• Administracin de operaciones
    INSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZ NOMBRE DEL PROYECTO: “PROPUESTA DE DISTRIBUCIÓN DE PLANTA: APLICANDO S.L.P EN EL ÁREA DE PRODUCCIÓN DE LA EMPRESA LACTEOS BLANQUITA S.P.R. DE R.L.” CATEDRÁTICO: ING. JORGE ELI MATERIA ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES ELABORADO POR: MARCO ANTONIO...
    8667 Palabras 35 Páginas
  • Proyecto de inversion en cabras lecheras
    Reproducción 14 2.3: Producción de leche 14 2.4: Leche de cabra 15 2.5: Queso de cabra 15 2.6: Planta procesadora de lácteos 15 2.6.1: Área de construcción 16 2.6.2: Distribución de la planta 16 2.7: Flujogramas de producción 17 2.7.1: Diagrama de flujo de la elaboración de queso...
    4098 Palabras 17 Páginas
  • no me importa
    MECANICA Y CIENCIAS DE LA PRODUCCION PROGRAMA DE TECNOLOGIA EN AGRICULTURA PROFESOR: MSc. HAYDEE TORRES CAMBA ASIGNATURA: PROCESAMIENTO AGROINDUSTRIALES Noviembre 16 del 2010 NOMBRE DEL ESTUDIANTE__________________________________ 1. ¿Durante que tiempo la vaca produce leche después del nacimiento...
    875 Palabras 4 Páginas
  • Quesos
    postal 483, 36500, Irapuato, Guanajuato, México. martige@dulcinea.ugto.mx Resumen En una industria procesadora de leche, se realizó una evaluación de rendimientos y costos de producción para: queso asadero, queso Oaxaca y yogurt. Se llevó a cabo un diagnóstico del estado actual de la planta, desde el...
    1832 Palabras 8 Páginas
  • Informe de flan de leche
    INFORME GENERAL DE FLAN DE LECHE Integrantes: Nelly Díaz Lady Flórez Camilo Guerrero Karen Herrera Stefany Guzmán Anggie Cortes Camilo Acuña INSTITUCION EDUCATIVA EUGENIO DIAZ CASTRO EL CHARQUITO – SOACHA 2013 INFORME GENERAL DE FLAN DE LECHE Integrantes: ...
    1695 Palabras 7 Páginas
  • Estructura Desagregada De Trabajo (Edt)
    a la producción de leche para la venta como una manera de mejorar sus ingresos. 2. Realizar un diagnóstico del modus vivendi de los socios de la Asociación. c. Conocer la actividad que le genera el mayor ingreso para el sustento de él y de su familia. d. Establecer el flujo de ingresos...
    820 Palabras 4 Páginas
  • trabajo final introducción Ingeniería Industrial
    práctica los conceptos adquiridos para el funcionamiento de un sistema productivo. Este análisis se puede visualizar mediante la realización de diagramas de operaciones en donde se identifica a través de símbolos que está sucediendo en cada etapa del proceso, y cuál es el producto final. Como...
    1912 Palabras 8 Páginas
  • National economic accounting
    total de la producción corriente de bienes y servicios finales dentro del territorio nacional durante un periodo de tiempo que generalmente es un trimestre o un año. Ya que una economía produce gran numero de bienes, el PIB es la suma de tales elementos en una sola estadística de producción global de los...
    987 Palabras 4 Páginas
  • Los Procesos En La Empresa
    DESARROLLAR: * MAPA DE PROCESOS * FICHA DE INDICADORES * DIAGRAMA DE FLUJO DE OPERACIONES * FICHA DE PROCESOS 2012 MAPA DE PROCESOS MAPA DE PROCESOS ESTRATEGICOS | * Planeamiento | OPERATIVOS | * Producción * Atención al cliente | APOYO | * RR.HH * Logística...
    354 Palabras 2 Páginas
  • Plan De Contingencia De Una Queseria
    conocimientos básicos sobre: • Tecnología y equipos utilizados en las líneas de elaboración • Aspectos prácticos de las operaciones alimentarias • El flujo y tecnología del proceso • Aspectos aplicados de la microbiología de los alimentos • Principios y técnicas de APPCC Lo idóneo es nombrar un coordinador...
    4714 Palabras 19 Páginas
  • modulo Juanista Administracion Grado 7
    de productos derivados de los lácteos y la carne bajo normas técnicas? LACTEOS Y CARNICOS Legislación y norma técnica colombiana. Diagramas de flujo sobre la elaboración de productos lácteos. Derivados lácteos. Derivados cárnicos. Propuestas para nuevos productos cárnicos. Elaboración...
    12027 Palabras 49 Páginas
  • Queso sanduchero
    son 1. Diagrama de flujo para el queso sanduchero 2. Estandarización de la leche que ingresa para queso: cálculo teniendo un bache de 4.000l de leche. 3. Balance de materia y energía: tener en cuenta un bache de producción de 4.000l 4. Establecer los rendimientos de producción para un bache...
    506 Palabras 3 Páginas
  • procesos
    en la ciudad de Choluteca, con capital sureño y su finalidad primordial es industrializar leche, ya que la región sur solo cuenta con procesadoras artesanales. Inicialmente se ha empezado comercializando leche pura y entera, la cual ha tenido una excelente aceptación por parte del consumidor. El...
    2667 Palabras 11 Páginas
  • Maxstill
    de la ingeniería para el análisis y planteamiento de problemas relacionados con los sistemas productivos, tal es el caso del diagrama de bloques, flujo, el histograma, diagrama de Pareto y el causa-efecto. A continuación se plantean algunos casos de estudio, con el propósito de complementar la información y...
    2045 Palabras 9 Páginas
  • Elaboracion De Manuales
    de los procedimientos. • Precisar la responsabilidad operativa del personal en cada área de trabajo. • Describir gráficamente los flujos de las operaciones. • Servir como medio de integración y orientación para el personal de nuevo ingreso con el fin de facilitar su incorporación...
    4477 Palabras 18 Páginas
  • Economia
    individuales del rompecabezas de la economía, la macroeconomía pone todas las piezas juntas para estudiar cómo luce el conjunto. 1.2 Factores de la producción Los economistas clásicos consideraban que para producir bienes y servicios era necesario utilizar unos recursos o factores productivos: la tierra...
    2030 Palabras 9 Páginas
  • Alicorp
    Diseñar 1. Identificación del proceso 2. Diagrama de Bloques 3. Diagrama de Flujo estándar de la Leche Evaporada 4. Diagrama de Flujo estándar Funcional de la leche Evaporada 5. Diagrama de Flujo Funcional con línea de Tiempo de la Leche Evaporada III. CAPITULO 3: Planificación...
    2783 Palabras 12 Páginas
  • Diseño De Planta
    ALIMENTARIAS “DISEÑO DE PLANTA DE PRODUCCIÓN PARA PRODUCTOS LÁCTEOS DE ORIGEN CAPRINO, SEGÚN LA NORMATIVIDAD VIGENTE” ESTHER MARTÍNEZ LÓPEZ México, D.F. ENERO 2013. INSTITUTO TECNOLÓGICO DE MILPA ALTA Nombre del proyecto: “DISEÑO DE PLANTA DE PRODUCCIÓN PARA PRODUCTOS LÁCTEOS DE ORIGEN...
    3770 Palabras 16 Páginas
  • Quesos
    Tecnología de los quesos colombianos La producción de mayor importancia en Colombia son los quesos frescos por tener una gran demanda, entre estos se encuentran: la cuajada, el campesino (cuya variedad depende del lugar de origen) el costeño el quesito huilense o tolimense, el doble crema, el pera...
    4177 Palabras 17 Páginas
  • leche
    Los productos fermentados de la leche, denominados también lácteos fermentados, son productos lacteos procedentes de los cultivos lácticos debido a la acción de las bacterias del ácido láctico (Lactobacillales) tales como los Lactobacillus, Lactococcus, y el Leuconostoc. El proceso de fermentación incrementa...
    472 Palabras 2 Páginas