• Qwerty
    * Determinación de pH * Densidad del Jugo * Determinación de grados Brix En el primer experimento se realizo una titulación directa. Como indicador se utilizo fenolftaleína, en el caso del valorante el utilizado fue el NaOH y como analito fue el jugo de manzana. Para el segundo experimento...
    1397 Palabras 6 Páginas
  • Densidad y viscocidad
    Trabajo Práctico N° 1 “Densidad y Viscosidad” Materia: Laboratorio de Ingeniería Química Profesora: Saidman, Silvana Asistente: Dra. Díaz, Mónica Ayudante: Gonzáles, Belén Fecha de realización: 24/08/2012 Fecha de entrega: 28/08/2012 ÍNDICE Introducción 2 Objetivo 2 Materiales...
    2020 Palabras 9 Páginas
  • Practica De Fisica
    hjklzxcvbnmqwwertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwertyuiopasdfghjklzxcvbnm Practica de Física Tema densidad 01/02/2013 Miguel Yeshua Ángeles Duran | Introducción: A continuación se desarrollara la siguiente práctica, para calcular las siguientes...
    718 Palabras 3 Páginas
  • azucar
     GUIA DE LABORATORIO Nº8 CONTROL DE CALIDAD : BEBIDAS ANALCOHOLICAS Y JUGOS DE FRUTAS OBJETIVOS: 1.- Controlar la Calidad de Bebidas analcohólicas y Jugos de frutas a través de análisis físico-químico, utilizando como referencia el Reglamento Sanitario de los Alimentos ( Decreto Supremo...
    2051 Palabras 9 Páginas
  • tarea
    No. 2 “DENSIDAD” SUBMÓDULO: REALIZA LOS ANÁLISIS FÍSICOS, QUÍMICOS Y MICROBIOLOGICOS PERTINENTES GRUPO: V A-VPIA EQUIPO No. 7 Valenzuela Bojorquez Valenzuela Miranda Quiroz Vásquez Urias Oroz Valdez Morales Objetivo: Que el alumno conozca como se mide la densidad de diferente...
    823 Palabras 4 Páginas
  • Clasificación Y Propiedades De La Materia
    materia; así como la realización de conversiones a diferentes unidades de medidas de estas propiedades. Especifico: * Determinar una temperatura de fusión y ebullición, determinar densidades, así como convertir unidades de medida de estas propiedades. Introducción El presente reporte de práctica...
    1162 Palabras 5 Páginas
  • modelacion de la salida de agua de un recipiente
    MODELACIÓN DE LA SALIDA DE AGUA Y JUGO DE MANZANA DE UN RECIPIENTE RESUMEN En el presente trabajo se propone un modelo teórico de segundo grado que describe la salida de fluidos en función del diámetro de la perforación por donde cae un fluido, la altura del recipiente, el diámetro del recipiente...
    975 Palabras 4 Páginas
  • medicina
    selección de las fórmulas se considera: Fuente y cantidad de proteínas, grasas e hidratos de carbono, osmolaridad -de preferencia isotónica 300 mOsm/kg, densidad energética, distribución energética, cociente respiratorio, contenido de electrolitos, vitaminas y minerales, viscosidad, costo, acceso enteral...
    4389 Palabras 18 Páginas
  • Guía de elaboración de sidra
    Sidra 2.MARCO TEORICO 1.A Qué Se Llama Sidra La sidra es una bebida alcohólica elaborada a partir del jugo de las manzanas. Ese jugo, rico en azúcares, se llama mosto. La tran- sformación de jugo a sidra sucede gracias a la acción de levaduras que fermentan el mosto, convirtiendo los azúcares en alcohol...
    1773 Palabras 8 Páginas
  • Enzimas
    obtiene por la fermentación alcohólica normal del zumo de manzanas frescas, industrialmente sanas y limpias, con o sin la adición de zumo de peras sanas y limpias, en una proporción no superior al 10%”. Materias primas de la Sidra: La manzana es la materia prima para la obtención de la sidra, la cual...
    2616 Palabras 11 Páginas
  • operaciones unitarias
    CIENCIA Y TECNOLOGIA ALIMENTARIA Esta publicación detalla información sobre la conductividad térmica de la manzana. CONDUCTIVIDAD TERMICA EN ALIMENTOS CILINDRICOS: “MANZANA” Hernández E. Méndez W. Dir.: Ing. Víctor Cerda Mejía, Laboratorio de frutas y vegetales Universidad Estatal Amazónica Campus...
    1105 Palabras 5 Páginas
  • Determinacion
    I. INTRODUCCIÓN 01 II. BASE TEÓRICA 03 1. Frutas 03 1. Mango (Mangifera indica L.) 03 2. Manzana ( Pyrus mulas ) 05 3. Maracuyá (Passiflora edulis f.flavicarpa) 06 4. Naranja (Citrus Aurantium) 08 ...
    22880 Palabras 92 Páginas
  • bienes
    MARCO TEÓRICO Se denomina refractometría, al método óptico de determinar la velocidad de propagación de la luz en un medio/compuesto/substancia/cuerpo, la cual se relaciona directamente con la densidad de este medio/compuesto/substancia/cuerpo. Para emplear este principio se utiliza...
    1735 Palabras 7 Páginas
  • Efectos de la temperatura sobre las propiedades físicas del jugo de guayaba rosada en dos concentraciones diferentes
    EFECTOS DE LA TEMPERATURA SOBRE LAS PROPIEDADES FÍSICAS DEL JUGO DE GUAYABA ROSADA EN DOS CONCENTRACIONES DIFERENTES RESUMEN El efecto de la temperatura sobre las propiedades físicas del jugo de la guayaba de color rosa de variedad Beumont B-30 fue investigado con dos solidos solubles diferenres (9...
    1760 Palabras 8 Páginas
  • Efecto De La Concentracion En Las Propiedades Del Jugo De Marañon
    Efecto de la concentración en las propiedades físicas del jugo de Marañón Patricia Moreira Azoubel a,*, Débora Cristina Cipriani b, Ânoar Abbas El-Aouar b, Graziella Colato Antonio b, Fernanda Elizabeth Xidieh Murr b a Embrapa Semi-Arid, BR 428, Km 152, P.O. Box 23, Petrolina, PE 56302-970, Brasil ...
    2822 Palabras 12 Páginas
  • Jugo De Uva
    Programación Económica Dirección Nacional de Programación Económica Regional MECON Ministerio de Economía y Finanzas Públicas Complejo Frutícola: Manzana y Pera Serie “Producción Regional por Complejos Productivos” Noviembre de 2011 contacto: diar@mecon.gov.ar / dias@mecon.gov.ar Direcciones...
    7947 Palabras 32 Páginas
  • Practica De Dencidad
    Densidad Problema * Realizar experimentalmente una curva de calibración que relacione la concentración de distintas disoluciones de azúcar con su densidad. * Estudiar el efecto de la temperatura en la densidad de disoluciones de azúcar. Al aumentar la temperatura disminuye la densidad de...
    1050 Palabras 5 Páginas
  • Ingeniria
    y en este caso se utilizara con la manzana, para cubrir bizcochos , pan, para elaborar distintos tipos de caramelos y además forma la base de algunos postres. En el presente trabajo se habla de la elaboración y estudio posterior a la producción de almíbar de manzana, mencionando características principales...
    5489 Palabras 22 Páginas
  • Metodos de conservacion de los alimentos
    la mejora del sabor, del color, de la textura, etc. Almíbar Es una mezcla de agua con azúcar en determinadas porciones y que alcanza una mayor o menor densidad según el tiempo que se tenga en el fuego. Y se utiliza para bañar pasteles, para cubrir moldes y para hacer con el ciertas...
    970 Palabras 4 Páginas
  • Ultrafiltracion De Jugo De Manzana
    una solución. Estas membranas actúan como una interfase entre dos medios fluidos, los cuales están constituidos por una mezcla de solutos en un determinado solvente. Este método de separación es capaz de concentrar sólidos suspendidos, bacterias, algunas proteínas, almidones, algunos colorantes y compuestos...
    2435 Palabras 10 Páginas