• Diferencias entre gastronomia, gastronomo y arte culinario
    Explique la diferencia que existe entre gastronomía, gastrónomo y arte culinario. Gastronomía: Es el nombre que se le da a la relación del ser humano, los alimentos y su entorno. De esta relación sale cada una de las gastronomías que algunas conocemos. ¿Cuántas son? Tantos países, regiones, ciudades...
    707 Palabras 3 Páginas
  • gastronomia
     El HECHO CULINARIO COMO EXPRESIÓN ARTÍSTICA INTEGRANTES VALENCIA, JUNIO 2013 INDICE CAPÍTULO I Planteamiento del Problema Objetivos General Específico Justificación Bases Teóricas CAPÍTULO II Factibilidad Recursos Técnicos Recursos Materiales Recursos Humanos CAPÍTULO III ...
    5955 Palabras 24 Páginas
  • Gourtmet
    GASTRONOMIA Arte culinario El arte culinario o culinaria es una forma creativa de preparar los alimentos y depende mucho de la cultura, en términos de conocimientos respecto a los alimentos, su forma de prepararlos, así como de los rituales sociales establecidos alrededor de la comida. No hay que...
    405 Palabras 2 Páginas
  • Conservacion
    Arte culinario La culinaria o arte culinario es una forma creativa de preparar los alimentos y depende mucho de la cultura, en términos de conocimientos respecto a los alimentos, su forma de prepararlos, así como de los rituales sociales establecidos alrededor de la comida. No hay que confundirlo con...
    382 Palabras 2 Páginas
  • la vida en la tierra
    La gastronomía del Perú es de las más diversas del mundo, como lo demuestra el hecho que es el país con mayor número de platos típicos en el mundo, sumando éstos 4911 La cocina peruana resulta de la fusión inicial de la tradición culinaria delantiguo Perú — con sus propias técnicas y potajes — con...
    820 Palabras 4 Páginas
  • Nutricion y gastronomia
    PROFESIOGRÁGICA “Gastronomía” Nombre: De La Rosa Flores Yarabi. Grupo: David Alfaro Siqueiros. / Matutino. Introducción. GASTRONOMIA SIGNIFICADO. Según la Real Academia de La Lengua, gastronomía significa: Arte de preparar una buena comida. Pero también podemos observar, que la gastronomía, no sólo...
    1749 Palabras 7 Páginas
  • Según La Real Academia De La Lengua, Gastronomía Significa: Arte De Preparar Una Buena Comida.
    la Real Academia de La Lengua, gastronomía significa: Arte de preparar una buena comida. Pero también podemos observar, que la gastronomía, no sólo tiene relación con la comida, sino que también con las distintas culturas que existen en la tierra. Ya que la gastronomía, está inexorablemente vinculada...
    604 Palabras 3 Páginas
  • arte culinario
    ARTE CULINARIO Es una forma creativa de preparar los alimentos y depende mucho de la cultura, en términos de conocimientos respecto a los alimentos, su forma de prepararlos, así como de los rituales sociales establecidos alrededor de la comida. No hay que confundirlo con gastronomía, que englobaría...
    801 Palabras 4 Páginas
  • El lobo
    Hay 2 tipos de comida que se representan y por su puesto postres Arte culinario: La culinaria o arte culinario es una forma creativa de preparar los alimentos y depende mucho de la cultura, en términos de conocimientos respecto a los alimentos, su forma de prepararlos, así como de los rituales sociales...
    631 Palabras 3 Páginas
  • Gastronomia
    LA GASTRONOMIA Gastronomía (del griego γαστρονομία)1 ) es el estudio de la relación del hombre con su alimentación y su medio ambiente o entorno.Gastrónomo es la persona que se ocupa de esta ciencia. A menudo se piensa erróneamente que el término gastronomía únicamente tiene relación con el arte culinario y...
    1217 Palabras 5 Páginas
  • cocina contemporanea
    cocina, como lo es para cualquier pueblo, representa una parte muy importante de su cultura. ¿Qué es la cocina moderna? ¿Qué es la modernidad en gastronomía, en arte,   o en literatura...? lo moderno no es necesariamente lo más vanguardista. No es una cuestión de forma sino de fondo. Me explico, la modernidad...
    3107 Palabras 13 Páginas
  • Brigada
    ARTE CULINARIO 2012 Abigail Sánchez Pérez Maestra: Jimena Nina Odeti 18/06/2012 Instituto Tecnológico Superior de Puerto Vallarta Objetivo general Ampliar la visión que se tiene de la cultura por el arte culinario. Objetivo especifico Dar a conocer al lector la diferencia entre gastronomía...
    2123 Palabras 9 Páginas
  • ARTE U OFICIO APLICADO EN EL AMBITO DE LAS ACTIVIDADES EN RELACION CON EL MUNDO GOURMET
    ANGEL GASTRONOMIA III TEMA DE INVESTIGACION: ARTE U OFICIO APLICADO EN EL AMBITO DE LAS ACTIVIDADES EN RELACION CON EL MUNDO GOURMET. ARTE U OFICIO APLICADO EN EL AMBITO DE LAS ACTIVIDADES EN RELACION CON EL MUNDO GOURMET. DISTINGUIR Y ANALIZAR EL OFICIO CULINARIO CON RESPECTO...
    11594 Palabras 47 Páginas
  • Origen Cultural De La Gastronomía.
    documento] 26/10/2012 Hazel Antunez Acosta. | La cultura del origen en la gastronomía, arte y gastronomía y el sueño del chef son tres temas con distinto contenido que se abordaran. La cultura del origen de la gastronomía es un texto escrito por un enólogo de nombre Joan C. Martin. La idea principal...
    940 Palabras 4 Páginas
  • La hormiga tuju
    “Implementación de la hormiga tajú en la gastronomía boliviana” AUTOR: Postulante: Fernando Camacho Patzi Enero, 25 del 2011 [pic] LA “HARINA DE COCA” INTRODUCCIÓN La gastronomía en general es un arte que involucra humanos, los cuales...
    1672 Palabras 7 Páginas
  • Historia de la gastronomia en México
    La enseñanza de la gastronomía en México L. en T. Irma Muñoz Muñoz La gastronomía ha tenido un gran desarrollo a través del tiempo, sin embargo, hasta hace pocos años se ha reconocido la existencia de escuelas dedicadas a la enseñanza precisamente de ésta, en México se han abierto instituciones...
    2569 Palabras 11 Páginas
  • Cocina Contemporanea
    Cocina contemporánea La cocina contemporánea es la cocina moderna nueva, la propia del momento en que se vive. Es la forma con la que el mundo culinario expresa la fusión de las recetas tradicionales de cualquier pais, de forma artesanal y artística, con nuevos conceptos, técnicas innovadoras, colores...
    2249 Palabras 9 Páginas
  • Ciencias Sociales
    Gastronomía Internacional. Para empezar a desarrollar la gastronomía Internacional tenemos que saber que es Gastronomía. Gastronomía: Es el estudio de la relación del hombre con su alimentación y su medio ambiente o entorno.  Gastrónomo: Es la persona que se ocupa de esta Ciencia. A menudo se piensa...
    1394 Palabras 6 Páginas
  • De la crítica del gusto al gusto de la crítica
    Bienmesabe el futuro: de la crítica del gusto al arte de la crítica Gabriela Méndez Cota Bienmesabe puede simplemente describirse como una reunión experimental entre el arte y la cocina, entre la crítica de arte y la gastronomía. Pero ¿cuál es el interés de reunir a una artista con una cocinera,...
    2735 Palabras 11 Páginas
  • Cocina
    técnicas que permitan la creatividad a partir de unos conocimientos base, | | |para poder innovar platos y especialidades culinarias. | | |Objetivos Específicos ...
    1571 Palabras 7 Páginas