• Proyectos
    PROYECTOS II ESTUDIO DE VIABILIDAD RESTAURANTE BAR FETTUCCINI DIEGO ANDRES RUIZ RIVEROS Cel. 310 723 3430 PAOLA ANDREA PEREZ ZAPATA Cel. 314 322 6076 1. INTRODUCCION Realizando un estudio de viabilidad y mercadeo en la parte comercial y gastronómica...
    2493 Palabras 10 Páginas
  • Proyecto De Restaurante
    1 PROYECTO EMPRESARIAL: RESTAURANTE “EL GALAPAGO” JUAN FRANCISCO MONTAÑEZ SANCHEZ UNIVERSIDAD DE LA SALLE FACULTAD DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS AGROPECUARIAS BOGOTA 2006 2 PROYECTO EMPRESARIAL: RESTAURANTE “EL GALAPAGO” JUAN FRANCISCO MONTAÑEZ SANCHEZ Proyecto presentado como requisito parcial...
    8285 Palabras 34 Páginas
  • Manual de funciones de restaurante
    PROYECTO EMPRESARIAL: RESTAURANTE “EL GALAPAGO” JUAN FRANCISCO MONTAÑEZ SANCHEZ UNIVERSIDAD DE LA SALLE FACULTAD DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS AGROPECUARIAS BOGOTA 2006 1 PROYECTO EMPRESARIAL: RESTAURANTE “EL GALAPAGO” JUAN FRANCISCO MONTAÑEZ SANCHEZ Proyecto presentado como requisito...
    8259 Palabras 34 Páginas
  • proyecto empresarial
    PROYECTO EMPRESARIAL: RESTAURANTE “EL GALAPAGO” JUAN FRANCISCO MONTAÑEZ SANCHEZ UNIVERSIDAD DE LA SALLE FACULTAD DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS AGROPECUARIAS BOGOTA 2006 1 PROYECTO EMPRESARIAL: RESTAURANTE “EL GALAPAGO” JUAN FRANCISCO MONTAÑEZ SANCHEZ Proyecto presentado como requisito...
    7956 Palabras 32 Páginas
  • diseño y administracion de los procesos de servicio
    el proceso convierta en su experiencia. ELABORACIÓN DE DIAGRAMAS DE SERVICIO PARA CREAR EXPERIENCIAS VALIOSAS Y OPERACIONES PRODUCTIVAS. Una herramienta fundamental que se utiliza para diseñar nuevos servicios se conocen como diagramas que especifican con cierto detalle la manera en que se debe...
    2136 Palabras 9 Páginas
  • Automatizacion Procesos 3
    FODA Complete el siguiente esquema de acuerdo a los estudios en el capitulo. POR EJEMPLO MAL SERVCIO POR EJEMPLO: UBICACIÓN DE LOS OTROS RESTAURANTES DEBILIDADES: MALA ATENCION A LOS CLIENTES AMENAZA ES: COMPETENCIA FODA CON BUENA PUPLICIDAD Y NUEVOS MERCADOS OPORTUNIDADES: AYUDAR...
    855 Palabras 4 Páginas
  • Administrador
    NOELIA ESCOBAR 2425-05-299 SECCION “A “ JORNADA: SABATINA FECHA DE ENTREGA: 02/05/2012 ANALISIS SITUACIONAL DEL RESTAURANTE COMPAÑÍA The Grand Tikal Futura Hotel es un complejo de edificios de uso mixto, localizado en la Zona 11 de la Ciudad de Guatemala. El Grand...
    3246 Palabras 13 Páginas
  • Diagrama de flujo
    Diagramas de flujos de procesos Diagrama de flujo de procesos: Es una representación gráfica de los pasos que se siguen en toda una secuencia de actividades, dentro de un proceso o un procedimiento, identificándolos mediante símbolos de acuerdo con su naturaleza; incluye, además, toda la información...
    843 Palabras 4 Páginas
  • Calidad Total Gamberetto Restaurant
    Misión: 4 2.2.3 Visión: 4 2.2.4 Valores: 4 2.2.5 Estructura: 4 3. Información sobre el servicio a analizar 5 4. Diagrama de procesos de las actividades de la empresa 6 5. Diagrama de procesos del producto o servicio a analizar 9 5.1 flujograma de servicio de comida a la carta 9 5.2 Flujograma...
    7916 Palabras 32 Páginas
  • Funciones generales
    recursos humanos y financieros. PUESTO: GERENTE OPERATIVO JEFE INMEDIATO: GERENTE ADMVO Dirige y coordina cada una de las áreas operativas del restaurante, de acuerdo a las políticas y procedimientos previamente autorizados por el gerente administrativo y el área de contraloría de interna. DESCRIPCION...
    1258 Palabras 6 Páginas
  • libro
    Fortalezas (F) Cobertura nacional con 45 restaurantes Debilidades (D)Administración diferente para cada restaurante, pues tienen diferente menú y compran a diferentes proveedores, incluyendo la publicidad.Infraestructura descuidada.Sistemas de información porcada restaurante. | Factores Externos | | | Oportunidades...
    8442 Palabras 34 Páginas
  • Maula
    una descripción de los procesos de un típico restaurante de Benihana, haga un breve diagrama de procesos, mostrando como ocurre todo, desde la llegada del cliente.Indique cómo calificaría estos procesos en una “línea” o “procesos intermitentes”.El proceso de un restaurante Benihana comienza con la llegada y entrada...
    1103 Palabras 5 Páginas
  • Ieee-830-1983- Especificación De Requerimientos De Software
    un restaurante, que ayude a mejorar el servicio a sus clientes y a optimizar el tiempo y esfuerzo de sus empleados. Al lograr una mayor satisfacción de los clientes y una mayor productividad en la toma y preparación de los pedidos, se conseguirá aumentar los beneficios obtenidos en el restaurante. ...
    4025 Palabras 17 Páginas
  • Wendys
    objetivo de aplicar todos los conocimientos adquiridos en la clase en una empresa de la localidad, para lo cual como grupo se decidió visitar un restaurante de la cadena de comida rápida Wendy´s ubicado frente al mall. En este documento se presenta cada una de las herramientas básicas del control estadístico...
    3269 Palabras 14 Páginas
  • alimentos
    Metas y Objetivos 8 10 11 11 13 15 1.2.3 Técnicas relacionadas con la planeación 1.2.3.1 Cronograma 1.2.3.2 Diagrama de Gantt 1.2.3.3 Diagrama de PERT 1.2.3.4 Diagrama de procesos 1.2.3.5 Administración de inventarios 1.2.3.5.1.1 Planificación del Requerimiento de Materiales y Planificación...
    11341 Palabras 46 Páginas
  • Capitulo 02 Automátización
    distribuidores, afiliación, aun club de descuentos, entrega de motocicletas a domicilio, programa de renta de motocicletas, entre otros. En los últimos 10 meses, en la región han surgido empresas que compiten con United Motorcycles, S.A. tales como Motocicletas Chapinas, Repuestos y servicios para Motocicletas...
    2241 Palabras 9 Páginas
  • Servicio De A Y B
    7 Marco Teórico CAPÍTULO II Marco Teórico 2.1 La administración de restaurantes Los restaurantes como negocio comercial progresaron después de la Segunda Guerra Mundial, ya que muchas personas comenzaron a adquirir el hábito de comer fuera de casa. Algunas razones por las cuales surgió...
    8943 Palabras 36 Páginas
  • Gestion de Calidad
    La práctica se realizó en el restaurante ASADOS EL GORDO de Tegucigalpa OBJETIVO GENERAL Establecer un proceso para mejorar el tiempo de espera del cliente. NOMBRE DEL PROCESO: Tiempo de espera Análisis. Proceso de Pedido Restaurante ASADOS EL GORDO Con la llegada...
    2066 Palabras 9 Páginas
  • Diseño y administracion de los procesos de servicio
    clientes. ELABORACIÓN DE DIAGRAMAS DE SERVICIO PARA CREAR EXPERIENCIAS VALIOSAS Y OPERACIONES PRODUCTIVAS. Una herramienta fundamental que se utiliza para diseñar nuevos servicios se conocen como diagramas (versión más sofisticada de los diagramas de flujo). Un diagrama especifica con cierto detalle...
    2299 Palabras 10 Páginas
  • Herramientas De Calidad
    Actividad. | Mesero 1 | Mesero 2 | Mesero 3 | 1- Dar la bienvenida al cliente. | | | | 2- Llevarlo a una mesa disponible. | | | | 3- Ofrecerle la carta del restaurante. | | | | 4- Retirarse para darle tiempo de decidir su pedido. | | | | 5- Esperar aproximadamente 3...
    560 Palabras 3 Páginas