• Salchicha suiza
    | |Harina de trigo |Cuchillos para corte |Embutidora | |Hielo en escarcha |Recipientes para enfriado |Porcionadora | |Sal nitrada (sal común...
    3076 Palabras 13 Páginas
  • Elaboracion De Salchucha
    | |Harina de trigo |Cuchillos para corte |Embutidora | |Hielo en escarcha |Recipientes para enfriado |Porcionadora | |Sal nitrada (sal común...
    3077 Palabras 13 Páginas
  • Ensayo desierto la tatacoa
    PROBLEMA En el proceso de fabricación se utiliza agua de la Red Municipal, a la cual se le incorpora un tratamiento de depuración incluyendo el ozono, lo que proporciona al hielo una mejor calidad y una higienización total. Toda la cadena de producción de la Compañía Opita de Frio LTDA “Hielo Foca” esta...
    444 Palabras 2 Páginas
  • literatura
    Mi blog de Obolog Cargando... Procesamiento y nuevas aplicaciones de los materiales naturales y sinteticos una preocupación constante de los fabricantes de objetos y herramientas en la durabilidad ,es decir, el tiempo permanece en servicio determinado objeto. otros aspectos son los materiales...
    1018 Palabras 5 Páginas
  • Hielo seco
    ¿Cómo el hielo seco trabaja? El hielo seco es bióxido de carbono congelado. Un bloque del hielo seco tiene una temperatura superficial de -109.3 grados de F (-78.5 grados de C). El hielo seco también tiene la característica muy agradable de la sublimación -- como la derrite da vuelta directamente...
    1095 Palabras 5 Páginas
  • tecnologia
     TECNOLOGÍA TRABAJO PRACTICO N·3 TEMA: PROCESOS PRODUCTIVOS NOMBRE: Karen Caballero FECHA DE ENTREGA: 01-07-13 RESUELVE: 1) _ Investiga un proceso artesanal para producir dulce y compara con el industrial que aparece en este link: http://www.youtube.com/watch?feature=player_detailpage&v=wxV9ZKJ4KA8...
    1519 Palabras 7 Páginas
  • hielo
    industrias, plantas de procesamiento y empacadoras. También han incrementado el número de embarcaciones construidas en fibra de vidrio, que permiten capturar el pescado de forma artesanal o transportar desde embarcaciones más grandes hasta los puntos de distribución. El uso de hielo triturado para mantener...
    17759 Palabras 72 Páginas
  • Memoria Descriptiva Proceso De Constru
    producto congelado con capacidad de 3000 TN. Cada uno, capacidad total 6000 TN 1 sala de paletizado climatizada a 10ºC 1 Sala de proceso a 10.0ºC 1 Antecámara a 0ºC Generador de Hielo, capacidad total 25TN/día Se presentan los planos respectivos de la planta de congelado como se detalla: • • • • • • • •...
    3782 Palabras 16 Páginas
  • Helados
    era relativamente fácil. Para conseguirlo se utilizaban unos aparatos denominados heladeras y se aprovechaban algunas de las propiedades químicas del hielo y la sal de cocina (NaCl, cloruro de sodio). La heladera es el dispositivo que se muestra en la foto, que básicamente consiste en dos recipientes,...
    7046 Palabras 29 Páginas
  • Sistema Basado En Lean Manufacturing
    empresas y organizaciones buscan implementar las tendencias de manufactura enmarcando los nuevos procesos productivos dentro de una política de producción esbelta, donde todas las actividades, operaciones y procesos que se realizan, tengan como único norte la satisfacción y superación de las expectativas de...
    13485 Palabras 54 Páginas
  • Diagrama De Pareto
    DIAGRAMA DE PARETO El Diagrama de Pareto consiste en un gráfico de barras similar al histograma que se conjuga con una ojiva o curva de tipo creciente y que representa en forma decreciente el grado de importancia o peso que tienen los diferentes factores que afectan a un proceso, operación o resultado...
    476 Palabras 2 Páginas
  • Agroindustria
    experiencia en la empresa privada, en donde fue director técnico de jabones y glicerina en Hada S.A. Manizales y director de ingeniería de procesos de la fábrica de Café Liofilizado en Chinchiná. Además, fue secretario y coordinador de la Comisión Regional de Ciencia y Tecnología del Nor-Occidente Colombiano...
    12017 Palabras 49 Páginas
  • fisica
    Materia: Ingeniería física Trabajo: 2.- Sistematización ¿Qué es un proceso termodinámico? ¿Cuáles son los procesos termodinámicos? ¿Qué es un sistema termodinámico? ¿Cómo se aplican los procesos termodinámicos? ¿Qué es una máquina térmica? ¿Para qué sirve una máquina térmica? ...
    2723 Palabras 11 Páginas
  • Guias 11 Y 12 Refrigeracion Sena
    el refrigerante. En síntesis, con una unidad de recuperación. * ¿Si un equipo de estos lo calificara como técnico; estaría en condiciones de fabricarlo? Sí, siempre en cuando este lo suficientemente capacitado que me permita, brindar al usuario, cliente o empleador, las condiciones mínimas de...
    4000 Palabras 16 Páginas
  • Apuntes de laboratorio de termidinamica
    puede definir como un proceso que saca y transporta el calor. Los más viejos y mejores refrigerantes conocidos son el hieló, el agua y el aire. Al principio, el único propósito de la refrigeración fue conservar alimentos. Los chinos fueron los primeros en déscubrir que el hielo aumentaba la vida y mejoraba...
    6605 Palabras 27 Páginas
  • Historia de los materiales y su clasificacion
    de la civilización. Los materiales junto con la energía han sido utilizados por el hombre para mejorar su nivel de vida. Como los productos están fabricados a base de materiales , estos se encuentran en cualquier parte alrededor nuestro .Los más comúnmente encontrados son madera, hormigón , ladrillo...
    704 Palabras 3 Páginas
  • Ssdsdd
    más atractiva para el consumidor. 2. JUSTIFICACIÓN Por lo anterior es de vital importancia diseñar y poner en marcha plantas industriales procesadoras de leche fresca y de los derivados que se pueden obtener de esta, ya que con ellas se puede dar un mayor valor agregado a la leche y se puede conservar...
    11714 Palabras 47 Páginas
  • Salud ocupacional
    puede definir como un proceso que saca y transporta el calor. Los más viejos y mejores refrigerantes conocidos son el hielo, el agua y el aire. Al principio, el único propósito de la refrigeración fue conservar alimentos. Los chinos fueron los primeros en descubrir que el hielo aumentaba la vida y mejoraba...
    6644 Palabras 27 Páginas
  • estudio
    FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA ACADÉMICA PROFESIONAL DE INDUSTRIAL ESTUDIO DEL TRABAJO TEMA: APLICACIÓN DE TÉCNICAS DE TRABAJO PARA MEJORAR EL PROCESO DE PRODUCCIÓN DE LA EMPRESA "SANDOVAL" AUTORES: ASESOR: Ing. Mg. GUSTAVO JOSÉ MOORI VIVAR. TRUJILLO-PERÚ 2012 La...
    1220 Palabras 5 Páginas
  • Conserva de pescado
    tiempo se muestra también la evolución de los equipos y se consideran algunos aspectos importantes como las operaciones unitarias relacionadas con el proceso, algunos cálculos importantes dentro del mismo y se sientan algunas bases para la producción en masa si se desea constituir una empresa de este tipo...
    2687 Palabras 11 Páginas