• Pauesterizacion de cereza
    UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE MEXICO FACULDAD DE ESTUDIOS SUPERIORES CUAUTITLAN INGENIERIA EN ALIMENTOS PAUSTERIZACIÒN DE CERVEZA ALUMNOS: Ramírez Montes Marco Aurelio Argueta Karina Fabiola MATERIA: Procesos Térmicos PROFESORA : López Franco Ma. Guadalupe GRUPO: FECHA:...
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  • Cerveza
    Nombre del Sector Empresarial: Cerveza Salta Nombre del producto Final: Cerveza 1- Determina los elementos del sistema de Producción: Materia Prima: Agua. Insumos: Lúpulo en pellets, lúpulo extracto, cloruro de calcio, sulfato de zinc, colorante de AM, betaglucanasa. Suministros: Recursos:...
    872 Palabras 4 Páginas
  • Historia De La Cerveza
    HISRORIA DE LA CERVEZA La fabricación de la cerveza se remota desde los años del lejano oriente que estaba fabricada a base de raíces, cereales y otros ingredientes, en si no se conoce al creador de la cerveza porque es una sustancias que se ha venido expandiendo a medida del tiempo , se dice...
    1662 Palabras 7 Páginas
  • Producción industrial cerveza
    Producción de cerveza 850.000 hectolitros/año Entregable nº1 Grupo nº 5 Fecha: 22 Octubre 2010 INDICE: 1. Objetivo y justificación 3 1.1. Objetivo 3 1.2. Justificación 3 2. Justificar proceso elegido y etapas seleccionadas 4 2.1. Llegada de la malta 4 2.2. Molienda 4 2.3...
    4235 Palabras 17 Páginas
  • conceptualizacion aplicada al proceso de fabricacion de la cerveza
    CONCEPTUALIZACION APLICADA AL PROCESO DE ELABORACION DE LA CERVEZA ANDRES FERNANDO TEGUA PEREZ TRABAJO DE INVESTIGACION CARLOS VALVUENA UNIVERSIDAD MINUTO DE DIOS FACULTAD DE INGENIERIA BOGOTA 2013 TABLA DE CONTENIDO Pág. ...
    1679 Palabras 7 Páginas
  • PROCESO DE LA CERVEZA
     UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL “PROCESO DE ELABORACIÓN DE LA CERVEZA” CURSO: PROCESOS INDUSTRIALES ALUMNOS: Nomberto Luperdi, Carlo Andre Villar Vizcarra, Alvaro Jesús DOCENTE: ING. SALVADOR...
    3181 Palabras 13 Páginas
  • Produccion de cerveza blanca
    Producción de Cerveza Blanca Descripción de Producto “Cerveza Blanca”. Descripción: La cerveza es una bebida alcohólica no destilada, su sabor es amargo y se fabrica con granos de cebada cuyo almidón contenido en la ya transformada malta es fermentado en agua y aromatizado con lúpulo. Contiene...
    817 Palabras 4 Páginas
  • Alimentos
    Diagrama de flujo Diagrama de flujo. Es la representación gráfica de operaciones y etapas que tienen lugar en un proceso. En algunos, se representan la secuencia coordinada de los procesos y operaciones unitarias que permiten la transformación de las materias primas a productos finales y subproductos...
    1057 Palabras 5 Páginas
  • Balance
    GUZMAN ALYSSON MARILYN II SEMESTRE GRUPO: A AREQUIPA- PERU- 2012 UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTÍN TRABAJO 1 ELABORACION DE LA CERVEZA MATERIAS PRIMAS: * Malta 3.2 kg. * Lúpulo 100-200 mg/lit. * Agua 24 lit. * Levadura...
    2958 Palabras 12 Páginas
  • Practica6
    la resolución de problemas Dada la descripción de un proceso, con datos y cantidades a determinar se procederá a: 1. Representar un diagrama de flujo o bloques y rotular con todos los valores de las variables conocidas. 2. Elegir como base de cálculo una cantidad o flujo de una de las corrientes...
    2664 Palabras 11 Páginas
  • aspen diagramas
     UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL ESTADO DE MÉXICO FACULTAD DE QUÍMICA INGENIERÍA QUÍMICA DIAGRAMAS DE FLUJO (ASPEN) ING. JULIAN CRUZ OLIVARES ELABORADO POR: SANTIAGO EMETERIO GUADALUPE ING. QUIMICA GPO. 46 4° SEMESTRE PERIODO 2012-A ABRIL...
    8146 Palabras 33 Páginas
  • Elaboracion de cerveza
    CUENCA FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL TRABAJO CORRESPONDIENTE A LA MATERIA PROCESOS INDUSTRIALES PROCESO DE ELABORACIÓN DE LA CERVEZA INTRODUCCION La industria cervecera abarca en el comercio exterior una demarcada importancia. Se puede decir que en cada país es necesaria...
    2836 Palabras 12 Páginas
  • PROCESO PARA LA ELAVORACION DE CERVEZA
    fabricación de la cerveza, no es elaborada en al propia fábrica sino obtenida directamente de proveedores externos. Lúpulo El lúpulo es un ingrediente insustituible en la elaboración de la cerveza y no tiene ningún sucedáneo. El lúpulo es indispensable para la elaboración de la cerveza, su sabor amargo...
    2793 Palabras 12 Páginas
  • Balance De Materia Cerveza
    1. INTRODUCCION La cerveza es una bebida alcohólica antigua, desarrollada por los pueblos de los imperios mesopotámicos y por los egipcios, resultado de fermentar los cereales germinados en agua, en presencia de la levadura. En la actualidad existen en el mercado cervezas de trigo, mijo y arroz, pero...
    6319 Palabras 26 Páginas
  • Proceso De Elaboración De La Cerveza
    BREVE RESEÑA DEL PROCESO. En todo el mundo. El arte de fabricar cerveza se ha ido desarrollando a lo largo de 10,000 años aproximadamente según vestigios encontrados en las ruinas de las más antiguas civilizaciones. Debieron producirse varios descubrimientos independientes de que exponiendo al aire...
    7853 Palabras 32 Páginas
  • Sellos
    2.1 Antecedentes ..................................................................................................... 28 2.2 Proceso de Elaboración de la Cerveza y Maltín................................................ 29 2.2.1 Materias Primas...........................................................
    22292 Palabras 90 Páginas
  • sellos mecanicos
    2.1 Antecedentes ..................................................................................................... 28 2.2 Proceso de Elaboración de la Cerveza y Maltín................................................ 29 2.2.1 Materias Primas..........................................................
    20611 Palabras 83 Páginas
  • Cerveza polar
    www.monografias.com “ Pasos a seguir para realizar el proyecto de Nueva Imagen de la Cerveza Polar “ Indice 1. Introducción. 2. Trabajo cambio de imagen. 3. Estudio de Mercado. 4. Reingeniería de Procesos. 5. Materia prima. 6. Conclusiones. 7. Bibliografía. 1. Introducción. Este...
    5269 Palabras 22 Páginas
  • Cerveza
    “Producción de cerveza” Presentado por: * González López Gabriela. * Juárez Suárez Verónica. * Pichardo Martínez Rafael. * Villanueva Sánchez Jorge. Profesor: Jonás Martínez Limón Síntesis y Análisis de bioprocesos 22 de Febrero del 2011 1. INTRODUCCIÓN CERVEZA Se diseñará...
    6089 Palabras 25 Páginas
  • LOLA
    CERVEZA POLAR Este informe considera las actividades que se deben realizar para elaborar un proyecto, se explicará cómo se debe organizar y planificar los paso en cuanto al trabajo en equipo se refiere. En el mismo daremos a conocer los detalles de disposición de tiempo, inversión de dinero, reuniones...
    3327 Palabras 14 Páginas