• evaporadores
    Universitaria Instituto Universitario De Tecnología Cumaná Departamento de Biología Aplicada, mención: Tecnología de los Alimentos EVAPORADORES Alumnas: Caldera Sasha Marcano Génesis Profesor: José G. Presilla Introducción La transferencia...
    3184 Palabras 13 Páginas
  • Evaporacion
    El objetivo de la evaporación es concentrar una disolución consistente en un soluto no volátil y un disolvente volátil. En la mayor parte de las evaporaciones el disolvente es agua. La evaporación se realiza vaporizando una parte del disolvente para producir una disolución concentrada. Normalmente, en...
    8724 Palabras 35 Páginas
  • Ing. Quimico
    SECCIÓN # 1: Elaboración del diagrama de flujo de la planta. Diagrama de flujo del proceso. En la figura se muestra el esquema seleccionado del proceso de obtención del Etanol a partir de la caña de azúcar. Descripción del proceso. En el...
    1149 Palabras 5 Páginas
  • Pay de queso
    _______f. trabajo:___________ t. aprox.:________ Nombre de la práctica: PAY DE QUESO INTRODUCCIÓN: INVESTIGA LOS SIGUIENTES CONCEPTOS QUESO: LECHE CONDENSADA: ISTRUCCIONES: 1.- 2.- 3.- 4.- 5.- 6.- 7.- REQUERIMIENTOS: MATERIA PRIMA | CANTIDAD | COSTO | ORIGEN | QUESO DOIBLE CREMA...
    259 Palabras 2 Páginas
  • Proceso: Leche En Polvo
    Michel Valdivia TÍTULO: Proceso de la leche en Polvo ALUMNO: César Manuel Sánchez Mariles CÓDIGO: 211378986 GRUPO: Martes II LECHE EN POLVO 1.- MATERIA PRIMA: En la elaboración de la leche en polvo la única materia prima a utilizar será la misma leche de vaca, tomando en cuenta que esta debe...
    784 Palabras 4 Páginas
  • Varios
    Problema 2.- Dado el siguiente esquema, determine si la corriente B entra ó sale del sistema, calcule el flujo másico de las corrientes B y C. Problema 3.- Un gas contiene 5 % molar de C3H8, 9 % molar de C4H10...
    1893 Palabras 8 Páginas
  • Medico
    parcial de la leche, mezclada con azúcar en un recipiente destapado. El arequipe además de su agradable sabor y palatabilidad es otra forma de conservación de la leche y su tiempo de duración es de varios meses. * COMPOSICION QUIMICA DEL AREQUIPE El componente es el azúcar de la leche, lactosa, y el...
    587 Palabras 3 Páginas
  • cristalizacion
    columna con flujo a contracorriente de los cristales y el líquido, y da lugar a un producto con mayor pureza que las cristalizaciones convencionales. El concepto de trabajo consiste en formar una fase cristalina, ya sea interna o externamente y luego transportar los sólidos a través de un flujo a contracorriente...
    7752 Palabras 32 Páginas
  • Azucar cruda organica
    Tabla de contenido Contenido I. DESCRIPCIÓN GENERAL DEL PROCESO INDUSTRIAL 3 A. PROCESO INDUSTRIAL 3 1) Diagrama de flujo 3 2) Ficha resumen del proceso: 4 3) Diagrama del proceso de obtención del azúcar 6 B. PROCESO ARTESANAL 7 1) Panela Granulada: 7 2) Ficha resumen del Proceso...
    6708 Palabras 27 Páginas
  • Manual de bioseparaciones
    Desarrollar habilidades en el manejo del equipo de centrifugación, así como evaluar los rendimientos de la operación de un a centrifuga de discos de flujo constante y una centrifuga de botella, empleando una suspensión de levadura. 5 1.3.2 Objetivos Particulares Reconocer elementos que componen...
    22899 Palabras 92 Páginas
  • Refrigeracion
    (soluto) amoníaco. Más en detalle, en el ciclo agua-bromuro de litio, el agua (refrigerante), en un circuito a baja presión, se evapora en un intercambiador de calor, llamado evaporador, el cual enfría un fluido secundario, que refrigerará ambientes o cámaras. Acto seguido el vapor es absorbido por el bromuro...
    2697 Palabras 11 Páginas
  • Proceso De Elaboración De El Azúcar
    industriales determinados. La caña de azúcar contiene entre 8 y 15% de sacarosa. El jugo obtenido de la molienda de la caña se concentra y cristaliza al evaporarse el agua por calentamiento. Los cristales formados son el azúcar crudo, o de ser refinados, el azúcar blanco. En las refinerías el azúcar crudo es...
    3290 Palabras 14 Páginas
  • Reportes Cajeta Y Dulce De Leche
    descomponer como es la leche Introducción: El dulce de leche, también conocido manjar, o cajeta es un dulce tradicional de Latinoamérica y que corresponde a una variante caramelizada de la leche. El origen del dulce de leche es incierto, pero su consumo...
    602 Palabras 3 Páginas
  • Ajerperu
    Cielo, Bell’s) ▪ Refrescos Líquidos (p.e. Cifrut) ▪ Bebidas Proteicas a Base de Soya (p.e. Mishake, Bianca) ▪ Bebidas Lácteas (leche evaporada entera recombinada y reconstituida) ▪ Cerveza (Franca, Caral) ▪ Bebidas alcohólicas ( Club) Involucra toda la cadena de...
    6424 Palabras 26 Páginas
  • Balance De Materia Y Energia
    de los sólidos …………………………………………..…...19 Humidificación, Psicrometría…………………………………………………………20 Calderas…………………………………………………………………………….…. 29 Evaporadores de uno y múltiple efecto……………………………………………...33 Reactores Químicos………………………………………………..………………….46 Conclusión………………………………..……………………………………………...
    16758 Palabras 68 Páginas
  • Ingenieria de procesos
    El objetivo de la evaporación es concentrar una disolución consistente en un soluto no volátil y un disolvente volátil. En la mayor parte de las evaporaciones el disolvente es el agua. La evaporación se realiza vaporizando una parte del disolvente para producir una disolución concentrada. La evaporación...
    9151 Palabras 37 Páginas
  • Chongos Zamoranos
    ZAMORANOS Introducción. Los chongos zamoranos es un postre de leche cuajada de la gastronomía de México. Su origen se atribuye a los conventos de la época virreinal, en la ciudad de Zamora de Hidalgo, Michoacán. Para su elaboración a la leche se le agregan pastillas de cuajado especial, azúcar, canela...
    423 Palabras 2 Páginas
  • Elaboracion De Arequipe
    materiales a utilizar para la mermelada de mango 7 Diagrama de flujo para la preparación de mermelada de mango 8 PROCESO DE PREPARACION 9 MERMELADA DE GUAYABA 9 Recursos y materiales a utilizar (mermelada de mango) 9 Diagrama de flujo para la preparación de mermelada de Guayaba 10 ANÁLISIS...
    1592 Palabras 7 Páginas
  • Manual De Procedimientos
    MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DEL CALLAO MANUAL DE PROCEDIMIENTOS ADMINISTRATIVOS DEL PROGRAMA DEL VASO DE LECHE 2006 I. INTRODUCCION Dentro del marco de modernización de la gestión del Estado se busca que el mismo se encuentre al servicio de la ciudadanía, por ende los Gobiernos Locales afrontan...
    3361 Palabras 14 Páginas
  • Diagramas De Flujo
    Diagrama de flujo | Ultima revisión: 22/Marzo/2012 | Proceso de manufactura de: Chock - Cake |   | Detalles | Actividades | Tiempo | Distancia | Observaciones | | | | | | |   |   |   | Llevar el material a la zona de trabajo...
    1017 Palabras 5 Páginas