de Ciencias Naturales y Exactas, Departamento de Química, Tecnología Química Nocturno, Universidad del Valle, Cali, Colombia...
    2149 Palabras 9 Páginas
  • Determinacion de nitrogeno
    Determinación de nitrógeno y proteínas Métodos no extractivos • Determinación de Proteínas totales: Determinación del nitrógeno total por el Método de Kjeldahl (Método de Referencia) Aplicaciones: Alimentos en general Como consecuencia de su estructura a base de aminoácidos individuales, el...
    2521 Palabras 11 Páginas
  • determinación de nitrogeno
    DETERMINACIÓN DE NITRÓGENO MÉTODO DE KJELDAHL (PRONUNCIAR KIELDAL) Muchas muestras de importancia contienen nitrógeno en distintas formas. Interviene en la constitución de las proteínas, por lo cual su determinación es importante en el análisis de muestras de origen biológico, como son los alimentos...
    2465 Palabras 10 Páginas
  • Determinacion De Nitrogeno
    INTRODUCCIÓN El nitrógeno es un elemento constituyente de muchos materiales importantes en la actividad humana como proteínas, fármacos, fertilizantes, etc. Por ello, el análisis de nitrógeno en gran variedad de muestras es importante, tanto para la investigación como para la industria. * Es importante...
    2717 Palabras 11 Páginas
  • Determinación De Nitrogeno
    DETERMINACIÓN DE NITROGENO DESCRIPCION DEL METODO DE KJELDAHL En la mayoría de los casos el Nitrógeno, objeto de análisis, se encuentra asociado, como componente intrínseco a la estructura molecular de la sustancia analizar; siendo entonces necesario liberarlo de la estructura mediante digestión...
    855 Palabras 4 Páginas
  • Determinación de Nitrogeno.
    PRACTICA No. 2 DETERMINACIÓN DE NITRÓGENO Objetivo: El alumno realizará la determinación de nitrógeno por espectrofotometría. Introducción: La concentración de nitratos en una muestra se determina midiendo la absorbancia en la región ultravioleta a 200 nm comparándolas con una curva de calibración...
    330 Palabras 2 Páginas
  • determinacion de nitrogeno
    Datos : Nombre: Curso: SEGUNDO “A” Practica 11: Determinación del Contenido de Nitrógeno Total en el Suelo 1. Introducción El Nitrógeno (N) es constituyente estructural de proteí¬nas, de muchos metabolitos relacionados con la síntesis y transferencia de energía y también de ácidos nucleícos...
    1483 Palabras 6 Páginas
  • Determinacion de nitrogeno
    Tabla nº 1: Datos para la práctica determinación de Nitrógeno. |Reactivo |Cantidad |Utilidad | |Verde bromocresol | | | |y rojo de metilo |3 gotas |Indicador | |Sulfato de cobre II| |Catalizador...
    879 Palabras 4 Páginas
  • Determinacion De Nitrogeno
    1. Objetivo Determinar la cantidad de nitrógeno presente en suelo. 2. Alcance Determinación de nitrógeno inorgánico extraíble con el procedimiento micro kjendahl. Índice de disponibilidad de nitrógeno en el suelo. 3. Responsabilidad y autoridad 4. Materiales y equipo * Balanza analítica ...
    470 Palabras 2 Páginas
  • Nitrogeno en el suelo
    UNIVERSIDAD DE LA SALLE SUELOS Y QUIMICA DE SUELOS IMPACTO EN LASALUD HUMANA DE LAS ALTAS CONCENTRACIONES DE NITRATOS EN ELSUELO NITRÓGENO Es un nutriente esencial para el crecimiento de los vegetales, ya que es un constituyente de todas las proteínas. Es absorbido por las raíces generalmente bajo...
    2201 Palabras 9 Páginas
  • Determinacion de nitrogeno
    de Ciencias Agrícolas y Ambientales- Zootecnia Informe de laboratorio de Bioquímica 1. TEMA: Determinación de % Nitrógeno. Método KJELDAHL 2. OBJETIVO: Determinar el nitrógeno presente en una muestra de materia prima para balanceado mediante método kjeldahl. Calcular el % de proteína...
    756 Palabras 4 Páginas
  • Determinacion de nitrogeno
    Determinación de Nitrógeno Introduccion: Actualmente la población consume varias cantidades de sustancias químicas que se encuentran en los alimentos. Esto se debe a que la mayoría de los alimentos son a base de la química, contiene un alto índice de adictivos (sabonizantes y colorantes artificiales)...
    618 Palabras 3 Páginas
  • Determinacion del suelo
    PRACTICA No 2: DETERMINACION DE MATERIA ORGANICA EN SUELOS OBJETIVO: DETERMINAR RAPIDAMENTE EL CONETNIDO DE MATERIA ORGANICA DEL SUELO POR UN METODO DE COMBUSTION DE HUMEDAD DE WALKLEY Y BLACK Síntesis de método: Cerca de medio gramos de suelo seco al aire y tamizado se trata con 5 ml de dicromato...
    737 Palabras 3 Páginas