• Acidos Grasos Saturados Mas Comunes
    ACIDOS GRASOS SATURADOS MAS COMUNES ÁCIDO BUTÍRICO El ácido butírico es un ácido monocarboxílico, saturado, de cadena abierta con cuatro átomos de carbono. Se encuentra en algunas grasas en pequeñas cantidades, como la mantequilla. Es un producto final de la fermentación de carbohi
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  • Acidos saturados e insaturados
    Importancia de los ácidos grasos saturados e insaturados en la dieta Introducción Los ácidos grasos, conocidos por ser los principales componentes de las grasa, han sido relacionados popularmente con la obesidad y enfermedades asociadas, y aunque esta relación
    1352 Palabras 6 Páginas
  • Caracterizacion de acidos grasos de la almendra tropical
    CARACTERIZACIÓN, ANÁLISIS DE ÁCIDOS GRASOS MEDIANTE LA TÉCNICA ACOPLADA GC–MS; Y APROVECHAMIENTO INDUSTRIAL PARA LA OBTENCIÓN DE ACEITE Y LECHE VEGETAL A PARTIR DEL ALMENDRO DE LA INDIA (Terminalia catappa L.) CULTIVADO EN MONTERÍA Proyecto de tesis Nº_________ Fecha de recepción____
    6847 Palabras 28 Páginas
  • Acidos grasos
    a UNIVERSIDAD DE CORDOBA. BIOQUIMICA. II SEMESTRE. BIOSINTESIS DE ACIDOS GRASOS Y PATOLOGIAS ASOCIADAS A SU MAL METABOLISMO. INTEGRANTES: MARIA CRISTINA MORALES ROSARIO. PRESENTADO A: ANDHY PAOLA RHENALS AVILEZ MONTERIA-CORDOBA. 2012. LOS ÁCIDOS GRASOS  Son biomoléculas m
    2108 Palabras 9 Páginas
  • Determinacion De Acidos Grasos
    PRACTICA 4 DETERMINACIÓN DE ÁCIDOS GRASOS SATURADOS E INSATURADOS INTRODUCCIÓN Los lípidos son biomoleculas orgánicas formadas básicamente por carbono e hidrogeno y generalmente también oxigeno, pero en porcentajes mucho mas bajos. Además pueden contener fosforo, nitrógeno y azufre. E
    2636 Palabras 11 Páginas
  • Acidos Grasos
    ACIDOS GRASOS (COOH) CENTRO BIOTECNOLOGICO DEL CARIBE SENA CBC TECN CONTROL DE CALIDAD DE ALIMENTOS COMPETENCIA ANALISIS FISICO QUIMICO VALLEDUPAR – 2012 INTRODUCCION Un ácido graso es una biomolécula orgánica de naturaleza lipídica formada por una larga cadena hidrocarbonada
    1621 Palabras 7 Páginas
  • DETERMINACIÓN DE ACIDOS GRASOS LIBRES EN UNA GRASA NATURAL
     LABORATORIO DE QUÍMICA EXPERIMENTAL PRÁCTICA 16 DETERMINACIÓN DE ACIDOS GRASOS LIBRES EN UNA GRASA NATURAL OBJETIVO Que el alumno pueda determinar diferentes tipos de ácidos grasos de diferentes muestras. INTRODUCCIÓN Los lípidos son constituyentes de las plantas...
    837 Palabras 4 Páginas
  • Analisis de acidos grasos en linaza
    Trabajo de Análisis de Alimentos por Métodos Instrumentales: DETERMINACIÓN DE ÁCIDOS GRASOS POR CROMATOGRAFÍA DE GASES EN SEMILLAS (LINAZA). La Linaza y los Ácidos Grasos. La linaza es una planta herbácea de 50 a 80 cm de altura, sus hojas son...
    2638 Palabras 11 Páginas
  • Polienos: Vitaminas, Acidos Grasos Insaturados, Poli Terpenos Y Hormonas
    ESCUELA POLITÉCNICA DEL EJÉRCITO CARRERA DE INGENIERIA EN BIOTECNOLOGÍA INVESTIGACION BIBLIOGRAFICA Asignatura Nombre Nivel Fecha : Química Orgánica : Melo Pazmiño Ruben Dario : 1° : 1. TEMA: Polienos Naturales 2. OBJETIVOS: I. Objetivo General Conocer con mayor profundi
    11074 Palabras 45 Páginas
  • Acidos grasos trans
    Rev Chil Nutr Vol. 35, Nº3, Septiembre 2008 ARTÍCULOS DE ACTUALIZACIÓN ACIDOS GRASOS CON ISOMERIA TRANS I. SU ORIGEN Y LOS EFECTOS EN LA SALUD HUMANA ISOMERIC TRANS FATTY ACIDS I. ORIGIN AND EFFECTS IN HUMAN HEALTH Alfonso Valenzuela B. Centro de Lípidos, Instituto de Nutrición y TecnologÃ
    7026 Palabras 29 Páginas
  • Acidos grasos
    ÁCIDOS GRASOS ESENCIALES Dr. Oscar Brunser Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos, Universidad de Chile. Los ácidos grasos esenciales son una familia de lípidos que no son sintetizados por el organismo de los seres humanos. En 1929 George y Mildred Burr publicaron un estudi
    3220 Palabras 13 Páginas
  • Relacion entre los acidos grasos y la compocision de las células inmunitarias
    GUÍA PARA EL EXAMEN BIOQUÍMICA CIENCIAS BIOLÓGICAS A...N...E...P... CO...DII..CEN... A N E P CO D I.C EN A N E P CO D CEN DIIRECCIIÓN DE FORMACIIÓN Y PERFECCIIONAMIIENTO DOCENTE DIR ECCIÓ N DE FORMACIÓ N Y PERFECCIO NAMIE NTO DOCENTE D RECC ÓN DE FORMAC ÓN Y PERFECC ONAM ENTO DOCEN
    12360 Palabras 50 Páginas
  • Importancia de los acidos grasos
    La importancia de los ácidos grasos omega-3 y omega-6 | | | | Escrito por THALCAVE    | viernes, 27 de marzo de 2009 | Los efectos beneficiosos derivados del consumo de ácidos grasos omega-3 son bien conocidos; sin embargo, no se habla tanto de los ácidos grasos omega-6. ¿Qué so
    4108 Palabras 17 Páginas
  • Oxidacion de los acidos grasos
    Oxidación de los ácidos grasos Los ácidos grasos que no se utilizan para sintetizar eicosanoides ni se incorporan a los tejidos se oxidan para producir energía. Los ácidos grasos proporcionan energía a través de la beta oxidación que tiene lugar en las mitocondrias de todas las células,
    1475 Palabras 6 Páginas
  • Betaoxidacion de los acidos grasos
    β -Oxidacion de Ácidos Grasos Insaturados La oxidación de los ácidos grasos insaturados presenta variantes respecto de la β-Oxidación de ácidos grasos saturados por la posición y la configuración de los enlaces dobles, que hacen necesaria la participación de otras enzimas, sus actividad
    725 Palabras 3 Páginas
  • Acidos grasos
    Oxidación de los ácidos grasos • Un ácido graso contiene una larga cadena hidrocarbonatada y un grupo terminal carboxilato. • Los ácidos grasos tienen cuatro destinos fisiológicos: Forman parte de la estructura de los fosfolípidos y glucolípidos, componentes importantes de las mem
    3831 Palabras 16 Páginas
  • Acidos grasos aceite mora
    Grasas y Aceites Vol. 54. Fasc. 3 (2003), 259-263 259 Características físico-químicas y composición de ácidos grasos del aceite crudo extraído de residuos de mora (Rubus glaucus Benth) Por David García, Alfredo Viloria-Matos, Douglas Belén y Mario José Moreno-Álvarez* Universid
    2916 Palabras 12 Páginas
  • Acidos grasos
    1. Ácidos grasos Omega Los ácidos grasos, componentes más importantes de las grasas, son sustancias químicamente lineales saturadas e insaturadas, con la función carboxilo. Químicamente, son ácidos orgánicos de más de seis carbonos de largo. Para los ácidos grasos, según su cantidad de
    1702 Palabras 7 Páginas
  • Acidos Grasos y Depresion
    MAESTRIA EN SALUD PÚBLICA CURSO : SEMINARIO DE TESIS II PROFESOR : Dr. WILFREDO MORMONTOY PROYECTO DE INVESTIGACION : “ÁCIDOS GRASOS OMEGA-3 PARA LA PREVENCIÓN Y TRATAMIENTO DE LAS DEPRESIONES EN EL EMBARAZO Y POST PARTO EN EL INSTITUTO MATERNO PERINATAL: ESTUDIO DOBLE CIEGO, GRUPO PL
    10469 Palabras 42 Páginas
  • Acidos Grasos De Cadena Media
    Nutr Hosp. 2008;23(3):191-202 ISSN 0212-1611 • CODEN NUHOEQ S.V.R. 318 Revisión Utilidad y controversias del consumo de ácidos grasos de cadena media sobre el metabolismo lipoproteico y obesidad S. G. Sáyago-Ayerdi*, M. P. Vaquero**, A. Schultz-Moreira*, S. Bastida*** y F. J. Sánchez-Mu
    10652 Palabras 43 Páginas