• AGUAS DURAS
    pueden suavizarse con sosa. También se denominan: "Aguas Gruesas". Ácido graso trans A: Ácido elaídico (trans) y B: Ácido oleico (cis) Los ácidos grasos trans (en inglés trans fatty acids, TFA) son un tipo de ácido graso insaturado que se encuentra principalmente en alimentos industrializados que...
    2915 Palabras 12 Páginas
  • la nutricion
    humano por la falta del consumo del ácido linoleico o el linolénico, en la dieta alimenticia. Aunque en muchas fuentes recalcan que no existen mayores complicaciones por la falta del consumo del acido linoleico según Nutri facts 1 la deficiencia de ácidos grasos esenciales es notable en problemas en...
    390 Palabras 2 Páginas
  • Quimica
    No.1 ¿Que es el acido graso trans? Son un tipo de ácido graso insaturado que se encuentra principalmente en alimentos industrializados que han sido sometidos a hidrogenación o al horneado como los pasteles, entre otros. ¿En que nos afecta? Los grasas trans pueden llegar a ser peligrosas y aumentar...
    654 Palabras 3 Páginas
  • Acidos Grasos
    ufeffÁcidos grasos esenciales Son aquellos ácidos grasos necesarios para ciertas funciones y que el organismo no puede sintetizar, por lo que deben obtenerse por medio de la dieta. Se trata de ácidos grasos poli insaturados con todos los dobles enlaces en posición cis. Los únicos dos ácidos grasos esenciales...
    423 Palabras 2 Páginas
  • lorenzo
    ENFERMERÍA Materia: Bioquímica Título: Grasas saturadas Maestra: Lic. Miriam Reyes Alumno: E.L.E. Ramón Alberto Leyva Figueroa Semestre: II Grupo: C-3 Hermosillo, Sonora marzo de 2014 Índice Introducción Las grasas son lípidos cargados de calorías. Cada gramo...
    1754 Palabras 8 Páginas
  • fisica
    los diferentes modos en que se pueden clasificar a los lípidos y los criterios empleados en cada caso. Se pueden clasificar en grasas y aceites, que a su vez se clasifican según su origen y pueden clasificarse por contener o no ácidos grasos GRASAS: es solido a temperatura ambiente Grasas animales ...
    913 Palabras 4 Páginas
  • TALLER
    o ligados, dibuje el enlace peptídico. -¿Qué son las proteínas, cómo se clasifican?, - Cuántas estructuras puede tener una proteína, diga la diferencia entre ellas, dibuje cada estructura con un ejemplo. -¿Métodos para la determinación cualitativa y cuantitativa de las proteínas?, diferencie cada...
    12324 Palabras 50 Páginas
  • adaptaciones de los herbivoros
    ¿Que es la grasa saturada? R=Las grasas saturadas son grasas consistentes en triglicéridos que contienen sólo ácidos grasos saturados. Los ácidos grasos saturados no tienen dobles enlaces entre los átomos de carbono de la cadena de ácidos grasos; por tanto, están totalmente saturados con átomos de hidrógeno...
    526 Palabras 3 Páginas
  • biologia
    Biologia CONSULTA DE LAS GRASAS 1. DIFERENCIAS ENTRE GRASAS INSATURADAS Y GRASAS SATURADAS LAS GRASAS INSATURADAS O ÁCIDOS GRASOS INSATURADOS ...
    1307 Palabras 6 Páginas
  • proyectos
    BIOQUIMICA 1.-QUE SON ACIDOS GRASOS ? Un ácido graso es una biomolécula de naturaleza lipídica formada por una larga cadena hidrocarbonada lineal, de diferente longitud o número de átomos de carbono. 2.-DEFINA LA EXTRUCTURA QUIMICA DEL ACIDO GRASO? Los ácidos grasos constan de una cadena alquílica con...
    411 Palabras 2 Páginas
  • Proyecto
    incompleta, donde la grasa es el componente principal y hacen que olvidemos la importancia que tiene una alimentación balanceada, pues el consumo excesivo de grasas ocasiona una serie de enfermedades . por eso es mejor evadir algunas grasas que son perjudiciales como lo son las saturadas. Si bien, ya...
    6470 Palabras 26 Páginas
  • i2 ABSORCION
    Absorción de I2 por ácidos grasos insaturados ¿Cuál es la importancia de conocer que un acido graso sea insaturado? Introducción: Acidos grasos Se conocen más de 100 ácidos grasos naturales. Se trata de ácidos carboxílicos, cuyo grupo funcional (-COOH) está unido a una larga cadena hidrocarbonada...
    979 Palabras 4 Páginas
  • Preparacion fisica
    grande y heterogéneo de compuestos químicos de gran importancia biológica, cuya mayor regularidad estructural consiste en por un alto contenido de ácidos grasos o de cadenas hidrocarbonadas, formadas por la unión de unidades de tipo isoprenoide. La elevada proporción en componentes apolares confiere a estas...
    1403 Palabras 6 Páginas
  • ACIDOS GRASOS
    Ácidos grasos Los ácidos grasos son ácidos orgánicos (ácido carboxílico) con una larga cadena alifática, más de 12 carbonos. Su cadena alquílica puede ser saturada o insaturada. Su forma general es: R - COOH Donde el radical R es una cadena alquílica larga. La mayoría de los ácidos grasos naturales...
    970 Palabras 4 Páginas
  • lipidos
    Bioquímica TEMA 3 LÍPIDOS 1. Introducción y clasificación 2. Acidos grasos 3. Ceras 4. Triacilglicéridos 5. Fosfoglicéridos 6. Esfigolípidos 7. Lípidos insaponificables 1. Definición y clasificación A diferencia de los carbohidratos, que se clasificaban en función de los grupos funcionales...
    2889 Palabras 12 Páginas
  • las grasas y las enfermedades cardiovasculares
    Introducción Hoy en día, el mundo en el que vivimos es muy diferente del de nuestros padres y abuelos. Los países industrializados han sido protagonistas de vertiginosos cambios sociales y económicos, que a su vez han supuesto cambios radicales en los estilos de vida. Cierto es que en las últimas...
    3254 Palabras 14 Páginas
  • Grasas trans
    Ácido graso trans Los ácidos grasos trans o grasas trans (en inglés trans fatty acids, TFA) son un tipo de ácido graso insaturado que se encuentra principalmente en alimentos industrializados que han sido sometidos a hidrogenación como la margarina o al horneado como los pasteles entre otros. También...
    2472 Palabras 10 Páginas
  • Lipidos insaturados
    LÍPIDOS INSATURADOS Los ácidos grasos insaturados poseen doble enlaces en uno o más pares de carbonos (C=C) y no todos los átomos de carbono están unidos a dos átomos de hidrógeno. Al ser “insaturados” son capaces de fijar más hidrógeno. Pueden ser monoinsaturados o poliinsaturados, según si tienen...
    1058 Palabras 5 Páginas
  • Lipidos
    1. INTRODUCCIÓN.- La grasa constituye una fuente de calor y de energía necesaria para la vida del organismo, forma la mayor parte del tejido conjuntivo y constituye, además como alimento de reserva que el organismo aprovecha en caso necesario. Constitución de los cuerpos grasos: en cuanto a su constitución...
    4543 Palabras 19 Páginas
  • Ácidos Grasos en la alimentación.
    ufeff ACIDOS GRASOS EN LA ALIMENTACION INTRODUCCION Desde el punto de vista de salud, es necesaria una porción de grasa en la dieta. A pesar de los daños cuando se consume en exceso. La grasa contiene varios nutrientes esenciales que sirven para muchas funciones importantes...
    3509 Palabras 15 Páginas