• Salsa De Tomate
    INGENIERÍA EN INDUSTRIALIZACIÓN DE ALIMENTOS ESTUDIO PARA ESTABLECER LA ESTANDARIZACIÓN DE MÉTODOS DE TRABAJO Y TIEMPOS DE PRODUCCIÓN EN LA LÍNEA DE SALSA DE TOMATE EN LA EMPRESA MARCSEAL S.A. 2007. TESIS PREVIA LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE INGENIERO EN INDUSTRIALIZACIÓN DE ALIMENTOS AUTOR : DIEGO ANDRÉS...
    16385 Palabras 66 Páginas
  • produccion de salsa de tomate
    Fernanda Celis Ropero Informe de Procesos Ing. Robinson Peñaloza Barros UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Y DEL AMBIENTE TEC. PROFESIONAL EN PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS CUCUTA 2013 ...
    2296 Palabras 10 Páginas
  • Proyecto de selección y dimensionamiento de los equipos y maquinaria empleados en una planta procesadora de tomates para elaborar salsa
    espera que esta actividad contribuya en el proceso de transferencia de los temas de la primera unidad de “DISEÑO TECNICO” sobre Dibujo y Geometría y Proyección y Normas, de tal manera que se puedan describir éstos claramente, mediante la utilización de procesos cognitivos como la identificación, interpretación...
    740 Palabras 3 Páginas
  • salsa de tomate
    cinética de la vida útil de la Salsa de Tomate con y sin conservantes. Natalia Cabrera, Víctor Guzmán, Ana María Mosquera Escuela de Ingeniería de Alimentos. Facultad de Ingeniería, Universidad del Valle, Cal i, Colombia Enero 31de 2012. Resumen La Salsa de Tomate pasteurizada con conservantes...
    4391 Palabras 18 Páginas
  • Universitaria
    TECNOLOGÍA CARRERA DE INGENIERÍA QUÍMICA PROYECTO DE INSTALACIÓN INDUSTRIAL PROCESO DE ELABORACIÓN DE PASTA DE TOMATE PARA INDUSTRIAS LAMOR Por: Pamela Cardozo Pacheco Octubre de 2012 ...
    4021 Palabras 17 Páginas
  • Ketchup
    ELABORACION DE KETCHUP I. OBJETIVOS • Conocer la técnica de proceso de elaboración del kétchup o salsa de tomate a base de este mismo. • Aplicar estos conocimientos para hacer un producto de acuerdo a los parámetros y buenas prácticas de manufacturas establecidos. ...
    2775 Palabras 12 Páginas
  • Manual
    OBJETIVO DEL MANUAL | 6 | PROCESO ELABORACION DE LA SALSA DE TOMATE | 8 | OBJETIVO DEL PROCEDIMIENTO | 9 | POLÍTICAS O NORMAS DE OPERACIÓN | 10 | DESCRIPCIÓN NARRATIVA DEL PROCEDIMIENTO | 11 | DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCEDIMIENTO | 12 | FORMULARIOS O IMPRESOS | 14 | PROCESO DE REPARTICIÓN DEL PRODUCTO...
    3547 Palabras 15 Páginas
  • Produccion De Salsa De Tomate
    |Banano deshidratado | SALSA DE TOMATE | | |DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO Y DEL PROCESOS ...
    1199 Palabras 5 Páginas
  • ficha tecnica salsa de tomate
    SALSA DE TOMATE • DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO Y DEL PROCESOS • MATERIA PRIMA E INGREDIENTES • INSTALACIONES Y EQUIPOS • DIAGRAMA DE FLUJO • DESCRIPCIÓN DEL PROCESO • CONTROL DE CALIDAD • OTROS ASPECTOS • BIBLIOGRAFÍA DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO Y DEL PROCESO Es un producto que se obtiene...
    1078 Palabras 5 Páginas
  • decreto 616 2006
    tratamientos aplicados, se distinguen distintos grupos de productos cárnicos el desarrollo de este proyecto se busca llegar a nuevas tecnologías de proceso, para obtener un producto de excelente calidad, y así competir con los productos que se encuentran en el mercado actualmente con una presentación que...
    1763 Palabras 8 Páginas
  • Lean Ejemplo
    ENGIPLANT > Lean Management Oriol Cuatrecasas / Néstor Gavilán 1 1.  2.  3.  4.  Takt Time Diagrama precedencia Diagrama flujo VSM a)  Flujo de proceso. i.  A partir de las operaciones del diagrama de flujo, capturar operaciones y sus características. A partir del video coger tiempos, htas utilizadas...
    1222 Palabras 5 Páginas
  • Diseño de un Plan Haccp
    DISEÑO DE UN PLAN HACCP PARA EL PROCESO DE ELABORACION DE SALSA DE TOMATE Organización del equipo HACCP Organigrama funcional del equipo: Funciones de los miembros del equipo HACCP: Jefe de planta: Responsable del Sistema de calidad. Elaborara y asignara las funciones del personal. Elaborara...
    522 Palabras 3 Páginas
  • micromovimientos en la elaboracion de un granjero
    movimiento y las condiciones en las que se realiza”. Para implementar el método antes expuesto se fotografiaron todos los movimientos realizados en el proceso, cada una de estas tomas se conocen como cuadro, en donde se le realiza un estudio individual e independiente de todos los micro movimientos realizados...
    2245 Palabras 9 Páginas
  • Salsa de tomate
    SALSA DE TOMATE OBJETIVO GENERAL * Elaborar salsa de tomate de buena calidad OBJETIVOS ESPECIFICOS * Conocer las características sensoriales del tomate para la obtención de la salsa de tomate de buena calidad * Identificar la importancia del diagrama de flujo para la obtención de la salsa...
    1433 Palabras 6 Páginas
  • Filosofia cristiana
    INFORMDE DEL PROCESO AGROINDUSTRIAL SALSA DE TOMATE PRESENTADO POR: LILIANA SANABRIA FRANCY HERNANDEZ EL PROGRAMA DE FORMACION Y ARTICULACION DE AGROINDUSTRIA ALIMENTARIA SENA.I.E.D.J.C.S ANAPOINA AGOSTO 29 2012 INFORMDE DEL PROCESO AGROINDUSTRIAL SALSA DE TOMATE ...
    754 Palabras 4 Páginas
  • Informe sobre la elaboracion de salsa de Tomate
    de conservación alimentario (salsa) usando para esta práctica el tomate. Con el fin de prolongar la vida útil de un alimento o de hacer más fácil las cosas a la hora de cocinar o de alimentarse, el ser humano ha desarrollado métodos para transformar alimentos en salsas, pastas, almíbar, alimentos enlatados...
    2144 Palabras 9 Páginas
  • Valencia
    informal puede ser intencional pero, en la mayoría de los casos, no lo es (es fortuito o aleatorio). algoritmo Saltar a: navegación, búsqueda Los diagramas de flujo sirven para representar algoritmos de manera gráfica. En matemáticas, ciencias de la computación y disciplinas relacionadas, un algoritmo...
    1868 Palabras 8 Páginas
  • El Arte Del a Guerra
    Diagrama de flujo “mouse de arroz” Mousse de arroz Recepción de la Materia prima. Preparación de arroz 100gr Con leche. Añadir nata 100ml Batir Mezclar Separar crema De arroz. ...
    2152 Palabras 9 Páginas
  • Bromatologia
    CONTENIDO (ÍNDICE GENERAL) PÁG. INTRODUCCIÓN 4 • DIAGRAMA DE PROCESO 8 • PROCESO DE ELABORACIÓN 9 MARCO TEÓRICO 13 • CALIDAD EN PROCESOS Y PRODUCTOS 14 • DIAGRAMA DE CAUSA Y EFECTO 19 • NORMATIVIDAD RELATIVA PARA SALSA CATSUP Y VALORES ACEPTABLES 20 RESULTADOS 24 DISCUSIONES...
    5724 Palabras 23 Páginas
  • Aplicaciones Tecnicas
    general los pasos que se llevan a cabo para la preparación de la salsa para pasta a base de tomates, teniendo en cuenta que la elaboración de esta salsa es la que tiene mas demanda y es la que posee mas complejidad en cuanto a su proceso de elaboración. El propósito que conlleva la distribución del...
    23266 Palabras 94 Páginas