Diagrama De Proceso De Salsa De Tomate ensayos y trabajos de investigación

Salsa de tomate

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO Y DEL PROCESO    Es un producto que se obtiene por evaporación parcial del agua contenida en la pulpa de tomate y adición de sal, especias, vinagre.  La salsa  guarda las propiedades organolépticas del tomate, y en el proceso se puede agregar azúcar para dar un sabor dulce y espesantes para lograr mayor consistencia. Existen en el mercado variedad de salsas y pastas de tomate que se presentan en frascos o latas, diferenciándose por su condimentación y espesor (grado de...

897  Palabras | 4  Páginas

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Salsa de tomate

SALSA DE TOMATE OBJETIVO GENERAL * Elaborar salsa de tomate de buena calidad OBJETIVOS ESPECIFICOS * Conocer las características sensoriales del tomate para la obtención de la salsa de tomate de buena calidad * Identificar la importancia del diagrama de flujo para la obtención de la salsa de tomate * Determinar rendimientos * Determinar cantidad de ingredientes utilizados en base a la formulación MARCO CONCEPTUAL * COMPOSICION DEL PRODUCTO La salsa de tomate es el...

1433  Palabras | 6  Páginas

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Salsa de tomate

ELABORACION DE SALSA DE TOMATE ZAIDY YULIETH PADILLA UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER INTRODUCCION La salsa de tomate es una salsa elaborada, con tomates frescos, que han sido trabajados hasta obtener una consistencia espesa, adicionada con sal, azúcar, vinagre y especias. Aunque el tomate sea originario de América, la historia de la salsa de tomate nace en Italia, donde era un producto básico para la elaboración de sus tradicionales pastas. Posteriormente esta salsa fue producida...

1048  Palabras | 5  Páginas

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Salsa de tomate

DEFINICIÓN DEL PRODUCTO Del tomate el principal producto que se extrae es la salsa de tomate la cual es una salsa o pasta elaborada principalmente a partir de pulpa de tomates, a la que se le añade, dependiendo del tipo particular de salsa y del país en que sea elaborada: en el caso de México chiles rojos, cilantro, cebolla, vinagre o jugo de limón y sal, en el caso de España e Italia, una fritura de cebollas, albahaca, sal, aceite, ajo y varias especias. La salsa de tomate hoy en día puede adquirirse...

1375  Palabras | 6  Páginas

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Salsa De Tomate

INTRODUCCION SALSA DE TOMATE es un producto que se obtiene por evaporación parcial del agua contenida en la pulpa de tomate y adición de sal, especias, vinagre. La salsa guarda las propiedades organolépticas del tomate, y en el proceso se puede agregar azúcar para dar un sabor dulce y espesantes para lograr mayor consistencia. Existen en el mercado variedad de salsas y pastas de tomate que se presentan en frascos o latas, diferenciándose por su condimentación y espesor (grado de concentración)...

818  Palabras | 4  Páginas

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Salsas de Tomate

 Brief Marca: POMAROLA, SALSATI, PASTIFICIO……………….. Producto: TUCO DE TOMATE CON….O …SALSA DE TOMATE CON 1. Información de la marca Ciclo de vida: señale dentro del círculo la etapa en la que se encuentra el concepto de su marca o producto. Nuevo: 0 En desarrollo: 0 Madurez: X Decadencia: 0 Complejidad del mercado: señale dentro del círculo la complejidad considerando las barreras de entrada (patentes, fortalezas en I&D, economías de escala...

936  Palabras | 4  Páginas

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la salsa tomate

que se puede realizar una salsa de tomate usando pocos ingredientes y sin invertir mucho dinero. Esto lo podemos elaborar en casa sin mucha dificultad con ayuda de nuestros padres y obtener un resultado magnifico. Importancia de la Salsa de Tomate Primero que nada ya que la salsa de tomate al ser su primer ingrediente el tomate debemos tomar en cuenta lo importante que es el mismo para la salud de las personas El Tomate, producto de una planta que...

1291  Palabras | 6  Páginas

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salsa de tomate

La salsa de tomate es una salsa o pasta elaborada principalmente a partir de pulpa de tomates, a la que se le añade, dependiendo del tipo particular de salsa y del país en que sea elaborada: en el caso de México chiles rojos, cilantro, cebolla, vinagre, limón y sal, en el caso de España e Italia, una fritura de cebollas, albahaca, sal, aceite, ajo y varias especias. La salsa de tomate hoy en día puede adquirirse envasada en múltiples formas. Conviene saber que en otros países tales como Australia...

641  Palabras | 3  Páginas

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PRACTICA 7 SALSA DE TOMATE

ELABORACION DE SALSA DE TOMATE ESTUDIANTES: DOUGLAS AMAYA OSORIO COD: 1119837661 LAURA M. RUEDA AYALA COD: 1065618312 JAVIER MEJIA GARIZABAL COD: 1065635210 BRYAN A. GUTIERREZ BENAVIDES COD: 1067723699 DOCENTE: ING. OSWALDO ENRIQUE MORALES GONZALEZ UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR FACULTAD INGENIERIAS Y TECNOLOGIAS INGENIERIA AGROINDUSTRIAL VALLEDUPAR - CESAR 2013 – I INTRODUCCION La salsa de tomate es una salsa o pasta elaborada a partir de pulpa de tomates, y la adición de sal, azúcar...

1054  Palabras | 5  Páginas

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ficha tecnica salsa de tomate

SALSA DE TOMATE • DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO Y DEL PROCESOS • MATERIA PRIMA E INGREDIENTES • INSTALACIONES Y EQUIPOS • DIAGRAMA DE FLUJO • DESCRIPCIÓN DEL PROCESO • CONTROL DE CALIDAD • OTROS ASPECTOS • BIBLIOGRAFÍA DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO Y DEL PROCESO Es un producto que se obtiene por evaporación parcial del agua contenida en la pulpa de tomate y adición de sal, especias, vinagre. La salsa guarda las propiedades organolépticas del tomate, y en el proceso se puede agregar...

1078  Palabras | 5  Páginas

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salsa de tomate don joaquin

Salsas de Tomate Brief Marca: POMAROLA, SALSATI, PASTIFICIO……………….. Producto: TUCO DETOMATE CON….O…SALSA DE TOMATE CON 1. Información de la marca Ciclo de vida: señale dentro del círculo la etapa en la que se encuentra el concepto de su marca o producto. Nuevo: 0 En desarrollo:... 936 Palabras4 Páginas • Salsa De Tomate INGENIERÍA EN INDUSTRIALIZACIÓN DE ALIMENTOS ESTUDIO PARA ESTABLECER LA ESTANDARIZACIÓN DE MÉTODOS DE TRABAJO Y TIEMPOS DE PRODUCCIÓN EN LA LÍNEA DE SALSA DE TOMATE EN LA EMPRESA...

1099  Palabras | 5  Páginas

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elaboracion de salsa de tomate

ELABORACION DE SALSA DE TOMATE POR: LUIS FELIPE URREA PATIÑO CARLOS ANDRES LARA DELGADO GERMAN DAVID BELTRAN VILLERO DOCENTE: ING. OSWALDO MORALES GONZALES UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR INGENIERIA AGROINDUSTRIAL TECNICAS ALIMENTARIAS I VALLEDUPAR-CESAR 2013 INTRODUCCION La salsa de tomate es una salsa o pasta elaborada principalmente a partir de pulpa de tomates, a la que se le añade, dependiendo del tipo particular de salsa y del país en que sea elaborada:...

1016  Palabras | 5  Páginas

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Salsa de tomate ketchup

3. Marco teórico Ketchup o Catsup, se entiende la salsa elaborada con el jugo y pulpa de tomates frescos, sanos, limpios, maduros (pudiendo ser reemplazado parcial o totalmente por concentrados de tomates), sazonada con diferentes sustancias y vinagre, envasada en un recipiente bromatológicamente apto”.  Este producto será de consistencia semisólida, textura lisa y uniforme y presentará una coloración roja intensa propia del tomate maduro.  En su elaboración pueden utilizarse sal, especias...

593  Palabras | 3  Páginas

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Elaboracion de La Salsa de Tomate

PROSESO DE OBTENCION DE LA SALSA DE TOMATE JADER CONTRERAS LORENA BAUTISTA NORELVIS GUZMAN JADER HERNANDEZ RUBEN DARIO HOYOS ISSAC GOYENECHE FERNANDO GONZALEZ INGENIERO DE ALIMENTOS UNIVESIDAD DE CORDOBA FACULTAD DE CIENCIAS AGRICOLAS PROGRAMA DE INGENIERIA DE ALIMENTOS MATERIAS PRIMAS AGROPECUARIAS BERASTEGUI 2008 ELABORACION DE LA SALSA DE TOMATE  COMPOSICION DEL PRODUCTO La salsa de tomate es el producto elaborado a partir de tomates sanos y maduros, enteros, troceados...

1123  Palabras | 5  Páginas

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ELABORACION DE salsa de tomate

ELABORACION SALSA DE TOMATE ARLEY ZAMBRANO ORTEGA, FABIAN ESTEVES CASTILLO NIDIA KAROLINA GONZALES CARANTON MANIPULACION DE ALIMENTOS UNIVERCIDAD AUTONOMA DE BUCARAMANGA INTRODUCCION La preparación de SALSA DE TOMATE es uno de los productos mas apetecidos en la comercialización de especias y salsas para preparación de toda clase de comidas . Ya que es un producto de una larga durabilidad mientras se tenga sellado. Conservando el sabor y la esencia de la especie, este producto provee los nutrientes...

777  Palabras | 4  Páginas

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Proyecto elaboración de salsa de tomate

Elaboración de salsa de tomate. EL PROBLEMA DE LA INVESTIGACIÓN Nuestro cantón Catamayo, se caracteriza por ser un valle cálido seco de la provincia de Loja. Su ubicación geográfica y su clima le favorecen para la producción de variedad de productos alimenticios, entre ellos está el tomate riñón, el mismo que se lo produce durante todo el año, por lo que gran cantidad de agricultores se dedican a la siembra de este producto rico en vitaminas A y C. Pero, a pesar de la alta demanda, al tomate sólo se...

1750  Palabras | 7  Páginas

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Ficha tecnica salsa de tomate

PROCESO GESTION ABASTECIMIENTO SUBPROCESO NEGOCIACION CENTRALIZADA B.N.A. TITULO FICHA TECNICA DE PRODUCTO CODIGO VERSION FECHA VERSION No. 04 15/10/2008 Pág. 1 de 2 Producto/Nombre SALSA DE TOMATE SIC 23452 CAJA X 24 FRASCOS X 250 GRAMOS MINIMO. SIC 14956 CAJA X 4 GALONES X 4150 GRAMOS MINIMO. SIC 23461 CAJA X 24 BOLSAS DOY PACK CON VÁLVULA X 200 GRAMOS MINIMO. N/A N/A N/A Género variedad Grado de Madurez Requisitos Generales (Descripcion fisica, La salsa de tomate...

542  Palabras | 3  Páginas

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La salsa de tomate es buena

INTRODUCCIÓN Salsa de tomate es rica en proteínas La salsa de tomate es una salsa o pasta elaborada principalmente a partir de pulpa de tomates, a la que se le añade, dependiendo del tipo particular de salsa y del país en que sea elaborada: en el caso de México chiles rojos, cilantro, cebolla, vinagre, limón y sal, en el caso de España e Italia, una fritura de cebollas, albahaca, sal, aceite, ajo y varias especias. La salsa de tomate hoy en día puede adquirirse envasada en múltiples formas...

627  Palabras | 3  Páginas

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Proyecto de selección y dimensionamiento de los equipos y maquinaria empleados en una planta procesadora de tomates para elaborar salsa

TÉCNICO TUTOR: NELSON VARGAS UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA 2009 INTRODUCCIÓN Se espera que esta actividad contribuya en el proceso de transferencia de los temas de la primera unidad de “DISEÑO TECNICO” sobre Dibujo y Geometría y Proyección y Normas, de tal manera que se puedan describir éstos claramente, mediante la utilización de procesos cognitivos como la identificación, interpretación y aplicación de los principios que gobiernan estos temas, por medio del análisis de teorías...

740  Palabras | 3  Páginas

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Elaboracion d ela salsa de tomate

SALSA DE TOMATE INFORME DE LABORATORIO LINEA DE PROFUNDIZACIÓN I INGENIERÍA DE ALIMENTOS CUESTIONARIO Consulte otras formulaciones para elaborar salsa de tomate. • Materiales: q 12 Kg de tomate maduro q 12 unidades de cebolla q 36 dientes de ajo q 600 g de azúcar y sal 3 q 250 cm de aceite de oliva q 50 mL de agua Equipo: q q q • Escaldador Marmita Licuadora industrial Selección y clasificación Pesaje y desinfección Enjuague Elaboración y refinación de la pulpa En el...

1149  Palabras | 5  Páginas

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Proceso Productivo De La Salsa De Tomate

Salsa De Tomate A continuación, se presenta una explicación del proceso productivo a nivel microempresa/artesanal: 1. Selección de tomate: Visualmente y por tacto, se selecciona el tomate que entrará en el proceso, debiendo elegirse principalmente maduros, sanos, fuertemente coloreados, sin manchas, sin podredumbre, sin golpes ni erosiones mecánicas y un diámetro no menor a 5 cm. Se recomienda no tener almacenado el tomate y solo de ser necesario su almacenaje, éste no debe rebasar las 72 hrs...

2161  Palabras | 9  Páginas

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Proceso de fabricación de la salsa de tomate

5.- PROCESO DE FABRICACIÓN 5.1.- Aspectos generales del proceso de fabricación. Método de conservación aplicado al producto 5.1.1.- Recolección a) Diferencias varietales: además de las diferencias en respuesta al clima y a la resistencia a las plagas, los cultivares de una hortaliza determinada difiere en tamaño, forma, tiempo de madurez y resistencia al daño físico. Estos últimos son de la mayor importancia para el diseño y uso de la maquinaria de recolección mecánica. La diferencia varietal...

2232  Palabras | 9  Páginas

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diagrama de proceso de analisis hombre

Diagrama de Proceso de Análisis Hombre Elaborado por: xxxxxx Método: actual Lugar y fecha: san Pedro sula 16/4 /10 Distancia Tiempo Simbología Descripción 60s Cocina el pollo en la plancha 6s Picar el pollo en la plancha y ver que ya este sofreído 2s Aplicar el aceite 2s Aplicar adobo 2s Aplicar salsa ranch 3s Agregar quesillo 4s Agregar cebolla y chile dulce 4s ...

615  Palabras | 3  Páginas

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Proyecto Salsa De Tomate

Moodle como una ayuda en el proceso de aprendizaje, en la medida en que permite una comunicación efectiva entre los participantes del curso, los integrantes de cada grupo de trabajo y de estos con la profesora; adicional a sus ventajas para la presentación y permanente disposición de materiales y recursos que apoyan el aprendizaje de los estudiantes y permiten a la profesora ofrecer la ayuda que los estudiantes requieran para lograr un óptimo desempeño en este proceso. La actividad se presentó a...

1330  Palabras | 6  Páginas

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Proceso De Pure De Tomate

Ahora su Fabrica Propia de Procesar Tomates. Salsas-Purés-Pulpas Abra su FÁBRICA Propia para Procesar TOMATES. Fabrica de Salsas-Purés-Pulpas de Tomates Incluye las MAQUINAS y EQUIPOS todas las tecnicas de FABRICACIÓN toda la TECNOLOGIA y procesos, CONSULTORIA de soporte on line o presencial, APOYO técnico practico, IMPLANTACIÓN acompañada por el SALON EMPRENDEDOR, con una experiencia de mas de 11 años en el ramo; Para Su fabrica, entre en contacto con: salonemprendedor@yahoo.com    Equipamientos...

1001  Palabras | 5  Páginas

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Proceso de pure de tomate

El puré de tomate se ha convertido en parte importante de nuestra dieta diaria alrededor del mundo. El rendimiento del mismo dependerá enormemente de la calidad de los tomates usados como materias primas. Este guarda las propiedades organolépticas, en el proceso de puede agregar azúcar para dar un sabor dulce y espesante para lograr mayor consistencia. No obstante, una salsa de óptima calidad solamente se puede elaborar a partir de: Tomates frescos. Tamaño y forma adecuada madurez. Color. Contextura...

775  Palabras | 4  Páginas

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Procesamiento De Tomate

Colanta recibe diariamente 1'500.000 litros de leche y vende 800.000 litros de leche pasteurizada, ya que es su principal ventaja competitiva. Lo demás lo procesa como leche en polvo y queso fresco. 3. Permanente crecimiento de la productividad. 4. Fuertes inversiones en modernización e instalación de plantas. 5. Mayor rendimiento en sus procesos y procedimientos al aplicar su logística en la empresa. Debilidades 1. Escasa distribución de Productos en algunos sectores. 2. Bajo poder de negociación...

1010  Palabras | 5  Páginas

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DIAGRAMA DE PROCESO O DIAGRAMA DE FLUJO

DIAGRAMA DE PROCESO O DIAGRAMA DE FLUJO Es una representación gráfica de los pasos que se siguen en toda una secuencia de actividades, dentro de un proceso o un procedimiento, identificándolos mediante símbolos de acuerdo con su naturaleza, partiendo de una entrada y después de realizar una serie de acciones se llega a la salida. Características: Presentan información clara, ordenada y concisa de un proceso. Está formado por una serie de símbolos unidos por flechas. Cada símbolo representa...

862  Palabras | 4  Páginas

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PLANTA PROCESADORA DE PASTA DE TOMATE

PLANTA PROCESADORA DE PASTA DE TOMATE. 1.     INTRODUCCION. Los tomates fueron cultivados originalmente en Sudamérica y hoy continúa siendo una cosecha muy importante para los mercados mundiales. Las cosechas de tomate fueron introducidas a los mercados de Nicaragua, ya que su clima es ideal para el cultivo de tomates. Los tomates son cultivados en climas calientes, y sus métodos de cultivación varían dependiendo del tipo de suelo donde crecen. Estos cultivos responden bien a las soluciones fertilizantes...

601  Palabras | 3  Páginas

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Diagrama de Procesos

Ing. Del Trabajador ING. DISEÑO INDUSTRIAL ORIANA BABINCZUK Introducción El diagrama de procesos es una herramienta fundamental para la organización de las múltiples actividades que se pueden llevar a cabo en alguna operación o trabajo a realizar por más mínimo que sea, en él se puede señalar las determinadas acciones que conlleva la obligación de un trabajo; El diagrama de proceso es una forma gráfica de presentar las actividades involucradas en la elaboración de un bien y/o...

1322  Palabras | 6  Páginas

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Diagramas de procesos

MOTUL Diagramas de proceso twitter@May_10ve Motul, Yucatán, México 06/09/2011 Tabla de contenido Diagramas 3 Introducción: 3 Diagrama de procesos 4 Diagrama del proceso de operación 5 Diagrama de proceso de flujo 5 Diagrama circulatorio. 6 PASOS PARA REALIZARLO: 7 Diagrama Bimanual 8 Principios de la ergonomía de movimientos 9 RELACIONADOS CON EL CUERPO HUMANO 9 Diagramas Introducción: Los diferentes diagramas de procesos han existido desde muchos...

1626  Palabras | 7  Páginas

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Diagrama de procesos

DIAGRAMA DE PROCESO. El diagrama de proceso es una forma gráfica de presentar las actividades involucradas en la elaboración de un bien y/o servicio terminado. En la práctica, cuando se tiene un proceso productivo y se busca obtener mayor productividad, se estudian las diversas operaciones para encontrar potenciales o reales “cuellos de botella” y dar soluciones utilizando técnicas de ingeniería de métodos. La simbología utilizada en la elaboración de un diagrama de proceso es la siguiente: ...

1017  Palabras | 5  Páginas

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Diagramas de Procesos

Diagrama de Operaciones de Proceso Definición: Representa gráficamente un cuadro general de cómo se realizan los procesos o etapas de un producto, considerando únicamente todo lo que respecta a las principales operaciones e inspecciones. Importancia: Este diagrama se utiliza en los procesos de producción de Ensamble, como la Industria Automotriz, la Industria de Telefonía, la Industria de Muebles de Oficina o de Casas de Habitación y Sirve para comprender y aclarar las diferentes operaciones e inspecciones...

700  Palabras | 3  Páginas

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Diagramas de proceso

Diagramas de proceso Introducción a los Procesos Químicos Departamento de Ingeniería Química Universidad Jorge Tadeo Lozano Presentación: Elaborada por: Laura Rosa Conde Rivera IQ MSc. Abril 26 de 2012 1 Diagrama de bloques Diagrama de bloques – BFD (block flow diagram) Ej: diagrama de bloques para el proceso de obtención de cloruro de vinilo Seider, W. D., J. Seader, et al. (2004). Product and process design principles: synthesis, analysis, and evaluation, Wiley New York ...

844  Palabras | 4  Páginas

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diagrama de procesos

DIAGRAMA DE PROCESO DE OPERACIONES DIAGRAMA DE PROCESO Es una representación gráfica de los pasos que se siguen en toda una secuencia de actividades, dentro de un proceso o un procedimiento, identificándolos mediante símbolos de acuerdo con su naturaleza; incluye, además, toda la información que se considera necesaria para el análisis, tal como distancias recorridas, cantidad considerada y tiempo requerido. Con fines analíticos y como ayuda para descubrir y eliminar ineficiencias, es conveniente...

1056  Palabras | 5  Páginas

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Diagrama De Procesos

Teórico T2: DIAGRAMA de FLUJO de PLANTAS de PROCESOS DEFINICIONES (ISO 10628: 97) • “DIAGRAMA que REPRESENTA el MODO de EXPLOTACIÓN, la CONFIGURACIÓN y el FUNCIONAMIENTO de una PLANTA de PROCESOS o de una SECCIÓN de PLANTA (UNIDAD).” • Proceso: “ SECUENCIA de OPERACIONES QUÍMICAS, FÍSICAS BIOLÓGICAS que son NECESARIAS para la TRANSFORMACIÓN, el TRANSPORTE y el ALMACENAMIENTO de MATERIALES o ENERGÍA.” DIAGRAMA de FLUJO de BLOQUES (con INFORMACIÓN BÁSICA) DIAGRAMA de FLUJO de PROCESO (con INFORMACIÓN...

921  Palabras | 4  Páginas

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Diagramas de proceso

Diagrama de procesos Este procedimiento tiene como propósito establecer las partes que deber seguirse en la preparación de los diagramas de procesos para proyectos totalmente nuevos para modificaciones o remodelaciones de plantas existentes y también puede utilizarse en actividades de cambios menores Tipos de diagramas de procesos Los tipos básicos de diagramas de procesos son: * DFP diagrama de flujo de proceso * DSI diagrama de balance de servicios * DSE diagrama de sistemas de...

637  Palabras | 3  Páginas

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Diagrama de procesos

material y la información de un proceso de fabricación eficiente mediante mapas de flujo de valor. Mapa de Flujo de Valor Ilustre el flujo de material y la información de un proceso de fabricación eficiente mediante mapas de flujo de valor. Flujo de trabajo de Microsoft SharePoint Puede crear diagramas de flujo de trabajo anotados para SharePoint 2010 en Visio y, a continuación, exportarlos para configurarlos en SharePoint Designer. Diagrama SDL Dibuje diagramas orientados a objetos para redes...

1010  Palabras | 5  Páginas

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diagrama de procesos

DIAGRAMA DE PROCESOS: DEFINICION: Es también conocido con el nombre de diagrama de flujos el cual es la representación gráfica del algoritmo o proceso. Se utiliza en disciplinas como programación, economía, procesos industriales y psicología cognitiva. Estos diagramas utilizan símbolos con significados definidos que representan los pasos del algoritmo, y representan el flujo de ejecución mediante flechas que conectan los puntos de inicio y de fin de proceso. PARA QUE SIRVE: Ayuda a comprender...

704  Palabras | 3  Páginas

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Diagramas De Proceso

U. A. T. F. FF. CC. EE. FF. AA. ADM EMP F Administración de la Producción III ADM 440 UNIV.: Flores Fernández Ángel Mauricio 27/mayo/2015 DIAGRAMAS DE PROCESO DIAGRAMA DE PROCESO Este diagrama contiene, en general, muchos más detalles que el de operaciones. Por lo tanto, no se adapta al caso de considerar en conjunto ensambles complicados. Se aplica sobre todo a un componente de un ensamble o sistema para lograr la mayor economía en la fabricación o en los procedimientos aplicables a un componente...

832  Palabras | 4  Páginas

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Diagramas de procesos

DIAGRAMA DE PROCESOS Para mejorar un trabajo se debe saber exactamente en qué consiste y, excepto en el caso de trabajos muy simples y cortos, rara vez se tiene la certeza de conocer todos los detalles de la tarea. Por lo tanto, se deben observar todos los detalles y registrarlos. Es en ese trabajo que se emplean varios tipos de de diagramas y esquemas. REGISTRO Y ANÁLISIS DEL PROCESO Con el análisis de los procesos se trata de eliminar las principales deficiencias en ellos y además lograr la...

832  Palabras | 4  Páginas

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Diagramas de procesos

UNIDAD 5. DIAGRAMAS DE PROCESOS MC. Viridiana Humarán Sarmiento UVM, Noviembre del 2012 Contenido Diagramas de proceso de operaciones  Diagramas de flujo de proceso  Recorrido  Diagramas hombre- máquina  Diagramas de proceso de grupo  Herramientas de registro y análisis  GRÁFICA DEL PROCESO OPERATIVO ◦ La gráfica del proceso operativo muestra la secuencia cronológica de todas la operaciones, inspecciones, tiempos permitidos y materiales que se utilizan en un proceso de manufactura...

1647  Palabras | 7  Páginas

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DIAGRAMA DEL PROCESO

TRABAJO PRACTICO EVALUATIVO Tema : Diagrama del proceso y de la operacion Nombre : Joaquin Miglianelli Institucion : CET N°19 Destinatario : Rocio Molina Año : 2015 Se realiza este trabajo para la materia Organizacion Industrial con el finde evaluar el trimestre. 1) ¿Que es un diagrama del proceso? ¿Que es lo que permite? Un diagrama del proceso es la representacion grafica de los hechos e informacion pertenecientes al mismo, ocurridos durante una serie de acciones u operaciones...

747  Palabras | 3  Páginas

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diagramas de procesos

es un diagrama de procesos? El diagrama de proceso es una forma gráfica de presentar las actividades involucradas en la elaboración de un bien y/o servicio terminado. En la práctica, cuando se tiene un proceso productivo y se busca obtener mayor productividad, se estudian las diversas operaciones para encontrar potenciales o reales “cuellos de botella” y dar soluciones utilizando técnicas de ingeniería de métodos. ¿Qué es un diagrama de flujo se procesos? Se presenta el flujo del proceso productivo...

666  Palabras | 3  Páginas

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Diagrama de proceso

hacen que se busquen nuevos procesos de fabricación, o se mejoren los existentes, teniendo en mente que un mayor grado de innovación generalmente se asocia a una mejora con mayor porcentaje de éxito en su implementación. Es tarea del ingeniero industrial diseñar, recomendar e implementar esos métodos de fabricación que permitan lograr el objetivo de la organización, como lo es aumentar la productividad en la mayor escala posible. Una herramienta muy útil son los diagramas de recorrido, los cuales...

1042  Palabras | 5  Páginas

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Diagrama de proceso

Diagrama de proceso: Se aplica sobre todo a un componente de un ensamble o sistema para lograr la mayor economía en la fabricación, o en los procedimientos aplicables a un componente o a una sucesión de trabajos en particular. Este diagrama de flujo es especialmente útil para poner de manifiesto costos ocultos como distancias recorridas, retrasos y almacenamientos temporales. Una vez expuestos estos periodos no productivos, el analista puede proceder a su mejoramiento. En él se utilizan otros...

569  Palabras | 3  Páginas

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Diagrama de procesos

GESTIÓN DE PROCESOS Ms. Roger Hurtado Rojas DESCRIPCIÓN DE PROCESOS Descripción de Procesos Ms. Roger Hurtado Rojas JERARQUÍA DE PROCESOS La descripción de un proceso se debe CENTRAR en las ACTIVIDADES y todas las características relevantes que permitan su control y gestión. Descripción de Procesos Ms. Roger Hurtado Rojas MAPA DE PROCESOS PASTELERIA ESTRATÉGICOS Planificación Medición, Análisis Y Mejora Revisión Gerencial OPERATIVOS Atención del pedido ...

1639  Palabras | 7  Páginas

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Diagrama de proceso

DIAGRAMA DE PROCESO HOMBRE-MAQUÌNA OBJETIVO: • Conocer la utilización y elaboración del diagrama de proceso hombre-máquina con el objetivo de optimizar  costos, manejo y almacenamiento de materiales así como en el tiempo y pérdida para la optimización. • Lograr al 100% el desarrollo de las actividades que se planean en la industria. • Determinar la eficiencia de los hombres y de las máquinas. • Estudiar, analizar y mejorar una sola estación de trabajo a la vez. ...

643  Palabras | 3  Páginas

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Diagrama de proceso

DIAGRAMA DE PROCESO BIMANUAL Este diagrama también conocido como Diagrama de proceso del operario o diagrama de proceso mano derecha mano izquierda. Este diagrama, es una herramienta mas en el estudio de movimientos manuales del operador, en donde se muestran todos los movimientos y reposos realizados por las manos y la relación que existe entre estas al realizar una tarea manual. El diagrama bimanual se usa en tareas que son muy repetitivas, con el fin de analizar y mejorar dicha operación; identificando...

857  Palabras | 4  Páginas

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Diagramas De Proceso

pasos que se siguen en toda una secuencia de actividades, dentro de un proceso o un procedimiento. Mediante símbolos se identifican las actividades de acuerdo con su naturaleza. Para el análisis se considera información como distancias recorridas, cantidad considerada y tiempo requerido. Tiene fines analíticos y ayuda a descubrir y eliminar ineficiencias. Clasifica las acciones que tienen lugar durante un proceso dado en cinco clasificaciones: Operaciones, Transportes, Inspecciones...

890  Palabras | 4  Páginas

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Diagrama de Proceso

 Diagrama de Proceso Es una representación gráfica de los pasos que se siguen en toda una secuencia de actividades, dentro de un proceso o un procedimiento, identificándolos mediante símbolos de acuerdo con su naturaleza; incluye, además, toda la información que se considera necesaria para el análisis, tal como distancias recorridas, cantidad considerada tiempo requerido. Estas se conocen bajo los términos de operaciones, transportes, inspecciones, retrasos o demoras y almacenajes. De igual manera...

576  Palabras | 3  Páginas

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Diagrama de Procesos

 Procesos en la Norma ISO 9001 Ma. Fernanda Gutiérrez González Control Estadístico de la Calidad 5 de septiembre del 2013. Un diagrama de proceso es una forma gráfica de presentar las actividades involucradas en la elaboración de un bien o servicio terminado. Este tipo de herramientas nos ayuda a comprender el trabajo de elaboración de un producto como un proceso y también a identificar en qué parte del proceso pudiera llegar a existir un problema. Es de suma importancia...

936  Palabras | 4  Páginas

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DIAGRAMA DE PROCESO

DIAGRAMA DE PROCESOS También llamado diagrama de flujo es una representación gráfica de un proceso. Cada paso del proceso es representado por un símbolo diferente que contiene una breve descripción de la etapa de proceso. Los símbolos gráficos del flujo del proceso están unidos entre sí con flechas que indican la dirección de flujo del proceso. El diagrama de flujo ofrece una descripción visual de las actividades implicadas en un proceso mostrando la relación secuencial ente ellas, facilitando la...

645  Palabras | 3  Páginas

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Diagrama de Procesos

DIAGRAMACION DE PROCESOS Un diagrama de flujo (o flujo grama) del proceso es una herramienta que ayuda al análisis para lograr un mejor entendimiento del mismo y facilita identificar debilidades y fortalezas en el proceso que se transformen en oportunidades para mejorar su performance Asimismo, los diagramas de flujo son efectivos medios de comunicación sobre cómo es ejecutado el proceso de inicio a fin y como éste cruza las distintas unidades organizacionales, mostrando sus interacciones a lo...

646  Palabras | 3  Páginas

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Diagrama De Procesos

DIAGRAMA DE OPERACIONES DE PROCESO. Aquí se muestra la secuencia cronológica de todas las operaciones, inspecciones, márgenes de tiempo y materiales a utilizar en un proceso de fabricación o administrativo, desde la llegada de la materia prima hasta el empaque del producto terminado. Antes de que se pueda mejorar un diseño se deben examinar primero los dibujos que indican el diseño actual del producto, análogamente, antes de que sea posible mejorar un proceso de manufactura conviene elaborar...

516  Palabras | 3  Páginas

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diagrama de proceso

UTN Facultad Regional La Plata Integración III Diagramas isométricos Los isométricos son diagramas de cañerías en los cuales se representan en el espacio la dirección y sentido de c/u de ellas, normalmente se grafican en un plano con una inclinación de 30° y en el que se dibujan a escala cada uno de los accesorios que posee la línea, como válvulas (de todo tipo), tomas para instrumentos, toma muestras, y analizadores en línea, reducciones o ampliaciones de la línea (cambio de diámetro)....

697  Palabras | 3  Páginas

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Diagrama De Proceso

Procesos Industriales Guadalajara, Jal., Diciembre de 2012 Diagrama de Proceso del Café Para comenzar el proceso del café es necesario como en todos los de mas procesos la materia prima, que en este caso es la semilla verde de los granos de café, las cuales son limpiadas por un proceso de lavado en el cual se remueven los desperdicios o basuras de la misma, se continua por un tipo de tueste llamada a esta operación torrefacción, que sirve para la alteración de las propiedades físicas...

1437  Palabras | 6  Páginas

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Diagramas De Procesos

CORPORACION UNIVERSITARIA DEL HUILA - CORHUILA PROGRAMA INGENIERIA INDUSTRIAL PRACTICA REALIZADA EN ELCENTRO AGROPECUARIO LA ANGOSTURA LABORATORIO DE PROCESOS AGROINDUSTRIALES PROCESO ELABORACION DE BOCADILLO Presentación lonjas de 100 gramos |RECEPCIÓN DE LAS MATERIAS PRIMAS | |( fruta) | |( ...

1246  Palabras | 5  Páginas

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Diagrama Del Proceso

Diagrama del Proceso. Plan de producción El diagrama de proceso es una forma gráfica de presentar las actividades involucradas en la elaboración de un bien y/o servicio terminado. En la práctica, cuando se tiene un proceso productivo y se busca obtener mayor productividad, se estudian las diversas operaciones para encontrar potenciales o reales “cuellos de botella” y dar soluciones utilizando técnicas de ingeniería de métodos. La simbología utilizada en la elaboración de un diagrama de proceso es...

585  Palabras | 3  Páginas

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diagramas de procesos

 EL SIMOGRAMA O DIAGRAMA DE MOVIMIENTOS. Tal como se mencionó en el módulo de Ingeniería de Métodos, La evolución del Estudio de Métodos consiste en abarcar en primera instancia lo general para luego abarcar lo particular, de acuerdo a esto el Estudio de Métodos debe empezar por lo más general dentro de un sistema productivo, es decir "El proceso" para luego llegar a lo más particular, es decir "La Operación". Por ende, pasamos ahora a estudiar al operario en su mesa de trabajo, observando...

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