• Qwerty
    se utilizo fenolftaleína, en el caso del valorante el utilizado fue el NaOH y como analito fue el jugo de manzana. Para el segundo experimento se utilizo un pH-metro para determinar el pH del jugo de manzana., en el tercer experimento se utilizo un densímetro para determinar la densidad absoluta...
    1397 Palabras 6 Páginas
  • Densidad y viscocidad
    Materiales 2 Equipos 4 Marco teórico 5 Hipótesis 6 Procedimiento 7 Determinación de la densidad 7 Determinación de la viscosidad 8 Resultados 9 Conclusión 10 Anexo 1 11 Anexo 2 15 INTRODUCCIÓN Objetivo Determinar la densidad y viscosidad de tres jugos comerciales de manzana de...
    2020 Palabras 9 Páginas
  • Practica De Fisica
    calcular las siguientes densidades, por medio de un densímetro casero acho con material reciclado como un popote arena o piedras pequeñas, con tan solo saber su altura y la densidad del agua (1000kgm3), eso nos ayudara a determinar densidades tales la de: jugo, refresco de manzana, agua de sal...
    718 Palabras 3 Páginas
  • Clasificación Y Propiedades De La Materia
    precipitado y se colocó sobre el mechero de Bunsen hasta que el agua empezara a hervir y posteriormente se le tomó la temperatura. En la tercera actividad se determinó la densidad de jugo de manzana; para esto primeramente se pesó un vaso de precipitado vacío, después se le agregaron 60 ml del jugo de...
    1162 Palabras 5 Páginas
  • tarea
    : Muestra 1 Jugo jumex manzana a) Peso de probeta: 206.5 gr b) Peso de probeta + muestra: 167 gr c) Peso de muestra = a-b=: 260 gr Densidad por peso = c/250=: 1.042 Densidad leída: 1.045 Muestra 2 Sangría a) Peso de probeta:206.5 gr b) Peso de probeta + muestra: 459.5 gr c) Peso de muestra = a...
    823 Palabras 4 Páginas
  • azucar
    refractómetro y leer ( lectura a 20ºC). 3.- pH: Utilizar método potenciométrico, previa calibración del phmetro. A nivel Industrial también se realizan otras determinaciones de la misma importancia de las anteriormente nombradas: Calidad en Jugo de Manzanas La calidad sensorial y...
    2051 Palabras 9 Páginas
  • medicina
    manzana y el pan de caja, agregar el hígado, el aceite y el azúcar sin dejar de licuar. MEZCLA ENTERAL POLlMERICA PARA MALABSORCION INTESTINAL (de 1OOO Kcal, 50 mEq de Na+, 23 mEq de K+ y densidad energética 1 Kcal/ ml) ALIMENTO Tapioca Jugo de naranja Pan de caja Hígado Aceite...
    4389 Palabras 18 Páginas
  • Practica De Dencidad
    de las disoluciones * Determinar la concentración de azúcar en distintos refrescos comerciales mediante la medición de su densidad. CUESTIONARIO Resultados Tabla 1 Densidad (g(mL) de distintas disoluciones de azúcar a temperatura ambiente Concentración (% m/m) | Densidad (g/mL) | 0...
    1050 Palabras 5 Páginas
  • Enzimas
    la fruta). De esta forma, se tritura la materia prima, convirtiéndola en una pasta jugosa que es bombeada a unas tolvas de almacenamiento breve. Dichas tolvas cargadas con el puré de manzanas son manipuladas para ir dosificando la pasta sobre las prensas. La extracción del jugo se realiza mediante...
    2616 Palabras 11 Páginas
  • operaciones unitarias
    Campus Universitario, Puyo Ecuador, Diciembre 2013. TEMA: CONDUCTIVIDAD TERMICA EN ALIMENTOS CILINDRICOS: “MANZANA (Malus Domestica)” OBJETIVOS: General: Determinar la conductividad térmica en alimentos cilíndricos a partir de valores de difusividad térmica. Comparar los valores de conductividad...
    1105 Palabras 5 Páginas
  • bienes
    . MARCO TEÓRICO Se denomina refractometría, al método óptico de determinar la velocidad de propagación de la luz en un medio/compuesto/substancia/cuerpo, la cual se relaciona directamente con la densidad de este medio/compuesto/substancia/cuerpo. Para emplear este principio se utiliza la...
    1735 Palabras 7 Páginas
  • Efectos de la temperatura sobre las propiedades físicas del jugo de guayaba rosada en dos concentraciones diferentes
    botella de gravedad específica, como se muestra en la ecuación (1): Densidad = peso específico del jugo de la densidad * densidad de agua a la misma temperatura. Conductividad térmica: La conductividad térmica se determina empleando el método de secado en horno y se calcula de acuerdo con la...
    1760 Palabras 8 Páginas
  • modelacion de la salida de agua de un recipiente
    MODELACIÓN DE LA SALIDA DE AGUA Y JUGO DE MANZANA DE UN RECIPIENTE RESUMEN En el presente trabajo se propone un modelo teórico de segundo grado que describe la salida de fluidos en función del diámetro de la perforación por donde cae un fluido, la altura del recipiente, el diámetro del...
    975 Palabras 4 Páginas
  • Efecto De La Concentracion En Las Propiedades Del Jugo De Marañon
    _______________________________________________________________________ Resumen Conductividad térmica, la difusividad térmica, la densidad y la viscosidad del jugo de Marañón fueron medidos a 30 ° C para el contenido de sólidos solubles desde 5.5 a 25 °Brix. Conductividad térmica y difusividad se determinaron utilizando una sonda de la fuente de calor...
    2822 Palabras 12 Páginas
  • Determinacion
    1. Sólidos solubles (°Brix) 91 1. Zumo de Manzana 92 2. Zumo de Naranja 92 3. Zumo de Maracuya 92 4. Néctar de mango 92 5. Néctar mixto 93 2. Densidad (ρ) 98...
    22880 Palabras 92 Páginas
  • Ultrafiltracion De Jugo De Manzana
    : P0 (psig) | P1 (psig) | PTM (psi) | 9 | 5 | 7 | Tabla 6: Caída de presión transmembrana y presiones de entrada y salida a la membrana de ultrafiltración durante la experiencia con jugo de manzana CONCLUSIONES * Se logró determinar los parámetros hidráulicos que rigen el sistema y...
    2435 Palabras 10 Páginas
  • Elaboracion Del Vinagre
    de la situación. Se lleva a cabo en tanques especiales durante 2 a 24 horas, antes del prensado. La manzana triturada es prensada con el fin de extraer el jugo de los componentes sólidos de la fruta. FERMENTACIÓN Este es uno de los pasos más importantes dentro de la fabricación de sidra y vinagre...
    2609 Palabras 11 Páginas
  • Analisis de alimentos
    , no se contó con jugo de fruta comercial, se procedió a realizar una preparación que constaba de 300ml de agua con 100gr de manzana roja. Por el método del hidrómetro se determinó que esta preparación contiene 1°Baume de azúcares disueltos. ***La lectura tomando en cuenta el menisco superior fue...
    4423 Palabras 18 Páginas
  • Metodos de conservacion de los alimentos
    . Almíbar Es una mezcla de agua con azúcar en determinadas porciones y que alcanza una mayor o menor densidad según el tiempo que se tenga en el fuego. Y se utiliza para bañar pasteles, para cubrir moldes y para hacer con el ciertas preparaciones. El almíbar es una disolución sobre saturada de...
    970 Palabras 4 Páginas
  • Tesis
    manzanas fue determinado por lectura de la absorbancia a 420 nm sobre muestras centrifugadas (3000 rpm, durante 10 minutos) y diluidas 1:5. Se calculó el porcentaje de inhibición de la oxidación (Özoglu et al, 2002, Apéndice). 66 Al jugo de manzanas obtenido se le hizo una lectura de densidad...
    34631 Palabras 139 Páginas